四歲寶寶的營養早餐食譜
4歲寶寶都有哪些可以吃的主食呢?很多寶寶的爸媽都不知道該去給孩子吃什麼,寶寶在四歲的時候是處於身高發育的黃金時期,寶寶在這時候的味覺也發育良好,有一些食物寶寶也會表現出愛與不愛,從另一方面來看,寶寶又會抱有新鮮感,希望自己每天可以嘗試到不同的食物。下面我們來看看吧。
一、4歲寶寶主食吃什麼
1、甜椒炒鱔絲
材料:鱔魚絲150克,甜椒75克,料酒、精鹽、味精、葱花、濕澱粉、花生油各適量。
製作方法:炒鍋加花生油,燒熱,下鱔魚絲煸炒,待水分幹,烹入料酒,加精鹽、葱花,繼續煸炒至入味,再加入甜椒絲,煸炒透,加水、味精、白糖少許,沸3分鐘,用濕澱粉勾芡,淋上香油,出鍋佐餐食用。
功效:補肝益腎,壯骨利筋。本膳中鱔魚,含較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2等,且脂肪中的脂肪酸多為不飽和脂肪酸。
2、碧桃雞丁
材料:雞脯肉200克,核桃仁75克,青豆30克(青菜、黃瓜也可),葱小段、蒜片、蛋清、水澱粉、精鹽、味精、料酒各適量。
做法:將雞脯肉切丁並醃製,清湯、精鹽、味精、水澱粉調製成汁。炒熟雞肉備用。炒鍋加油少許,下葱段、蒜片爆香,烹入料酒,加入雞丁、青豆、核桃仁煸炒,倒入調好的汁,迅速顛翻均勻,出鍋裝盤,即可食用。
3、田螺肉韭菜
材料:田螺肉150克,韭菜100克,料酒、精鹽、白糖、植物油各適量,葱絲少許。
做法:將田螺肉,去雜洗淨;韭菜,擇洗乾淨,切成段。鍋中放油,燒至6成熱,下葱絲煸香,放入田螺肉,焙炒至田螺肉熟併入味,放入韭菜段,繼續煸炒至韭菜入味而不爛時,即可出鍋裝盤,食用。
功效:是小兒補鈣 防治骨病的理想菜餚,有促小兒增高之效。
4、五彩雞刨豆腐
材料:胡蘿蔔50克、柿子椒1個、豆腐(北)200克、蝦米10克、豬肉餡50克。食鹽、蒜、生抽和植物油適量。
做法:炒鍋倒入植物油,油熱後下蒜末炒香,放入肉末和蝦米翻炒,放入胡蘿蔔丁炒熟。放入整塊老豆腐,用鍋鏟子刨碎。調入生抽翻炒均勻,放入青椒碎翻炒片刻,最後加鹽調味即可 。
二、四歲寶寶營養早餐食譜
(一)、蛋黃菠菜土豆泥
原料:土豆100克、熟雞蛋黃10克、菠菜25克、鹽少許。
做法:
1、將土豆去皮,洗淨,切成小塊,放入鍋內,加入適量的水煮爛,用湯匙搗成泥狀。
2、將熟雞蛋黃捻碎。
3、菠菜洗乾淨,用水煮後,切碎,用紗布過濾其汁。
4、將土豆泥盛入小盤內,加入菜汁、熟雞蛋黃和鹽,攪拌均勻後即可食用。
(二)、牛奶蛋花麥片粥
原料:牛奶250毫升、麥片25克、雞蛋1個。
做法:
1、將牛奶放入鍋內煮開。雞蛋磕開打散。
2、加入麥片攪動至變稠。
3、淋入蛋液,待開鍋即可食用。
(三)、奶酪三明治
原料:麪包片2片、奶酪1片、火腿片1片、千島醬適量。
做法:
1、將麪包片的硬邊切去。
2、在兩片面包片中間夾上奶酪及火腿。
3、麪包片、奶酪、火腿片之間抹上千島醬即可食用。
營養筆記:奶酪是牛奶“濃縮”的精華,1公斤奶酪等於濃縮10公斤牛奶的精華。奶酪中有豐富的蛋白質、B族維生素、鈣和多種有利於人體的微量營養成分。是最有營養價值的奶製品。奶酪適合於成長髮育旺盛的兒童和青少年、孕婦、更年期女性以及需要補充體力的人食用。
(四)、番茄沙丁魚丸
原料:沙丁魚150克、雞蛋30克、澱粉15克、植物油、切碎的'番茄、肉湯、番茄醬各適量。
做法:
1、沙丁魚洗淨後去皮、去刺,放入碗中研碎。
2、加入雞蛋和澱粉混合,做成丸子後放入油鍋內炸。
3、把番茄放入肉湯內煮,加入番茄醬調味,再將炸好的肉丸子放入肉湯內煮沸即可食用。
三、4歲寶寶飲食注意哪些問題
4歲寶寶基本上已經能和大人一樣安排進餐了,這時候的寶寶胃腸道還尚未發育完善,胃容量其實很小,那麼媽媽在給寶寶安排飲食時,需要注意什麼事項呢?
首先,在飲食上應該注意不要偏食,平時除食用富含動物性蛋白質的肉、蛋、禽類等,宜多進食一些含脂肪、碳水化合物(即澱粉、糖類等)較豐富的食物,還要適當多吃一些豆製品及蔬菜、瓜果等。
其次,寶寶的主食要注意粗細糧搭配。因為粗細糧同時食用可互相補充各自必需氨基酸的不足,使幾種必需氨基酸同時消化吸收入血液內,利於組成機體蛋白質。如果兩種食物攝入時間相距過長,就不能使食物中的不同蛋白質起到互補作用。
此外,在熱能的供給上,如不足,有的孩子會無形中以減少活動量來適應這種狀況,繼而影響孩子的生長髮育和智能的全面發展;如熱能攝入過量又會成為童年過胖的因素。
四、4歲寶寶能吃的零食
4歲的孩子吃飯時雖然也是有模有樣的,但是在上午10點和下午三點左右免不了已經飢腸轆轆,要吃一點小零食充飢。
並非所有的零食都如想象當中的無益,也有一些零食例如堅果類、消化餅乾和水果類對寶寶身體發育還是有一定的好處的。典型有益零食的代表:酸奶、核桃、松子、榛子、栗子、黑芝麻、葵花籽、杏仁等等。
堅果、種子類每週吃兩三次,一次一種到兩種,經常變換口味,讓寶寶總有新鮮感。
但是爸媽們要記得在量上嚴格把關,每次20克左右就可以了。因為雖然堅果中有健康的脂肪富含不飽和脂肪酸、大量的纖維、B族維生素、鋅、鎂等微量元素,但它所含的熱量比較高,所以用量要限制。
如果一天的正餐中沒有魚蝦,可以在點心時間準備點烤魚片、海苔給孩子“磨牙”。大腦所需的鈣、蛋白質、礦物質營養和B族維生素就補上了。
吃完零食以後,讓孩子們嗽口刷牙,這當然是合乎衞生習慣,但是不容易辦到。可以讓孩子們喝茶來沖掉留在牙縫裏的食物渣滓。
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