2017大學聯考生推薦食譜-大學聯考食譜避免誤區
對考生來説,不但知識、能力上要準備充分,身體健康狀況更是尤為重要。那麼,怎樣吃才能保證營養充足、精力充沛?怎樣吃才能避免腸胃不適消化不良?怎樣才能保持機體的最佳狀態去迎接大學聯考?
高考前一日三餐食譜:早餐:主副搭配,幹稀搭配,葷素搭配,富含水分和營養。體積小,熱量高;製備省時省力;儘量食用熱的早餐。
種類:主食為麪包、包子、豆包、大(小)米粥、餛飩等;富含蛋白質的食品——牛奶(或酸奶或豆漿),雞蛋、肉類;新鮮蔬菜水果——黃瓜、西紅柿、各種水果
午餐:補充上午的熱量消耗,儲備下午的熱量,起承上啟下作用的午餐一定要吃飽。但吃飽不是吃撐更不是暴食,八分飽最合適。考生要選擇熱量高,蛋白質、脂肪、碳水化合物等各種營養素較為豐富的食物。
種類:主食為各種米、面製品,以乾的為主,如米飯、饅頭、麪條。副食為各種肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
晚餐:晚餐要清淡、低脂肪,易於消化,有利於抗疲勞和養神醒腦。最好早點吃,如果晚餐吃得晚,學生會吃零食充飢而影響正餐的攝入,導致營養不均衡。
種類:主食為各種米、面製品,以稀的為主,如豆粥、餛飩、麪條。副食為少量的肉類、魚類、蛋類、豆製品、蔬菜水果等。
家長在餐桌上儘量避免談及學習,以免考生因心理負擔過重而降低食慾。菜餚應清淡,少油膩,不能太甜、太鹹或刺激性太強;不管早餐、晚餐,家長應注意膳食花樣多變,多準備些新鮮開胃、清熱功能的'酸性飲品如酸柑水或清熱解毒的綠豆湯。
這幾天切忌菜式大變臉。如有些考生本來心理緊張,身體抵抗力較差,家長在這個時候想換個菜式,讓孩子的腸胃無法承受,更容易適得其反。
大學聯考營養食譜要避免四個誤區誤區一:孩子考試辛苦,準備了大魚大肉好好補補
為了給孩子疲憊的大腦補充營養,很多家長今天“燒雞烤鴨”,明天“肥魚大蝦”,可謂用心良苦。馬力平説,肉類食物多含酸性物質,考生食用過多,會破壞體內酸鹼失衡,導致酸性物質過多,使大腦活力降低、記憶力減退、身體疲乏。因此,考生的膳食安排要本着全面、適量與均衡的原則,注意糧食、水果蔬菜和肉蛋奶三大類食物的科學搭配。在魚肉適量的基礎上,多食用時令蔬菜、瓜果和各種糧食,最好粗細搭配。
誤區二:盲目服用很多補品補營養
許多家長將服用保健品視為補充營養的最佳途徑,貪多求快,這種做法其實並不妥。馬力平表示,一些保健品所標明的營養成分雖然很好,但未必都存在,即使存在,由於每個孩子的體質不同,服用後也可能不吸收、不適應,導致腹瀉、過敏等症狀,甚至傷害肝腎。不建議家長在大學聯考前這段時間給孩子補保健品。
誤區三:食譜變化太大,不顧及孩子平時的飲食習慣
為了給孩子疲憊的大腦補充營養,很多家長喜歡在大學聯考前夕為孩子準備“大餐”,一些家長更是把平時捨不得吃的一些東西買來做給孩子吃。事實上,考前改變孩子口味是大忌。馬力平表示,為了讓孩子吃得好,應該以孩子喜歡吃的口味為主。比如有的孩子平時比較喜歡吃葷,這個時候突然變得很清淡,會打亂他們常有的習慣;有的孩子平時吃得較清淡,此時為了求進補,一下子吃得很油膩,其實反而對孩子的身體不利。
誤區四:不吃主食
不少考生和家長認為肉、蛋、奶營養高,主食吃不吃無所謂,這是錯誤的。肉、蛋雖然可以補充人體所需的蛋白質,但大腦卻吸收不了。大腦能吸收的是食用主食後轉化成的葡萄糖,而葡萄糖可以讓考生在複習或考試期間保持頭腦清醒。因此,在考生的飲食上,家長要保證一定的主食攝入量。
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