食品安全事故應急處置預案

在學校抑或是社會中，有時會出現一些意料之外的事件或事故，為了減小事故造成的危害，可能需要提前進行應急預案編制工作。那麼優秀的應急預案是什麼樣的呢？以下是小編幫大家整理的食品安全事故應急處置預案，希望對大家有所幫助。

食品安全事故應急處置預案1

為了認真貫徹落實《食品安全法》《學校衞生工作條例》和上級有關文件精神，科學、規範、有效學校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師生身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，依據有關法律、法規，特制定本預案。

一、指導思想

為了保障學校師生學習、工作和生活秩序，學校各項工作順利開展。建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和運行機制，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。

依據《xx縣重大食品安全事故應急預案》和縣政府《關於貫徹落實國務院和省級政府進一步加強食品安全工作決定的實施意見》，制定本預案。

在學校食堂、生活飲水等各環節中發生食源性疾患，造成對師生健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。

二、組織領導

（一）食品安全應急領導小組

組長：

副組長：

成員：

（二）救急組織

一旦發生疑似或食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，學校相關部門應立即做好各項應急處置工作。下列組織應迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。

1、報警組：校辦室負責。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話，請求緊急救援。

急救：120

中心校：

村衞生所：

2、處置組：教導處負責，指揮年級組長、班主任、任課教師迅速對中毒學生進行救護，做好學生的.疏導和安撫工作，消除學生的惶恐心理。保持校園安全穩定。

3、急救組：班主任負責。對受傷學生進行搶救、運送，安排車輛急送醫院。並儘快掌握受傷學生的詳細情況，通知家長。

4、應急處理預案

學校本着為師生身體健康負責的目的，在加強學校常規管理的同時，加強對食堂食品衞生工作管理，一旦發生師生食物中毒或疑似食物中毒事故，立即採取以下措施：

①報告學校食品安全領導小組，要立刻通知學校食品安全領導小組，啟動應急預案。

②立即將中毒者送村醫務室檢查，學校醫務室無法處理時應及時送往醫院。

③同時向有關部門報告。配合衞生防疫部門進行調查，按衞生防疫部門的要求如實提供有關材料和樣品。

④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

⑤穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和誇大，以免引起不必要的混亂。

⑥事故發生後，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。

⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。

三、後期處置

1、善後處理

配合教育局，衞生部門負責組織重大食品安全事故的善後處置工作，包括人員處置、補償、，污染物收集、清理與處理等事項。儘快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常秩序，保證社會穩定。

重大食品安全事故發生後，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。並按照有關規定對受害人給予賠償。

2、責任追究

對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關律法規追究有關責任人的責任。

3、總結報告

重大食品安全事故善後處置工作結束後，學校食品安全應急工作組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局、縣衞生局等相關部門。

食品安全事故應急處置預案2

為了保障學校各項安全工作順利開展，建立健全應對突發食品安全事故的救助和運行機制，規範和指導應急處理工作，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的教育、教學秩序，根據上級工作要求，制定本預案。

一、指導思想

牢固樹立學校教育“健康安全第一，責任重於泰山”的指導思想，各個部門按照本預案規定，落實各自的職責。堅持羣防羣控，加強日常監測，及時分析、評估和預警。對可能引發的重大食品安全事故，要做到早發現、早報告、早控制。實行科學民主決策，依法規範應急救援工作，確保應急預案的科學性可操作性。對重大食品安全事故要作出快速反應，及時啟動應急預案，嚴格控制事故發展，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。

二、應急處理指揮機構及其職責

（一）學校食品安全工作領導小組

組長：

全面負責學校食品安全工作，學校食品安全第一責任人。

副組長：

對學校食品安全工作進行檢查督促，發現問題，及時處理，提出整改建議。

成員：

協助組長、副組長抓好學校食品安全工作，加強監督檢查，發現問題及時彙報組長、副組長，並提出整改建議。

（二）學校食品安全事故應急工作小組

1、現場指揮組：

負責人：

主要職責：負責安全事故現場的指揮及人員調度。並向衞生、食品與藥品監督、等上級部門報告有關情況。

2、通訊聯絡組：

負責人：

主要職責：一旦發生事故，負責與疏散、救護、處理等各組聯絡，控制校園廣播，調動有關人員到指定地點；第一時間與發病學生家長取得聯繫，如實説明發病情況，做好學生家長思想安撫，防止過激行為發生。設立家校聯絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。

3、疏散領導組：

負責人：

主要職責：當發生食品安全事故時，立即到自己崗位，組織指揮師生有序地進行救援工作。

三、發生食物安全事故採取的措施

1、立即停止食用可疑食品。

2、立即撥打120急救電話或與附近醫院聯繫，及時將中毒者送醫院進行治療。

3、相關人員立即向校領導報告，學校確認後立即向轄區衞生院或疾控中心報告，同時向食藥監局和報告。報告內容：發生中毒的單位、地址、時間、中毒人數、症狀、可能引起中毒的食物等。若懷疑投毒則向公安報告。

4、保護現場、保留樣品。對可疑中毒食物及其有關工具、設備和現場採取臨時控制措施。病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，以便衞生部門採樣檢驗，為確定食物中毒原因提供可靠的情況。

5、如實反映情況。學校負責人及與本次中毒有關人員要如實反映本次中毒情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。

6、相關部門現場調查結束後要對中毒場所進行相應的消毒處理

（1）對被污染的食品及用具進行清洗消毒；

（2）對微生物性食物中毒，要徹底清潔、消毒接觸過中毒食物的餐具、容器、用具以及貯存食品的冰箱、設備，加工人員的'手也要進行消毒處理。

四、防範措施

1、廣泛開展食品衞生知識宣傳

充分利用健康教育課、廣播、黑板報、主題班會、宣傳畫和實物標本等各種形式，宣傳普及有關的食品衞生知識，提高廣大師生的食品衞生知識水平。

2、加強學校食堂食品安全管理

（1）嚴把食品原料進貨關。學校採購人員要嚴格把關，定點採購，確保所採購的原料符合有關的規定，從源頭上把好食品衞生關。

（2）嚴把食堂倉庫關。學校食堂倉庫的鑰匙由專人保管，責任落實到人，庫房門口有明顯標記，規定非食堂工作人員不得進入食堂庫房。定期對庫房裏的原料進行檢查，發現變質原料，及時處理，堅決杜絕變質的原料流入餐桌。

（3）嚴把餐具消毒關。學校食堂對餐具按規定進行嚴格消毒，確保餐具清潔衞生，防止出現因交叉感染而引發的食物中毒事故。

（4）食堂人員要重視個人衞生，定期按規定進行身體檢查，發現有不適宜從事食堂工作的疾病或帶病者及時調換工作。

食品安全事故應急處置預案3

為規範學校食品安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地處理食品安全事故，把損失減少到最小，根據《突發事件應對法》、《食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》等法律法規和規章要求，結合學校的實際情況，制定本預案。

一、領導小組

成立學校食品安全事故應急處置領導小組，負責學校食品安全事故應急處置工作。

組長：

副組長：

組員：

二、應急處置程序

（一）及時報告。發生食品安全事故後，有關人員立即向學校食品安全事故應急處置領導小組報告；立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向所在地衞健部門和市場監督管理部門報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關監管部門的要求採取控制措施。

