食物中毒應急預案精選15篇

在學校抑或是社會中，保不準會發生突發事件，為了避免造成更嚴重的後果，可能需要提前進行應急預案編制工作。那麼什麼樣的應急預案才是好的呢？以下是小編幫大家整理的食物中毒應急預案，希望能夠幫助到大家。

食物中毒應急預案1

為了確保20xx年學業水平測試的正常開展，預防集體性食物中毒和食源性疾病的發生，切實保障全體師生的身體健康及飲食衞生安全，根據《食品安全法》和《州徐七中食品安全管理細則》，制定我校食物中毒應急預案如下：

一、組織機構及職責

組長：z(考點主任)（電話：z） 全面負責處理食物中毒事故，向教育局、衞生防疫站報告食物中毒情況。

副組長：z(考點副主任，分管後勤校長)（電話：z） 負責食物中毒人員的救治和食物中毒事故的處理工作。

成員：z（校辦主任）（電話：z） z(德育處主任)（電話：zz） 負責食物中毒人員的救治，聯繫救治醫院和車輛，協助處理食物中毒事故的處理。

趙醫師(校醫) （電話：zz） 負責食物中毒人員的臨時救治和中毒人員排泄物的採集。

z（總務副主任）（電話：z） 負責發生食物中毒食堂的封存和從業人員的監控，處理中毒事故。

z(食堂管理員)(電話:z) 負責食物中毒食堂的封存，現場保護、配合衞生防疫部門調查取證。發生食堂中毒食堂從業人員的監控。

二、報告

1.發生食物中毒時，中毒者應立即向送考教師報告病情，由送考教師或知情同學向學校食物中毒應急組織報告。同時將中毒人員送學校醫務室臨時救治。

2.應急組織接到食物中毒事故信息後，立即互相通知，應急組織成員立即按其職責進入應急狀態。

3.根據食物中毒的情況，由組長向上級報告，內容：中毒人數、中毒時間，基本症狀，可疑食物，出售可疑食物的食堂。

4.任何人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。

三、救治中毒人員

1.醫務室接到食物中毒或疑似食物中毒的病員後，現場進行臨時救治。同時向食物中毒應急組織報告，做好中毒者去醫院治療的準備工作。

2.德育處工作人員負責聯繫救治病人的醫院和救護車輛，護送中毒人員去醫院治療，並及時電話通知學生家長。

四、封存可疑食物及生產銷售的食堂

1.接到食物中毒事故信息後，總務處工作人員負責對發生食物中毒可疑食堂，可疑食物進行封存，令其停止出售可疑食物。

2.保留現場，收回售出的可疑食物。配合衞生防疫部門進行調查取證，如實提供有關資料和樣品。

3.對發生食物中毒的食堂從業人員實施監控。記錄當餐次食堂上崗人數及名單，接受調查。

五、食物中毒事故的處理

1.發生食物中毒的食堂必須接受衞生防疫站的調查、取證和處理。

2.根據《食堂承包合同》和《食品安全衞生責任狀》的內容，學校對承包人進行責任追究。

六、預防食物中毒措施

1.全體食堂從業人員要樹立“以人為本、食品衞生安全，責任重於泰山”的思想，誠信經營，規範操作，杜***物中毒事故發生。

2.食品的採購嚴格按《食品衞生法》的有關規定，嚴禁採購一切有食品衞生安全隱患的食品及原料，從源頭上做到萬無一失。

3.嚴格食品貯存“分類、隔牆、離地、上台上架”的原則。嚴禁一切有毒有害物品進入食堂。

4.從業人員必須嚴格執行《州徐七中食品安全管理細則》的規定，做好食品的出售工作。

5.從業人員必須持有效健康證上崗，患有妨礙食品衞生安全的疾病時立即下崗休息，保持良好的個人衞生習慣。

6.各食堂認真做好值班工作，防盜防投毒。

7.非工作人員一律禁止進入食堂和售飯間，不在食堂會客、待客、不帶小孩子進入食堂。

食物中毒應急預案2

為保障廣大師生的身體健康和生命安全，及時控制和有效消除公共飲食服務工作中突發事件的危害，預防食物中毒，把危害降低到最低程度。根據《中華人民共和國食品衞生法》、《突發公共衞生事件應急處理條例》及相關規定，結合我校實際，特制定本預案。

一、設立學校食堂食物中毒事件應急小組，負責組織指揮應急救援工作。

組 長：校 長

副組長：副校長

組 員：校長辦公室主任 總務處主任 教務處主任 德育主任及各班主任、醫務室、食堂管理員、食堂負責人

主要是對事件的起因進行調查分析研究;對事件的狀態和發展趨勢進行分析評估;負責採取有效措施進行控制;負責協調有關方面人力物力的調動;負責應急救援工作組織協調和對外信息發佈工作

(一)應急小組下面設立三個分隊：

1、現場處置小隊。由德育處主任負責組織現場保護、現場勘察、疏導交通和維護現場秩序;總務處主任、醫務室、食堂管理員協助衞生行政部門調查取樣，於2小時內報告上級衞生部部門。

2、醫療救援小隊。由教務處負責，組織醫務室對中毒人員進行醫療救治。

3、思想工作小隊。由校長辦公室負責組織協調學管處、團委、班主任等參加，負責做好師生思想工作，穩定學生情緒;負責學生家長的思想疏導工作。有出現死亡病例時負責做好中毒人員家屬的接待、安撫、撫卹和善後處理工作。

二、事故處置步驟

(一)在食品供應過程中或學生用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑的，及時上報總務處，經確認後，立即停止出售該類食品並撤收該批全部食品封存。同時由醫務室密切觀察已食用過該類食品的學生身體狀況的變化情況，若確認為食物中毒，立即上報食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)。

(二)班主任或課任老師發現本班學生就餐後有類似食物中毒可疑病情後，應立即報告醫務室，由醫務室人員初步檢查確認，做出以下措施：

1、觀察診斷病情，對症處理。

2、如確認為食物中毒，應做好以下工作

(1)初步診斷、治療、護理患病的學生，校辦或當天值班領導立即撥打120及時送醫院急救。如中毒學生較多，情況緊急，可向就近醫院尋求提供緊急救援。立即報告學校食物中毒事件應急小組(或當天值班領導)

(二)確認發生食物中毒事件後，學校食物中毒事件應急救援小組立即啟動本應急預案並按本預案組成指揮部：組織指揮搶救工作，協調有關單位和部門進行搶救，向教育局主管部門報告。做好以下工作：

1、責令有關部門和人員立即停止食品加工、供應活動。

2、教育處主任組織班主任進行全校緊急排查，通知有疑似中毒現象的學生緊急集中到校醫務室進行臨時處理。

3、總務處主任和醫務人員對現場進行取樣、檢測，分析是否有人為的可能。同時應立即組織急救隊伍搶救傷員，並留存病人的吐瀉物。嚴重者，應及時轉往就近大醫院。校辦公室主任應及時調配車輛，以最短時間送至醫院救治。

3、由總務處主任負責立即向上級衞生部門報告，報告時間距離發病時間不得超過2小時。

4、教務處主任組織醫務室要深入各班級配合衞生行政部門做好病情調查，向中毒人員瞭解就餐場所、所食食品、發病人數及所出現的症狀，並及時上報。

5、總務處主任負責向衞生行政部門及時提供就餐人數及就餐名單，負責協助衞生行政部門現場檢查就餐場所的衞生狀況、衞生許可證及從業人員健康證的辦理情況，分析中毒原因及可能造成中毒的食品，封存現場及可疑食品，追查食品及原料的來源，追繳售出的可疑食品，對病人的吐瀉物及可疑食品進行採樣，送上級部門檢驗。

6、食堂管理人員保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衞生執法部門處理。

7、食堂經營人、食堂管理人員要協助衞生部門作帶菌檢查和取證工作，按照衞生部門的要求，如實提供有關材料和樣品。對發生事故的食堂，責令停止生產經營，所有人員原地待命，協助調查。

