不同國家的喝茶文化

導語：茶文化的社會功能主要表現在發揚茶德、傳播茶道、文化藝術 、修身養性、陶冶情操、促進民族團結、表現社會進步和發展經濟貿易等。茶德是經過幾千年積澱下來的被歷代人們所推崇的茶內在具備的美好品性。

人類喝茶的歷史約起源於西元前2737年，根據記載，茶葉最早出現在古代中國神農氏的熱茶杯中。茶葉經過精心的烘焙後，呈現出許多不同的口味，也反應出全球各地不同的文化特色，現在茶飲在全球有一千多種的表現方式，出國旅遊在那裏可以喝到到地的好茶，讓我們一起來看看。

　　1.中國大陸

中國大陸是全球最大的茶葉輸出國，即使你還沒到過中國大陸的鄉村參觀過，但應該早已經喝過大陸的茶葉了。

綠茶是大陸最常見的茶飲品，另外加了茉莉花瓣的香片也廣受歡迎，還有需要發酵處理過的烏龍茶，也屢次獲得國際比賽的大獎肯定。

茶餐廳和茶藝館非常受歡迎，也是好朋友聚會的好地方，其中最有名的就是位於上海黃浦區的湖心亭茶樓，湖心亭建於1784年，屬明代豫園的一部份，也是上海現存最古老的茶樓。

　　2.斯里蘭卡

可倫坡擁有全球最大的茶葉拍賣會場，每週都有約200家來自全球的茶葉公司，互相競標這些紅茶的所有權。

茶葉是斯里蘭卡的出口命脈，即使入住可倫坡的希爾頓飯店，都喝得到令人激賞的茶葉雞尾酒。中部康提肯娜斯瀑布度假酒店(HunasFallsResort)也提供美味的`茶餐，煙燻鴨胸肉和鮪魚都是用茶葉來燻烤，石頭烤雞蛋也有茶葉香。

　　3.肯尼亞

肯尼亞人最自豪的，就是他們高品質的紅茶，沒有化學農藥、害蟲和疾病。因為生長在赤道上，肯尼亞的茶園每天都接受12小時的日光照射，經年累月後，最上方的茶葉和嫩芽摘下後，富含天然抗氧化劑。

摩巴薩(Mombasa)茶葉拍賣會是全球第2大的茶葉市場，茶葉外銷到埃及、英國、美國、巴勒斯坦、阿富汗、蘇丹，甚至出口到印度和中國。

非洲草原欣賞動物奇觀後，也要到克里秋(Kericho)茶園農莊來參觀，看了一天的動物，一定要來杯好茶解渴。

　　4.日本

除了特有的相撲、藝妓和壽司外，日本的抹茶也是得獎的特產。在陰涼處緩慢地生長，讓抹茶的綠色非常地亮麗，採收後抹茶也要非常地費手工來將茶葉磨成細細的粉末。

日本的茶道也是博大精深，綠茶可以熱飲，也可以冷泡，有時加糖也可以變化成甜茶，雖然今天大部份的茶館喝茶的方式都很輕鬆自在，但傳統茶藝的鞠躬、區膝、手勢和眼神，在泡茶儀式中還是非常受到重視。

千葉縣的長勝寺建於13世紀，搭電車到水鄉潮來車站後步行10分鐘，即可來此和師父一起喝茶，如果時間允許，也可以安排在此過夜。

　　5.印度

印度式奶茶(masalachai)在製作準備過程就聞得到它的香醇味道，印度奶茶有許多的口味，但一般都是用牛奶加上帶有辣味的肉桂，生薑和胡椒，和濃郁的紅茶一起煮來喝。

小杯的印式奶茶(chai)旅客在街上到處都喝得到，位於孟買的茶中心(TeaCentre)則是最推薦的一家茶館。