（二）立即搶救。學校負責人在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院（120）搶救。

（三）保護現場。發生食物中毒後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，提供留樣食物。

（四）配合調查。學校食堂負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的'温度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的，要追究當事人責任；學校食品安全事故應急處置領導小組要組織力量做好中毒人員的安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散佈事故情況信息，造成嚴重後果的要追究其法律責任。

食品安全事故應急處置預案4

為應對學校突發火災事故，及時、有序、高效地做出相應處理，保證全校師生的人身生命安全，最大限度減少學校的損失和負面影響，保證學校教育教學工作的順利進行，維護社會的穩定，根據學校實際情況並結合有關部門的法律、法規，特制定本項預案。

一、堅持“早預防、早發現、早報告、早救治”原則

1、早預防。要求學校全體師生牢固樹立安全第一的意識，始終保持高度的警惕性，精心組織、周密部署學校的各項教育教學活動及後勤服務工作，堅持依法辦學，規範操作，及時排查和消除學校的各種消防隱患。

2、早發現。落實責任到人，嚴格執行學校的各項規章制度，發現不安全隱患及時上報，採取相應整改措施。

3、早報告。要求嚴格執行消防安全制度，定期自查，發現問題及時向上級有關部門報告。

4．早救治早隔離。要求執行誰發現誰首先受理的制度，發現消防事故，立即組織人員疏散，撥打火警電話，控制局面，最大努力阻止火災的進一步發展；發現傷情或病情，立即組織人員送醫院救治。

二、成立火災突發事故應急領導小組組長：

副組長：

成員：

校內一旦發生事故，領導小組成員應該立即就位。由組長統一指揮。副組長、組員緊密配合，校園一旦發生安全事故，保證信息聯絡暢通，車輛、人員疏散及時。

1．組長職責：

（1）儘快到達現場，瞭解和掌握事故情況，控制局面，阻止事態發展，並研究事故處理的具體策略；

（2）在第一時間向中心校和報告情況；

（3）組織力量並全程指揮其他各職能人員投入工作；

（4）認真執行上級教育行政部門和部門的有關指示。

（5）負責事故的調查、分析和處理，查找原因和責任。

2、現場控制人員職責：

（1）控制現場，做好人員的疏散自救工作，維護秩序，防止發生混亂局面；

（2）組織班主任管理好學生；

3、後勤保障人員職責：

（1）做好通訊聯絡，車輛調配、道路暢通、醫療救護的後勤工作；

（2）做好上級來人和家長的接待，必要時為上級工作組現場辦公做好後勤服務工作。

4、信息資料人員職責：

（1）採集突發事故全過程的各種信息資料；

（2）撰寫有關突發事故的書面報告，整理取證材料；

（3）儘早向知情者、見證人調查事故起因，掌握好事故的第一手資料；

（4）做好相關數據的分類統計、分析工作。

5、通信聯絡人員職責：

（1）在第一時間向鄉中心校和通報情況；

（2）做好學校內部的通信聯絡工作。

三、應急處理措施

1、迅速組織有關人員利用滅火器現場進行撲救。

2、根據火勢如需報警立即用電話或手機報告消防中心（電話119），報告內容包括：學校名稱、詳細地址、聯繫電話、報警人及現場火情。

3、在向學校、鄉中心校和領導報告同時，派出人員到主要路口等待引導消防車。

4、組織師生迅速有序地疏散到安全地方，不得組織學生搶險，教師撲救要在確保人員安全的情況下進行。

5、學校有關人員第一時間立即搶救受傷人員（有重傷員迅速撥打120進行搶救），在消防隊到來之前切掉火區電源，帶上滅火器材和使用消防設施進行初期滅火，搶救學校財產，儘可能使學校財產損失降到最低限度，原則是“先救人，後救物”。

6、領導小組成員，對校園起火原因及財產損失情況進行細緻的調查，記錄在案，寫出書面報告向彙報。

四、相關責任

1、領導小組組長不在的情況，應由副組長（或現場最高行政職務）任現場總指揮。

2、相關人員不在場，由現場總指揮臨時指派。火災事故處理小組成員在事故處理時必須各盡其責，不得推諉、扯皮；危急情況下，可自行處理後再報告。

3、學校其他教職工在火災事故發生時，都負有緊急通知、彙報、參與搶救和做好穩定工作的`職責。對於不盡責，尤其是玩忽職守的有關人員，必須予以嚴肅處理。

4、凡接到重特大火災事件緊急報告後，行動遲緩、措施不力，致使事故蔓延、擴大的要依法追究有關人員的法律責任。

5、接報處理。接到重特大火災事件報告後，接報者應詳細記錄報告者的姓名、聯繫方式及火災事件發生的時間、地點、事故基本情況、現狀及趨勢等內容，必要時複述一遍。並迅速將火災事件記錄的內容向校長彙報，同時按有關規定及時向上級有關部門報告。

6、現場保護。事件發生後，現場教職工在迅速組織搶險救護工作的同時，要對事故現場實行嚴格的保護，防止與重特大火災事故有關的殘骸、物品、文件等被隨意挪動或丟失。

7、報告內容：火災事故發生的時間、地點、傷亡人數，事故簡要經過，事故發生原因的初步判斷，事故發生區已採取的措施和事故控制情況以及報告人、報告單位。事故現場情況、傷亡人數發生變化後，學校應及時進行補報。

特別要求：火災事故發生時，任何人不得指揮或允許學生參加滅火、搶險和救護工作。

食品安全事故應急處置預案5

一、總則

（一）編制目的

為建立健全學校食品安全事故應急處置工作機制，

指導

規範學校食品安全事故的應急處置工作，有效預防和及時處置食品安全事故，保障師生身體健康與生命安全，維護正常教育教學秩序，特編制本應急處置預案。

（二）編制依據

依據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《學校衞生工作條例》及教育部《關於學校食堂及學生集體用餐衞生管理規定》等。

（三）工作原則

1、預防為主、常備不懈

宣傳普及食品安全防治知識，提高全體師生員工的防護意識和校園食品衞生水平，加強日常監測，發現病例及時採取有效的預防與控制措施。

2、依法管理、統一

領導

嚴格執行國家有關法律法規，對食物中毒事件的預防、

報告

、控制和救治工作實行依法管理；學校成立食品安全工作

領導

小組，負責組織、指揮、協調與落實學校內的食品衞生安全的防治工作。

3、快速反應、高效運轉

建立預警和醫療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。按照“四早”要求，保證發現、

報告

、隔離、治療等環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時準確處置。

（四）適用範圍

xx市xx職業學校發生食品安全事故時依據本預案執行。

（五）響應級別

食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源於食品、對人體健康有危害或者可能有危害的事故。食品安全事故共分四級，即特別重大食品安全事故（Ⅰ級）、重大食品安全事故（Ⅱ級）、較大食品安全事故（Ⅲ級）、一般食品安全事故（Ⅳ級）

