三款寶寶冬季營養餐的做法

冬季來臨，嬰幼兒的飲食牽動父母的心，現給寶寶推薦三款冬季營養餐，三款寶寶冬季營養餐。

豆腐鮮蝦丸

此菜營養全面、豐富，含有幼兒生長所必需的.蛋白質、多種維生素和礦物質營養素。原料：嫩豆腐2塊，鮮蝦仁250克，雞蛋1個，豬肥肉30克，葱末、精鹽、澱粉、胡椒粉、味精各適量，花生油500克。

製作：1．將豆腐放鍋內，注入清水，精鹽，煮沸，瀝去水分。

2．蝦仁洗淨，剁成蝦肉末；豬肌肉剁碎。

3．將豆腐、蝦肉、肥豬肉一同放入大碗內，加入葱末、雞蛋、澱粉、胡椒粉、味精，調味後，攪拌上勁，成為豆腐泥，嬰幼兒食譜《三款寶寶冬季營養餐》。

4．鍋置火上，倒入花生油，燒至五成熱後，將豆腐肉泥擠成小丸子放入油鍋，用中火炸至金黃色，撈出，瀝油，裝盤即可。

特點：嫩軟。

鮮香雞絲燴白菜

雞肉有温中益氣、補精添髓、強要健骨之功效，兒童宜多吃雞肉，還可健腦。

原料：生雞脯肉50克，白菜梗200克，澱粉10克，鹽5克，葱姜各適量，雞蛋半個，食油5克。

製作：1．先將雞肉洗淨，切成絲，用蛋清、鹽、部分澱粉、料酒拌好，將白菜切成長段，再切成絲。

2．鍋內加食油和葱、姜，燒至微熱後，再等油涼，然後將雞絲放在鍋內過油，用筷子撥散，不使其成團，盛出備用。

3．鍋內留油，投入白菜絲，炒至入成熟時，加少許鹽，並將雞絲倒入，炒勻，剩餘的澱粉加少量水調勻，放入勾芡，待汁濃即成。

特點：肉香菜鮮，味道清淡。

可口鮮蝦肉泥

河蝦含磷、鈣、鐵及維生素A、維生素B1、尼克酸、優質蛋白質、脂肪等，有補腎益氣等作用，有利於嬰兒健康成長。這道菜適宜7個月以下的嬰兒食用。

原料：鮮蝦肉（河蝦、海蝦均可）50克，香油1克，精鹽適量。

製作：1．將鮮蝦肉洗淨，放入碗內，加水少許，上籠蒸熟。注意蝦的皮一定要剝淨，蝦肉一定要蒸熟蒸爛。

2．加入適量精鹽、香油，攪勻即成。

特點：軟爛、鮮香。