食堂招標方案15篇

為了確保事情或工作得以順利進行，預先制定方案是必不可少的，方案是為某一行動所制定的具體行動實施辦法細則、步驟和安排等。方案的格式和要求是什麼樣的呢？以下是小編整理的食堂招標方案，歡迎閲讀與收藏。

食堂招標方案1

為保證原材料產品質量穩定，降低食品衞生安全事故發生的風險，同時進一步控制食品原材料價格，滿足學生和家長對飲食的高標準要求，現結合我校食堂實際情況，現面向社會實行公開招標。比選優質合法的食材供應商，制定比選方案如下：

一、比選項目

xx師範大學大路實驗學校（國小部和國中部）食堂食材供應商比選項目。

二、比選項目簡介

1、供應商類別及配送品種：

①預包裝類：米、面、油、奶；

②生鮮肉蛋類：肉、蛋、禽；

③果蔬類：水果、蔬菜

④副食調料類：乾貨、調味品、豆製品

⑤其他預製品類：麪包、麻花、油條等

2、食堂食材配送位置：大路新區首都師範大學大路實驗學校兩校區

3、就餐人數：2100人左右。

三、比選對象

鄂爾多斯市範圍內具有合法供貨資質的食材供應商，並願意在中標後繳納5000元質量保證金的供應商。

四、供應商資質、資格等要求

1、在中華人民共和國境內註冊並且具有獨立法人資格的合法企業；

2、具有良好的商業信譽和納税記錄；

3、具有履行合同所必需的設備和專業技術能力；

4、必須具有食品生產許可證或食品流通許可證；

5、符合食品安全法、動物防疫法、疫情防控及其他行政法律、法規規定的其他要求；

6、根據本項目提出的特殊資格條件：

①米、面、油、奶、蔬菜、水果、調味品等：

A、投標人所配送的食品原料應符合國家衞生、安全標準要求；

B、投標人所提供產品符合33類食品市場準入要求，預包裝類食品原料應具有QS標記，其中，米、面應符合糧食衞生國家標準GB2715-20xx，食用油應符合食用植物油國家標準GB2716-20xx的要求；食品中污染物限量標準應符合國家標準GB2762-20xx規定；

C、投標人所提供食品原材料須有質量檢測合格報告，蔬菜、水果能夠溯源；

②肉、蛋、禽類等：

A、所有肉類食品應符合鄂爾多斯市肉類溯源體系要求；

B、投標人需提供肉類檢驗檢疫合格證明；

③其他預製品類等：投標人需有經市場監督管理部門頒發的營業執照及食品生產許可證或食品流通許可證，有符合衞生標準的加工場所；

7、其他要求：

①在實施具體採購項目時，配送企業不能將成交採購項目分包、轉包；

②配送企業在與學校簽訂合同時應向學校繳納履約保證金（人民幣5000元整），履約保證金在合同有效期滿後10個工作日內無息退還；

③配送企業必須具備符合食品安全要求及滿足配送需要的倉儲、交通運輸等設施設備，確保食品原料安全儲存和運輸；

④配送企業提供的食品原料必須符合質量標準，配送價格應不高於準格爾旗市場價，付款方式由學校與配送企業自行約定；

⑤配送企業運送產品的車輛應為專用封閉式，車輛內部結構應平整、便於清潔，配送冷凍、冷藏食品的車輛應有温度控制設備，憑專用通行證進出學校；

⑥鮮活食品原料必須當日配送，其餘食品原料可視學校實際需求酌情配送，但必須確保食品原料新鮮、優質、安全可靠；

⑦配送企業與學校簽訂質量安全承諾書及配送合同，每月一簽；

⑧配送企業制定食品原料配送突發事件應急處置預案（包含配送服務的應急保障措施和應急賠付處理等內容）；

⑨配送企業要響應當地市場監督管理局管理規定和要求，符合疫情防控等要求，自覺接受相關部門和學校的監督檢查。

五、投標文件包含的內容

製作投標文件正本一本、副本三本，須密封並加蓋公章：

1、法定代表人身份證明或授權委託人身份證明；

2、參加採購活動前三年內在經營活動中無重大違法記錄的聲明；

3、公安機關出具的本人無犯罪記錄證明；

4、營業執照副本複印件；

5、組織機構代碼證、開户許可證複印件；

6、食品生產許可證或食品流通許可證複印件；

7、擬配貨員身份證明、配貨員個人健康體檢合格證複印件及；

8、專用加工場所（倉庫）場地證明、專用配送使用車輛信息證明；

9、配送食材種類及報價表；

10、價格承諾書與質量承諾書；

11、應急預案；

12、其他優質資格證明文件：其他合作單位供貨證明、年度納税記錄證明、公司管理制度、抗風險能力、售後服務等。

注：上述所有索取的`資料是複印件的均應註明“與原件相符”並加蓋生產廠家或配送企業印章。

六、確定供應商入圍流程

1、學校在公眾號和校園公示欄公佈學校食堂食材採購供應商比選公告。

2、鄂爾多斯市範圍內具備合法供貨資質的供應商均可報名。

3、從招標公告公示之日起，3個工作日內根據報名的先後或實力等情況初步選定每類別入圍商家三家。（如果報名有3家以上，比選小組將進行初選，並確定最終進入比選流程三個商家）

七、比選流程

（一）比選報名截止時間：

20xx年3月21日下午16：00點前。

(二）比選初審：

20xx年3月22日上午10點，由比選小組對報名商家進行初審，最終確定三家入圍。

（三）比選複審：

20xx年3月22日-25日，由比選小組對入圍的三個商家進行復審。

（四）複審辦法：綜合評分法

根據比服務、比質量、比價格的原則，由比選小組成員獨立綜合評分最終確定2家中選。

（五）比選複審程序：

（1）檢查投標書密封情況並拆封；

（2）資質審查；

（3）評委查看投標資料；

（4）商家現場陳述；

（5）評委評分；

（6）分數統計，排名；

（7）編寫比選結果報告；

（8）在校園公示比選情況；

（9）為中標單位發放中標通知書，簽訂相應供應合同；

（10）雙方在擬定合同時，我方有權聘請法律顧問。

八、原則及標準

1、比選小組只對通過入圍的供應商採用相同的比選程序、評分辦法及標準進行評價和比較；

2、本次綜合評分的因素是：將商家的原料質量、原料價格、服務質量、合同執行、承諾兑現等情況納入評議範圍進行打分；

3、中標人不得進行轉包，分包；

4、如中標人因生產能力或其他不可抗力不能履行合同的，學校將與此次比選排位第三的供應商簽定合同。

九、廢標

本次比選採購活動中，出現下列情形之一的予以廢標：

(1)出現影響採購公正的違法、違規行為的；

(2)因重大變故，採購任務取消的。

十、定標

1、定標原則：根據學校比選小組綜合打分得分，各種類前兩名的商家中標。

2、在學校微信號公佈中標結果。公示期為5天。

十一、成立食堂食材供應商比選小組

學校成立膳食委員會（校委會，生活部和黨政辦），共計9人的比選小組，開展本次比選工作。

十二、簽訂合同

公示期滿後和中標商家簽訂合同。

十三、比選地址及聯繫人

地址：xxx

聯繫人：xxx

電話：xxx

郵箱：xxx

食堂招標方案2

為強化學校後勤管理，提高膳食質量和服務水平，將我校第2食堂經營權實行對外公開招標承包經營。現將公開招標有關事項通告如下：

一、學校基本概況

我校佔地面積500畝，目前有在校師生員工共計1700人。預計9月1日前再擴招生3000人，屆時總人數將達到4700人。學校食堂為20xx年新建食堂，分第1食堂、第2食堂，第1食堂目前暫時由學校行政後勤部自主經營，餐廳面積共3500平方米，已安裝中央空調，新桌凳正在購買，學校致力於打造一流食堂。

二、招標方式

實行邀請招標，綜合評標，擇優（資質、承包金、信譽）中標。

三、發包項目、條件

1、現將第2食堂實行對外承包經營，廚房面積614平米。

2、廚房已通水、電、氣；並配備有新灶台、抽煙系統、蒸飯櫃、消毒櫃等，配套設施合理；有獨立倉庫、洗菜池、車輛存放區，操作空間寬敞。

3、學校有償提供水、電、氣，價格根據政府定價執行，費用每月結算一次。 為方便承包商管理學校可提供員工住宿，四人間180元/月、六人間240元/月水電費自理；

4、餐具：由甲方提供，承包商負責保管使用和衞生清潔工作。

四、投標條件及須知

1、投標主體條件：經工商行政部門登記成立的餐飲服務公司，各項證照合法、齊全， 註冊資本30萬元（含30萬元）以上。近3年內有從事高校學生餐飲經營服務的經歷；有5年以上企業膳食服務經驗，企業信譽好，在以往經營過程中無食物中毒等食品安全及消防安全事故的不良記錄。

2、投標人條件

投標人必須是餐飲企業的法定代表人或餐飲企業的授權委託人，授權委託人必須從事過三年以上餐飲管理服務的經驗。

3、投標人必須提供以下材料：

（1）投標人個人簡歷（主要從事餐飲經營管理的經歷，需加蓋單位公章）；

（2）身份證及複印件；

（3）公司營業執照、衞生許可證原件；

（4）授權委託人需提供委託授權書；

（5）近3年從事高校學生食堂經營的業績證明（需加蓋單位公章）。

（6）企業法人代表證明書、法人代表委託書原件及複印件（加蓋公章）；授權委託人及項目負責人的公民身份證原件和複印件。

（7）銀行資金證明。

4、投標保證金

（1）投標單位在20xx年X月X日前向學校繳納投標保證金5萬元（以財務收據為依據）；

（2）沒有中標的單位，投標保證金在開標後兩個工作日內退回；

（3）中標者所繳投標保證金在簽訂合同後轉為履約保證金；

（4）中標後無正當理由未在規定期限內簽訂承包合同的，保證金作為違約金予以沒收，同時從其他投標人中擇優錄取；

（5）惡意串標或故意擾亂招標工作的，罰款1萬元（從投標保障金中扣除）；

五、合同期限：

食堂承包經營期為三學年（20xx年X月-20xx年X月），試用期為6個月；試用期內承包商不能正常經營或因承包商經營不當造成學校師生嚴重抱怨或給學校帶來其他嚴重負面影響和損失的，校方有權終止承包合同，一切損失由承包商承擔。

