炎夏養生養胃的方法
廣東的夏天温度高濕度大,細菌滋生極其容易,夏天腸胃炎,腹瀉等發病率明顯提高。除此以外,夏天也是一個食療養生的好時機,夏天養生先要養護腸胃,注意飲食健康避免腸胃病!下面推薦幾款靚湯,養生走起來!
涼菜、冰鎮西瓜少吃為妙番石榴葉泡水喝止腹瀉
夏季要讓腸胃少“發脾氣”,首先要從飲食衞生入手,在外不吃可疑食物、不潔食物,在家注意避免食物在製作、保存過程中被污染,別讓病從口入。專家指出,腹瀉後則要注意飲食調理,別讓受損的腸胃雪上加霜。
路邊西瓜塊少吃為妙
夏天温度比較高,人們喜歡吃一些冰冷的食品來消暑,像涼菜、冰鎮西瓜等。這些“冷”的食品進入胃部後,使腸胃蠕動能力減弱,容易造成積食,或引發胃部泛酸、脹痛等症狀。另外,夏季氣温高,細菌增長繁殖加快,一些人喜歡去路邊大排檔喝生啤、吃小吃納涼,如果這些地方的飲食衞生條件不達標,也很容易引發腹瀉或腸胃疾病。
專家説,夏天天氣炎熱,食物露天擺放時容易遭細菌污染變質,例如路邊水果攤擺賣的.西瓜塊,即使用冰水浸泡,也很難保證不被細菌污染。而到條件簡陋的小餐廳進餐時,最好不要點涼菜或瓜果。
調理腸胃喝冬瓜水 腹瀉後宜喝淡鹽水
吃壞了肚子,疼痛難忍,但往往排便後就不那麼疼了。“腹瀉不是拉完就算,要及時護理受損的腸胃。”專家指出,嘔吐量比較大時,病人往往因體液流失過多出現乏力、口乾等症狀,需要及時補液。補液可採取口服或者靜脈注射兩種方式。他建議,如果腹瀉程度一般,最好喝點淡鹽水。淡鹽水很難喝,如果孩子不願意喝,可以加些糖來改善口感。
腹瀉後身體乏力、食慾不佳,該吃些什麼?現在一些小胖墩無肉不歡,家長怕孩子不肯吃飯,體力不能恢復,便煮肉粥給孩子吃。“肉粥也會加劇腸胃負擔。”專家指出,腹痛排便後,疼痛雖緩解,但此時腸胃因炎症而出現不同程度的水腫,如果吃肉菜,會加重病情,因此腹瀉後兩至三天內,飲食應以清淡為主,不妨喝點白粥,加少許鹽。
專家説,腹瀉後可以選用10~15克番石榴葉來泡水喝,或煮水喝。番石榴葉是一種止瀉藥,對瀉痢腹痛,食積腹脹有很好的療效。番石榴葉比較清香,帶點甘甜,小孩服用時可加入少量的糖,對藥性也不會產生影響。
家庭烹調加熱要徹底
家庭烹調食物,要做好殺菌處理,因為腸道致病菌多怕熱。專家指出,以腸出血性大腸桿菌為例,它可在7℃~50℃的温度中生長,其最佳生長温度為37℃。加熱、烹煮,使食物的所有部分至少達到70℃以上時可殺滅該菌。另外,要講究進餐衞生,飯前便後要洗手,不喝生水,避免生食蔬菜,水果要洗淨再吃,夏季不吃隔夜餐,隔餐吃務必徹底加熱。
專家提醒,別以為冷凍食品就不會被細菌感染。“冷藏條件下,細菌生長緩慢,暫時‘冬眠’,但不代表細菌就被‘凍死了’。”專家表示,避免不同食物混雜在一起冷凍,還要定期給冰箱除霜。
兩款湯水護腸胃
薏米扁豆鯽魚湯:選取薏米、扁豆各30克和鯽魚按照普通家庭煲湯的方法煲制即可。該湯有健脾、清熱、利濕的作用。當夏天感到食慾不振、消化能力減退時,不妨將其湯汁代水喝,亦能起到增加食慾,促進消化,適合脾胃虛弱者食用。
煲冬瓜水:將冬瓜洗淨後加水煲成湯。冬瓜有良好的清熱解暑功效,但是冬瓜偏涼性,體質較弱、脾胃虛寒者要少吃。
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