如何給寶寶做有營養的早餐

一、怎麼做寶寶的營養早餐

星期一

酸牛奶一袋，煎雞蛋一個，饅頭3片，清炒黃瓜、胡蘿蔔丁一小碟，蘋果3片

製作方法：

1、將黃瓜、胡蘿蔔洗淨，切成丁，加入鹽、味精、油適量，炒勻即可。

2、在鍋內放少許油，油開後打入雞蛋，煎熟即可。

星期二 橙色心情 再接再厲

香菇肉絲麪一碗（麪條100g，瘦豬肉50g，鮮香菇、油菜、筍豆、小香葱適量），酸奶水果沙拉一碟（純酸奶，生菜葉，香蕉，獼猴桃，草莓，蘋果各適量），魚片2～3片。

製作方法：

1、香菇洗淨去蒂切絲，豬肉切絲，油菜掰片，香葱切丁待用。鍋中水開後，放入麪條稍煮一會兒，放入香菇絲，間或用筷子攪動使之不粘鍋，待煮至七成熟時放入肉絲，起鍋前放油菜、鹽、麻油，裝碗後撒上筍豆、香葱。

2、香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁，草莓去蒂洗淨一切四份。生菜葉洗淨鋪在盤底，碼上各色處理好的水果，再淋上酸奶即可。

星期三 黃色心情 幽默開朗

豆漿一碗，餛飩一碗約150g（瘦肉80克，湯中：菠菜50克，蝦皮，紫菜，高湯，鹽、麻油適量），菠蘿三片。

製作方法：

高湯煮沸，下入餛飩，將熟時放入洗淨的菠菜、蝦皮和紫菜，出鍋時放鹽和麻油。

星期四

鮮奶，三明治（全麥麪包2片，生菜葉2片，方形火腿片2片，奶酪1片，鮮草莓3顆），蔬菜條一碟（萵苣，胡蘿蔔，白蘿蔔，芹菜，沙拉醬2茶匙）

製作方法：

1、生菜洗淨，草莓洗淨對半切開。先把一片面包平鋪盤中，碼上生萊葉、火腿片、奶酪片、萆莓，再蓋上一片面包，就成了賞心悦目又可口的家庭自制三明治。

2、萵苣、胡蘿蔔、白蘿蔔、芹菜洗淨去皮，用波浪刀或家庭多用切絲器切成波浪狀長條。鍋中水開後，倒入蔬菜條稍燙，冷開水過涼後就可以吃了，習慣沙拉口味的孩子吃時可蘸沙拉醬。