六、履約保證金和承包金

1、承包商簽訂食堂承包合同後需在3個工作日內，一次性交納履約保證金20萬元人民幣。

2、履約保證金使用：用於經營者違反《食品衞生法》，違反校內外有關管理條例，沒有按合同經營至期滿，承包期內不正常營業，協議期內擅自分包或轉包他人或給學校或師生造成各種損失的補償。經營者在承包期內若無上述現象，在合同期滿並辦理完全部交接手續後，其履約保證金如數無息退還。

3、食堂承包金按經營收入（以刷卡為準）的點數收取，最低5%起（即收入10000元抽取500元），具體點數由承包商在投標過程中根據實際情況競標，點數高者優先考慮；食堂承包金按月收取。

七、管理要求

1、承包商不得將食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能在校內搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或法律訴訟。

2、餐廳、操作間等均屬於承包商管理範圍，承包商需負責承包區域內的衞生清掃和安全管理。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，為師生提供熱情周到服務，不得與師生髮生爭吵或衝突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。

3、因承包商管理不善造成師生食物中毒，由承包商負責承擔全部責任。

4、所有工作人員需持有健康證上崗，衞生檢疫、體檢等費用均由承包商自理，食堂的衞生防疫、就餐環境必須達到市衞生監督所制定的標準，學校有權監督，並檢查。

5、保證一日三餐準點開膳，保證飯菜足量、優質，做到品種多樣、飯菜價格合理，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味的飯菜和剩菜剩飯。

6、為確保飲食安全學校有權對承包商的`供貨渠道進行檢查並對其財務狀況、服務質量、飯菜價格的經營狀況進行監督和提出改善意見，承包商必須虛心聽取校方意見。

7、食堂水、電、煤氣、蒸汽費用由承包商負責承擔。操作間的大型灶具等由學校提供，低值易耗用具由承包商自行解決。承包期結束後，學校不承擔其轉讓工作。

8、承包商經營所需其它設備由承包人自備，如要進行特殊裝修、改造，承包人須徵得華堅科技學校同意後方可實施。承包期結束後，學校不承擔任何轉讓工作。

9、承包商必須保護好食堂所有財產，對學校提供的廚具設備、設施應及時進行保養、維修，延長其使用年限。保養、維修的費用由承包商自行負責。承包經營期滿後，保證房屋、設備、設施、牆面、地面的完好，若有損壞必須承擔由此產生的相關費用。

10、承包商經營服務所需用工必須符合《勞動合同法》要求，依法用工。如發生用工糾紛，由承包商自行承擔責任。

11、承包商負責經營場所的消防安全工作，服從我校職能部門的統一管理，確保消防安全無事故。

八、投標書編制

1、投標書的組成（按照以下順序編制投標書：如屬個人投標，儘可能多提供與之相關的材料）

P1、企業概況

P2、法人代表或法人代表授權書

P3、餐飲企業營業執照複印件

P4、衞生許可證以及企業代碼複印件

P5、闡述投標食堂經營方案

P6、經營優勢和近三年的餐飲經營業績説明。

P7、安全承諾書。

P8、管理骨幹一覽表以及資質證明材料。

P9、承包金繳納預期。

2、投標書要求

⑴投標書要求A4紙編制。投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。如有修改必須在修改部位加蓋公章。

⑵投標書要求有兩本。正本一本，副本一本。須裝袋密封加蓋企業印章。

⑶投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點，投標書送達後，不得撤回或修改。

九、相關時間安排

1、6月18日組建招標工作小組，同時由學校後勤部通知各投標人於18日下午到學校商談招標事宜；

2、6月18日（星期六）15:00投標人蔘觀學校食堂並與校方召開座談會，同時上交相關投標資料（第四項第3條規定資料）未帶資料的星期一（6月20日上午12：:00）提交。

4、6月22（星期三）日正式對外招標，評標小組在初步審閲各投標人相關資料後通知投標人在18:00前繳納投標保證金5萬元；開始接受各飲食公司投標書；

5、6月24日（星期五）由學校組織後勤部、審計部等相關單位組成評標小組參與綜合評標，評標按照招標要求和條件進行；

（1）整體衡量投標方的經營資質；

（2）經營方式與技術力量；

（3）過去經營信譽；

（4）承包金繳納數額；

（5）資金實力與經營穩定性。。

6、6月25日（星期一）召集各投標人、招標小組當眾開標，宣佈中標單位並簽訂食堂承包合同同時交納履約保證金20萬元人民幣；

7、7月1日後承包商可進駐學校，展開前期準備工作；9月1日前第二食堂正式營業；

食堂招標方案3

為更好的保證師生飲食安全，提升師幼伙食質量，根據縣教育局有關食堂食品定點採購的要求，體現公平、公正、公開的原則，擬對202X學年幼兒園食堂食材中蔬菜、水產、水果、糕點、牛奶、燃料（液化氣）等進行公開招標，具體招標事項公告如下：

一、投標要求

1、投標人必須是經相關部門核准的`有相應資質的公司或個體工商户，在桐君街道或城南街道範圍內有固定的合法經營場所或辦事處。

2、投標人必須具備獨立完成競標項目的能力，中標後不允許分包和轉讓。

3、有一定的交通配送車輛，有保證及時送貨到我園二園區和有30分鐘之內解決食品存疑問題的能力。

4、提供的鮮活水產品必須符合國家養殖或合格水域生產的，提供的學生牛奶樣冊或實物樣品必須符合招標文件要求。

5、貨款結算為一月一結算，通過銀行轉賬方式轉賬支付貨款。

二、報名材料

1、投標人報名提交供應商報名表並提供相關食品經營範圍內的營業執照、食品經營許可證、衞生許可證、法人健康證等相關證明資料。

2、投標人情況簡介及服務承諾和優惠方案陳述（包括供貨商品的品種、服務方案、運輸條件等優勢情況，以及其他需要説明的情況）。

3、近3年同類業績合同複印件。（複印件必須加蓋紅章)

4、招標文件要求的其他響應材料。

5、所有材料一式一份，複印件均需加蓋公章，相關投標材料裝訂成冊密封上交，開標時攜帶原件及公章備查。

三、報名時間

地點

評標方式

報名時間

202X年8月17日—8月21日

（上午8：00—下午16：00）

投標文件送達方式地點

202X年8月22日下午2：00前送桐廬縣桐君街道中心幼兒園本部園區總務室（桐君街道湖塘路77號），招標文件可來園領取。

（注：來投標報名人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼）

招標時間地點

202X年8月22日下午2：00在本部園區五樓會議室。開標時須由投標單位的法人代表或法人授權代表到場參與。

（注：來投標報名人員需佩戴口罩、出示健康碼、掃碼行程碼）

招標評標小組與方法

採購評標小組由桐廬縣桐君街道中心幼兒園園長、分管園長、中層代表、教師代表及家委會代表等7人組成，對投標單位進行資質審查、現場諮詢和評標打分，經對投標人資質、場地、配送、業績、報價、服務承諾等方面進行綜合評分，分數高者為中標人。未中標原因招標方不予解釋。

諮詢電話

X老師13XXX

X老師13XXX

四、標後管理

1、中標供應商應在規定時間與幼兒園簽到合同，合同經雙方簽字蓋章後生效。

2、如遇食品市場價格上浮或下降，供應商供貨之前需向幼兒園説明；如遇供應商所供商品價格偏離較大（指上浮），幼兒園將提出質疑並根據整改情況決定是否取消供應商的供貨資格。當市場價格下浮，而供應商未能及時調整價格的，幼兒園有權通知供應商調整到合理價格，拒不整改的，幼兒園有權終止合同。

3、合同期限內如同一供應商被投訴三次及以上，幼兒園有權取消供應商資格。

4、供貨服務期限為一學年。（202X年8月25日-202X年8月24日）

食堂招標方案4

為了進一步加強學校食堂大宗物品招標採購管理，規範學校食堂招標採購行為，根據上級相關文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，學校決定對食堂大米的供應進行招標採購。具體做法如下：

一、綜合説明

1、招標辦法：公開招標

2、投標人資質要求：

（1）投標人必須是合法的大米生產企業，能獨立承擔民事責任。

（2）提供投標人的'工商營業執照，有給大型企事業單位供貨的證明。

（3）無違法違紀行為，經營及資信狀況良好。有能力保證供應質量優良、價格優惠的一級粳米，並能按時供貨，服務周到。

3、招標項目：南粳5055。

4、質量要求：符合國家粳米標準。淨重量達標。有SC標識和各批次的檢測合格報告及合格證。

5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。

二、投標須知

1、投標要求：

（1）凡報名參加招標的商家，須帶投標人營業執照、生產廠家的工商營業執照、食品流通許可證、大米生產許可證、委託書、委託人身份證原件及複印件（複印件需加蓋單位公章）、給大型企事業單位供貨的證明送至報名組審核。審核通過後留下複印件，退還原件。同時領取招標文件，學校將對投標人進行實地踏訪，實地踏訪合格的通知參加開標。

（2）報名費壹佰元。

2、報名時間：20xx年8月19日上午8：00～11：00；

3、報名地點：如皋師範附屬國小食堂二樓。

4、招標時間：20xx年8月20日下午3：00

5、開標地點：尚賢樓五樓會議室

食堂招標方案5

為規範食堂管理，保障食品安全、衞生，降低採購成本，提高採購質量，保障原、輔材料供應商的合理利潤，本着公開、公平、公正的原則。我園擬對食堂所需食品面向社會公開招標，歡迎符合資質要求的供應商前來參加投標。

一、招標項目

1、大米、麪粉、食用油類(必須確保為非轉基因食品、標準一等、中包裝一級菜油，必須確保為非轉基因食品)

2、豬肉製品類(含豬排骨、粗骨、腿肉、條肉、內臟等)

3、牛肉類

4、禽類

5、乾貨類(食鹽、醬油、食醋、調料、雞、鴨蛋等)

6、蔬菜類（各類時令蔬菜、鮮魚等）

7、水果點心類

8、牛奶製品

二、資質要求

招標內容須在其營業執照的經營範圍內。按照招標書的要求將投標書及資質證明材料在20xx年8月25日10:00前送達中心幼兒園。

資質證明材料：(複印件)

1、工商營業執照副本及內頁複印件（要求清晰反映本年度年檢情況記錄和局域範圍）；

2、食品衞生許可證、食品流通許可證複印件、從業人員健康證複印件；

3、近一個月內產品質量檢測報告複印件；

4、法定代表人身份證複印件；

5、門店照片及具有生產、銷售許可證明和專業服務能力相關材料。

三、服務承諾要求

1、依據產品質量監督檢驗部門提供的質量標準，供應商提供的`產品必須是經過質量監督管理部門檢驗並取得合格證明的產品，每批次產品提供時應交存貨物質量合格證明、產品質量檢測合格報告或檢疫報告複印件。