8、班主任負責通知學生家長並協助醫務室護理患病學生。

9、教務處、團委做好師生思想工作，穩定學生情緒。

10、辦公室主任負責向新聞部門解釋工作，負責學生家長的思想疏導工作，協助學校領導做好善後處理工作。

11、總務處主任負責做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

13、德育校長做好事故現場的安全保衞、治安管理和交通疏導工作，預防和制止各種破壞活動，維護學校治安秩序。同時，對有關當事人採取監控保護措施，防止逃逸或發生意外。根據衞生行政部門意見，調查食堂工作人員的平時表現、社會關係以及糾紛情況，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。

三、信息保障

1、事件發生後，要設立專值電話

2、視情況召開通報會，做好學生思想政治工作，穩定學生情緒。

3、校辦公室牽頭，總務處、醫務室配合，在事故發生後6小時內寫出事故書面報告。報告應包括以下內容：事故發生時間、地點、食堂名稱，食堂負責人姓名，中毒人數;事故搶救處理的情況及採取的措施;需要有關部門和單位協助有關事項;事故報告單位、簽發人和報告時間。並及時上報指揮部，保障信息暢通和信息的準確性，為領導決策提供可靠依據。

4、嚴格按照規定的時限客觀如實的逐級上報，不得隨意散佈消息。

四、物質保障

1、學校團委要充分利用廣播、校刊等，對廣大師生開展形式多樣的預防食物中毒相關衞生知識的宣傳普及活動，提高廣大師生衞生意識和自我保護能力。要大力開展愛校衞生運動。

2、醫務室平時應做好處理食物中毒事件各項物資的儲備工作。

3、事件發生後，總務處應立即採取啟用儲備物資、集中設備、統一調配、校外調劑等有效措施，組織其他食堂做好食品供應工作，確保學校生活秩序的正常運行。

4、應急小組要統籌安排，緊急調用所需的人力、物力、財力資源，有關單位和個人必須服從應急小組的統一指揮和調配。

五、善後處理

1、各部門配合學校做好中毒人員的安撫工作，待上級部門的檢驗報告出來以後，確定責任。對錶現突出的人員，給予一定的表彰獎勵;對致殘、致病、死亡的人員，按國家有關規定給予補助和撫卹;對事故主要責任人員，按有關規定處理

2、事件處理完畢後，學校食物中毒應急小組，要組織各部門認真總結，查找工作中存在的不足，加強管理，汲取教訓，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。

食物中毒應急預案3

為及時處理和控制食物中毒事故，確保全縣師生的身體健康和校園正常的教學秩序，根據《中華人民共和國食品衞生法》、衞生部《食物中毒事故處理辦法》、浙江省《突發公共衞生事件預防和應急辦法》、《麗水市中國小幼兒園食物中毒事故應急預案》及有關法律法規，結合本縣實際，特制定本預案。

一、食物中毒事故及等級劃分

1、食物中毒事故

本預案所稱食物中毒事故，是指食用了被生物性、化學性有毒有害物質污染的食品或食用了含有毒有害物質的食品後出現的急性、亞急性食源性疾病，造成師生健康嚴重損害的食物中毒事件。

2、等級劃分

(1）一般中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數在30人以下，未出現死亡病例。

(2）較大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數30-99人，或出現死亡例病。

(3）重大中毒事故：學校集體性食物中毒，一次中毒人數超過100人並出現死亡病例，或出現10例及以上死亡病例。

二、組織機構與職責

1、成立縣中國小幼兒園食物中毒事故應急處置領導小組，由縣教育局局長任組長，縣教育局分管局長任副組長，教育科、計財科、監審科、勤辦、局辦公室等相關處室負責人為成員，負責組織協調較大以上食物中毒事故的應急處置工作。主要職責是：

(1）負責本預案的啟動，協調各相關部門和單位開展應急處置工作。

(2）指導督促中國小幼兒園處置食物中毒的應急響應行動。

(3）監督檢查中國小幼兒園制定食物中毒應急預案，開展應急演練等情況。

(4）對學校食物中毒事故應急處置工作進行評價和總結。

(5）重大問題及時向縣委、縣政府和上級教育行政部門請示報告。

2、中國小食物中毒事故應急處置領導小組下設辦公室，辦公室主任由教育科科長擔任，辦公室副主任由計財科科長擔任，教育局具體抓相關工作的有關幹部為辦公室成員。應急處置辦公室設在教育科，負責貫徹落實領導小組的各項指令，組織實施食物中毒事故應急處置工作，主要職責是：

(1）負責採集食物中毒事故全過程的各種信息資料，整理取證材料，撰寫食物中毒的書面報告，對外發布信息報道，並及時向縣政府和上級有關部門通報情況。

(2）協助事發學校和衞生部門開展患者救治工作，跟蹤瞭解患者的病情，及時準確向領導小組彙報發病情況。

(3)協助衞生部門做好現場取證、事故調查、原因分析和責任認定等工作。

(4）協助事發學校控制事故現場，維護秩序，制止過激和違法行為，防止發生混亂局面。

(5）協助事發學校做好醫療救治的後勤保障工作，並配合醫療、防疫機構進行消毒工作。

(6）協助事發學校接待來訪的家長和家屬，做好解釋、説明、安撫工作。

三、運行機制

（一）事故預防（事先）

1、各中國小幼兒園要切實加強食品安全管理工作，建立健全各項食品安全管理制度和食物中毒應急預案，採取定期和不定期相結合的形式，組織開展食物中毒應急預案的演練。通過演練，發現應急工作體系和工作機制存在的問題，不斷完善應急預案，提高對校園食物中毒事故的應急處置能力。

2、各中國小幼兒園應大力開展食品安全知識的宣傳教育和培訓，提高廣大師生的食品安全意識和自我保護能力。

3、各片教育輔導中心要對轄區內各類學校，各鄉鎮中心學校對下屬教學點、對口管理的民辦幼兒園，加強應對食品安全事故的指導、監督和管理。

（二）應急處置（事中）

發生一般食物中毒事故，事發學校要在第一時間報告教育局和當地鄉鎮政府，由縣教育局會有關部門迅速確認，並立即將事故報告縣政府和市教育局，及時啟動縣級食物中毒應急預案；發生較大食中毒事故，由市教育局會同有關部門確認，並立即將事故報告市政府和省教育廳，及時啟動市級預案，本預案必須先行啟動；發生重大食物中毒事故，先行啟動市、縣兩級食物中毒應急預案後，報省教育廳請求啟動省預案，按照省領導小組的統一部署，開展食物中毒事故的應急處置工作。

1、信息報送

(1）發生食物中毒或疑似食物中毒，現場知情人必須馬上向學校領導報告，或直撥120向急救中心求救。

(2）學校應在第一時間向當地衞生部門報告發生食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數、可疑食物等有關內容，同時將發生事故情況報縣教育局和當地鄉鎮政府。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

(3）發生校園

食物中毒事故須在事發2小時內報送到縣食物中毒事故應急處置辦公室（電話：6839295），縣教育局須在事故發生後3小時內將有關情況報市食物中毒事故應急處置辦公室（電話：2202510）。

(4）縣食物中毒事故應急處置領導小組辦公室接到報告後，應及時向領導小組組長通報有關情況，並在第一時間內上報縣政府和市教育局。要重視信息續報和結案報告，直至事故處理情況處於穩定。

2、先期處置

發現師生飯後有較度噁心、嘔吐、腹瀉等，應及時將患者送校衞生室或就近醫院進行初步診斷、治療。

3、應急響應

(1）事故發生後，縣教育局迅速報告縣政府，同時立即將事故報縣衞生局和市教育局。

(2）發生食物中毒事故，縣中國小幼兒園食物中毒事故處置領導小組迅速啟動本預案，指揮部署應急處置工作，及應急處置情況報告縣政府和市教育局。

(3）事發學校立即啟動本校應急預案。

①如疑似食物中毒，應立即撥打急救電話120，或與附近醫院聯繫，將發病師生送醫院救治。

②責令經營者立即停止食品加工、供應活動，收回已出售的造成食物中毒的可疑食品。

③立即封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染的食品用具。

④保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。

⑤及時通知學生家長或教師家屬，並委派學校幹部、教教師到醫院探視、慰問，做好安撫工作。學校各職能部門迅速深入到學生中去開展宣傳教育，做好師生思想工作，穩定學生情緒，避免由於信息失真導致慌亂。

