浙江清明節習俗是什麼

海寧縣清明夜，養蠶人家睡覺時會把蠶子裹在棉衣之下，據説蠶子得了人氣才會容易繁殖。嘉興縣清明夜吃青螺，稱為「挑青」。下面是小編為您整理的浙江清明節習俗有哪些，希望對您有所幫助!

　　浙江清明節習俗

海鹽縣清明有龍舟之戲。台州府清明簪柳，稱為驅香九娘。紹興人上墳時，要準備一些糖果、餅乾，稱為「上墳果」，發給住在祖墳附近的兒童。

三月九年級日，古曰上巳。漳人謂之三日節，祀祖祭墓。而泉人以清明祭墓謂之嘗墓;嘗，春祭也。祭以餑餅，治牲醴，掛紙錢，歸乃食之。餑餅以面為衣，內裹蔬菜，炸油者謂之春餅。嘗墓之禮，富貴家歲一行之，常人則兩、三年一行。婦孺歸時，各插榕枝於髻，以祓不祥。

清明糰子成必備美食

每到清明，江南一帶的人都有吃青糰子的習俗，一隻只小青糰子，碧綠碧綠、糯韌而綿軟，秀色可餐。“相傳百五禁煙廚，紅藕青團各祭先”，這首《吳門竹枝詞》説的就是人們清明節吃冷食青團，並用紅藕、青團祭祀祖先。

青團，又叫艾團，是一種用“草頭”汁做成的綠色糕團，有的是採用青艾，有的以雀麥草汁和糯米一起混合，使青汁和米粉相互融合，團坯制好後，然後包上豆沙、棗泥、百果等餡料，用蘆葉墊底，將它們入籠蒸熟。

蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團甘甜細膩，清香爽口，吃起來甜而不膩，肥而不腴。從色彩到口感都有着春天的氣味，是清明與寒食節時江南一帶人用來祭祀祖先必備食品。

清明節臨近，嘉興的青糰子已經上市。在街上的多家小吃店，隨處可見擺放着的青糰子，月河、各大菜場門口是賣青糰子的主要地點。

麥芽塌餅、螺螄受歡迎

據民間傳説，或稱蠶花娘娘下凡行香的時候，曾在農家吃過麥芽塌餅。為此，每年清明時節，麥芽塌餅就成為養蠶人家奉祀蠶花娘孃的必備供品，也成了農家招待客人、饋贈親友的上佳美食。

麥芽塌餅是以米粉、麥芽粉和一種叫作“草頭”的野草為原料製作的，煎好的麥芽塌餅呈青色，表面油光黃亮，吃起來甜度平和，軟而不爛，糯中有韌，不粘牙齒，還帶着一絲野草和芝麻的清香，實在是一道上佳的綠色點心。

由於麥芽塌餅製作工藝實在有些麻煩，整個製作過程的工時成本太高，所以在一般的商店和超市裏是買不到的。而且，“草頭”只能在清明前後不到一個月的時間採摘，時令特色明顯，要吃麥芽塌餅，只能在這段時間。

清明時節，也是食螺螄的最佳時令，因此時螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”之説。在嘉興，炒螺螄都要放醬油和糖，所以螺螄口味甜美，藉着酒糟散發着酒香蓋住了螺螄本身的`腥味兒;也可以先把螺煮熟，挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，都非常好吃。

　　清明節養肝食物

1、馬蘭頭

每到清明時節，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。馬蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。馬蘭頭的製作最為簡單，只要和豆腐乾幹拌後點上香油即可。

2、山藥

山藥可以改善人的消化功能，增強體質，同時益氣健脾。山藥還可以預防心血管疾病，保持血管具有彈性，避免動脈硬化。多吃山藥，可以避免脂肪沉積。

3、銀耳

銀耳常用來煮甜湯，是不可多得的利水滲濕、養血滋陰、補腦提神、美容嫩膚、補腎強精的保健藥物。

4、葱

葱維生素C的含量比蘋果高10倍，比柑橘高2倍。葱還含有葱蒜辣素，有較強的殺菌作用。在呼吸道傳染病和腸道傳染病流行時，吃些生葱有預防作用。

5、韭菜

韭菜有“洗腸草”之稱，能增進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便祕和腸癌。另外，韭菜因含有豐富的纖維素、揮發性精油與多種維生素等營養成分，其殺菌作用明顯，清明時節食韭有助陽，促生髮的效果，還有殺菌消炎、促食慾、降血脂的作用。

6、薺菜

薺菜富含纖維並且熱量低，可以減肥、潤膚，起到美容功效。另外，薺菜可以降血壓、健胃消食、疏通腸胃，治療胃痙攣、胃潰瘍、腸炎等問題。

7、五穀

燕麥、蕎麥、扁豆、薏米、花生、黃豆、咖啡豆、葵花籽等，可以養肝、除煩、祛濕、和胃、潤腸、補虛、增強抵抗力。隨意用自己喜歡的五穀搭配熬湯，或者煮粥都可以。