健脾胃吃什麼好
1、葛豬骨湯
材料:豬骨700—800克、粉葛500—600克、紅棗12枚、陳皮15—20克、生薑3—4片。
粉葛性涼味甘,入胃、肝經,具有清胃熱、生津止渴、滋潤筋脈的作用;豬骨性平味甘、鹹,能益陰潤燥;紅棗健脾益氣;陳皮理氣醒脾,使補而不滯。諸藥合用,更具健脾養陰,生津止渴之功效。
烹製:粉葛去皮、冼淨、切段;紅棗去核、洗淨,與陳皮一起浸泡10—20分鐘;豬骨洗淨、斬塊,然後與粉葛、陳皮、紅棗一起放置瓦煲內,加入清水1000—1200毫升(約10—12碗水量),武火煮沸後,以文火熬煲約3個小時,加入生薑、鹽和少許生油,稍煲片刻便可飲用。此量可供3—4人。最近這段時間,每週可服2—3次,亦可交替煲煮其他養陰氣、健脾胃的湯品飲用。
2、生米大棗燒豬蹄
配料:豬蹄1000克,花生米(帶皮)100克,大棗40枚,料酒25克,醬油60克,白糖30克,葱段20克,生薑10克,味精、花椒、八角、小茴香各少許,鹽適量。
做法:1.花生米、大棗置碗內用清水洗淨、浸潤;2.將豬蹄出毛洗淨,煮四成熟撈出,用醬油拌勻;3.鍋內放油,上火燒七成熱,將豬蹄炸至金黃色撈出,放在炒鍋內,注入清水,同時放入備好的花生米、大棗及調料,燒開後用小火燉爛即可。
功效:滋補腎陰。補血益氣。
3、果蘿蔔粥
配料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。
做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。
功效:固腎補肺,止咳平喘。
白露節氣如何健脾養陰
可適當吃一些帶有刺激性的調味料,如辣椒、香菜、大蒜、醋、姜、葱等,另外,苦瓜也可以多吃點;冰鎮冷飲食用時要有度,不能貪圖一時之快傷了脾胃;還可以按摩腹部(飽食和飢餓時不要按摩)和足三裏等穴位。
清心養心。夏季在五行上與火對應,在五臟上與心對應。而這個季節,也是心臟負荷最大的季節。赤日炎炎,人體血液流動加快,心臟的.工作量增大。這種天氣還容易讓人心火亢奮,應清瀉心火。清瀉心火首先要學會避暑,天既然熱了,就少到人多的地方。其次,保證充足的睡眠,學會睡“子午覺”,就是子時(23時)之前入眠,午時(11時~13時)再補午覺。另外,可以吃一些清涼的食品,如蓮子粥、百合粥、綠豆湯、赤豆湯等。
此外,施衞兵還提醒大家,要注意流行性乙型腦炎、中暑、腹瀉與痢疾等夏季多發性疾病的預防。預防可以用一句話來概括:外界乾淨,內部清氣。一方面保持飲食衞生,注意避暑,創造一個“乾淨”的外部小氣候;另一方面保證脾胃、心、肺功能運轉良好,能抵禦外部邪氣。達到這兩點,自然可以安度夏天。
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