2、供應商應保證所提供的產品是合格安全的產品，一旦發現偽劣假冒產品、以次充好產品或替代產品，供應商承擔全部經濟及法律責任。

3、供應商提供的產品須經過食堂驗收人員的感官檢驗、外觀檢驗和試用檢驗，若產品外觀、包裝、形式不符合要求，感官檢驗不能達到食品衞生要求，當即拒收；供應商不能滿足食品的質、量及售後服務要求時，幼兒園有權進行處罰直至終止合同。

4、供應商必須按照幼兒園食堂管理人員通知的時間、數量、品種及協定的價格準時送貨，經驗收合格後簽字確認，不能以任何理由推託。一旦因為供貨因素影響幼兒園正常運轉，供應商應承擔相應的經濟賠償責任。

5、供應商不能滿足供貨要求時，應提前7天通知幼兒園，幼兒園同意後經雙方協商變更合同。

6、因產品質量問題發生的食物中毒等事故，由供應商承擔所有經濟賠償責任及其法律責任。

四、定標方式

1、投標方在投標前必須認真閲讀和理解本招標書，若對本招標書任何內容有疑問，應及時與招標方聯繫釋疑。

2、投標採取暗標的方式進行，投標者將投標報價讓利、聯繫人、聯繫電話寫在投標單上，密封並蓋上騎縫章後提交招標方。

3、為做到公平公正，招標方在收到投標方提供的密封投標文件後，由幼兒園招標工作小組統一開啟標書，審查招標文件的有效性、完整性(投標文件的密封不符合招標文件要求的視為無效投標)，對投標單位進行供應商評審。

中標者的確定：綜合評標法。

中標者確定後，幼兒園與中標者簽訂協議並繳納標的額的10%作貨物保證金。供應商應按學校規定的品種、要求供應，若更換品種，須經幼兒園同意方可。

五、結算方式

標的物到買方指定地點經驗收合格後，當月月底結算貨款(一般每月29至30日結算，雙休日推後)，必須按時到財務室結算。

六、其他説明

1、招標工作小組在確定中標者時，將綜合考慮投標方的資質條件、實力、信譽、業績、報價，服務態度和質量，與其他學校合作情況等。

2、中標方接到中標通知書後應在規定時間內與幼兒園簽訂書面協議。中標方不得向他人轉讓，也不得將中標項目分解後轉讓他人。

七、開標時間和地點

1、時間：20xx年8月26日。

2、地點：龍舟坪鎮中心幼兒園一樓會議室。

食堂招標方案6

經20xx年第16次校委會審議，確定了我校20xx年5月至20xx年5月食堂食材供應政府採購公開招標方案。

一、成立工作小組

由粟川、鄧正偉、向嶸蓉、孫軍、潘芸組成工作小組，粟川任組長。

二、工作小組職責

1.按規定辦理食材採購項目的備案等手續；

2.選擇確定代理公司，簽訂委託代理合同；

3.審定代理公司擬定的.採購公告、招標文件等文件，確定評標辦法（建議採用綜合評分法）；

4.確定參加評標的校方代表（可委派學校職工，也可委託校外專家，建議委託校外專家）；

5.指派專人審核投標供應商資質等；

6.指派專人監督評審專家隨機抽取過程，全程監督代理公司組織採購招標評標會；

7.與中標供應商簽訂合同，收集招投標全過程資料存檔。

三、招標方式

按政府採購程序公開招標。

食堂招標方案7

招標單位：XXXXXXX學校

招標項目:承包校區師生食堂供餐經營

招標形式:公開招標

為搞好XXXXX學校師生食堂的供餐服務，經學校研究決定，以招標的形式向社會招聘合法經營、資質信譽好、業績優良的餐飲企業和個人，經營師生食堂的餐飲工作。現就有關事宜説明如下:

本次招標食堂為: XXXXXXXXXX學校師生食堂

一、招標食堂簡介

1、XXXXXXXXXX學校設一個師生食堂，共有約1050個餐位，學生餐廳分一、二兩層，可同時容納950人就餐，教師餐廳設在二層，可同時容納94人就餐。現師生總人數1900人，全校每天中午就餐人數約1400~1600人(需翻桌就餐)，全校住校生人數約40人，早、晚就餐主要以住校生為主。

2、人員配備要求：包括麪食人員：△人，廚師△人，營養師△人，切配△人，勤雜工△人，消毒工△人，採購人員△人等。食堂從業人員人數必須達到22人以上。

3、食堂配置:

(1)學校食堂:水、電、鍋爐房、粗加工間、主副食加工間、主副食倉庫、消毒間等房間齊全。

(2)學校食堂有貨梯、售飯間、小型操作間、冷藏室、麪包房等，並按烹調區，切配區，粗加工區，洗碗間，售賣區，抽排系統等規範配置了相關的不鏽鋼廚具。

4、食堂現有設備(見附表)

5、餐桌、餐椅等食堂主要設備由校方負責配置，具體佈局由校方與承包方共同商定。

二、招標原則

1、公平、公正、公開、擇優錄用的原則。

2、實事求是的原則。

三、投標方須知

1、具有獨立的法人資格〈有相應的證件〉

2、具有工商局註冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證。

3、具有獨立的衞生許可證。

4、具有經營食堂或餐飲業三年以上的經歷、經驗並有一定規模和操作隊伍，經營優勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任能力的。

5、投標方代表如果不是企業法人，須持有《法人代表授權書》。

6、參加投標時須攜帶如下書面文件:公司概況、經營餐飲業的資質以及相關證件及副本或者複印件。

7、制定食堂經營方案的原材料，方案內容主要包括以下幾點:

(l)人員配備

(2)規章制度、實施措施

(3)經營方略

(4)方式及品種

(5)經營內容(包括原料的採購、衞生保障、飯菜價位的制定等各方面)

四、招標文件編制

1、投標文件的組成

(1)有企業概況、闡述投標食堂經營方案、服務承諾、經營優勢和近兩年的餐飲經營業績及經營保證條件的説明。

(2)法人代表授權書。

(3)餐飲企業營業執照複印件。

(4)衞生許可證以及企業代碼證複印件。

2、投標文件要求

(1)投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。

(2)投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點， 投標書送達後，不得撤回或修改。

五、招標項目內容與經營要求

1、餐廳僅由一家餐飲企業或個人負責全面經營。

2、承包經營者不得將食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能利用校有資產搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或訴諸法律。

3、餐廳、操作間、室外樓梯均屬於承包者管理範圍。食堂工作人員主要由承包者自行安排(部份人員由學校推薦並經得承包人同意錄用)，人員經費自理。工作人員要遵守餐飲法規以及校紀、校規，要有良好的服務態度並監督實施，不能與師生髮生爭吵或衝突，如發現違規者，學校有權視情節提出處理意見。

4、衞生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由承包者自理，因經營者的管理不善造成師生食物中毒，由經營方負全部責任。

5、整個食堂的衞生防疫、就餐環境必須達到縣衞生局、縣教育局制定的標準。規範經營，校方有權監督，並定時檢查。

6、保證一日三餐正點，足量(注:每份學生飯菜數量)、優質(質量保證體系)、做到品種多樣化(列出供用品種)、飯菜價格優惠(如利潤率，舉例)，能適應不同經濟狀況和口味的師生就餐。不準出售變質、變味以及剩飯菜，學校膳食管理委員會將定期或不定期在師生中調查飯菜質量、數量、價格及服務情況，並將有關信息通知經營者，承包方應虛心聽取意見，採取措施及時解決不良現象。

7、學校有義務配合經營者共同管理食堂，對食堂的財務狀況、經營狀況、成本、利潤、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。

8、餐廳內水、電、暖費用由承包者負責。操作間、灶具等主要用具由學校解決，一般性用具由承包者自行解決。

9、操作間的平面佈置、設施及裝修等費用由承包者自行解決，但必須達到衞生檢疫的要求。

10、承包者須交納10萬元的風險抵押金。

11、經營費為每年 萬元以上。

12、每次承包期為一年，經過就餐師生評定各方面優者將優先續簽承包合同。

六、發標、投標、開標、評標的.時間和地點

1、發標時間:20xx年12月 日。

2、發標地點：XXXXXXXX學校總校後勤處。

3、投標時間：20xx年 月 日，截止到上午9點。

4、開標時間:20xx年 月 日下午2:30唱標。

5、開標地點：XXXXXXX學校會議室。

6、評標:招標方組成評標委員會，對投標文書進行評估及對考察結果的比較。

7、投標方需交500元的投標費。中標者如作出放棄，其費用不再退還。非中標者，校方將退還500元。

七、評標原則

1、評標按照招標要求和條件進行，整體衡量投標方的規模、經營信譽，側重於現經營學校食堂和餐飲企業等現實因素。

2、資金保障的可靠性。

3、技術力量(現成的員工隊伍)及後續經營的穩定性。

4、按時開業的可信性。

食堂招標方案8

為進一步規範學校食品採購行為，確保所採購的食品質量保障，價格合理，衞生安全，依據國家招標投標法和食品安全法等法律法規規定，經校務會議研究決定，學校食堂食品實行招標採購，現按以下所列條款及要求進行競標。

一、項目名稱

仙遊第一中學食堂食材招標

二、項目地點

仙遊第一中學

三、標的分類

仙遊第一中學食堂食材分成糧食類、蔬菜類和肉禽蛋類、凍品類、調味品類、油類五大類進行招標。以下浮率最高中標。報價表見附件。

四、供貨價格：

供貨價格隨行就市，以仙遊縣發展和改革局官方網站（）提供的最新單價為基準；該網站沒有的，招標方可不定時到永輝超市採價，以採價時的最新單價為基準，以下浮率最高者為中標商。

五、資質要求：

投標人報名時須提供營業執照、食品經營許可證、法人代表身份證的原件和複印件，供貨時必須提供有效的食品檢測報告；報名時提供部分已開具的一品一碼追溯憑證。經招標方審核合格方可參加競標。

六、質量要求：

投標人提供的食材必須符合《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國農產品質量安全法》及國家行業標準的有關規定。所有食品應留有三分之二（含）以上的保質期限，食材驗收實行索證索票制度，確保可追溯。投標人必須提供符合國家標準的檢驗報告。