（三）善後處理（事後）

1、在食品衞生部門指導下，對中毒現場、食品加工場地、食品用具、設備進行清洗消毒，並銷燬或監督銷燬經檢驗屬於污染的食品。

3、配合衞生部門進行事故調查，按衞生部門的要求如供有關材料和樣品；配合衞生部門做好責任認定和行政處罰工作。

4、協助事發學校落實衞生部門要求採取的整改措施和建議。

5、對中毒事故中致病、致死的，按照國家有關規定給予補助和撫卹。

6、根據衞生部門對食物中毒事故的調查結果，形成事查處理報告，分析事故發生的原因，明確事故責任劃分，提出行政處罰意見，總結防範事故再次發生應採取的改進措施，報縣領導小組結案。

6、對在校園食物中毒事故的預防、通報、調查和應急處置中，有玩忽職守、失職、讀職等行為的相關責任人員依照有關法律法規給予行政處分；觸犯刑律的要依法追究刑事責任。

食物中毒應急預案4

1.目的

為預防和控制食物中毒事件的發生，維護本公司正常後勤保障或後勤服務秩序，最大限度的減少食物中毒事件發生後造成的生命財產損失，特制定本預案。

2.適用範圍

適用於本公司及其所屬單位餐廳和食堂發生食物中毒後的行為管理。

3.參照文件

《xx省突發公共衞生事件應急預案》

《xx高速公路分公司衞生管理制度》

《xx高速公路分公司食堂管理辦法》

4.食物中毒應急處置預案

4.1服務區餐廳和各單位食堂是後勤保障的重點部門，餐廳或食堂負責人要堅持每一天對餐廳的物品、食品進行安全巡查、監督。發生食物中毒時，按以下步驟進行搶救：

4.1.1食物中毒事件的報告

①在服務區餐廳或單位食堂用餐的司乘人員和員工短時間內出現多例嘔吐、腹痛、腹瀉等類似食物中毒症狀時，在場的工作人員應立即向現場管理人員報告，由現場管理人員向值班領導報告，並啟動相應預案。

②值班領導接到報告後，立即趕赴現場指揮、協調事件的處理。

③值班領導應當立即向管理處和公司相關部門報告。

④現場管理人員根據事態發展趨勢，如果認為食物中毒事件嚴重的，經請示值班領導同意後，立即向具有管轄權的疾病預防控制機構、衞生監督部門報告中毒狀況、中毒發生時間、中毒主要症狀、中毒的人數等，如果懷疑與投毒有關，還應向當地公安部門報告。

4.1.2食物中毒人員的救治

①現場管理人員根據上級領導指令迅速撥打96120等急救中心電話，詳細告之中毒狀況、中毒發生時間、中毒主要症狀、中毒的人數等，並立即詢問如何進行現場救治。病人發生嘔吐時，切忌止吐，嘔吐有利於毒物排出。

②如醫療機構急救車輛不能迅速抵達現場，後勤保障部門應當及時調配車輛，儘可能按照就近、相對集中的原則以最短時間送至醫院救治。

4.1.3協助調查，採取相應措施

①中毒事件發生後，現場管理人員應當立即派人進行現場秩序的維持，控制可疑人員，必要時對中毒現場進行隔離和戒嚴。

②中毒事件發生後，後勤保障部門應當對引起中毒的可疑食品、原料立即封存，放入冷藏箱(櫃)等待調查人員查驗，禁止繼續食用和擅自銷燬;服務區要追回售出的中毒食品或疑似中毒食品;對製作、盛放可疑食品的工具、容器以及廚房、售菜台等可能的中毒現場予以控制;在衞生部門專業人員到達後，用心配合專業人員對中毒事件進行調查。

③中毒事件發生後，對不能排除因飲用水因素造成的事物中毒，主管部門應當立即停止供水，留樣等待檢測。

④中毒事件發生後，服務區工作人員應當安撫中毒人員，穩定現場司乘人員的情緒，保證服務區正常工作秩序。

4.1.4信息發佈

食物中毒應由疾病預防控制機構、衞生監督部門確認，要嚴格控制信息發佈渠道，由上級主管部門對外發布有關食物中毒狀況。

4.1.5總結報告

發生中毒事件後，事故發生單位自覺查找工作中存在的不足，進行總結與完善，加強管理，杜絕類似事件的再次發生，同時向上級部門作出書面報告。

5.注意事項與要求：

5.1預案演練務必每年進行一次，演練方式以桌面演練為主，其他方式為輔。

5.2負責人應擁有完整的訓練和演習記錄，作為評價和制定下一步計劃的參考資料;

5.3可邀請地方職能部門的人員來講課、指導，為訓練和學習過程和結果的評價帶給參考意見;

5.4應儘量避免訓練與演習給公司正常運行造成干擾。

食物中毒應急預案5

一、概述

食物中毒是由於誤食被細菌、毒物等污染或含有讀物的食物後，引起人體損害產生中毒症狀的疾病。為了正確處理食物中毒給人員帶來的危害，確保員工身體健康，避免由於突發事件造成混亂或職責不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時間，結合項目部實際制定應急豫案。

二、領導小組

項目部成立相應的食物中毒領導小組，組長由項目經理擔任，副組長由項目副經理擔任，組員由項目部各職能部門負責人和其他部分人員組成。項目部應急領導小組名單報公司領導小組備案。職責如下：

1、 組長：接到報警後，應迅速瞭解事故情況，作出指示決策，下達應急搶險命令。

2、 副組長：根據組長下達的搶救命令，組織人員開展搶救工作，並做好事故的通報和事故處理工作。

3、 相關部門

①辦公室：值班電話設置於辦公室內，負責事故的接報；配合主管領導做好事故的評價及傳遞、上報等信息處理工作；做好事故現場拍照、收集證據工作；根據領導指示、決策，做好上傳下達，協調有關工作事宜。

②其它職能部門/單位：根據現場搶救機構的指令，及時組織調配搶險物資、設備和技術人員，投入現場搶險工作。

三、食物中毒的分類

1、 細菌性食物中毒：由於吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致；

2、 毒素（真菌）性食物中毒：病原菌為有害真菌；

3、 植物性食物中毒；植物本身含有有毒物質，如毒蘑菇及發芽的馬鈴薯。

四、食物中毒的特點

1、 在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而爆發中毒，來勢兇猛，發病率高，危害性大；

2、 潛伏期短，大多在攝入有毒食品後半小時到24小時內發病；

3、 臨牀症狀大多相似，一般以急性胃腸炎症為主。

五、食物中毒的應急處理

1、 催吐：只要胃內尚有毒物存在，都應作催吐處理，催吐是排出胃內毒物的最好辦法；

2、 可用硬羽毛、匙柄、筷子、手指等攪觸咽喉壁使之嘔吐，同時口服清水，反覆刺激嘔吐，以胃內為清水為度

3、 將食鹽8克溶於200毫升温水中反覆口服；

4、 病情嚴重者在應急處理的同時急送醫院進行進一步舊址。

六、食物中毒的預防

1、 制定切實可行的衞生制度,不食用有毒食物是預防中毒的根本措施；

2、 提高警惕，克服麻痺思想，作好食品民事行政工作和安全保衞工作；

3、 掌握如下食物中毒發生規律和重要環節：

① 禁止銷、購有毒或變質食品；

② 防止食品污染或變質；

③ 食品的採購、加工要有計劃性，防止變質或污染；

④ 加強食品的制、貯食用過程中的衞生管理，防止變質或污染；

⑤ 食堂和家庭應做到有計劃的採購和燒煮食物，儘量不積壓；

⑥ 從事炊事人員應定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作；

⑦ 消滅蠅、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衞生設施和食品衞生防護設備。

4、 食前消滅病原體

① 檢查食品質量、腐敗、變質、污染的食品做到不買、不做、不吃；

② 飯、菜要煮熟、燒透、剩飯菜一定要回鍋，燒煮後方可食用；

③ 吃涼菜時，用開水短時燙炒，用涼開水沖洗，並加醋調味，以消滅病原體。

5、 廣泛開展宣傳工作

① 認識有毒動物、植物，以防誤食中毒；

② 養成衞生習慣，不可隨意攝食；

③ 不用鋅、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發生化學性食物中毒；

④ 嚴格遵守農藥的管理和使用制度，防止食物污染而導致中毒。

食物中毒應急預案6

本應急預案的要點是：立即控制可疑食品，防止事態擴大，迅速組織救治病人。

1、發現學生出現食物中毒症狀的任何人員都應當在第一時間向值班主任和學校領導報告。

2、學校領導立即下命令停止食用造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品，追回已售出的食品，立即封存造成食物中毒或者可能造成食物中毒的食品及其原料、容器、工具、設備。

