夏天吃燒烤的正確方法及食物的選擇

夏天正確吃燒烤的方法

燒烤雖然美味,但吃起來仍不免讓我們有所顧慮,它往往與致癌、潛藏髙脂肪的陷阱聯繫在一起。那麼如何吃燒烤可以減小危害呢?夏天正確吃燒烤的方法,一起來看看

1、選擇衞生條件較好的正規燒烤店,降低風險,遠離疾病。

2、莫把燒烤當夜宵,不要太晚、太多吃燒烤食物,要控制熱量,減少高脂高鹽攝入。

3、燒烤時遠離明火,同時可塗抹一些烤肉醬以減少致癌物產生。

4、多吃新鮮蔬菜、水果和發酵乳製品,保證攝取充足維生素、礦物質以及膳食纖維,增加抗氧化作用,促進致癌物排出。

5、吃烤肉時少飲酒,少喝飲料,燒烤肉類與酒類同食易患痛風,過多的飲料容易攝入大量糖分導致肥胖。

6、吃完燒烤後最好馬上吃一個獼猴桃或是兩個中等大小的西紅柿,獼猴桃和西紅柿含有豐富的維生素C,維生素C能阻礙致癌物質的形成。

燒烤的'食物選擇

燒烤不一定以肉類掛帥,五穀、蔬菜燒起來同樣滋味。燒烤的食物選擇,一起來看看。

1、五穀類食物燒烤首選當然是燒粟米了,其不但金黃美味,又易飽肚。此外,番薯也是不錯的選擇,含豐富的纖維素,有益腸臟。

2、選擇肉類時,不妨多選吃海鮮類,包括蟹、蝦、帶子、魚等,烹調方法可將海鮮放入錫紙,燒熟後加入小量豉油,即美味非常。

3、而可燒的蔬菜,選擇尤多,首選燈籠椒,另外西蘭花、西紅柿、金菇也不錯,用錫紙包任何切片蔬菜,放進燒烤爐烘3~5分鐘,便可食用。

燒烤做熟後要放一放再吃,吃太熱的食物,不僅會損壞食道內的黏膜,造成口腔燙傷,而且會刺激黏膜增生,留下瘢痕和炎症,時間長了還可能會引起惡性病變。

世界衞生組織評選燒烤為十大垃圾食品,稱吃燒烤等同吸煙毒性。所以,燒烤是會危害到我們的健康,切忌頻繁的燒烤活動,只可在掌握一定的健康原則的基礎上偶爾進行。