七、食品質量具體要求

1、蔬菜、水果

1.1中標人提供的必須是新鮮蔬菜，質量必須符合國家食品衞生管理規定：

(1)農藥殘留不得超過《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

(2)不得提供腐爛變質、黃葉、爛葉及帶泥巴的蔬菜；

(3)蔬菜外表不得人為噴灑水分和有過多的蟲孔；

(4)不得提供過長的菜頭和菜根。

1.2中標人提供的必須是新鮮水果，質量必須符合國家食品衞生管理規定：

(1)農藥殘留不得超過《食品中農藥最大殘留限量》（GB2763）國家標準；

(2)果形端正，大小均勻，無畸形果，帶果柄，果實無萎焉；

(3)果面新鮮潔淨，無刺劃傷，無壓痕，無病蟲害，無病斑，無腐爛。

(4)口感正常，具有水果特有的風味。

1.3中標人每批蔬菜、水果必須出具一份農藥殘留檢測報告。

2、大米

2．1中標人提供的大米需為當年新米或上年度晚米，產地盤錦，品牌由學校定，必須符合GB1354大米國家標準和GB2715糧食衞生標準並通過質量安全論證，並擁有“QS”生產許可證或“SC”食品生產許可證。(1)米中黃米粒不超過6%；(2)不完善粒不超過6%；(3)碎米粒（2.0mm以下）總量不超過10%，其中小碎米粒（2.0-1.0mm）不超過1%；(4)雜質含量（包括1.0mm以下糠粉等）不超過0.4%。

3、麪粉（小麥粉）

3.1中標人提供的麪粉必須符合GB1355小麥粉國家標準並通過質量安全論證，並擁有“SC”食品生產許可證。

特製一等：灰分(以幹基計)≤0.70%；粗細度：全部通過GB36號篩，留存在CB42號篩的不超過10.0%；麪筋質（以濕重計）：≥26.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

特製二等：灰分(以幹基計)≤0.85%；粗細度：全部通過GB30號篩，留存在CB36號篩的不超過10.0%；麪筋質（以濕重計）：≥25.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤14.0%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

標準粉：灰分(以幹基計)≤1.10%；粗細度：全部通過GQ20號篩，留存在CB30號篩的不超過20.0%；麪筋質（以濕重計）：≥24.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

普通粉：灰分(以幹基計)≤1.40%；粗細度：全部通過GQ20號篩；麪筋質（以濕重計）：≥22.0%；含砂量：≤0.02%；磁性金屬物≤0.003g/Kg；水分≤13.5%；脂肪酸值（以濕基計）：≤80；氣味、口味：正常。

4、肉類、水產及其製品

4.1豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類及其製品

中標人提供的豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類必須符合GB2707、GB16869國家標準，每批次豬、牛、羊、雞、鴨等鮮、凍肉類必須提供動物貨物檢驗檢疫合格證明，且符合食品衞生相關標準及法規要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

（1）豬、牛、羊等鮮、凍肉類:無異味、無酸敗味；

（2）雞、鴨等鮮、凍肉類：表皮和肌肉切面有光澤，具有禽類品種應有的氣味，無異味。

4.2魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水產品類及其製品

中標人提供的魚、蝦、貝、蟹、藻、頭足等鮮、凍水貨物類必須符合GB2733國家標準，泥螺、河蟹、螃蟆、河蝦、淡水貝類必須鮮活，且符合食品衞生相關標準及法規要求，冷凍品須配冷藏車運輸。

5、食用植物油

中標人提供的食物植物油的衞生指標應符合GB2716國家標準並通過質量安全論證，並擁有“SC”食品生產許可證。食用油要求非轉基因。

氣味、滋味：無異味、口感好；

透明度：澄清、透明；

水分及揮發物：≤0.10%

不溶性雜質：≤0.05%；

6、禽蛋中標人提供的`禽蛋應符合GB2748-20xx國家標準。

色澤：具有禽蛋固有的色澤；

組織形態：蛋殼清潔、無破裂，打開後蛋黃凸起、完整、有韌性，蛋白澄清透明、稀稠分明；

氣味：具有產品固有的氣味，無異味；

雜質：無雜質，內容物不得有血塊及其他組織異物。

7、奶製品

7.1巴氏殺菌乳

色澤：呈乳白色或微黃色；

滋味、氣味：具有乳固有的香味，無異味；

組織狀態：呈均勻一致液體，無凝塊、無沉澱、無正常視力可見異物。

7.2發酵乳：中標人提供的發酵乳應符合GB19302國家標準。

色澤：色澤均勻一致，呈乳白色或微黃色（風味發酵乳：具有添加成分相符的色澤）；

滋味、氣味：具有發酵乳特有的滋味、氣味（風味發酵乳：具有添加成分相符的滋味和氣味）；

組織狀態：組織細膩、均勻，允許有少量乳清析出；風味發酵乳具有添加成分特有的組織狀態。

7.3其他奶製品必須符合衞生質量要求及國家相關標準。

8、預包裝產品、副食品及其他類

8.1所有的副食品必須符合國家衞生標準和質量要求。

8.2糖、味精、醬油、醋、豆製品、生粉等必須具有“SC”食品生產許可證。

8.3早餐類預包裝食品必須具有“SC”食品生產許可證，標註生產保質期限。

8.4其它食堂所需要的產品必須符合《食品安全法》的要求。

八、其它

1、本方案解釋權歸招標方。

2、本項目投標人於開標前不得向招標人或他人透露自身投標信息。

3、對願意參加本項目招標的，請按要求攜帶相關材料到仙遊第一中學（仙遊一中辦公樓101室）報名。

投標人提交資質材料包括：

1.投標人的法定代表人授權委託書原件(投標代表是法定代表人無需)；

2.法定代表人和投標代表身份證複印件(以提供複印件加蓋公章為準、並備註與原件一致，開標時投標人身份證原件必須攜帶以備核實）；

3.具有生產或經營本招標文件所述的貨物或服務的有效營業執照副本、税務登記證和組織代碼證的複印件；

4.投標人須提供有無行賄犯罪情形以及參加採購活動前三年內在經營活動中沒有重大違法記錄的書面説明或承諾函原件（格式可自擬）。以上材料都須加蓋投標單位公章。

4、報名時間為20xx年9月2日至20xx年9月4日(每天上午9時至11時，下午15時至17時)。未報名的商户不得參與投標。招標項目的投標保證金為伍仟元整。各投標人於投標截止時間前將保證金以銀行轉賬或匯票形式提交。（注：保證金必須以轉賬或電匯等非現金形式交納，請投標單位在存款單上註明招標項目編號，投標人在遞交投標響應文件的同時應提交繳納保證金的銀行回單）。

5、本次中標本校食堂食材供應商配送時間20xx年9月8日至20xx年8月24日止。

6、投標時間：20xx年9月5日9時40分開始。

7、投標地點：仙遊第一中學辦公樓三層會議室

8、聯繫人：

食堂招標方案9

為了進一步加強學校食堂大宗物品招標採購管理，規範學校食堂招標採購行為，根據上級相關文件精神，遵循公開、公平、公正的原則，決定對食堂豬肉的供應進行招標採購。具體做法如下：

一、綜合説明

1、招標方式：公開招標

2、投標人資質要求：

（1）投標人必須是合法的經營人，能獨立承擔民事責任。

（2）提供工商營業執照、身份證的原件及複印件、有固定的經營攤點、提供豬肉來源證明（自宰殺的無需提供）。

（3）有兩年以上從事豬肉銷售的經歷。提供近兩年來的'誠信經營給大型企事業單位供貨的證明（合同等證明材料），有能力保證供應質量優良、價格優惠的本地豬肉，並能及時供貨、服務周到。

3。招標項目：本地豬的分割肉，即：鮮仔排、帶皮夾心肉（瘦肥比8：2）、帶皮腿肉。

4、質量要求：供貨質量嚴格按照國家《食品安全法》及行業有關規定，符合國家食品衞生標準。提供檢驗檢疫合格證明。

5、中標商供貨期：20xx年9月1日～20xx年6月30日。

二、投標須知

1、投標保證金。投標人投標前必須交納投標保證金人民幣貳萬元整，未中標人的投標保證金於招標結束後全額退還（不計利息），中標人的投標保證金自動轉為誠信保證金，合同履行結束後返還（不計利息）。

2、報名時間、地點：20xx年8月19日上午8：00～11：00，如師附小食堂二樓；投標時間：8月20日下午3：00；開標地點：尚賢樓五樓會議室。

3、報名費：壹佰元

食堂招標方案10

xxxx招標採購有限公司受xx省外語藝術職業學院的委託，對食堂對外經營承包項目進行公開招標採購，歡迎符合資格條件的供應商投標。

一、採購項目編號：

xxxxxxxxxxxxxx

二、採購項目名稱：

食堂對外經營承包項目

三、資金來源：

承包單位投入。

四、採購項目內容：

每個校區食堂分為基本大眾保障性伙食、風味經營性餐廳兩大部分分開選擇承包單位進行經營，具體劃分如下：

包組

食堂名稱

經營樓層

經營範圍

承包單位數量

備註：

1.投標人可對個別包或全部包進行投標，但應對包內所有的招標內容進行投標，不允許只對包內其中部分內容進行投標。

2.投標人蔘與投標包號數量不受限制，但最多隻允許中1個包組。若投標人同時為2個包組的第一中標候選人，則該投標人將被推薦為包一的第一中標候選人，包二則推薦綜合得分排名第二的投標人為第一中標候選人。

3.本項目的評審流程按包組一、包組二的先後順序進行。

五、投標人資格：

根據《xx省高校食堂對外承包經營資格准入試行辦法》(粵教後勤〔20xx〕15號)的通知精神和招標採購有關規定，參加投標的單位應符合或滿足下列條件：

1.投標單位須具備有獨立承擔民事責任能力的，在中華人民共和國境內註冊的'法人，持有國家規定從事餐飲企業的各種證照，能提供經營飲食行業工商營業執照(副本)、組織機構代碼證、税務登記證、餐飲服務許可證等。且企業註冊資金在200萬元以上(以營業執照為準)。

2.投標單位應具備從事3年(含3年)以上的餐飲經營資質及具有承包企事業單位3000人以上規模的經驗。(以營業執照為準)

3.具有良好的商業信譽和健全的財務會計制度。

4.具有履行合同所必需的設備和專業技術能力。

5.有依法繳納税收和社會保障資金的良好記錄。

6.參加政府採購活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄。

7.本項目不接受聯合體投標。

8.符合法律、行政法規規定的其他條件。

9.已報名並獲取本項目招標文件的。

六、符合資格的供應商

應當在20xx年7月16日8時30分起至20xx年7月22日17時30分止(法定節假日除外)攜帶有關證件到xxxx招標採購有限公司xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓購買招標文件，招標文件每套售價人民幣300元，售後不退。