3、警戒保衞小組立即在食堂事故現場實施警戒保衞，保護現場以便事務調查。

4、校醫立即對有食物中毒症狀的學生進行醫治，有明顯或嚴重症狀的學生，立即送醫院救治。

5、委派學校幹部、教師去醫院，探視、安慰學生，並及時與患病學生的家長聯繫。

6、立即上報上級及衞生局，並配合衞生監督部門的調查工作。

7、一旦發現發生食物中毒事故，應當立即停止食堂的一切生產和經營活動，封存所有食品及其原料。學校食堂工作人員應當留在學校，配合調查。若有證據證明或有理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

8、確認因食堂提供的食品造成學生食物中毒後，應當根據衞生監督部門的指導和要求，進行消毒、處理等工作。

9、事故發生後，學校應當立即向上級或有關部門報告。

食物中毒應急預案7

為深入貫徹落實《中華人民共和國食品安全法》，切實提高全市學校應對食品安全突發事件的應急救援能力，根據教育部、衞生部《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》和《省教育廳關於印發〈貴州省校（園）食堂食品管理制度〉的通知》要求，特制定畢節市農村義務教育學生營養改善計劃學校食品安全事故應急處置預案。

一、組織機構及成員：

學校是學生食堂食品安全管理責任的主體，各校要成立學校食品安全突發事件應急處理小組，負責學校食品衞生安全突發事件應急處置工作。 組 長：校長

副組長：分管食品安全副校長

成 員：學校食堂食品衞生安全管理部門負責人、學校食堂食品衞生安全管理人員、各班班主任。

二、工作職責：

1、應急小組組長負責全面工作，平時加強監督管理協調部門之間的工作，發生突發事件，負責總體協調，組織、指揮等應急工作安排。

2、副組長負責食品安全檢查工作，並制定管理措施及檢查的各項措施，並與衞生、食藥監、防疫部門聯繫接受監督。發生突發事件立刻向組長和教育主管部門報告，並在組長的領導下及時展開工作，並做好家長情緒穩定工作，配合協調解決問題。

3、學校食堂食品衞生安全負責人、管理人員和各班班主任，要對學校食堂食品衞生安全進行全程監控，並制定檢查的各項措施及管理措施。發生突發事件立刻向副組長報告，提供一線的情況，查明事因，及時落實相關工作安排，並向師生及家長做好解釋工作。

三、預防措施

1、加強食品衞生安全的教育、宣傳，堅持上好健康教育課，定期對學生進行食品衞生知識和安全知識教育；

2、教育學生講衞生，勤洗手、勤洗頭、勤洗澡、勤換衣，勤剪指甲。學校食堂從業人員必須具備健康證，定期體檢，無法定傳染性疾病，持證上崗；

3、食堂採購食品必須在取得合法經營權、手續齊全的正規經銷攤點定點採購。採購的蔬菜要新鮮，要用清水多次沖洗清除殘留農藥。不得加工變質腐爛的蔬菜，不得加工涼拌菜，禁止使用四季豆。每天堅持試嘗、留樣制度，並作好詳細、準確的記錄；

4、嚴禁他人隨意進出食堂，要有進出、檢查記錄。生熟食品存放要分開，熟食配餐間由專人負責；

5、從業人員加工食品時，必須穿戴清潔衞生的工作衣帽。不留長指甲，不留長髮，不吸煙，要有良好的個人衞生習慣；

6、學校小賣部出售的定型包裝食品必須有生產廠名、廠址、生產日期、保質期，不得出售變質、過期和不乾淨的食品；

7、嚴禁採購和加工黴爛變質、污染，未經檢疫的食物，未經化驗鑑定許可的野生動植物和病死的家禽、家畜不得食用；

8、製作食品應當燒熟煮透。生熟食品應分開存放，加工生熟食物的刀、菜板應當分開，並有明顯標識，剩餘食品應冷藏保鮮，食用前仔細檢查並充分加熱；

9、食品儲藏櫃應當保持乾燥、陰涼、通風，防止食品黴爛變質，嚴禁將食品與非食品、有毒物質存放在一起；

10、食堂加工處理的廢棄物、垃圾必須放入加蓋的垃圾箱內；

11、每年按照國家《生活飲用水衞生標準》進行水質監測，化驗飲用水，蓄水池應當加蓋加鎖，定期清洗、消毒，防止污染和壞人投毒。

四、應急處理程序

學校一旦發生食品衞生安全突發事件，校長立刻作出決定，迅速啟動應急處理工作預案。

1、學校行政領導必須迅速趕赴現場，及時組織教師和相關人員搶救治療食物中毒人員，儘可能按就近、相對集中的原則進行搶救處理；

2、同時向當地政府、教育主管部門、衞生、食藥監等部門報告。報告中毒情況、發生時間、主要症狀、人數等。

3、穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和誇大，以免引起不必要的混亂，如懷疑是人為投毒，應立即向當地公安部門報告；

4、嘔吐有利於毒物排出，病人發生嘔吐時，切忌止吐。學校安排人員配合醫院、醫務人員妥善救治病人，並派人到醫院守護中毒病人，有什麼情況便於及時彙報、解決和處理；

5、指派有關人員保護好現場，保管好供應給學生的食物，對可疑的食物和留樣食品立即封存。待現場調查取證結束後，按照有關部門的要求進行處理；

6、學校領導和有關人員要密切配合相關部門做好學生、家長和社會各方面的工作，對發生食物中毒的學生逐一進行個案調查，內容包括主要症狀、最早發病時間，如實説明24-48小時前的進餐情況等，做好學生思想工作，讓學生積極配合醫院醫務人員進行治療，遵守醫囑，爭取早日康復；

7、集中患者，以便急救車能迅速運輸患者。後勤人員、學校安保人員到現場維持秩序，關閉校門，疏導急救通道，防止校外人員湧入學校影響正常的急救工作；

8、班主任組織其餘學生回到教室，並從心理學角度疏導學生的心理，等待學校領導的通知；

9、患者送往醫院後，除當班行政人員留守學校外，其餘行政人員、患者的班主任應到醫院慰問、安撫患者。做好患者的思想穩定和心理舒緩工作。

10、造成事故的直接或間接責任人除等候處理外，應積極配合做好應急處置的相關工作。

五、後期處置

1、善後處理

配合當地政府和有關部門負責組織重大食品安全事故的善後處置工作，包括人員安置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。儘快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常教學秩序，保證社會穩定。

2、責任追究

對在食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。

3、總結報告

事故善後處置工作結束後，學校食品安全應急工作小組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告。

食物中毒應急預案8

學校本着為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衞生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故。提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衞生安全工作，減少學生羣體性食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩定的高度，充分認識加強學校衞生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，按照上級有關部門關於學校突發事件“沉着應付、措施果斷、快速反應、高效處置”的總體要求。