一、應急組織指揮體系及職責

（一）組織機構

xx市xx職業學校成立學校食品安全事故應急處置小組，組長： ，副組長： ，組員： 。。處置小組下設現場處置組、救治協調組、後勤保障組和新聞信息組等4個工作組。

xx市xx職業學校食品安全事故應急處置小組的主要職能是：負責統一決策，組織、指揮本校食品安全事故應急響應行動，確保應急處置任務完成。

1、根據當地政府和上級教育行政主管部門的要求制定本校的食品安全應急預案。

2、建立健全的食品安全防治責任制，檢查、督促學校各項食品安全防治措施的落實情況。

3、廣泛深入地開展食品安全的宣傳教育活動，普及食品安全防治知識，提高師生員工的防護能力。

4、及時向上城區食品藥品監督管理局和xx市教育局

彙報

學校的食品衞生安全事件的發生情況，及時封存一切可疑食品及原料，封存可能被污染食品用具；保護好現場及食品留樣、進貨單，防止人為地破壞現場。學校全力配合事故調查部門開展事故調查，按要求如實提供有關

材料

和樣品；切實落實相關部門提出的預防控制措施。

5、積極配合衞生部門做好病人的救治工作，及時開展與學生及家長的溝通工作，穩定學生情緒，避免由於信息失真導致慌亂。

（二）工作組組成及職責

1、現場處置組，組長： ，組員： 。負責學校食品安全事故應急處置工作的統一組織，協調工作。配合食品安全事故調查部門進行事件原因調查，做好與調查部門的溝通與協調，落實相關部門提出的控制措施；負責有關食品安全事故應急處置情況的信息報送工作。

2、救治協調組，組長： ，組員： 、相關年級組長及班主任。負責學校食品安全事故應急處置工作的救治協調工作，負責與衞生部門聯絡，配合醫療機構及時做好病人的救治工作，追蹤瞭解傷情或病情動態，做好學生、家長的安撫和思想工作，確保校園穩定和各項工作正常開展。

3、後勤保障組，組長： ，組員： 。負責學校食品安全事故應急處置工作的後勤保障工作，做好家長的接待工作。

4、新聞信息組，組長： ，組員： 。負責學校食品安全事故應急處置工作的信息報送和溝通工作，負責與市教育局等的聯繫，做好輿情監測與媒體溝通；落實信息報送工作。

三、監測、預警、報告

（一）監測

學校建立統一的食品安全事故監測絡平台，建立通暢的信息監測和通報網絡，通過日常的監測，及時研究分析學校食品安全情況，做到早發現、早預防、早整治，形成統一、科學的食品安全信息評估和預警體系。

（二）預警

學校食品安全工作領導小組各成員應當按照各自職責，加強對學校衞生、食堂餐飲、小賣部食品、飲用水、周邊環境等環節的日常監管，建立食品安全信息資料檔案。對學校發生可能導致重大、較大、一般食品事故的預警信息進行及時分析上報，做好應急準備工作

（三）報告

學校建立健全食品安全事故報告機制，按照食品安全事故報告的有關規定，主動監測，及時報告。發生食品安全事故或疑似食品安全事故應在第一時間向上城區食品藥品監督管理局報告，同時將發生事故情況報市教育局職能處室，並立即協調衞生部門開展醫療救治。若有證據或理由懷疑有人投毒，應當立即報警。

1、報告範圍

學校發生的食品安全事故和對師生健康造成或可能造成損害的食品安全隱患均屬報告範圍。

2、報告時限

食品安全事故（隱患）發生（發現）後，現場有關人員立即報告校長，校長接到報告後，第一時間向xx市教育局和上城區食品藥品監督管理局等報告，同時根據事故處理的進程或上級要求隨時作出階段報告。事故處理結束後，學校在2個工作日內作出書面

總結

報告。

3、報告程序

初次報告：儘可能詳細報告學校食品安全事故發生的時間、地點、危害程度、受傷人數、主要臨牀症狀及報告聯繫人和聯繫方式；事故發生原因的初步判斷；事故發生後採取的措施及事故控制情況等。

階段報告：既要報告新發生的情況，也要對初次報告的情況進行修正和補充。包括事故的發展與變化、處置過程、事故原因等。階段報告應根據事故處理的進程或上級要求隨時上報。

總結

報告：在事故處理結束後2個工作日內作出。總結報告包括對事故的發生、引發事故原因分析、事故鑑定結論、提出處理事故意見和今後對類似事故的防範和處置建議。

四、保障措施

（一）信息保障

學校建立食品安全事故專項信息報告制度，負責處理和傳遞等工作，特別重大、重大食品安全事故的'相關信息，嚴格按照信息歸口、統一對外發布的原則，向社會及媒體發佈。

（二）醫療保障

學校按照《學校衞生工作條例》規定配備專職校醫，建立校醫務室，發現異常情況立即採取應急措施，在第一時間做好現場的救護和穩定工作，同時上報當地醫療機構和教育主管部門。對學校食品安全事故造成人員傷害的，教育主管部門立即趕赴現場協助衞生部門迅速開展醫療救治工作。

（三）資金保障

學校從公用經費中安排一定比例經費做好學校食品安全事故的基礎性工作，確保學校食品安全事故應急工作的順利開展。學校遇重大食品安全事故則由上級教育主管部門向本級政府專題彙報，申請專項經費。

（四）演習演練

學校根據自身特點，定期和不定期開展學校食品安全事故的應急處置演練演習，不斷提高全校師生食品安全事故防範意識。

（五）宣教培訓

學校要對全體師生加強食品安全只是的宣傳教育，不斷提高廣大師生的安全意識和責任意識，最大限度減少學校食品安全事故造成的危害，保障廣大師生身體健康和生命安全。

（六）獎懲

全校教職工要嚴格執行有關法律法規，認真履行職責，實行責任制和責任追究制。對食品安全工作作出突出貢獻的單位和個人，給與表彰和獎勵；對履職不力，造成食品安全事故處置工作失誤的，要追究有關當事人的責任。

五、後期評估

食品安全事故應急處置工作結束後，學校要組織有關人員對工作情況進行評估，評估內容主要包括事件概況、現場調查處理概況、病人救治情況、所採取的效果評價、應急處置過程中存在的問題和取得的經驗和改進建議。評估報告上報教育主管部門以及食品安全監管部門。

六、預案制定

本預案由xx市xx職業學校制定並公佈實施，將定期根據食品安全形勢變化和實施中發現的問題及時進行更新、修訂和補充，學校在防控應急工作中的具體技術問題按照國家及省市相關食品安全監管部門、事故調查部門的最新要求執行。

七、附則

本預案由xx市xx職業學校負責解釋。

食品安全事故應急處置預案6

為了認真貫徹落實《食品安全法》和上級有關食品安全文件精神，科學、規範、有效開展學校食品安全事故應急工作，最大限度地減少學校食品安全事故可能造成的危害，保障全體師幼的身體健康與生命安全，維護正常的教學秩序，依據有關法律、法規，特制定本預案。

一、 指導思想

為了保障我學校師生的學習、工作和生活秩序，園內各項工作順利開展。建立健全應對突發重大食品安全事故的救助和運行機制，有效預防、積極應對、及時控制重大食品安全事故，高效組織應急救援工作，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，維護正常的保教、保育秩序，有效開展應急救援工作，做好重大食品安全事故的善後處理及整改督查工作。依據上級教育部門關於食品安全的文件和指示，特制定本預案。在學校食堂、生活飲水等各環節中發生食源性疾患，造成對師幼健康構成潛在的重大危害，並造成嚴重社會影響的重大食品安全事故適用本預案。