符合資格的投標人應攜帶以下資料並加蓋公章至採購代理機構現場報名並獲取招標文件：

1)、企業營業執照或事業單位法人證書、税務登記證及組織機構代碼證複印件並加蓋公章；

2)、《餐飲服務許可證》複印件加蓋公章；

3)、參加招投標活動前三年內，在經營活動中沒有重大違法記錄。(須提供書面聲明)；

4)、法定代表人證明書及法定代表人授權委託書。

備註：

1)採購代理機構將核對報名投標人提交的上述資料，且只接受完整提交上述資料投標人的報名。

2)採購代理機構對投標人提交的證件資料的核對，不代表其投標資格的確認。投標人的投標資格最終以評標委員會根據其投標文件中的相關資料作出的評審結論為準。

七、投標截止時間：

20xx年7月24日10時00分(注：9時30分開始受理投標文件)

八、投標文件遞交地點：

xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓xxxx招標採購有限公司

九、開標評標時間：

20xx年7月24日10時00分(北京時間)

十、開標評標地點：

xx市xx區先烈中路102號華盛大廈南塔15樓

食堂招標方案11

為貫徹落實《xxx辦公廳關於實施農村義務教育學生營養改善計劃的意見》（國辦發【2011】54號）精神，按照《省實施農村義務教育學生營養計劃工作方案》有關工作要求，結合全區實際，特制定本實施方案。

一、指導思想

堅持以科學發展觀為指導,認真組織實施農村義務教育學生營養改善計劃，通過為學生提供營養膳食,切實改善農村義務教育學生營養狀況，提高農村學生健康水平，促進農村義務教育階段學生的健康成長,推動教育均衡發展，努力構建和諧社會。

二、基本原則

按照“政府主導、多方參與、部門管理、學校實施”的基本模式，堅持“安全第一、因地制宜、突出重點”的工作原則和“經濟、營養、衞生、方便”的基本要求，穩步實施。

三、實施內容

（一）實施標準、範圍。農村義務教育學生營養改善計劃（以下簡稱“計劃”）實施的對象為農村學校義務教育階段學生，補助標準為每生每日3元（全年按照學生在校時間200天計算）；補助以食品實物形式由學校負責發放，供學生食用。

（二）供餐模式、內容。供餐採取學校食堂供餐和蛋奶供餐兩種模式。具備食堂條件的學校按照營養食譜由學校食堂提供營養午（早）餐；不具備食堂條件的學校，暫按蛋奶供餐模式過渡運行。

四、資金來源

實施“計劃”所需資金，其中營養餐學生補助資金由中央財政負擔；學校食堂從業人員待遇及水、電、燃料費用待全面實施後由區財政統一協調解決；學校食堂建設由區教體局商財政局科學制定學校食堂改造建設規劃，並統籌義務教育工程項目資金，將學生食堂和必要的設施設備優先建設，通過三年基本完成全區食堂改造建設任務。

五、主要工作及有關要求

（一）核定實施對象。區教體局負責建立營養餐實名制學生信息管理系統。加強對學生人數、補助標準、受益人次等情況的動態監控，嚴防套取、騙取資金行為的發生。

（二）制定營養食譜。由食藥局牽頭，教體局配合，組織營養專家制定營養配餐標準和操作指南。食譜制定要結合學生體質狀況、當地飲食習慣和物產特點，科學制定。做到搭配合理、營養均衡，並保證學生每週食用一定數量的牛奶和雞蛋。

（三）招標採購。營養餐所需牛奶、雞蛋、糧油等大宗食品及原輔材料，要通過公開招標方式確定供貨商；蔬菜、肉（禽）類等農副產品，由實施學校實行定點、集中採購，並與供貨方簽訂質量安全保證協議。各供貨企業，均須持有《食品生產許可證》或《食品流通許可證》；供應學校的米、面、油、醬、醋、鹽等食輔材料必須有企業食品生產許可證標誌（QS）。食品原料配送服務要納入招投標合同或採購協議。招標採購工作由區財政局牽頭，教體、衞生、食藥、質檢、物價、監察等部門參與，確保食品質量安全，價格公正合理。

（四）加強食堂管理。學校食堂管理實行校長負責制，重點加強食品衞生安全管理，嚴把食品質量關。嚴防黴變、腐爛、污染和生蟲不潔等現象的發生；加強學校食堂從業人員管理。學校食堂從業人員要持證上崗,有良好的道德品質和個人衞生習慣。凡有礙食品衞生的疾病患者，嚴禁從事學校食堂工作；加強學校食堂供餐管理。實行試嘗制度和陪餐制度，加強學校食堂財務管理。學校食堂實行獨立核算、財務公開，自覺接受監督檢查。學校食堂結餘款項，要專項用於改善學生伙食，不得用於教職工福利或其它方面的支出。各相關部門要依據加強對學校食堂的監督管理指導工作，確保食堂供餐安全。

（五）學生營養健康狀況監測評估工作。由區衞生局負責，教體局配合，制定學生營養健康狀況監測評估方案，並定期開展監測評估工作。

（六）組織培訓。由區教體局牽頭，人社、扶貧、衞生、食藥等部門配合，制定培訓計劃，定期開展從業人員的專業培訓工作。

（七）制定食品安全事故應急預案。由區衞生局牽頭，公安、食藥、宣傳、教體等部門配合，建立食品衞生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善後處理、輿情應對等具體工作方案，並組織演練，做到防患於未然。各實施學校要建立本校食品衞生安全突發事件的管理應急機制，制定詳細的應急預案。

六、保障措施

（一）加強組織領導。為加強對“計劃”實施的領導，成立由區長擔任組長，常務副區長及分管教育領導任副組長，教體、財政、食藥、發改、監察、農業、衞生、審計、工商、宣傳、質監、公安等部門主要負責人為成員的全區義務教育學生營養改善計劃工作領導小組，統一領導和部署實施工作。領導小組辦公室（簡稱區營養辦）設在區教體局，具體負責營養改善計劃實施的日常工作。各鎮（辦事處）也要成立由相應的工作機構，加強實施過程的監督和管理工作。

（二）明確部門責任。“計劃”實行“三長負責制”，即部局長、鎮(辦)長、校長是實施工作第一責任人，其工作職責是：教體局長負責會同有關部門制定“計劃”實施方案和各項管理制度；全面負責“計劃”的具體實施工作；牽頭負責實施、指導和監督檢查工作；配合相關部門對學校食堂、供餐服務企業進行食品安全檢查；配合財政局做好“計劃”專項資金的日常監管工作。財政局長負責制訂和完善相關政策；負責“計劃”各項經費的籌措和按時撥付工作；負責“計劃”專項資金的日常監管工作；牽頭做好食品及原材料的招標採購工作。發改局長負責將營養改善計劃納入國民經濟和社會發展規劃；建立價格監測和預警機制；開展生產成本調查，組織對食品價格進行監督檢查；研究制定計劃實施及流通環節費用減免政策。

農業局長負責組織對供給學校的食用農產品生產環節進行監督檢查；指導農牧企業、農村經濟聯合體和農户面向農村學校定點生產、加工和集中配送食用農產品。工商局長負責供餐企業主體資格的登記和日常監管；負責食品流通領域的安全監管，制定實施方案，履行工作責任；每月檢查供應商庫存條件至少一次，對食品材料進行查驗並做好記錄；安排工商所定期檢查學校周邊食品經營户的食品安全，防止“三無”產品、假冒偽劣及過期食品進入校園；根據本部門工作相應職責制定“計劃”實施食品安全年度監督管理計劃，並按照年度計劃組織開展工作。質量技術監督局長負責對供餐食品生產加工企業進行監管；履行自身食品安全監督管理職責，定期對供餐食品進行抽檢，對實施現場檢查和抽樣檢驗；查處食品生產加工中的質量問題及違法行為；對“問題產品”進行質量檢驗，依法出具科學、公正的檢驗報告，為處理工作提供技術依據。衞生局長負責食品安全風險監測與評估、食品安全事故的應急處置，協助查處食品安全事故；對學生營養改善提出指導意見，制定營養宣傳教育方案，開展營養知識宣傳教育；指導學校開展衞生防疫工作；做好學生營養健康狀況的監測評估工作；協助教體、勞動部門培訓從業人員，對學校師生進行食品安全教育；根據相應職責制定實施方案，履行工作責任。食品藥品監督管理局長負責學校食堂以及供餐單位（個人）食品安全監管，制定不同供餐模式的准入辦法；會同教體部門與學校和供餐企業簽訂食品安全責任書；負責制定營養食譜；安排專人負責，加強對食品原料採購、加工、貯存、餐具消毒、設備清潔等環節的監督管理，切實做好日常綜合監督檢查工作；組織開展食品安全檢查，協助查處食品安全事故；負責制定具體的食品安全培訓方案和教材，對實施計劃的中國小校長、食堂負責人、工作人員以及供餐企業相關人員進行食品安全相關法規制度和行業規範培訓；深入開展“食品安全進校園”宣傳教育活動；根據相應職責制定實施方案，履行工作責任。監察局長負責對有關部門在“計劃”實施過程中履行職責情況進行監督；設立並公佈舉報電話，接受“計劃”實施過程中羣眾對違規、違紀人員及事件的舉報和反映；查處違法違規行為，追究違規違紀及失職、瀆職人員責任，促使“計劃”實施公開、透明。

審計局長負責對“計劃”資金使用的真實性、合法性及其效益進行審計和審計調查，保證資金安全。公安局長負責配送車輛的監管和服務工作；建立配送綠色通道，確保食品材料安全及時送達；負責實施過程中刑事案件的立案和偵查工作。人社局長負責配合教育、食藥、xxx門制定職業技能培訓工作計劃，免費對實施“計劃”的從業人員進行定期職業技能培訓，提高從業人員的職業技能素質。鎮（辦）長負責本轄區內“計劃”的實施工作；組織成立本轄區實施工作領導小組和督察小組，定期研究轄區內“計劃”實施的相關問題；整合轄區內各部門工作職能，定期檢查各校的具體實施情況；採取多種形式加大宣傳力度，營造良好輿論氛圍；加強學校周邊環境治理，化解轄區內“計劃”實施過程中的矛盾和糾紛；根據相應職責制定實施方案，履行工作職責。負責學生實名制信息管理系統的建立和監管工作。中心校長負責制定轄區實施方案，細化管理制度和實施細則；組織對轄區學校實施過程的日常監督、檢查、指導工作；每週對學校實施情況進行一次詳細的監督檢查，發現問題及時整改；加強對“計劃”專項資金的'監管，確保專款專用；設立監督電話和意見箱，公開接受社會監督；制定“計劃”實施的績效考核方案，調動教師參與、支持營養改善計劃的積極性。各實施學校校長負責制定本校“計劃”的實施方案及詳細的管理措施，負責“計劃”的組織實施工作；做好食堂管理工作，重點加強食品採購、接收、儲藏、出庫、加工、試嘗、留樣、分發等各個環節的管理及食堂衞生監管，保證校園食品安全，確保安全運行；做好周食譜公示工作；組織和管理學生安全、文明就餐；負責學校食堂財務管理，確保專款專用；對學生及家長進行營養與食品安全知識宣傳教育工作；建立由學生代表、家長代表、教師代表等組成的膳食委員會，並充分發揮其在日常監督管理等方面的作用；做好學校食堂建設工作；負責建立完整規範的檔案資料。