在認真做學校食品進貨、加工、消毒、留樣等工作的基礎上，盡最大可能防止食物引起的中毒事件的發生，保障師生身體健康和生命安全，維護社會穩定，特制定本預案。

（一）工作原則樹立“責任重於泰山，安全第一”的思想，抓平時，敲警鐘，以防為主，統一領導，分級負責，措施果斷，快速反應，高效處置。

（二）組織管理學校校長負總責，親自抓，分管領導具體負責，切實加強領導，成立食品安全工作領導小組，具體負責學校食品安全工作。成立羣體性食物中毒處置領導小組，一旦發生羣體性食物中毒，立即啟動應急預案，處置領導小姐協調開展工作。

食物中毒應急預案9

一適用範圍

本預案適用於江蘇中關村創智園北區一期工程項目員工發生食物中毒的情況。

二編制目的

為了正確處理食物中毒給人員帶來的危害，確保員工身體健康，避免由於突發事件造成混亂或職責不清楚造成指揮失靈，延誤搶救時間，結合項目部實際制定應急豫案。

三編制依據

《中華人民共和國食品衞生法》

《突發公共衞生事件應急條例》

《國務院關於實施國家突發公共事件總體應急預案的決定》

《項目部食堂管理制度》

四應急救援原則

1常備不懈

統一指揮、分級負責、區域為主、單位自救和社會救援相結合迅速、準確

五工程基本情況

我部承建的溧陽市創智園北區一期工程，位於溧陽市城西大道與永盛路交叉處。建築面積為：xxxxm2。結構類型：住宅主體主要為剪力牆結構，地下車庫主要為框架結構;地下室一層局部二層，住宅±0.00以下二層，±0.00以上28層;±0.00相當於黃海標高8.65米，住宅檐口高度89.70米。

六食物中毒分類

1、細菌性食物中毒：由於吃入食物被某些細菌及其毒素所污染而致;

2、毒素(真菌)性食物中毒：病原菌為有害真菌;

3、植物性食物中毒;植物本身含有有毒物質，如毒蘑菇及發芽的馬鈴薯。

七食物中毒的特點

1、在集體食堂或家中用餐，可因吃同一種有毒食品而爆發中毒，來勢兇猛，發病率高，危害性大;

2、潛伏期短，大多在攝入有毒食品後半小時到24小時內發病;

3、臨牀症狀大多相似，一般以急性胃腸炎症為主。

八應急準備

(一)應急預案工作流程圖

根據本工程的特點及施工工藝的實際情況，認真的組織了對危險源和環境因素的識別和評價，特制定本項目發生緊急情況或事故的應急措施，開展應急知識教育和應急演練，提高現場操作人員應急能力，減少突發事件造成的損害和不良環境影響。其應急準備和響應工作程序見下圖：

危險源及環境因素辯識、評價

編制應急預案

成立搶險領導小組

組建搶險隊、救護車

配備應急物資、設備

應急知識教育培訓

定期評審

實施應急預案

進行評審、修訂

未發生

發生

圖1應急準備和響應工作程序圖

(二)指揮部成立安全應急救援領導小組

一旦發生安全事故，公司領導及有關部門負責人必須立即趕赴現場，組織指揮應急處理，成立現場應急領導小組。

1公司應急領導小組的組成

組長：xxxx

總經理xxxx

副組長：主管施工生產的副總經理

總工程師xxxx

部門：xxxx

安全質量管理部

工程管理部

工會生產保護部

公安處

勞資培訓部

社會保險事業管理部

設備物資部

職責：研究、審批搶險方案;組織、協調各方搶險救援的人員、物資、交通工具等;保持與上級領導機關的通訊聯繫，及時發佈現場信息。

項目部應急領導小組及其人員組成

組長：xxxx

電話：xxxx

副組長：xxxx

電話：xxxx

下設：xxxx

通訊聯絡組

組長：xxxx

電話：xxxx

技術支持組

組長：xxxx

電話：xxxx

搶險搶修組

組長：xxxx

電話：xxxx

醫療救護組

組長：xxxx

電話：xxxx

後勤保障組

組長：xxxx

電話：xxxx

(三)應急組織的職責及分工

1組長職責：

1)確定是否存在或可能存在重大緊急事故，要求應急服務機構提供幫助並實施場外應急計劃，在不受事故影響的地方進行直接控制;

2)複查和評估事故(事件)可能發展的方向，確定其可能的發展過程;

3)指導設施的部分停工，並與領導小組成員的關鍵人員配合指揮現場人員撤離，並確保任何傷害者都能得到足夠的重視;

4)與場外應急機構取得聯繫及對緊急情況的處理作出安排;

5)在場(設施)內實行交通管制，協助場外應急機構開展服務工作;

6)在緊急狀態結束後，控制受影響地點的恢復，並組織人員參加事故的分析和處理。

副組長(即現場管理者)職責：

1)評估事故的規模和發展態勢，建立應急步驟，確保員工的安全和減少設施和財產損失;

2)如有必要，在救援服務機構來之前直接參與救護活動;

3)安排尋找受傷者及安排非重要人員撤離到集中地帶;

4)設立與應急中心的通訊聯絡，為應急服務機構提供建議和信息。

通訊聯絡組職責：

1)確保與最高管理者和外部聯繫暢通、內外信息反饋迅速;

2)保持通訊設施和設備處於良好狀態。

3)負責應急過程的記錄與整理及對外聯絡。

技術支持組職責：

1)提出搶險搶修及避免事故擴大的臨時應急方案和措施。

2)指導搶險搶修組實施應急方案和措施。

3)修補實施中的應急方案和措施存在的缺陷。

4)繪製事故現場平面圖，標明重點部位，向外部救援機構提供準確的搶險救援信息資料。

5保衞組職責：

1)保護受害人財產。

2)設置事故現場警戒線、崗，維持工地內搶險救護的正常運作。

3)保持搶險救援通道的通暢，引導搶險救援人員及車輛的進入。

4)搶救救援結束後，封閉事故現場直到收到明確解除指令。

6搶險搶修組職責：

1)實施搶險搶修的應急方案和措施，並不斷加以改進。

2)尋找受害者並轉移至安全地帶。

3)在事故有可能擴大進行搶險搶修或救援時，高度注意避免意外傷害。

4)搶險搶修或救援結束後，直接報告最高管理者並對結果進行復查和評估。

7醫療救治組職責：

1)在外部救援機構未到達前，對受害者進行必要的搶救(如人工呼吸、包紮止血、防止受傷部位受污染等)。

2)使重度受害者優先得到外部救援機構的救護。

3)協助外部救援機構轉送受害者至醫療機構，並指定人員護理受害者。

8後勤保障組職責：

1)保障系統內各組人員必須的防護、救護用品及生活物質的供給。

2)提供合格的搶險搶修或救援的物質及設備。

9應急線路

起點：溧陽市人民醫院，終點：創智園北區一期工程。

(駕車8-10分鐘)

(四)裝備及通訊

1常備急救裝備

1體温計、血壓計、急救包、擔架、止血帶及各種常用小夾板或石膏繃帶等。

2通訊裝備：公司應急小組和項目部應急小組配備手機和對講機，並配備電腦、打印機、建立寬帶網絡。

通訊聯絡方法

應急救援緊急聯繫電話

序號

部門電話備註

1溧陽市人民醫院

溧陽市公安消防大隊

溧陽市醫療急救120

溧陽市報警電話110

溧陽市火警電話119

(五)應急救援隊伍任務

1當發生突發性重大安全事故時，應急救援隊伍要通過事前計劃和制定的應急救援措施，利用一切力量迅速控制事故的'發展並儘可能排除事故，救援和保護好現場人員和場外人員的生命安全，將事故對人員、財產和環境造成的損失降低至最小限度。

應急救援隊伍的基本任務：

(1)立即組織營救受害人員;

(2)指導羣眾防護，組織羣眾撤離;

(3)迅速控制危險源，並對事故造成的危害進行檢驗、監測，測定事故的危害區域、危害性質及危害程度;

(4)做好現場清潔，消除危害後果;

(5)向有關部門和媒介提供詳實情況;