二、組織領導

（一）食品安全應急領導小組

組 長：XXX （校長）

成 員：XXX XXX

XXX XXX

（二）救急組織

一旦發生疑似或食物中毒，應立即啟動學校食物中毒應急機制，園相關部門應立即做好各項應急處置工作。下列組織應迅速行動，聽從指揮，組織疏散，緊急搶救。

1.報警組：後勤王吉智負責。以最快的速度，正確的方法撥打特種電話，請求緊急救援。

急救：120 安全辦：XXXXX

縣疾控中心：XXXX

2.處置組：保教處孔照財負責，指揮班主任老師迅速對中毒幼兒進行救護，做好幼兒的疏導和安撫工作，消除幼兒的'惶恐心理。保持學校安全穩定。

3.急救組：班主任負責，對受傷幼兒進行搶救、運送，安排車輛急送醫院。並儘快掌握受傷幼兒的詳細情況，通知家長。

4．應急處理預案

學校本着為師幼身體健康負責的目的，在加強常規管理的同時，加強對食堂食品衞生工作管理，一旦發生師幼食物中毒或疑似食物中毒事故，立即採取以下措施：

①報告學校食品安全領導小組，要立刻通知學校食品安全領導小組，啟動應急預案。

②立即將中毒者送天祝縣第二人民醫院檢查治療，必要時送縣級醫院檢查治療。

③同時向有關部門報告。配合衞生防疫部門進行調查，按衞生防疫部門的要求如實提供有關材料和樣品。

④封存造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場。

⑤穩定師生情緒，要求各類人員不得以個人名義向外擴散消息，更不得進行渲染和誇大，以免引起不必要的混亂。

⑥事故發生後，要注意維護正常的學習秩序和工作秩序，組織人員做好食物中毒人員的思想穩定和心理舒緩工作。

⑦造成事故的直接或間接責任人應等候處理，包括經濟處罰，行政處罰，直接承擔法律責任。

三、後期處置

1．善後處理

配合教育局，衞生部門負責組織重大食品安全事故的善後處置工作，包括人員處置、補償，污染物收集、清理與處理等事項。儘快消除事故影響，妥善安置和慰問受害和受影響人員，儘快恢復正常秩序，保證社會穩定。

重大食品安全事故發生後，配合保險機構及時開展應急救援人員保險受理和受災人員保險理賠工作。並按照有關規定對受害人給予賠償。

2．責任追究

對在重大食品安全事故的預防、通報、報告、調查、控制和處理過程中，有玩忽職守、失職、瀆職等行為的，配合紀檢和監察等部門依據有關法律法規追究有關責任人的責任。

3．總結報告

重大食品安全事故善後處置工作結束後，學校食品安全應急工作組應總結分析應急救援經驗教訓，提出改進應急救援工作的建議，完成應急救援總結報告，報送縣教育局、縣衞生局等相關部門。

食品安全事故應急處置預案7

為規範食物安全事故應急處置工作，及時高效、合理有序地中華人民共和國處理食品安全事故把損失減少到最小，根據《中華人民共和國突發事件應對法》、《中華人民共和國食品安全法》、《國家重大食品安全事故應急預案》、和《餐飲服務食品安全監理管理辦法》等法律和法規要求，結合本單位的實際情況，制定本預案。

一、領導小組

成立食品安全事故應急處置領導小組，負責本單位食品事故應急處置工作。

組長：

副組長：

成員：

二、應急處置程序

(一)、及時報告

發生食品安全事故後，有關人員立即向食品安全事故應急處置小組報告立即停止生產經營活動，封存導致或者可能導致食品安全事故的食品及其原料、工具及其用具、設備設施和現場。

自事故發生之時起2小時內向所在地縣級人民政府衞生部門和食品藥品監督管理部門報告，報告內容有：發生食品安全事故的單位地址、時間、中毒人數及死亡人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關監管部門的要求採取控制措施。

(二)立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送醫院(120)搶救。

(三)保護現場

發生食物中毒後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物(嘔吐物、大便)要保留，提供留樣食物。

(四)配合調查

負責人及有關工作人員，要配合食品安全監督管理部門進行食品安全事故調查處理如實反應食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的

來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。

三、事故責任追究

對事故延報、慌報、瞞報、漏報或處置不當的`，要追究當事人責任;食品安全事故應急處置小組要組織力量做好中毒人員的

安撫工作，確保不讓事態擴大，任何個人不得自行散佈事故情況信息，造成嚴重後果的要追究其法律責任。

濰城區樂埠山中學

消毒設備、設施檢查維修記錄

符山中學消毒設備、設施檢查維修記錄

檢查時間

檢查內容

狀態

檢查人

餐廚廢棄物處置台賬

符山中學餐廚廢棄物處置台賬

時間

廢棄物品名

參與處理人員

學校場地出租情況：無出租場地;

校外車輛停放情況：無;

對社會開放的停車場：無;

教學樓與學生公寓內危險品存放：無

煤爐取暖的教室和宿舍通風設備：有通風設備。

校外人員進入宿舍登記表

符山中學

食品安全事故應急處置預案8

為了有效地預防、及時地控制和消除食品衞生安全等學生食堂突發事件，保證師生的身體健康和生命安全，根據《中華人民共和國食品衞生法》和《學校食品與學生集體用餐衞生管理規定》、《突發公共衞生事件應急條例》，制定本工作應急預案。

一、應急組織機構和職責

1、學校成立學生食堂食品衞生安全突發事件處理工作小組。

2、學生食堂突發事件應急處理工作小組成員：

組長：校長

副組長：主抓安全的副校長

組員：學校其他校委會成員及食堂管理員、食品安全員、採購員。

3、工作職責：

對全校學生食堂食品衞生突發事件處理實行統一領導、統一指揮，具體全面負責和協調突發食品衞生安全事故的應急處理和善後處理工作。

負責應急事件信息收集、彙總和報送，做到信息準確、公開、透明。

負責協調組織學校內外醫療的救治工作，並及時掌握相關動態。

負責對食堂相關食品的查驗工作，並會同相關衞生防疫和監督部門組織好各項檢驗工作。

協調處理好善後的其它各項工作。

二、突發事故應急措施

學校接到食品安全事件投訴後，應當立即報告應急小組負責人，應急處理工作小組根據事故發生情況，及時採取必要的應急措施，做好應急處理工作：

1、主動迅速組織病人就醫，避免貽誤治療。進行救治同時，安排相關人員現場與就診學生詢問了解病因，並報學校應急處理工作小組。

2、應急小組負責人立即要求停止食品加工活動，立即封存導致或者可能導致食品安全事件的食品及其原料、工具及用具、設備設施和現場，防止事故擴大。

3、發生食品安全突發事件，在30分鐘內，電話上報縣教育局和縣食品藥品質量監督管理局，按照監管部門的要求採取控制措施。

4、應急小組負責人應儘快組織可疑食品加工涉及的'人員到現場，準備接受相關調查。

5、積極配合食品安全監督管理部門和衞生部門進行食品安全突發事件調查處理，按照要求提供相關資料和樣品。

6、學校制定新聞發言人制度，發生食品安全突發事件後正確應對媒體。

三、總結報告

認真做好突發事件的處理總結，分析突發事件處理過程中的經驗教訓，並提出改進措施，進一步做好學生食堂的規範管理工作，堵塞危及食品衞生安全的漏洞，確保食品衞生安全各項工作落到實處。