（三）深入廣泛宣傳。各相關部門要從保障學生健康及維護羣眾切身利益的高度出發，充分利用媒體廣泛宣傳實施義務教育學生營養改善計劃的重要意義，為實施工作營造良好的輿論氛圍；要積極開展普及營養科學知識和食品安全知識教育，培養科學的營養觀念、飲食習慣和衞生習慣，使廣大學生能夠利用營養知識終身受益；要認真抓好中國小生健康教育，要以實施“計劃”為契機，全面加強中國小生體育、衞生工作，促進中國小生文明生活，健康成長。

（四）強化監督檢查。各級部門要加強對原材料採購、配送及食堂加工、學生食用全過程的監督，做到確保學生身體健康和飲食衞生安全。在實施過程中，由區政府辦牽頭，監察、審計、教體、財政、衞生、食藥等部門組成監管工作組，加強對“計劃”實施情況的檢查、監督。各鎮、辦事處要成立由紀檢領導、黨代表、人大代表、政協委員、村組幹部、學生家長代表組成的學校實施“計劃”監管小組，加強對實施情況的監督，確保“計劃”落到實處。

（五）實行目標考核。“計劃”實施工作實行目標考核，區政府對營養改善計劃領導小組成員單位及各鎮辦進行目標考核，教育局對實施學校校長進行目標考核。

七、責任追究

（一）工作責任追究。各級各部門要認真履行職責，對“計劃”實施過程中，引發或造成不良的後果，要嚴肅追究相關責任。

（二）質量責任追究。凡向學校配送不符合國家衞生安全和質量安全標準的蛋奶糧油及原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發生，取消供貨商資格，並追究相關法律責任。

（三）管理責任追究。學校必須按區營養辦的規範性要求實施營養改善計劃，不得自行採購蛋奶、糧油等食品原材料。對因學校管理不善或工作失職，造成事件（事故）發生的，將嚴肅追究學校校長及相關責任人的管理責任。

（四）資金違規使用責任追究。區財政局、教體局負責監督檢查各校“計劃”實施專項資金的使用情況；區審計部門年終對專項資金的使用情況進行專項審計，對挪用、擠佔、貪污、浪費和違規使用資金的將直接追究學校主要負責人和相關責任人的責任。

食堂招標方案12

永州市住建局職工食堂第二輪承包時間將於2022年4月30日屆滿。經研究，擬採取邀請招標方式確定第三輪承包人。

一、招標項目

永州市住建局職工食堂承包經營權。

二、項目簡介

永州市住建局職工食堂（以下簡稱“食堂”）位於永州市住建局辦公樓第16層。食堂建築總面積為724.21㎡，廚房設備、設施齊全，水、電、燃氣及排水、排污、吸抽煙氣系統全部可以正常運作。食堂內設用餐大廳、3個大小不等的包廂和生活小超市一間。主要服務對象：駐永州市住建局辦公大樓各單位工作人員和離退休職工及家屬子女。

三、投標人（經營承包人）須知

1、投標人報名時須交納0.5萬元現金作為投標保證金（評標後如未中標，將全額退還）；評標後，中標單位的投標保證金轉為履約保證金；報名後在開標當天又自動放棄參與競標的，僅退還投標保證金的80%，即0.4萬元。

2、投標人須具有從事2年及以上餐飲服務經驗，具有獨立法人資格（本次招標不接受個人報名）。

3、投標書應提供企業營業執照、組織機構代碼和餐飲衞生許可證等相關證書複印件，複印件與原件應一致，且相關證件處於有效期內（中標後須進行核對）。

4、投標人在投標之前，可自行前往食堂全面瞭解相關情況（招標人不組織踏勘）。

5、投標書一式六份（紙質版，A4紙打印，不接受電子版），由投標人密封並加蓋企業公章後在規定時間內送達招標人指定地點。投標書送達後，不得撤回或修改。

6、投標書主要內容：①食堂經營方案。主要包括：相關管理制度；人員配備情況；經營方式及服務措施；經營風險、服務、衞生、安全及責任承諾書；②須對招標人（永州市住建局）的評分標準進行響應；③企業相關業績。

7、中標人不得擅自將食堂私自轉讓或委託他人經營，不得利用招標人的資產搞不法經營。一經發現，招標人有權隨時終止其承包經營資格，由此造成的後果由中標人負責。除食堂小超市外，中標人不得經營餐飲之外的任何業務。

8、本輪承包經營時間為兩年，即自公曆2022年5月1日起至2024年4月30日止。

9、經營期間，下列費用由中標人承擔：①採購食材、紙巾、牙籤、清潔用品、用餐盤子、碗筷等所發生的費用；②食堂所在樓層的用水、用電和燃氣費用；③對設備設施（包括門窗、衞生間、洗手間、牆面脱落、燈、水管、電路）的維修、檢測費用（包括設施設備和廚具的更換）及消毒滅菌等費用。

10、食堂設施設備維護。①食堂廚房設備、餐廳餐桌椅等條件以現有配備的設施設備為準，招標人不再新增加設備設施。中標人應愛護好食堂設備設施，及時做好維修保養；②承包經營期屆滿後，中標人應保證食堂房屋、設備設施、牆面、地面、門窗、衞生間的完好，若有損壞必須維修好交給招標人。如中標人不願意維修，招標人可組織維修，維修費用從中標人所交的履約保證金扣除，履約金不足部分，由中標人補付。

11、人員配備和管理。①食堂聘用人員工資及福利待遇（含購買人身意外傷害保險）由中標人負責。聘用人員須具有食堂工作經驗，年齡不得超過60週歲，身體健康（出具市級醫院健康體檢證明），無犯罪記錄；②中標人營業前須向招標人遞交食堂工作人員花名冊、身份證複印件（附對應聯繫方式）、崗位分工情況表、員工勞動合同複印件、健康證複印件以及48小時內核酸檢測陰性證明；③食堂工作人員須嚴格遵守本大樓及食堂管理制度，自覺服從招標人及大樓物業管理人員的管理（包括車輛停放、人員進出、落實疫情防控要求等）。食堂工作人員不得在本大樓留宿過夜，不得進行違規違法經營活動，不得在本大樓從事賭博詐騙等違法犯罪活動，不得擅自從食堂帶出無關財物，不得隨意到食堂以外樓層溜達，不得帶與食堂無關人員進入本大樓。

12、食堂用餐標準。①早餐由用餐人員根據本人的生活習慣自主選擇品種，品類不低於5種，收費不得高於市政府職工食堂同類價格；②中餐、晚餐分別按16元、14元的標準收費，中餐保證四葷兩素一湯，用餐人員飯菜數量不夠時免費加量。夏季氣温高於33攝氏度時應供應涼茶；③開餐時間按承包協議約定的時間辦理。

13、衞生要求。①食堂的衞生防疫必須達到國家法律法規及衞生防疫部門的要求和標準，因經營管理不善造成用餐人員食物中毒或發生其他意外，中標人負全部責任。衞生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等費用均由經營方自負；②食堂經營方須安排專人加強日常衞生監控檢查，建立健全各類工作台帳，做到定時清掃和隨時保潔相結合，每天拖、洗地面一次，每週進行一次大掃除和病毒消殺；③保證用餐環境的乾淨、整潔。食堂所在樓層所有區域（含電梯口、衞生間、洗手間、過道、大廳、包廂）的衞生清掃保潔、病毒消殺等工作全部由中標人負責；④食堂工作人員必須有良好的衞生習慣，每年必須參加體檢；上班期間，外套一律穿工作服，佩戴好口罩和衞生帽；⑤每天用餐後要認真清洗食具並及時做好消毒工作，確保食堂內外水池、下水道暢通；做好消除蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂等“四害”工作；油煙管道清理、生熟物品分開存放。

14、監督考評。①食堂承包經營期間，招標人安排專人對食堂經營管理進行全面監督，對食堂的環境衞生、餐具消毒、進貨渠道、操作流程、主副食品的保管、飯菜質量、數量、價格等進行定期檢查和突擊抽查；②建立食堂消費滿意度測評機制，根據測評情況給予相應處罰和獎勵。具體獎勵和處罰標準以正式簽訂的承包經營協議為準。

15、投標履約保證金。①中標後簽訂經營承包協議前，中標人須向招標人指定賬户交納履約保證金人民幣貳萬元。履約保證金主要用於經營者違反《食品衞生法》、未按協議經營至期滿、經營期內不正常營業、未履行投標承諾、給招標人或用餐人員造成各種損失的補償、抵扣各種罰款或維修費用等；②經營方在承包經營期內若無上述情況，自承包經營協議期屆滿之日起5日內，招標人無息退還履約保證金。

16、發標、投標、開標、評標的時間和地點。①請有意參與競標的企業，可安排人員於2022年4月9日12:00前到招標人辦公大樓四樓410室瞭解相關情況或獲取相關資料（相關信息已於2022年4月6日在永州市住房和城鄉建設局官方網站發佈），以確定是否參與競標。聯繫人：吳暉聯繫電話：13507950966；②投標書（紙質版）遞交截止時間：2022年4月26日下午3:00（北京時間）。投標書遞交地址：招標人辦公大樓四樓410室；③開標時間:2022年4月26日下午3：00。開標地點：永州市住房和城鄉建設局辦公大樓七樓大會議室；④評標：評標委員會由招標人組成。評標小組成員按照邀請招標文件確定的評標原則和計分標準，獨立、客觀、公正地提出評審意見。評標人員不得私下接觸投標人，不得收受投標人給予的財物或者其他好處，評審過程不得受任何單位或人員的干擾。評審結束後，由評審人員對評審意見簽字確認。自確定中標人之日起3日內由招標人與中標人簽訂正式的承包經營協議；⑤對企業遞交的投標書，在交由評委評審前，招標人安排專人進行保管，不得泄露投標企業的'投標信息。