(6)保存有關記錄及實物，為後面事故調查工作做準備;

(7)查清事故原因，評估危害程度。

(六)應急救援隊伍訓練

應急訓練的基本任務是：鍛鍊和提高救援隊伍在突發事故情況下的快速搶險堵源、及時營救傷員、正確指導和幫助羣眾防護和撤離、有效消除危害後果、開展現場急救和傷員轉送等應急救援技能和應急反應綜合素質，有效降低事故危害，減少事故損失。

1應急訓練的主要目的：

(1)測試預案和程序的充分程度，在事故發生前暴露預案和程序的缺點;

(2)測試緊急裝置、設備及物質資源供應，辯識出缺乏的資源(包括人力和設備);

(3)提高現場內、外的應急部門的協調能力;

(4)判別和改正預案的缺陷;

(5)提高公眾應急意識，在單位應急管理的能力方面獲得大眾的認可和信心;

(6)改善各種反應人員部門和機構之間的協調水平;

(7)明確每個人各自崗位和職責，增強應急反應人員的熟練性和信心;

(8)提高整體應急反應能力。

應急救援隊伍的培訓和基本內容：

各單位要採取講座、模擬、自學、小組受訓、受訓者和教師互動和考試等方法，對應急救援隊伍進行培訓。要針對不同水平的應急救援人員分別培訓。

培訓基本內容：

(1)報警

(2)疏散

(3)救援

(4)指揮和配合

應急救援演習

(1)目的：應急救援演習的目的是為了提高救援隊伍間的協同救援水平和實戰能力，檢驗應急救援綜合能力和運作情況，以便發現問題，及時改正，提高應急救援的實戰水平。

(2)演習類型

①基礎演習

②專業演習

③戰術演習

④自選科目演習

(3)演習的方法和內容

①單項演習：

a通信聯絡、通知、報告程序演練

b人員集中清點裝備及物資器材到位(裝車)演練

c防護行動演練

d醫療救護行動演練

e消防行動演練

f公眾信息傳播演練

②組合演習;

③全面演習。

④演習的時間：各單位每年至少應進行一次應急演練，演練時，要精心設計，精心準備，模擬實際施工流程，安排多種複雜情況。要通過演練，提高各級負責人的組織指揮能力和職工的搶險救援能力，完善應急組織和預案。

九預防事故措施

(一)基本概念

食物中毒是由於誤食被細菌、毒物等污染或含有毒物的食物後，引起人體損害產生中毒症狀的疾病。

(二)食物中毒的預防措施

1、制定切實可行的衞生制度,不食用有毒食物是預防中毒的根本措施;

2、提高警惕，克服麻痺思想，作好食品民事行政工作和安全保衞工作;

3、掌握如下食物中毒發生規律和重要環節：

①禁止銷、購有毒或變質食品;

②防止食品污染或變質;

③食品的採購、加工要有計劃性，防止變質或污染;

④加強食品的制、貯食用過程中的衞生管理，防止變質或污染;

⑤食堂和家庭應做到有計劃的採購和燒煮食物，儘量不積壓;

⑥從事炊事人員應定期檢查身體，凡患傳染病或未愈之前，不得從事炊事工作;

⑦消滅蠅、鼠、蟑螂等傳染媒介，建立必要的衞生設施和食品衞生防護設備。

4、食前消滅病原體

①檢查食品質量、腐敗、變質、污染的食品做到不買、不做、不吃;

②飯、菜要煮熟、燒透、剩飯菜一定要回鍋，燒煮後方可食用;

③吃涼菜時，用開水短時燙炒，用涼開水沖洗，並加醋調味，以消滅病原體。

5、廣泛開展宣傳工作

①認識有毒動物、植物，以防誤食中毒;

②養成衞生習慣，不可隨意攝食;

③不用鋅、銅、鐵、銻等器具燒煮或貯存酸性等食物，避免發生化學性食物中毒;

④嚴格遵守農藥的管理和使用制度，防止食物污染而導致中毒。

十事故處理

(一)事故上報

事故上報必須實行系統上報制度，即事故工點第一管理者必須立即向各自經理部第一負責人報告，安全人員必須向指揮部安質科報告，調度人員必須向指揮部調度報告，確保各系統信息及時、準確，為事故處理和消除損失的擴大贏得時間，指揮部將在1小時內及時上報公司和當地安監局。

1事故上報程序

(1)工程安全事故上報程序

事故程度

傷亡情況

上報時間

報告程序(逐級上報)

重傷

人身局部或完全喪失勞動力

立即(2

小時內)

指揮部、公司

死亡

1次死亡1-2人

立即(1小時內)

指揮部、公司、安監局

較大傷亡

1次死亡3-9或重傷10人以上

立即(半小時內)

指揮部、公司、安監局

重大傷亡

1次死亡10人及以上

立即(半小時內)

指揮部、公司、安監局

(2)交通事故上報程序

事故程度

上報時間

報告程序(逐級上報)

交警部門責任認定時間

一般事故

12小時內

立即報告當地交警、指揮部

15天

重大事故

立即(6小時內)

立即報告當地交警、指揮部

20天

特大事故

立即(半小時內)

立即報告當地交警、指揮部

20天

事故調查處理原則

實事求是;尊重科學;及時準確。

事故調查處理程序

組織調查組，明確任務，進行分工，儘快趕赴現場，進行調查。在調查基礎上，分析事故原因，提出防範措施。分清責任，對責任者提出處理意見，填寫調查報告書，結案歸檔。

傷亡事故發生後，應按照“四不放過”原則，儘快進行調查處理，以便弄清情況、查明原因、分清責任、吸取教訓、採取措施、改進工作，並使領導和職工羣眾從中受到教育，防止同類事故再次發生。

在調查時，要全面細緻查看現場，聽取當事者、知情人、見證人和基層領導的陳述;要注意發現痕跡，廣泛收集物證;要做詳細記錄，進行拍照、畫圖和錄象;要及時瞭解醫療部門對傷亡情況的報告;要組織計劃、物資、財會部門提出經濟損失的分析報告;根據需要，向有關部門索取與事故有關的生產、技術、設備的資料;組織技術鑑定和模擬試驗等等。

傷亡事故調查組職責

(1)查明傷亡事故發生的原因、過程和人員傷亡、經濟損失情況;

(2)確定傷亡事故的性質和責任者;

(3)提出對傷亡事故有關責任單位或責任者處理依據和提出防範措施的建議;

(4)向派出調查組的人民政府或安全生產監督管理部門提交調查組成員簽名的傷亡事故調查報告書。

5傷亡事故調查報告書內容

(1)發生事故的時間、地點;

(2)發生事故的單位(包括單位名稱、所在地址、隸屬關係等)和與發生事故有關的單位及有關的人員;

(3)事故的人員傷亡情況和經濟損失情況;

(4)事故的經過及事故原因分析;

(5)事故責任認定及對責任者(責任單位及責任人)處理建議;

(6)整頓和防範措施;

(7)調查組負責人及調查組成員名單(簽名)，必要時在事故調查報告書中還應附相應的科學鑑定資料。

6事故處理

(1)在處理事故時，應結合各級安全生產責任制的規定，分清事故的責任，對責任者進行嚴肅處理。

(2)凡因下述原因造成事故，主要應當追究有關領導和管理者的責任：

①安全工作無人負責，安全管理混亂;安全生產規章制度不健全，職工無章可循;

②沒有按規定對職工進行安全教育和技術培訓，工人未經工種考試合格就上崗操作;

③不按規定提取、使用安全技術措施經費;

④新建、改建、擴建工程和技術改造項目不執行“三同時”規定;

⑤在推行各種經濟承包責任制中沒有勞動安全衞生內容要求和相應措施;

⑥設備超過檢修、檢驗、使用期，超負荷以及帶病運轉;

⑦不積極採取措施消除事故隱患;

⑧對現場工作缺乏檢查或指導錯誤。

(3)因下述原因造成事故，主要應追究直接責任者和主要責任者的責任：

①違章指揮，違章作業，冒險作業;