食品安全事故應急處置預案9

為更好地保護廣大師生身體的健康和生命安全，促進學校行，開展，維護學校穩定，防止傳染病在學校傳播、爆發和流一旦出現疫情能迅速、有序、高校控制疫情、處理疫情，及時報告。根據《傳染病防治法》、《突發公共衞生事件應急條例》等法律法規，結合我校實際情況，特制訂本預案。

一、工作原則

依據“預防為主、防治結合”的原則，在校長的統一領導協調下，科學防治，依法管理，責任明確，任務到人，快速反響，高效處理，一旦學校出現傳染病發生和流行，迅速控制疫情，做好處理工作，有效保障學生的身體健康，維護學校正常的教育教學、生活秩序。

二、組織機構和職責成立學校傳染病流行處理領導小組組長:

副組長:

成員:

1 .領導小組職責

負責協調各部門關係，統一領導，統一部署，迅速控制事件並根據具體情況，制定相應措施上報市同意後迅速組織實施，並指導檢查工作措施落實情況，對事件迅速做出處理,根據疫情情況決定對學校進行停課、局部封鎖、病人隔離等措施。

三、預防

學校大搞愛國衞生運動，開展好春季、秋季滅蚊和“滅四害”活動，清理整頓校園衞生環境，不留衞生死角。堅持室內通風換氣制，教室每天堅持開窗通風，在傳染病高發季節用紫外“84線和消毒液”對教室地面，空氣進行消毒。醫務室結合傳染病流行的季節特點，採取多種形式進行防疫、防病知識的宣傳教育工作，增強師生的公共衞生和食品衞生安全意識，促使師生養成良好的`衞生習慣，提高自我防病意識，並催促師生加強體育鍛煉，不斷增強體質，增強防病抗病的能力，防止傳染病的發生和傳播。

四、應急處置

接診的醫務人員一旦發現法定的傳染病病人，疑似病人應在規定的時限內向所在地的醫院報告，核實診斷。一旦確診，於第一時間向衞生防疫站迅速報告疫情，及時收集疫情動態和傳播範圍，根據疫情流行趨勢，人、時、地三間分佈，做到彙總、分析，並依據《傳染病防治法》的有關規定，對需要隔離的病人和接觸者，提出隔離措施並負責實施。同時報告學校領導，以便以最快的速度與上級主管部門取得聯繫,採取最有利的措施，控制疾病的傳播。

五、其他措施

一旦發現有傳染病的發生，要讓同學少去公共場所，學校減少或停止任何大型活動。但凡傳染病病人、病原攜帶者或疑似病人在治癒或排除前一律停課，不得來校。

食品安全事故應急處置預案10

根據《中華人民共和國食品安全法》、衞生部《食物中毒事故處理辦法》、衞生部教育部《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》、《學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定》等有關學校食品安全工作的法律、法規及省市有關文件精神，結合我市學校食品安全管理工作實際，特制訂《興化市學校突發食品安全事故應急處置預案》。

一、指導思想

進一步落實學校食堂“服務師生、安全第一、查防並舉、預防為主”的食品安全工作方針，提高學校師生快速處置突發食品安全事故的應急能力，最大限度地減輕突發食品安全事故造成的師生人身損害，保障學校師生員工的身體健康與生命安全，維護學校正常教育教學秩序和校園安全穩定，構建平安和諧校園。

二、工作目標

充分發揮學校食品安全管理機構的作用，進一步完善學校食品安全工作管理制度，夯實安全監管崗位責任，落實學校食品安全工作各項措施，實現學校食品安全“零事故”，安全管理制度化、規範化、科學化。

建立反應快速的應急、救援工作機制，及時採取科學有效的防控措施，預防食品安全事故的發生，杜絕責任性事故，有效降低和及時控制食品安全事故的危害和影響。

三、工作原則

1．預防為主。各級各類學校要根據市委、市政府以及市食安委的有關要求，積極宣傳普及食品安全知識，提高師生安全防範意識和自救能力，切實加強食品安全日常管理，及時發現隱患，減少安全事故發生，降低損失程度。

2．依法管理。要嚴格執行食品安全管理相關法律法規，對學校安全的預防、報告、控制和救治工作實行依法管理。要切實做好學校食堂、超市食品配送工作，建立健全學校食品中毒事故責任追究制度，對於違法行為，依法追究責任。

3．屬地負責。學校食品安全工作的預防與控制實行條塊結合，以塊為主，屬地管理。學校校長對本校食品安全工作負責，並主動接受鄉鎮的領導和監管，經常進行工作彙報，市教育局對全市境內各級各類學校食品安全有義不容辭的責任。

4．快速反應。教育局和各學校建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力。一旦出現食品安全問題，能快速反應、及時報告、及時準確有效處置。

四、適用範圍及突發食品安全事故種類

本預案適用於市教育局處置全市學校突發食品安全事故。本預案所指的突發食品安全事故是指在學校內部、正常工作狀態下突然發生的學校食堂食品及校園超市銷售食品引發的學校師生員工食物中毒安全事故。

按食品安全事故的性質、危害程度和涉及範圍，將食品安全事故分為四級。

特別重大食品安全事故

符合下列情形之一的為特別重大食品安全事故：

1．事故影響範圍涉及2個以上省份或國外，造成特別嚴重健康損害後果的；或經評估認為事故危害特別嚴重的。 2．國務院認定的其他Ⅰ級食品安全事故。

重大食品安全事故

符合下列情形之一的為重大食品安全事故：

1．事故影響範圍涉及省內2個以上省轄市級行政區域的，造成或經評估認為可能造成對社會公眾健康產生嚴重危害的食物中毒或食源性疫病的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上並出現死亡病例的。

3．1起食物中毒事故造成10例以上死亡病例的。

4．學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現死亡病例的。

5．在全省性或地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數50人以上的或出現死亡病例的。

6．省人民政府認定的其它Ⅱ級食品安全事故。 較大食品安全事故

符合下列情形之一的為較大食品安全事故：

1．事故影響範圍涉及本市行政區域內2個以上縣級行政區域的，已造成嚴重健康損害後果的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人數100人以上或出現死亡病例的。

3．學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現死亡病例的。

4．在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以上50人以下，未出現死亡病例的。

5．市級人民政府認定的其它Ⅲ級食品安全事故。

一般食品安全事故

符合下列情形之一的為一般食品安全事故：

1．事故影響範圍涉及縣級行政區域內2個以上鄉鎮，已造成嚴重健康損害後果的。

2．1起食物中毒事故中食物中毒人數30以上100人以下，未出現死亡病例的。

3．學校、幼兒園發生食物中毒事故，一次造成中毒人數30人以下，未出現死亡病例的。

4．在地區性重大活動、重要會議期間發生食物中毒事故，一次造成危害人數30人以下，未出現死亡病例的。

5．縣級人民政府認定的其它Ⅳ級食品安全事故。

上述有關數量的表述中，“以上”含本數，“以下”不含本數。

五、食品安全事故報告及處置程序

及時、準確地報送食品安全事故信息，對妥善處置突發事件、及時有效地化解矛盾、保持全市學校穩定、構建平安和諧校園具有十分重要的作用。因此，學校要嚴格按照有關規定，及時、準確、規範地報送相關信息。