四、評分內容和計分標準（滿分100分）

1、內部管理（14分）

相關管理制度完備，工作人員的配備、崗位職責明確具體（5分）；對突發事項有具體的應急預案（3分）；對文明創建考核有具體舉措、內部有獎罰措施，有責任分工（6分）。

2、安全衞生（12分）

衞生防疫、餐具消毒、衞生清掃、食材採購有制度規定，有責任分工，有保障措施（7分）；對保障食堂安全有序運行，有嚴格管理制度和具體措施（5分）。

3、有確保飯菜可口、菜品多樣化的具體措施（8分）。

4、有食堂消費滿意度測評獎懲規定和改正不足、改善服務的具體舉措（12分）。

5、承諾在包廂消費時可享受9折優惠（8分）。

6、承諾如因食堂管理不到位導致招標人在市文明創建或相關考核工作中被扣分的，每扣0.5分自願接受招標人800元的處罰，並依次類推（多扣多罰）（21分）。

7、承諾如因未嚴格落實新冠肺炎疫情防控措施，導致招標人被相關部門通報或約談的，自願接受招標人1500元至2000元處罰/次，且自願承擔由此產生的一切後果（15分）。

8、承諾食堂小超市出售的商品價廉物美，價格應低於市住建局辦公大樓附近步步高超市同類商品價格（10分）。

五、本招標方案內容如與《永州市住房和城鄉建設局職工食堂承包經營協議》內容在表述方面不一致的，以正式簽訂的承包經營協議內容為準。

食堂招標方案13

為向教師提供優質的餐飲服務，經學校研究決定，以招標的形式向社會公開招聘具備合法餐飲業資質且具備良好信譽和業績優的飲食服務企業經營食堂，現將有關事宜説明如下：

一、招標的食堂及相關情況簡介

（一）目前學校在校教職工為230餘人，絕大部分在校用餐，臨時有公務接待以及培訓人員工作餐大概200人次需求。

（二）現有食堂一座，設施設備均按衞生飲食合格標準設計，餐廳提供200餘個座位。各功能用房齊全，廚具、餐具添置完善。

二、招標原則

公平、公正、公開。

三、投標方資質及投標條件要求

（一）投標企業具有外商獨資或合資的獨立法人資格，具有工商局註冊的餐飲企業法人營業執照，有企業代碼證。提供廚師資格證和員工健康證。

（二）具有經營食堂或餐飲業2年以上的經歷，並能組織一定規模和質量的操作隊伍，經營優勢明顯，實力強，能承擔民事、法律責任的能力。

（三）投標單位必須按時提交投標文件。

1、投標書須包括以下內容

（1）規章制度，實施措施。

（2）人員配備。

（3）經營方略（含管理、採購、檢查檢驗、衞生保障、工作人員服裝等）。

（4）配菜方案（飯菜品種、食品價格等）。

（5）用工制度。

2、投標文件的組成

（1）投標書。

（2）法定代表人授權書。

（3）餐飲企業營業執照複印件。

（4）企業代碼證複印件。

3、投標條件要求

（1）投標書應打印，不得有加行、塗抹或修改。

（2）投標書必須在規定的時間內送達招標單位指定地點。

四、招標項目內容與經營要求

（一）承包經營者不得將食堂私自轉讓或委託他人經營，更不能搞不法經營。一經發現，招標方有權取消其承包資格，並給予經濟處罰或訴諸法律。

（二）承包期間，食堂所涵蓋的餐廳、操作間、儲藏間、衞生間等屬於承包者管理範圍。

（三）食堂工作人員全部由承包者自行安排（即承包者為用人單位，食堂工作人員與學校不存在僱傭等勞動關係），承包者應按合同法法律程序要求與工作人員簽訂勞動合同；

（四）承包者在開始營業前必須向學校提交食堂人員花名冊，崗位分工情況表，與員工簽訂的勞動合同複印件，工作人員健康證複印件，廚師資格證複印件等證件。

（五）要嚴格按照衞生部門對食堂從業人員的要求，所有工作人員要持有效健康證上崗，上班前要經過基本的飲食行業知識培訓。衞生檢疫，工作人員體檢，傷殘疾病等費用均由承包者自理。

（六）抓好食品衞生安全和食堂衞生防疫工作，就餐環境必須達到衞生部門的有關標準。規範經營，校方有權監督，並可隨時檢查。如因經營者的管理不善造成安全事故，承包者負全部責任。

（七）提高服務效率，以電腦IC卡方式售賣飯菜（系統由校方負責建設），網絡化管理。經營數據以電腦數據和其他校方認可的方式為準，學校根據以上數據按月支付費用。

（八）承包方保證師生晚餐、午餐和教師早餐供應。保證質量且營養均衡，品種多樣，價格優惠。不準出售變質、變味以及剩飯菜。

（九）學校後勤部門將定期或不定期在師生中調查飯菜質量，數量，價格及服務情況，並將有關信息通知經營者，承包者應聽取意見，採取措施及時整改。

（十）學校有義務配合經營者共同管理好食堂，對食堂的經營狀況、服務質量、飯菜價格進行監督檢查。定期由學校和教師代表參與的物價聽證會，未經學校同意之前，食堂不能擅自抬高價格。

（十一）廚房設備學校已一次性投資到位。如今後承包方需進行設備添置及維修的，待與學校協商後決定。

（十二）本次招標承包期限為一年。

五、發標時間和地點

（一）網上發佈招標信息時間：20xx年10月9日。

（二）投標報名時間：20xx年10月9—10月14日接受報名、現場考察、答疑。

（三）接受標書截止時間：20xx年10月15日上午11：00前。

（四）評標時間：20xx年10月15日下午2：30開始。

（五）實地考察及價格談判時間：20xx年10月16日。

（六）公佈結果時間：20xx年10月17日。

（七）報名及上交資質材料地點：黃平縣中等職業學校總務處，聯繫人：時宏祥，聯繫電話：13985818330。

六、招標方法

由黃平職校、黃平且蘭高中學校領導、後勤人員代表、教師代表（共9名評委）所組成的'評標小組，綜合各投標單位提供的材料，按照評分標準評定，確定名次。再按照名次順序對投標單位所承諾的服務條款進行實地考察和價格談判，最終確定中標單位。

七、評分標準（總分100分）

（一）內部管理（20分）

1、有健全的食堂管理制度和管理網絡，崗位責任明確（4分）。

2、食堂管理工作有計劃，重視宣傳工作，有員工培訓計劃，食堂管理規範（5分）。

3、推行全成本核算，有規範的財務管理制度，體現微利的要求（5分）。

4、執行《勞動合同法》，規範勞動用工，員工的簽約率100%（4分）。

5、有節水、節電、節氣獎懲措施，制定有突發事件安全應急預案（2分）。

（二）安全衞生（15分）

1、嚴格執行《食品衞生法》，員工上崗必須持有健康證（5分） 。

2、實行集中採購，有進貨渠道正規（5分）。

3、配備有專職或兼職安全員，制定培訓計劃，負責每天檢查食堂電、氣、消防等設備設施安全（5分）。

（三）伙食質量（30分）

1、能提供每週菜單及營養配比説明，體現營養合理、品種多樣、葷素搭配的要求（10分）。

2、菜餚品種豐富，高、中、低檔搭配合理（10分）。

3、菜餚貨真價實，質價相符，符合微利要求（10分）。

（四）服務承諾（10分）

1、制定員工服務規範，着裝整潔，掛牌上崗，熱情服務，文明用語（5分）。

2、公佈投訴電話，有反映意見渠道，有改進方案與反饋流程（3分）。

（五）文明共建（15分）

1、有形式多樣的食堂和學校之間共建活動方案（4分）。

2、提供就餐區環境佈置，進行營養和節約方面的教育（3分）。

6、加分項目（最高10分）

有其他管理創新特色亮點（最高2分）。

八、評分方法

評審方法採用綜合評分法。即在最大限度地滿足採購文件實質性要求前提下，按照採購文件中規定的各項因素進行綜合評審後，以評標總得分最高的投標人作為成交單位的評審方法。

評標流程如下：

（一）對各投標單位提供的投標文件進行評審。

（二）按照投標順序依次對投標單位進行質疑，投標單位可以進行答辯、説明，並將相關承諾以書面形式進行答覆。

（三）每位評委綜合投標文件和答辯結果，獨立評分。

（四）綜合評分。投標單位得分=總得分/評委人數。

（五）公佈結果。

食堂招標方案14

為更進一步提高學校食堂的服務質量，規範學校食堂管理，確保師生身體健康和生命安全。根據《xx市翠屏區東辰學校食堂大宗食材定點採購招標流程指導意見》和《xx市中國小（幼兒園）食堂大宗食品原料定點採購備案辦法（試行）》的工作要求，結合我校實際,經學校招標小組研究決定，我校現對食堂大宗食材定點採購實行公開招標，竭誠歡迎各生產廠商、經銷商、代理商前來投標，現將有關方案如下：

一、招標項目、供貨時間

1、招標項目

項目一：大米、食用油等；

項目二：面、麪粉、調味品、幹雜等；

項目三：蔬菜類；

項目四：豬肉，牛肉，雞、鴨、魚產品等

項目五：學生牛奶，糕點、麪包等

2、供貨時間：20xx年9月至20xx年7月。

二、學校食堂食材質量招標要求

食材必須符合新的《食品安全法》第三章“食品安全標準”中的規定。食品中污染物限量應符合國家認定標準，食品中農藥殘留量符合國家認定標準。不得采購轉基因食品或利用轉基因食品原料加工的成品。食品原料新鮮、清潔衞生，同時對每批次食品原料進行檢測，具有質量技術監督部門頒發的質量檢驗報告（近期）。具體要求為：

1.大米必須符合國家認定標準，並擁有“QS”食品質量安全認證標誌。

2.食用油必須符合國家認定標準，並擁有“QS”食品質量安全認證食用油。

3.豬肉等必須具有動物檢驗檢疫合格證明或“QS”食品質量認證標誌，且屬於農家飼養、並經過xx市防疫站檢驗蓋有合格的圖章的活鮮豬肉。

4.調味品、幹雜等必須具有“QS”食品質量認證標誌；

5.豆製品、半成品必須具有“QS”食品質量安全認證；

6.蔬菜、水產品等必須保證新鮮，符合《食品安全法》要求，儘量採用當地時令活蔬菜。

三、投標書的編制與遞交

1、投標人應根據學校招標公告的內容及要求編制投標書，投標書應包括：

（1）填寫投標函一份；填寫投標單位簡介表一份；

（2）填寫投標報價單：須填寫招標前一天xx市場的零售價和此次競標價，競標價包含成本、利潤及所有附加費用；

（3）填寫法人授權委託書一份；

（4）書面陳述食品供應承諾及優惠方案；

（5）投標人資質證明文件。

①大米、菜籽油、調味品：營業執照、食品流通許可證、全國工業產品生產許可證、質量技術監督部門頒發的質量檢驗報告（近期）、無不良記錄證明、企業法人代表及委託人的身份證、配送人員健康證。

