2016年茶藝師基礎知識

茶只是茶，一葉子一盞水，無他;但茶又非茶，一德一道，飲之君子。茶有德，精行儉德;茶有道，中正至和。水無味，酒甘醴，反倒是茶恰如其分，君子之交淡若水倒不如説是君子之交清如茶。下面yjbys小編為大家整理最新茶藝基礎知識，希望大家喜歡!

　　一、一個核心

這個核心就是唐代陸羽提出的“精行儉德”。以後宋代徽宗趙佶又提出了“清和澹靜”。到明代喻政又提出了“淡遠清真”。中國茶道傳到日本，千利休提出了“和敬清寂”。傳到韓國，韓國人提出了“和敬儉真”。傳到新加坡，新加坡人提出了“和愛謙靜”。中國當代茶學專家莊曉芳提出了“廉美和敬”。這些茶道四字令就是茶道、茶藝的核心。雖然都有時代性和地域性，但它的核心都是道德修養。

　　二、兩個基礎

不論是茶道還是茶藝。最根本的兩個基礎是“茶”和“藝”，故稱茶藝。物質與精神兩個方面是茶藝的根本。茶就是科學泡茶，科學飲茶，使人們充分吸收茶葉的營養保健物質達到強身健體。藝就是把泡茶飲茶藝術化人輕鬆愉快，達到精神上的養生。

　　三、三個要求

這是指茶道和茶藝表演的動作必須符合三個要求：

一是動作圓活、連綿、輕盈;

二是動作自然、優美、和諧;

三是動作來源於生活，高於生活。

　　四、四種茶具

綜合茶道、茶藝的茶道具，不外乎陶、砂、瓷、透(玻璃)四種形態。

1.陶，是指陶器。是我國最古老的.茶具。今天用起來-，古樸典雅，返樸歸真，迴歸自然，別有韻味。

2.砂，是指紫砂，有著名的宜興紫砂。它起源於明，興盛於清。有形美、神韻，氣質高雅形態各異的特點。泡茶不走味，過夜茶不餿。

3.瓷，是指瓷器，有著名的景德瓷。白瓷早在唐代就有“假白玉”之稱。它“白如玉，明如鏡，薄如紙、聲如罄”。

4.透，是指玻璃等透明茶具。她玲瓏剔透，泡茶可觀賞杯中的茶湯和茶芽，特別是看到茶芽直立、起舞更是賞心悦目，心曠神怡。

　　五、五種茶藝

縱觀我國的茶藝，不外乎五種基本茶藝。

1.紅茶茶藝。

2.綠茶茶藝。

3.烏龍茶藝(也叫功夫茶藝)。

4.花茶茶藝。

5.禪茶茶藝。

　　六、六個條件

論是茶道還是茶藝表演必須具備六個條件，它們是茶、水、器、人、靜、雅。

1.土茶，這是最基本的一個條件。茶，不一 是最好的〃，但一定是客人最滿意的茶。

2.水，是泡茶必不可缺少的，它不一定是名泉水，但一定要符合飲用水的衞生標準定無異味，無雜質。

3.器，是泡茶的工具，不一定是名壺金盃但一定要適合所表演的茶藝，要以茶定器。

4.人，是茶藝的主體，工農商學兵，三教九流，都能與茶融合，搞茶藝一定要文明，雅靜。

5，靜，晶茶的環境要靜，這是進人茶藝境界的前提，茶道修養的環境。

6.雅，是茶室的環境布臵，是精神愉快的條件。

　　七、七條標準(茶藝考試)

茶藝表演的好壞，通常有七條標準進行衡量和評判。

1.表演。

表演要自然、規範、熟練、優美。韻律舒展流暢與音樂相符。滿分25分。

2.解説。

解説詞與表演配合恰到好處，詞語使用恰當。聲音流暢、語言簡煉優美嫻熟，要用普通話。滿分10分。

3.茶湯。

所泡茶湯符合所用茶的茶湯標準。如紅茶紅豔透明，綠茶清澈碧綠等。滿分20分。

4.搭配。

服裝、服飾、髮型搭配是否合理美觀。茶具組合是否合理，與所表演的茶藝是否配套。茶具是否清潔衞生。滿分15分。

5.交流。

表演人員之間相互配合、協調，反映出整體的美感。滿分10分。

6.音樂。

所配的音樂要同表演的茶藝相協調。音量大小適中，要優美動聽。滿分10分。

7.程序編排。

整個表演自始至終的程序編排要科學合理，時間25分左右。