報送程序及處理要求

1．食品安全事故信息報送分重大事故及以上緊急信息和一般信息。

重大事故及以上緊急信息報送程序為初報、續報、反饋三個環節，學校一旦發生不明原因的食物中毒或疑似食物中毒緊急情況，必須堅持“先救人，後查因，再追責”的原則，在第一時間撥打“120”、“110”電話請求援助，在1小時內將掌握的情況向市教育局報告，特別重大緊急信息須在半小時內報告。如果情況複雜，一時搞不清楚，可以“先報事後報情”，隨後根據事故調查工作的進展情況，隨時報送有關信息。在初報的基礎上，要及時、準確、全面地續報重大事故及以上緊急事件的調查情況和處置工作進展情況。特別重大的，應根據需要一日一報或一日數報。重大緊急信息報送可在第一時間通過電話報告基本情況後，再書面報告，但在任何情況下電話報告均不能代替書面報告。

市教育局在接到重大事故及以上緊急信息後，要立即向帶班領導、分管領導、主要領導彙報，並通知局辦公室，局辦公室根據收到的信息按時按規定程序上報。重大緊急情況處置後，要進行跟蹤調查，及時反饋上級處置意見的落實情況和幹部羣眾的反映。

一般信息報送程序分為初報、續報、反饋三個環節。學校要在第一時間把信息報市教育局，最遲不得晚於事發後2小時。

市教育局在接到信息報告後要立即向帶班領導和分管領導彙報，帶班領導、分管領導商量後進行處置，並向主要領導通報信息。

學校在向市局報告的同時，應同時向當地黨委、政府報告，並根據事故危害程度向公安、衞生、食藥監等機構報告請求援助。

任何單位和個人不得干涉食物中毒或疑似食物中毒事故的報告。學校不得遲報、瞞報、漏報信息。

2．突發食品安全事故處置要求。學校一旦發生食品安全事故，要以“先控制，後處理，救人第一，減少損失”為基本原則，迅速果斷處置。重大事故要立即啟動本校預先制定的應急處置預案，並按下列程序進行處理。

發現食物中毒或疑似食物中毒後立即按規定程序報告事故信息。

撥打“120”、“110”電話請求援助。 立即停止學校食堂食物及校園超市銷售食品的經營活動，由食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場採取封存控制措施。

配合市食品藥品監督管理局、市疾控中心的調查，如實提供有關材料和樣品，包括中毒者的排泄物。

立即組織由專人負責的救護隊伍，協助醫務人員做好救護工作。

注意穩定師生情緒，不以個人名義向外擴散消息，以免引起不必要的混亂；如有家長來校探視，應由學校領導及班主任做好家長的思想工作和接待工作；要注意維護學校正常的學習和工作秩序，組織教師做好食物中毒人員的思想工作。如有新聞媒體要求採訪，要先查驗記者證，由學校確定的專門發言人向媒體發佈信息，並及時向市委宣傳部和教育局通報情況。

積極採取有效措施，做好善後處理工作。

食品安全事故信息報送內容

發生食物中毒事故的單位、時間、地點；事故經過、中毒人數；事故原因、性質的初步判斷；已採取的'措施、需有關部門協助解決的問題；事故報告單位、簽發人、報告人及聯繫電話等。

學校食品安全事故報告及處置實行校長負責制和責任追究制

學校要嚴格執行信息報送的三個環節，並建立健全各環節報送的檔案資料。對緩報、瞞報、謊報事故信息和處置不力造成嚴重後果的將按有關規定予以黨紀、政紀處分，直至依法追究法律責任。

六、應急組織機構及職責

教育系統突發食品安全事故應急處置工作領導小組

組長：

副組長：

成員：

主要職責：負責統一決策、組織、指揮教育系統內學校突發各類食品安全事故的應急響應行動，下達應急處置工作任務。重大問題及時向市委、市政府報告。組長負責應急處置全盤工作，主持召開領導小組會議，研究決定重大事項及應急預案的啟動、實施；副組長按照分工具體負責救助救援應急的指揮、協調、工作部署、任務下達、檢查監督、考核、指導；各成員之間分工協作，各司其職，做好各項具體工作的落實和承擔領導小組決定交派的其他工作任務。

全市學校突發食品安全事故應急處置工作領導小組下設相關工作組及職責

1．綜合組

組長：

成員：

工作職責：負責處理領導小組日常事務，監督檢查預案的貫徹落實情況；負責突發食品安全事故的綜合協調與聯絡工作；負責收集、傳遞、綜合信息，收集各工作組的工作進展情況，及時向領導小組和上級有關部門上報信息，彙報學校突發食品安全事故救助救援處置工作的進展情況。聯繫市委宣傳部統一向社會發布信息。

2．現場處置指導組

組長：

成員：

工作職責：在學校突發食物中毒或疑似食物中毒事故發生後第一時間趕到事故現場，負責指導學校協助衞生部門開展中毒人員救治、危重病員轉移搶救，督查學校食品安全監管人員對現有可疑中毒食物、食品及原料、餐用工具、設施設備和現場採取封存控制措施。根據領導小組的安排，隨時掌握傳遞最新處置動態，收集、彙總、反饋各種信息；指導學校組織維持事故現場秩序，組織穩定事故現場事態，組織救助救援現場疾患人員等。

3．穩定安撫指導組

組長：

成員：

工作職責：負責指導學校做好師生及家長的思想穩定工作及善後處理事宜，維護學校正常的教育教學秩序。安撫事故疾患人員家屬情緒，接待聽取事故疾患人員家屬意見，指導學校制定善後解決辦法等。

4．後勤保障組

組長：

成員：

工作職責：負責籌措調配緊急救助救援物資和資金，為各工作組提供必要的後勤保障。

5．事故調查組

組長：

成員：

工作職責：負責對事故原因進行調查，查明事故原因、經過，查清事故責任及責任人，落實事故責任追究制，提出對責任單位及責任人員處理意見等。

七、事故救助救援應急行動

學校的應急行動

1．學校一旦發生食品安全事故，校長應及時向所在鄉黨委政府、市教育局報告，立即啟動應急處置預案。按職責分工，迅速開展工作，及時處置好所發生的中毒事故，最大限度的減輕疾患人員的痛苦，確保疾患人員的身體健康和生命安全。

2．事故發生後學校必須將事故情況在1小時內，特別重大緊急信息須在30分鐘內電話報告市教育局，2小時內將中毒事故詳細情況書面上報市教育局。

3．迅速按照預案搶救中毒師生，撥打“120、110”急救電話請求援助，轉治危重疾患病員，穩定事故現場事態，妥善安排好其他學生的學習、生活，有序做好食品、飲用水等救助救援物質的籌集和發放等工作。

市教育局的應急行動

1．市教育局在接到學校事故報告後，值班人員要立即報告帶班領導、分管領導及主要領導，領導小組視具體情況，及時向市委、市政府報告，並抄報有關部門，立即組織實施事故救助救援工作或啟動應急處置預案。