②玩忽職守，違反安全生產責任制，違反勞動紀律;

③發現有發生事故危險的緊急情況，既不報告又不採取措施;

④擅自使用機器設備、擅自更改、拆除、毀壞、挪用安全裝置和設備;

⑤不按規定穿戴、使用防護服裝和用具;

⑥設計、施工錯誤。

(4)發生下列情況時，應對有關領導和直接責任者給予行政處分;構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任：

①事故發生後，有意破壞事故現場，或對事故隱瞞不報，虛報或故意拖延報告;

②無正當理由，拒絕接受調查或拒絕提供有關情況和資料;

③事故發生後，不積極組織搶救和搶救不力，以至增加了人員傷亡和財產損失;

④在事故調查中，隱瞞事故真相、弄虛作假，甚至嫁禍於人;

⑤事故發生後，不認真吸取教訓，採取防範措施，致使同類事故重複發生;

⑥非法制造、安裝、檢修特種設備而造成人員傷亡、財產損失。

(5)在調查、處理傷亡事故中玩忽職守、徇私舞弊或者打擊報復的，由所在單位按照國家有關規定給予行政處分;構成犯罪的，由司法機關依法追究刑事責任。

(6)在事故查處過程中，對事故責任者要根據情節和事故後果的嚴重程度，進行教育和給予經濟處罰、紀律處分直至追究法律責任。

(7)要認真做好事故的善後處理工作，根據國家的政策對傷亡人員及其家屬在精神上給予安慰，在經濟上給予幫助。

7應當歸檔的資料應包括以下內容：

(1)職工傷亡事故登記表

(2)職工死亡、重傷事故調查報告書及批覆材料

(3)現場調查記錄、圖紙、照片

(4)技術鑑定和試驗報告

(5)物證、人證材料

(6)直接和間接經濟損失材料

(7)事故責任者的自述材料

(8)醫療部門對傷亡人員的診斷證書

(9)發生事故時的工藝條件、操作情況和設計資料

(10)處分決定和受處分人員的檢查材料

(11)有關事故的通報、簡報及文件

(12)註明參加事故調查組的人員姓名、職務、單位

(13)事故處理批覆機關的批覆意見

(14)有關事故的資料，除了文字資料外，還包括照(圖)片、磁盤及縮微膠片等

十一應急響應

(一)應急救援程序圖

上級主管部門、政府、安全監督管理部門

相鄰可依託力量

應急救援機構

救助

救助

指令

求救

上報

求援

報告

公司安全

生產委員會

報告

直屬項目部安全領導小組

事故現場

指令

啟動

求援

救助

救助

相鄰可依託力量

各應急小組

指令

(二)事故現場

事故發生後，事故現場應急專業組人員應立即開展工作，及時發出報警信號，互相幫助，積極組織自救;在事故現場及存在危險物資的重大危險源內外，採取緊急救援措施，特別是突發事件發生初期能採取的各種緊急措施，如緊急斷電、組織撤離、救助傷員、現場保護等;及時向項目部安全領導小組報告，必要時向相鄰可依託力量求教，事故現場內外人員應積極參加援救。

(三)領導小組

事故現場由項目部安全領導小組組長

任現場指揮，全面負責事故的控制、處理工作。項目部安全領導小組組長接到報警後，應立即趕赴事故現場，不能及時趕赴事故現場的，必須委派一名項目部安全領導小組成員或事故現場管理人員，及時啟動應急系統，控制事態發展。

(四)應急小組

各應急專業組人員，要接受項目部安全領導小組的統一指揮，立即按照各自崗位職責採取措施，開展工作。

1)、事故現場搶險組，應根據事故特點，採用相應的應急救援物資、設備開展事故現場的緊急搶險工作，搶險過程中首先要注重人員的救援、事故現場內外易燃易爆等危險品的封存及轉移等，其次是貴重物資設備的搶救;隨時與項目部安全領導小組、保護組、救護組、通訊組保持聯絡。

2)、事故現場救護組，應開展事故現場的緊急救護工作，及時組織救治及護送受傷人員到醫療急救中心醫治;隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。

3)、事故現場保護組，應開展保護事故現場，人員的疏散及清點工作。現場保護組人員應指引無關人員撤到安全區，指定專人記錄所有到達安全區的人員，並根據現場員工名單表、各宿舍人員登記表，經事發現場人員的證實，確定事發現場人員名單，並與到達安全區人員進行核對，判斷是否有被困人員;隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。

4)、事故現場通訊組，應保證現場內與其相關單位及應急救援機構的通訊暢通;隨時與項目部安全領導小組、搶險組、救護組、通訊組保持聯絡。

(五)事故報告

項目部安全領導小組接到報告後，應立即向上級安全領導小組報告。對發生的工傷、損失在10000元以上的重大機械設備事故，必須及時向公司安全生產委員會報告，報告內容包括髮生事故的單位、時間、地點、傷者人數、姓名、性別、年齡、受傷程度、事故簡要過程和發生事故的原因。不得以任何藉口隱瞞不報、謊報、拖報，隨時接受上級安全領導機構的指令。

(六)社會救援

項目部安全領導小組，應根據事故程度確定，工程施工的停運，對危險源現場實施交通管制，並提防相應事故造成的傷害;根據事故現場的報告，立即判斷是否需要應急服務機構幫助，確需應急服務機構的幫助時，應立即與應急服務機構和相鄰可依託力量求教，同時在應急服務機構到來前，作好救援準備工作：如：道路疏通、現場無關人員撤離、提供必要的照明等。在應急服務機構到來後，積極作好配合工作。

(七)事後處理

項目部安全領導小組，要及時組織恢復受事故影響區域的正常秩序，根據有關規定及上級指令，確定是否恢復生產，同時要積極配合上級安全領導小組及政府安全監督管理部門進行事故調查及處理工作。

十二現場醫療救護

(一)現場急救概念

現場急救：就是應用急救知識和最簡單的急救技術進行現場初級救生，最大程度地穩定傷病員的傷、病情，減少併發症，維持傷病員的最基本的生命體徵。現場急救是否及時和正確，關係到傷病員生命和傷害的結果。

現場急救工作，還為下一步全面治療救治作了必要處理和準備。不少嚴重工傷和疾病，只有現場先進行正確的急救，及時做好傷病員轉送醫院的工作，途中給予必須的監護，並將傷病情，以及現場救治的經過，反映給接診醫生，保持急救的連續性，才可望提高一些危重傷員的生存率。傷病員才有生命的希望。如果坐等救護車或直接把傷病員送入醫院，則會由於浪費了最關鍵的搶救時間，而使傷病員的生命喪失。