②豬肉：營業執照全套、動物防疫條件合格證、生豬定點屠宰資格證、無不良記錄證明、企業法人代表及委託人的身份證、配送人員健康證。

③蔬菜：營業執照、農產品質量監測報告、無不良記錄證明、供貨商身份證、配送人員健康證。

2、以上材料，投標人應按秩序裝訂好，加蓋公章，裝入文件袋，在評標會上當場遞交。投標人編寫投標書所涉及的資料在公告時間內到學校後勤辦公室領取。

四、時間安排

1、公告時間：20xx年9月2日至9月6日。

2、報名登記、領取資料：

9月6日下午2:30-5:30，有意投標的商家在東辰學校後勤辦公室報名登記，過時不再辦理。

五、招標會議時間、地點

時間：20xx年9月9日上午9:00。

地點：xx市東辰學校。

六、報名方式和時間

1、報名投標人按照招標公告公示的要求，持本人身份證、投標保證金2000元、密封的投標書，在招標會議前半小時內進行現場遞交投標資料，當場繳納投標保證金2000元。遞交投標資料後投標人不得離場。投標人超過截止時間遞交投標資料，學校一律予以拒絕。

2、如果單項投標單位或個人少於3家，則此項招標取消。

七、評標方式

1、開標：當場開標，主持人宣讀投標人的報價，由各投標人簽字確認後離場等候。

2、評標：

①資質審核：招標小組根據學校招標方案的`要求對投標人的條件進行審核，確定投標人的投標條件是否符合學校招標的要求。如投標人的投標條件不符合招標學校的要求，其投標書為廢標。

②評標方法：學校安排人員在招標會議召開的頭一天對xx市場的零售價進行調查。在評標會議上，主持人公佈xx當時市場的零售價，投標人的投標價格只能低於公佈的零售價。對符合投標條件的投標人的報價進行核實，並確認投標人的下浮率。下浮率最多的為第一中標候選人，其次為第二候選人。結算辦法：合同期內，學校的結算價＝市場零售價×（1-下浮率）,下浮率﹦（零售價﹣中標價）÷零售價。

③惡意競標：根據《招標投標法》規定，投標人不得以低於成本的報價競標。在評標過程中，發現投標人的報價明顯低於成本的，投標人應該作出書面説明並提供相關證明材料。投標人不能合理説明或者不能提供相關證明材料的，其投標作廢標處理。

3、宣佈中標人：投標人入場，主持人當場宣佈中標人（供應商），未中標的單位當場簽字後退還投標保證金離場。中標人的投標保證金簽字後自動轉入履約保證金。

八、結算辦法

合同期內，學校與供貨商的結算價＝市場零售價×（1-下浮率）。

九、其它

1、中標公示：學校把通過招標比選的結果在學校進行公示，公示期為2個工作日。

2、履約保證金：在公示期滿後1個工作日內，中標單位應繳齊履約保證金。若中標人未在規定時間內繳齊履約保證金餘款，視為自動放棄，先前繳納的2000元履約保證金不予退還。學校有權選擇第二候選人為中標人。每類履約保證金為全年供貨3%-5%（肉類5%、蔬菜類3%、其他4%），協議期滿後，無違反合同規定的，在5至10個工作日內，供應商持學校收款憑證退還保證金（不計利息）。

3、簽訂供貨合同：中標單位應繳齊履約保證金後，再與學校簽訂供貨合同，合同簽訂後生效。供貨合同中應明確雙方的職責和責任追究制度。

十、投標諮詢及聯繫電話

戴老師：1321939xxxx

羅老師：1818165xxxx

食堂招標方案15

為了深化醫院後勤服務社會化改革，適應醫院的持續發展，使醫院職工、病員及其家屬有一個良好的就餐環境和優質的用餐服務，做到食堂經營有人管，飯菜質量有人抓，經醫院研究決定，將我院食堂採用公開招標的方式對外承包經營。

一、招標要求：

1、遵紀守法、品行端正、身體健康、有食堂經營及管理經驗。

2、承包方所有工作人員必須持有健康證方能上崗。

3、承包方必須遵守醫院的各項規章制度、履行簽定協議。接受職工代表對食堂飯菜及服務質量的評估。

4、承包方必須按照合同約定按時交納電費、和其他相關費用，同時須向醫院交納承包風險押金5000元，如無特殊情況，解除合同時無息全額退回。

二、招標內容：

醫院食堂承包經營，承包期限貳年，中標方具有同等條件優先續約權。

三、招標形式：

1、公開招標，採用競爭性談判方式。

2、此次招標將採用綜合評分法，各投標方應着重結合我院實際情況，提出符合我院切實可行的管理方案和運行機制，依據本招標書中第五條：評估考慮的因素，由醫院綜合評定最優的投標人為中標人選。

四、雙方責任：

甲方責任(院方)：

1、甲方提供醫院食堂用房(餐廳、廚房、售飯菜間及倉庫等)及現有設備、炊具用品、餐桌等，

2、甲方提供內線電話1部、水、電等予承租方，食堂的電、煤及其他各種開支均由乙方自負，甲方每月給乙方補助電費1000元。

3、甲方分管後勤的院長，對乙方承包食堂的食品衞生、服務質量等方面進行監控。甲方可視自身情況自願提供力所能及的.幫助、指導。

4、甲方個別科室如因工作需要夜間加班人員就餐時，應在21:00前通知食堂準備，22:00後不再招待。

乙方責任(承包方)：

1、乙方在遵守國家有關法規以及遵守醫院各種規章制度下，提供餐飲服務工作。

2、乙方須繳納承包風險押金人民幣五千元整(￥5000.00)予甲方，用於乙方違反《食品衞生法》，或違反院內外有關管理條例，或沒有按合同經營至承包期滿，或承包期內將醫院設備損壞(達到我院資產報廢年限，經我院維修部鑑定無維修價值除外)，或承包期內不正常營業，給醫院造成各種損失的補償。承包者在承包期內若無上述現象，合同期滿後，其風險押金無息全額退還，如承包期內發生食物中毒事件，則全額沒收風險抵押金，並依法追討經濟損失及法律責任，同時無條件取消經營資格。

4、在合同規定承包期內，乙方不得進行任何形式的轉包，如有發現，醫院有權無條件終止承租合同。

5、食堂工作人員由承包者自行安排，經費自理，所有聘用人員都必須具備有效健康證明，社保、醫保、衞生檢疫、工作人員體檢、傷殘疾病等所有運營費用均由承包者自理。

6、若有相關部門對食堂進行檢驗檢疫以及資格審查，所涉及的費用均由承包方自行承擔。

7、食堂內電費、煤費和日常維修費用均由承包者自行承擔。

8、乙方提供的飯菜價格不得高於周邊地區飯店的價格。乙方為患者提供來料加工，可收取適當加工費。

9、乙方保證工作時間為6:00---22:00。

五、評估考慮的因素：

1、投標方需具有經營食堂或餐飲業經歷，經營優勢明顯，實力強。必須服從醫院管理，遵守國家的法律法規和醫院的規章制度；

2、承包人須提供符合我院切實可行的食堂經營方案、服務承諾、經營優勢。

3、承包人具有良好的商業信譽和經營業績，無任何不良經營行為。

4、承包人自主招聘與辭退食堂從業人員，應符合《中華人民共和國勞動合同法》等政策法規，規範用工。所聘用員工需相對穩定，持有效健康證，定期進行相關體檢，確保從業人員身體健康；

5、承包人必須服從甲方管理，恪守經營項目，嚴禁超範圍經營。承包人應保證不斷增加花色品種，利潤合理適度。承包人的各種主副原料採購必須從國家工商部門認可的經銷企業進貨，承包方應索證備查，並建立主、副食品台賬。嚴禁採購三無、變質過期、有害物質污染等其他不符合食品衞生標準和要求的食品及調味品。如發現承包人違約，甲方有權責令承包人作出檢查或停業整頓後，停業整頓期間造成的一切損失由承包人承擔；

6、承包人必須做好環境衞生工作，嚴防食物中毒。如發生安全衞生事故或相關部門檢查不合格，承包人承擔引起的一切經濟和法律責任。食堂衞生及食堂周圍包乾區由承包人負責打掃，保證操作間、售飯間、洗菜間、用餐地點以及衞生包乾區等地方每次餐後清掃乾淨，保證地面清潔，確保食堂(牆壁、門窗、洗碗池、餐桌椅、案板用具等)無油污、無廢紙果殼、無灰塵、無衞生死角。打掃衞生的工具承包人自理；

7、承包人必須對食堂員工加強防火、防盜和勞動防護安全教育，落實安全防範措施，如因承包方原因發生火災、工傷等事故，應由承包人全部負責，如造成財產及人員傷亡的，承包人應負責賠償責任；

8、承包人購置食堂工作人員的工作服、帽等，須符合國家相應標準，費用由承包人承擔。上班時間，食堂工作人員必須穿工作服、戴工作帽、佩戴健康證，嚴禁食堂工作人員在食堂內吸煙、穿拖鞋等不文明舉止。自行車、摩托車、三輪車等各種車輛按甲方指定位置和要求停放；

9、承包期間，如承包人提前終止協議，須提前一個月通知醫院。醫院如因不可抗拒的原因或主管部門要求提前終止協議，其終止協議的時間也將提前一個月通知承包人。如承包人未經醫院同意，也不在合同規定的時間內，單方面提前終止協議，承包人必須承擔由此引起的一切經濟和法律責任。

六、投標邀請公告：

招標書公示：有關醫院食堂對外承包公開招標的相關信息除了在羅莊區人民醫院網站上公佈外，還在醫院保衞科門口張貼此信息。報名投標截止時間：20xx年2月10日下午16時，需書面報名，報名時須本人帶身份證及複印件。

投標地點：羅莊區人民醫院辦公室。

開標(競爭性談判)時間及地點：20xx年2月15日下午15：00時，羅莊區人民醫院辦公樓三樓會議室。

聯繫人：趙鑫

(注：我院有權根據實際情況對本項目進行廢標或停止招標處理。)