2．迅速召開領導小組會議，通報事故基本情況，研究部署救助工作。

3．迅速組織各工作組趕赴事故學校，對事故原因、損害程度進行初步核查，慰問事故疾患師生，瞭解病員身體不適反應症狀，及時解決好疾患病員的醫療、生活等問題。

八、事故救助救援應急工作紀律

事故救助應急處置工作堅持集中領導，統一指揮，各組工作人員必須無條件服從領導小組的應急處置指揮命令，聽從指揮，不得以任何藉口推諉。

事故發生後，各工作組要按領導小組的指令迅速進入工作狀態，不得延誤時機，確保救助救援應急處置工作有序進行。

單位值班人員必須堅持24小時值班，事故救助救援工作人員必須24小時開機，確保信息暢通。

事故善後處理、原因調查、責任追究結束前，單位主要領導必須堅守工作崗位，確需外出的必須履行請假手續，並安排好本單位工作。事故救助救援工作人員原則上不得請假，特殊情況需請假的必須經主要領導審批。

九、責任追究

為強化學校食品安全監督管理責任，進一步落實學校校長及相關人員的食品安全崗位監管職責，對發生食品安全事故的學校按衞生部教育部《關於印發〈學校食物中毒事故行政責任追究暫行規定〉的通知》，追究相關人員的責任。

食品安全事故應急處置預案11

為維護師生員工人身安全和財產安全，提高食品安全突發事件的快速反應和協調水平，有效保障師生生命財產安全，維護學校飲食服務正常秩序，把食品安全突發事件的損失降低到最低，特制定《xx學院學生食堂食品安全工作應急預案》。

一、指導思想

樹立“以人為本”的工作理念，將全體師生員工的生命安全及學校大局放在首位，貫徹“安全無小事，責任重於泰山”的思想，落實“預防為主、規範處置”的.方針，消除食堂食品安全隱患，杜絕食品安全事故。在食品安全事件發生後，盡一切努力保證師生員工生命財產安全，把事故造成的損失降到最低。

二、工作原則

(一)預防為主、常抓不懈

宣傳普及食品安全突發事件預防知識，提高全體員工的防護意識和處置水平。加強日常管理，及時發現並排除食品安全隱患，把食品安全事故發生的概率降到最低。

(二)統一領導、依法管理

嚴格遵守國家有關法律法規，對食品安全突發事件的預防、報告、控制和救援工作依法開展。建立由飲食服務中心主任擔任組長的學校食品安全突發事件應急處置工作領導小組，全面負責組織、指揮、協調與落實學校食品安全突發事件的應急處置工作。

(三)條塊結合、以塊為主

食品安全突發事件的預防與應急處置工作實行條塊結合、以塊為主，屬地管理。中心辦公室負責督各食堂、班組落實食品安全突發事件應急工作各項措施，組織各食堂、食品流通單位每年進行一次食品安全突發事件應急處置演練。

(四)快速反應、高效運轉

建立預警和快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應急處理能力，保證早預防、早發現、早報告、早處置。各個環節緊密銜接，一旦發生突發事件，快速反應，及時報告和處置。

三、領導機構

飲食服務中心成立學校食堂安全事件應急處理工作領導小組，其組成人員如下：

組 長：飲食服務中心主任

副組長：飲食服務中心副主任

成 員：辦公室及直屬人員、各食堂班長

四、應急處置預案

在第一時間予以控制和妥善處置，降低事故影響和損失，積極配合相關部門對患者進行救治、對造成中毒的原因進行調查，及時排查食物中毒原因，並配合有關部門妥善處理事故。具體應急措施如下：

員工立即向食品安全管理員或負責人報告，管理員或負責人要認真核實後，立即在規定時間內按程序報告向當地政府和上級主管部門、監管部門報告。報告內容：中毒單位、地址、發生時間、中毒人數、可疑中毒食品、中毒主要症狀，不得隱瞞、緩報和謊報。如果懷疑與投毒有關，還須向當地公安部門報告。

立即主動停止食品務經營活動，積極組織救助病患者，儘可能按照就近原則聯繫醫療單位進行救治。

食物中毒事故發生後，注意應急處置方式方法和維護穩定，避免引發羣體性心因性反應。事故原因需由市疾病預防控制中心、食品安全監督部門確認。

加強信息發佈管理，統一信息發佈口徑，作好輿論引導，同時安撫好中毒患者，穩定患者情緒，避免引起社會恐慌、媒體不實炒作和造成執法應急管理資源浪費。

保護好現場，對製作、盛放可疑食品的工具、容器予以有效保護。保管好可疑食品、飲水及其有關工具、設備和場所以及對可能受污染的區域採取控制措施維持原有的經營狀況;對剩餘的食物予以暫時封存;將可疑食品及原料放入冷藏箱(櫃)並交調查人員，禁止繼續食用和擅自銷燬，同時主動追回售出相關食品。

在食品安全監督部門專業人員到達後，積極配合收集可疑食品及原料和中毒顧客的嘔吐物、排泄物等;同時詳細敍述中毒的情況;積極協助食品藥品監督管理部門做好調查工作及各項後勤保障工作。待現場調查結束後，按照食品安全監督人員要求銷燬造成食物中毒的食品，對現場和所有餐炊具進行徹底消毒。是否繼續營業，聽候食品安全監督部門的處理結果和通知。

食品安全事故應急處置預案12

為有效預防、及時控制和妥善處置學校食品安全事故,高效組織應急救援工作，最大限度地減少食品安全事故的危害，保障學校師生身體健康與生命安全，維護正常的教育秩序。根據《食品安全法》等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

一、工作原則

1 .以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2 .預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管,積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。

3 .反響及時，措施果斷。食品安全事故發生後，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反響、妥善處理，及時把有關情況上報當地、及衞健、市監等部門，並迅速採取救治的控制措施。

二、領導小組組長：

副組長：

組員：

領導小組的主要職責有：

1 .負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；

2 .會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；.負責事故信息的日常管理工作；

3 .負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序；

4 .向當地、衞健、市監、教育主管部門報告事故應急處置；

三、應急處置程序

1 .及時報告

學校食品安全事故發生（發現）後，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到1報告後，應在知悉事故並經初步核實後小時內，按有關規定向當地、衞健、市監及教育主管部門報告。

報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的食物等。並按照相關監管部門的要求採取控制措施等。

2 .立即搶救

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫120療機構搶救（特殊緊急情況首先撥打附近衞生院、急救中心）。積極做好中毒學生的'就醫陪護工作，及時聯繫學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，並認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。

3 .保護現場

發生食物安全事故後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物嘔吐物、大便）要保存，並提供留樣食物。

4 .配合調查

配合衞健、市監等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數,同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。

5 .信息通報

在學校適當範圍內通報食品安全事故的基本情況以及採取的措施，穩定師生員工情緒，並開展相應的食品安全宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

6 .善後處理

（1）積極協調有關部門做好受害人員的善後工作，對有關責任人按規定作出處理；

（2）對突發事件反映出的相關問題、存在的食品安全隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改；

(3)儘快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒後，方可重新啟用。

食品安全事故應急處置預案13

1.目的

對已發生的食品安全事故，規定出相應的措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領導及時掌握相關情況，取得指導和處置的主動權，最大限度的減少可能對食品安全造成的影響，特制定本制度。