食物中毒應急預案10

在酒店如發現任何人有中毒情況，無論是誤服或故意服毒，應立即通知值班總經理或夜值經理，在值班經理的指揮下需採取以下措施：

1.撥打急救中心電話“120”呼救，如醫務人員沒有及時趕來，中毒者有生命危險，要將中毒者送附近醫院搶救，並通知中毒者的單位或親友。

2.保護中毒者所在現場，不要讓任何人觸摸有毒或可疑有毒的物品（如：藥物、容器、飲品及食物、嘔吐物等）。

3.安排好車位以便警車和救護車到達及離開時用。

4.將中毒者的私人物品登記並交與警方。

5.勸阻閒雜人員圍觀。

6.將有關資料（包括警車、救護車到達及離開之時間、公安機關負責人姓名等資料）登記備案。

7.發現投毒者或可疑人員，立即滯留，交公安機關處理。

食物中毒應急預案11

一、 處置食物中毒應急指揮領導小組 ： 學校安全工作領導小組

二、 應急處理程序 ：

1 、在食品加工、供應過程中或用餐時發現食品感官性狀可疑或有變質可疑時，經確認後，立即撤收處理該批全部食品，教體局幼兒園食物中毒應急預案。

2 、在全校範圍內樹立食品衞生安全意識、時時警惕食物中毒事件的發生，班主任發現可疑病情後，及時報告校醫室，由校醫初步檢查確定，做出以下措施：

（ 1 ） 觀察病情，對症處理。

（ 2 ） 如確定食物中毒，做好以下工作：

1 ）初步診斷、治療、護理患病的師生。

2 ）立即報告學校安全工作領導小組，啟動應急中國幼教網版權32955號預案，採取搶救措施。

3 ）立即撥打急救電話 120 或者與附近醫院聯繫救治患病師生

4 ）立即向上級有關部門報告。

5 ）收集相關病情信息、食物及原加工材料，協助衞生部門進行事件調查、處理。

3 、學校主管領導立即指揮搶救工作，協調有關單位和部門的搶救，向區教育局主管部門彙報，指揮以下部門工作：

（ 1 ）責令食品立即停止食品加工、供應活動，工作報告《教體局幼兒園食物中毒應急預案》。

（ 2 ） 由校醫負責立即向上級衞生部門報告，報告時間間距離發病時間不得超過 2 小時。

（ 3 ）負責保護好現場，封存一切剩餘可疑食物及原料、工具、設備、保護好中毒現場和食品留樣，防止人為地破壞現場，等候衞生執法部門處理。

（ 4 ）班主任負責協助校醫護理患病學生，如發現人數較多，治療護理在班級進行。對已確定重病師生負責轉送醫院治療。

（ 5 ）德育處做好師生思想工作，穩定學生情緒；負責家長的疏導工作；學校制定專人接受新聞部門採訪；協助學校領導做好善後處理工作。

（ 6 ）校醫室要深入各班級配合衞生行政部門，做好流行病學調查。向患者瞭解食物中毒的經過，可疑食品、中毒人數，並預測發展趨勢。

（ 7 ）總務處做好後勤保障工作，保障搶救機動車、藥品、消毒用品到位，保障搶救中心必須品的供應。

（ 8 ）食堂負責人要協助衞生部門作帶菌檢查和取證工作，按衞生部門的要求如實提供有關材料和樣品。

食物中毒應急預案12

（一）、應急準備

1、組織機構及職責

(1)項目部中毒、傳染病事故應急準備和響應領導小組

組 長：

副組長:

組 員：

值班電話：

(2)中毒、傳染病事故應急處置領導小組負責對項目突發中毒、傳染病事故的應急處理。

2、應急物資的維護、保養及測試

各種應急器材要配備齊全並加強日常管理。

（二）、應急響應

當發生了中毒、傳染病事故時，第一發現人應及時大喊高呼並以最快速度與事故應急小組聯繫。接到消息後，應急小組副組長立即趕到出事地點，確認其是否為食物中毒和中毒程度並查出中毒來源或是否是患傳染病和其來源．施工隊辦公室撥打"120"緊急事故報警電話，門衞負責在大門口接應。施工隊長負責指揮，並在事故過後出具事故經過報告上報施工管理部。應急小組組長立即組織人員趕到事故發生地點要立即採取搶救措施，如：令其將胃裏的東西嘔吐出來，當發現其中毒較深昏迷時，立即將抬到大門口，等救護車的到來，或直接送往就近醫院，傳染病患者直接送往醫院。項目部辦公室負責配合急救人員的後勤工作和負責指揮及聯絡工作。公司應急小組副組長到達事件現場後，立即責令項目部即刻停止生產，組織事件調查，並將事件的初步調查通報應急小組組長。

食物中毒應急預案13

學校本着為學生和教師的身體健康的目的出發，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衞生工作管理，即適應對學生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本預案。

提高認識，加強領導，把維護學生健康和生命安全放在首位。做好學校衞生安全工作，減少學生羣體性食物中毒事件的發生，保障師生的身體健康和生命安全，保證正常教學秩序、維護社會穩定的高度，充分認識加強學校衞生安全工作的重要性、緊迫性和長期性，牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重於泰山”的指導思想，切實承擔起教育、管理和保護學生的職責。

一、成立食物中毒預防應急小組

學校成立應急小組，由學校主要領導任組長、副組長，成員由政教處、總務處和班主任、食堂管理員等組成。組織機構人員：

組長：xxx

副組長：xxx

成員：xxx

二、建全食物中毒報告制度

學校的食堂要認真貫徹執行衞生部食品衞生以及關於《食物中毒調查報告辦法》的精神，以便及時採取防治措施。

三、泛開展預防食物中毒宣傳教育

廣泛深入的開展預防食物中毒宣傳，結合學校實際情況，充分利用廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，普及有關的衞生知識，提高食物從業人員和廣大師生員工的衞生管理水平，減少食物中毒發生。

四、前期工作

1、食品原料進貨關。學校採購人員要嚴格把關，定點採購，進貨xxx證確保所採購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衞生關。

2、嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫安全責任落實，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房裏的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

3、把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衞生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

4、對每餐的飯菜要做好留樣，取每餐的飯菜100克密封好在冷藏箱內保存24小時。

食物中毒應急預案14

幼兒園內一旦發生集體性食物中毒（5人及以上人數）或疑似食物中毒事故後，應馬上採取以下措施：

1.發現者第一時間向園領導、保健老師彙報。

2.啟動食物中毒應急工作小組：

1)由園長任總指揮，並第一時間向上級主管機構以及防疫部門彙報事故情況；

2)保健老師負責現場指揮，迅速展開急救處理工作，並及時採取病人排泄物和可疑食品等標本，以備檢驗。；

3)總務安排車輛運送患兒至醫院及時救治；

4)班主任及時聯繫患兒家長，作好家長情緒的穩定工作；

5)保育員協同保健老師作好現場的保護和隔離：保留封存可疑中毒食物及其有關工具、設備，不要對食品加工場所及食堂進行請掃和消毒，現場採取臨時控制措施。

3.觀察未發病幼兒的身體狀況，掌握食物中毒的確切人數。

4.主動配合上級部門進行調查處理工作，如實反映事故情況。

5.落實上級部門要求採取的其他措施，把事態控制在最小的範圍。

食物中毒應急預案15

一、目的

為確保在食堂就餐人員的生命安全，當出現食物中毒後，將危害、影響減到最少程度，制定本應急預案。

二、定義

凡二人以上（含二人）在食堂就餐後發生惡吐、發燒、昏迷等症狀，即可初步認定食堂食物中毒事故，應啟動食堂食物中毒事件應急預案。

三、響應程序：

1、當事人或現場其它人員第一時間報告公司綜合部應急小組兼職安全員（成員見附表）和食堂負責人。

2、食堂負責人立即封存所有食物，等候檢查。

3、應急小組兼職安全員立即報120急救，並對其他未有症狀人員實行集中監控，一有症狀立即送湘潭縣衞生院。

4、應急小組兼職安全員在報120急救後立即報告應急小組組長、安環部及公司領導，由應急小組組長、安環部及公司領導討論決定是否報警，由警方進行調查。

5、中毒者入院後的各項手續由應急小組辦理。

6、事件發生後1小時內，由應急小組兼職安全員報告湘潭縣城衞生防疫部門，由湘潭縣城衞生防疫部門進行現場衞生檢驗。

7、在未取得湘潭縣城衞生防疫部門出具的調查報告前，食堂停止營業。待報告出來後，針對中毒原因進行整改後才能恢復營業。

8、針對食堂食物中毒事故，由綜合部召開事故分析會，實行四不放過。如屬工作過失，對食堂負責人考核2000-10000元/次；如屬故意行為，並構成犯罪的，送公安、司法機關處理。

9、對造成食堂食物中毒事故的原因採取針對措施進行整改落實，嚴格杜絕類此事故發生，做好事舉一反三工隱患自查工作，查找其它安全隱患，及時整改完善，防止再次出現類似漏洞。

四、預案演練要求

本預案每半年演習一次，驗證是否達到應急效果，並根據演習總結不足，及時完善不足之處。

附應急小組人員通訊錄

姓名

職務

辦公電話

移動電話

總經理助理

綜合部副部長

綜合部副部長

行政主管（兼職安全員）

人力資源主管

保安隊長

急救中心120

報警中心110