二、適合寶寶早餐喝的粥

香菇排骨粥

材料：排骨100克、香菇20克、大米50克、鹽、油適量。

做法：

1、準備好食材，排骨洗乾淨，香菇是提前泡發的。

2、米洗乾淨放入高壓鍋內放入洗乾淨的排骨 。

3、放入香菇。

4、加入適量的水。

5、蓋上高壓鍋蓋要出氣後10分鐘。

6、氣沒有了打開鍋蓋加入適量的鹽巴 。

7、加入鹽巴後在滾一下即可。

雞肉青菜粥

材料：大米適量、雞腿1個、青菜適量、葱花適量、食鹽適量，香油少許、料灑少許。

做法：

1、雞腿洗淨，去骨，切成小丁。

2、 鍋中燒開水，下雞腿肉丁焯出血沫，倒掉髒水，將雞腿肉丁清洗乾淨

3、 青菜葉用手撕碎；大米淘洗乾淨

4、 將雞腿肉丁和大米一起放入高壓鍋中，倒入適量水，加入兩滴香油，調入鹽，少許料酒，蓋上鍋蓋，大火燒至高壓上汽後轉小火壓10分鐘

5、關火等高壓鍋排氣後，打開鍋蓋，開火，放入青菜葉，攪拌均勻，加熱30秒鐘即可，出鍋可點少許香油

蘋果粥

材料：大米適量、小米適量、香米適量、蘋果1個、白糖適量。

做法：

1、 小米、大米和香米混合，比例按個人口味調整，我用的小米比較多，淘洗乾淨。

2、 蘋果去皮切丁。

3、 米和蘋果下鍋，加清水加熱煮。

4、 煮大概30分鐘後，粥變粘稠，關火保温。

5、 聽到鍋裏不咕嘟了，斷電源。盛入碗中，加適量白糖。

胡蘿蔔瘦肉粥

材料：大米50克、胡蘿蔔30克、豬肉30克、水500克、香葱適量、姜適量、油鹽適量。

做法：

1、 將大米洗乾淨。

2、 先把水下鍋燒至將開再放米

3、 燒水時候來切肉了。把肉切細丁，然後剁上幾刀。

4、 把肉加上葱段、薑絲、些許油、鹽醃製15分鐘以上。

5、 切好胡蘿蔔丁、葱花。

6、 水燒開後放米，大火燒開後，中小火煮至七八成稠，邊煮邊攪動。

7、 然後放入瘦肉，加點豆油。再邊攪邊煮約六七分鐘，肉煮太久會老。

8、 再把胡蘿蔔丁放入，稍煮。

9、 加入葱花調味就成功了。

三、寶寶早餐的特點是什麼

1、提供足夠的熱能

上午，寶寶活動消耗較大，需要的能量也較多，況且寶寶除了因活動消耗能量需及時補充外，更需要大量營養素供給生長髮育。安排寶寶的早餐必有澱粉類的食品，如：饅頭、粥、蛋糕、蒸餃等主食構成，這樣更利於其他營養素的利用和吸收，也有利於促進寶寶的生長髮育。一般寶寶早餐的熱能應占一日總熱能的20% 。

2、選擇合理的搭配

小朋友的早餐，直接影響到他們的健康。因此，在配製兒童早餐時更應注重各種食物的搭配，為他們補充水分也很重要，幹稀搭配有利食物中各種營養素的吸納，如：牛奶加水果小蛋糕；白粥加肉鬆和棗香蓮芸包；赤豆米仁粥加洋葱心菜牛肉小蒸餃，菜絲肉糜爛面加白煮鵪鶉蛋等組合，有利於孩子的消化和吸收。

由於小孩子胃納小，一次不可攝入過多的食品，我們更注重早餐的營養價值。通過米麪搭配、粗細雜糧的'搭配，尤其是粗雜糧中B族維生素含量豐富，維生素B1又是寶寶容易缺乏的營養素。

因此，我更讓孩子吃些米、面和玉米、血糯米、米仁、黃小米、豆類、薯類等食物，獲取全面營養。利用細糧與粗雜糧的混合食用，取長補短，充分發揮食物中蛋白質的互補作用，提高利用率。如：香菜瘦肉小米粥、血糯米蓮心玉米羹、山芋無核棗子露等組合，更能促進寶寶的生長髮育。

四、小孩早餐吃什麼有營養

1、花生醬麪包

全麥切片面包，上面抹上富含維生素C和E的花生醬，好吃又方便。花生醬也可以自己用料理機做一點冰在冰箱裏，要吃的時候拿出來。3分鐘，就可以精神十足地出門上班去也。

2、雞蛋卷餅

雞蛋一隻，打散拌入麪粉少量調成糊狀。煎鍋加少量油燒熱，或把黃油熔化，將麪糊倒入煎鍋，製成薄面餅，色澤金黃後關火。放上奶酪和火腿片各1～2片捲起來即可。這可比你街邊小攤上買的煎餅裹油條要營養得多。費時5分鐘。

3、色拉三明治

三明治麪包2～3片，黃瓜、西紅柿切片，再炒個雞蛋，把炒雞蛋、黃瓜、西紅柿放在麪包片上，淋上色拉醬再放上另一片面包就做成了，費時絕不會超過10分鐘。

4、甜糯粟米

粟米粒微波高火3分鐘備用。冷牛奶里加30克水澱粉（芡粉），拌勻之後用不粘鍋加熱，邊加熱邊攪拌做成炒鮮奶，再加入熟的粟米粒，加適量糖就成。費時7分鐘，如果沒時間坐在家裏吃了，就用個一次性杯子裝着坐在車上吃。