2.適用範圍

適用於公司食品安全事故。

3.職責

3.1質量管理部門負責對緊急事故造成的食品安全問題進行記錄、分析和組織處理。

3.2公司食品安全小組負責識別潛在的緊急情況和事故，配合制定必要的緊急預案。在緊急事故中對食品安全等問題統籌和協調。

3.3銷售科認定為食品安全事故後，產品召回的具體實施工作。

3.4生產科負責本單位的安全生產工作，出現事故後，配合質量管理部門和食品安全小組進行原因的調查和分析，妥善處置涉及不安全產品和原料。

4.工作程序

4.1報告程序

發生食品安全事故時，各部門應立即向公司主管領導彙報，並由公司統一向當地衞生行政部門作出書面報告。任何個人或部門不得對食品安全事故進行隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

4.2初次報告

應儘可能的報告食品安全事故發生的時間、地點、單位、危害程度和死亡人數、事故報告單位及報告時間、報告單位及聯繫人員及聯繫方式、事故發生原因的初步判斷、事故發生後採取的措施及事故的控制情況等。

4.3階段報告

既要報告新發生的'情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的發展與變化、處置進程、事故原因等。

4.4總結報告

發生食品安全事故時要封存暫扣可能導致食品安全事故的產品及原料，並立即進行檢驗、分析和調查。對確認屬於污染的產品及其原料，應立即停止生產、銷售，並立即召回並銷燬。

5、糾正與完善

如有事故發生，由質量科組織進行分析原因，編制質量事故調查報告，針對導致食品安全事故的原因，如異常作業、操作人員缺乏培訓等，由責任部門採取糾正措施，交食品安全小組組長確認後實施。

食品安全小組將食品安全事故調查報告交事故發生部門備案一份，一對其實施效果進行監督驗證。

事故發生後，食品安全小組組長組織相關部門對本方案和應急預案進行評審與修訂，使其不斷完善。

食品安全事故應急處置預案14

為建立健全應對食品安全事故的運行機制，規範處置工作，有效預防、積極應對並控制食品安全事故，最大限度地減少重大食品安全事故的危害，保障消費者的身體健康與生命安全，現依據《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《天長市重大食品安全事故應急預案》和《天長市餐飲服務環節重大食品安全事故應急預案》等法律法規和文件，結合我單位實際，制定本預案。

一、領導組織

成立應急處置領導組，負責本單位發生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故的應急處置，負責檢查各項食品安全防範措施的`落實，及時消除食品安全事故隱患。

二、應急報告

本單位發生食物中毒、食源性疾病、食品污染等食品安全事故，造成眾多人數傷亡或者可能對人體健康構成潛在的重大危害時，應在兩小時內報告天長市食品藥品監督管理局、天長市衞生局以及教育主管部門，不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關證據。

報告電話：市食品藥品監督管理局xxx、市衞生局Xxx、市教育局（電話xxxxx）

三、應急處置

1、立即停止食品加工經營活動，保護加工經營場所，等待有關部門的調查。

2、立即將疑似食物中毒的人員送往醫院，並協助醫療機構救治病人。

3、保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現場，待確認後交予食品藥品監督管理部門處理。

4、積極配合食品藥品監督管理、衞生、公安等部門進行調查，並按其要求如實提供有關材料和樣品。

5、落實食品藥品監督管理部門要求採取的其他措施，並妥善處理善後事宜。

6、配合有關部門分析引起食物中毒的原因，總結經驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發生。

四、後期處理

1、根據市食品藥品監督部門及衞生部門的食品安全事故調查結果及監督意見，對確認被污染的食品及其原料進行銷燬，被污染的工具及用具進行清洗消毒。

2、做好中毒病人的的善後處理工作。

3、根據事故原因追究本單位相關責任人的責任，並接受行政部門的處理，涉嫌犯罪的，接受司法部門處理。

4、根據市食品藥品監督管理部門的監督意見進行整改，在經過監督部門檢查驗收合格後重新營業，同時總結經驗教訓，杜絕類似事件再次發生。

食品安全事故應急處置預案15

為了有效應急處置學校內可能發生的食品安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學校和社會穩定，促進學校教育的健康發展，根據《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全事故應急預案》、等法律法規和文件精神，特制定我校食品安全事故應急處理預案。

一、工作原則

1.以人為本，生命至上。預防和控制學校食品安全事故的發生，最大限度地保護師生的食品安全，切實保障廣大師生的切身利益。

2.預防為主，常抓不懈。加強學校食品安全的日常監管，積極開展食品安全事故的預防工作，做到早發現、早報告、早控制。 3.反應及時，措施果斷。食品安全事故發生後，學校應主動與有關部門加強協作、迅速反應、妥善處理，及時把有關情況上報當地政府、縣教科局及衞生、市場監管等部門，並迅速採取救治的控制措施。

二、機構職責

(一)領導小組：

組 長：XXX（校長）

成 員：XXX XXX XXX XXX

（二）領導小組的主要職責有：

（1）負責制定和實施學校食品安全事故應急預案；

（2）會同相關職能部門，組織、協調發生食品安全事故的原因調查及應急處置工作；

（3）負責事故信息的日常管理工作；

（4）負責師生的緊急疏散，穩定師生及學生家長情緒，保持學校正常教學秩序。

（5）向當地政府、衞生、市場監管機構及教育主管部門報告事故應急處置工作情況。

三、應急處置程序

（一）及時報告（XXX負責）

學校食品安全事故發生（發現）後，事故現場有關人員應當立即向食品安全事故應急處置領導小組報告。相關負責人接到報告後，應在知悉事故並經初步核實後1小時內，按有關規定向當地政府、衞生、市場監管機構及教育主管部門報告。報告內容有：發生食品安全事故的單位、地址、時間、中毒人數，主要臨牀表現，可能引起中毒的`食物等，並按照相關監管部門的要求採取控制措施。

（二）立即搶救（XXX XXX XX負責）

在第一時間組織人員，立即將中毒者送到有急救能力的醫療機構搶救。（XX縣第二人民醫院XXX）積極做好中毒學生的就醫陪護工作，及時聯繫學生家長，如實向學生家長闡述事故經過，並認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合、諒解。 （三）保護現場（XXX XXX負責）

發生食物中毒後，在向有關部門報告的同時要保護好現場和可疑食物，病人吃剩的食物不要急於倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急於沖洗，病人的排泄物（嘔吐物、大便）要保留，並提供留樣食物。

（四）配合調查（XXX負責）

配合衞生疾控等部門進行食品安全事故調查處理，如實反映食品安全事故情況。將病人所吃的食物，進餐總人數，同時進餐而未發病者所吃的食物，病人中毒的主要特點，可疑食物的來源、質量、存放條件、加工烹調的方法和加熱的温度、時間等情況如實向有關部門反映。

（五）信息通報 （XXX 負責）

在學校適當範圍內通報食品安全事故的基本情況以及採取的措施，穩定師生員工情緒，並開展相應的衞生宣傳教育，提高師生員工的預防與自我保護意識。

（七）善後處理 （XXX XXX負責）

1．積極協調有關部門做好受害人員的善後工作，對有關責任人按規定作出處理。

2.對突發事件反映出的相關問題、存在的衞生隱患問題及有關部門提出的整改意見進行整改。 3.儘快恢復學校正常教學秩序。對因食品安全事故而致暫時集體停課的，必須對食堂等相關場所進行徹底清掃消毒後，方可重新啟用。