章鱼小丸子怎么做
章鱼小丸子又名章鱼烧,起源于日本大阪,成份主要是章鱼,章鱼烧粉,柴鱼片,海苔,沙拉酱,章鱼烧酱等。创始人是日本著名美食家——远藤留吉先生,素有皮酥肉嫩、味美价廉之特点,成为日本家喻户晓的国粹小吃。章鱼小丸子早随后在东南亚各地区流行起来,成为各地区的新兴食品之一,现在在中国也很多人都爱吃,今天小编就给大家介绍一下怎么做这道日式料理吧
主料
章鱼烧粉1杯
洋葱50g
鱿鱼足50g
辅料
油适量
木鱼花适量
木鱼粉适量
日式猪排酱适量
甜味色拉酱适量
芥末适量
美奶滋适量
细香葱3根
水2杯
步骤
章鱼小丸子的做法步骤1.一杯章鱼烧粉,加两杯水,用手动打蛋器打匀
章鱼小丸子的做法步骤2.加入一个鸡蛋打匀后静置半个小时,使粉浆中的粉类小颗粒得到充分溶解
章鱼小丸子的做法步骤3.章鱼爪放入滚水煮开后捞出,我没买到章鱼爪,用大鱿鱼足代替了,口感很接近
章鱼小丸子的做法步骤4.把洋葱切小块,香葱切葱花,鱿鱼足切小丁,木鱼花太阳下晒脆后研磨成粉(提前准备)
章鱼小丸子的做法步骤5.章鱼丸子模具放在燃气灶上,开最小火刷油
章鱼小丸子的做法步骤6.倒入章鱼烧粉浆
章鱼小丸子的做法步骤7.加入鱿鱼足
章鱼小丸子的`做法步骤8.加入洋葱丁
章鱼小丸子的做法步骤9.撒上小葱花
章鱼小丸子的做法步骤10.撒上柴鱼粉
章鱼小丸子的做法步骤11.用竹签沿着章鱼烧每个小窝的边沿将小丸子翻90度
章鱼小丸子的做法步骤12.再倒入章鱼烧粉浆
章鱼小丸子的做法步骤13.将粉浆拨入丸子中,在翻90度,开中小火,给丸子上色,并及时反动,全部上色均匀,关火
章鱼小丸子的做法步骤14.日式猪排酱倒入碗中
章鱼小丸子的做法步骤15.用刷子刷在丸子上
章鱼小丸子的做法步骤16.挤上美奶滋和甜味色拉酱
章鱼小丸子的做法步骤17.撒上木鱼花,在旁边挤少许芥末即可
小贴士
木鱼花买大包装的比较划算,但室温或冷藏室保存都会发霉,我都是分成小包装放冷冻,非常方便
以上就是人见人爱的章鱼小丸子的做法啦,喜欢吃的朋友们可以在家做啦,希望小编的内容能帮助到你哦
-
如何制作寿司才最好吃
寿司是日本的一道菜肴,吃在嘴里很是美味,寿司的做法看着很简单,但是做起来却不是那么容易,那么寿司该怎么做才好吃呢,寿司的材料应该选用哪些才能让寿司更好吃呢,一起往下一探究竟吧。主料白米饭适量、生菜一棵、鸡蛋1个。辅料油适量、盐适量、寿司醋适量、番茄酱适...
-
日式咖喱猪排饭的制作方法
日式咖喱猪排饭是一道美味可口同时又营养丰富的药材。咖喱可以促进唾液和胃液的分泌,增加人胃肠蠕动、增进食欲。猪排则有补血益气、利尿消肿、化痰止咳、生津止渴的良好功效。适当的食用对人体是很有好处的。下面就让我们简单了解一下日式咖喱猪排饭。日式咖喱...
-
日式可乐饼美味做法
日式可乐饼一个个圆鼓鼓的,金黄松脆,外脆内软,令人回味。小编整理了日式可乐饼美味做法,欢迎欣赏与借鉴。日式可乐饼的做法步骤1.土豆上锅蒸熟,为了加快速度,可以切成片或块。2.取出后用擀面杖压成泥状(或者将土豆放进微波炉中微波成熟后碾成泥)。3.半个洋葱切成末。4....
-
大阪烧简便做法
导语:大阪烧是日本最有特色的美食,有没有方法轻松制作呢?下面是日本大阪烧的.简便做法,欢迎参考!1.把低筋面粉、冰水、高丽菜丝、鱿鱼丝、鸡蛋、盐巴、白胡椒粉、食用油混合2.电饼铛大火预热并在底部涂上油/或者平底锅大火上油预热3.把步骤一的混合物倒进锅子或者...