火焰雞尾酒的調酒教程

花式調酒起源於美國，現風靡於世界各地，其特點是在調酒過程中加入一些花樣的調酒動作以及魔幻般的互動遊戲，起到活躍酒吧氣氛、提高娛樂性、與客人拉近關係的作用。隨着酒吧的`興起，花式調酒被融入到酒吧的表演中，影響日益擴大。

在調酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調酒方法。還必須知道酒的顏色和味道;知道如何把握出品的份量;知道如何控制成本;還必須懂得怎樣去鑑別酒的質量、色澤、香味、味道、整體外觀;還有了解顧客的評價也非常重要。現在很多調酒師都很認真地按雞尾酒配方調酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產地的材料會有較大的味道差異。 最後還應多瞭解工作所在地區顧客的口味，這樣才能夠根據顧客的喜好調製雞尾酒。一個優秀的調酒師應該有創新意識，創造出獨特的全新的雞尾酒!