不同紅茶怎麼泡最好喝
紅茶屬於全發酵茶,甜潤、甘美的紅茶加奶加糖後會變得如巧克力漿一樣濃厚,並且受到了外國人的喜愛。下面一起來看看各種紅茶怎麼泡好喝的方法吧!
滇紅功夫茶
怎麼喝:你可以選用白瓷茶具來沖泡,沖水至八分滿,3分鐘後,先聞其香,再觀湯色。如果品飲的紅茶屬條形茶,可沖泡2-3次。
特點和挑選方法:滇紅功夫茶的外形看起來十分肥碩而且緊實、金豪顯露;它美麗又誘人的茶湯湯色紅鮮,品上一口,你可以感到滋味也是濃烈而香氣馥郁,你會品到烤紅薯的甜香。
產地:雲南南部的臨滄、保山地區和西雙版納傣族自治州。
正山小種
怎麼喝:你可以用水晶茶壺、廣口玻璃杯來沖泡。關鍵在於“泡”,先將茶入壺,以懸壺高衝的手法斟入一半90℃的開水,讓開水浸泡茶葉,茶湯逐漸由橙黃轉為濃豔的亮。
特點:它滋味甘醇,具有天然的桂圓味及特有的松煙香,保健功效也是聞名遐邇的。
產地:福建武夷山桐木。這裏被羣山環抱,山高谷深,降水很多—年降水量達2300毫米以上,因此日照較短,雨水滋潤着這片土地,土壤水分充足,有機物質含量高。
九曲紅梅
怎麼喝:九曲紅梅是功夫紅茶中的珍貴品種,因此你的取茶動作要輕柔、從容不迫。將烤茶器放在火爐上,烤熱後放入茶葉,不斷抖動烤茶器,使茶葉慢慢膨脹、變黃。待茶香四溢,將茶取出備用。沖泡前先温杯燙盞,用低斟高衝的手法將水注入壺中,九曲紅梅特殊的.梅香會被激發出來,再將茶湯迅速倒出。品飲時不必急於入口,先觀色、聞香。你還可以配上古琴曲《梅花三弄》,感覺再好不過了。
特點和挑選方法:挑選穀雨前後的芽葉品質最優。茶葉甘爽口,品茗如同喝桂圓湯,回味無窮。茶水湯色鮮亮紅豔,香氣馥郁。
產地:九曲紅梅產於浙江省杭州市郊西湖區源埠的大塢山。
祁門紅茶
怎麼喝:祁紅茶宜於清飲,即使加奶和糖調和飲用也不會失掉它的香醇。適合做下午茶和睡前茶。沖泡祁門紅茶可以選用瓷質茶具。水要100℃初沸的水,先低斟一圈,讓熱水沿壺壁流下,待熱水沒過幹茶後,高沖水讓茶葉在水的激盪下充分浸潤,色、香、味發揮。
特點和挑選方法:祁門紅茶是世界四大名茶,也是中國十大名茶之一。祁門紅茶採製工藝精細,高檔茶以一芽二葉為主。外形條索緊細勻整、鋒苗秀麗、色澤烏潤(俗稱“寶光”),內質清芳、帶有蜜糖香氣,如果你的功力夠深厚,購買時可以挑選具有藴含着馥郁持久蘭花香的上品茶。湯色紅顏明亮,滋味甘鮮醇厚,葉底紅亮。
產地:產於安徽省祁門、東至、貴池、石台以及江西的浮橋一帶。這一帶的茶葉品質就以我們為你介紹的祁門最優,祁紅產區自然條件優越—這裏山地林木多,氣候温暖又濕潤,土層深厚。常有云霧繚繞,日照時間較短,這就構成了茶樹生長的天然佳境,釀成你可以品嚐到的“祁紅”芳香。
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