香檳是什麼酒來的

香檳是葡萄酒內的比較受歡迎的一個品種，在許多的酒宴上紅酒是比較少的，較多的就是香檳。下面小編為大家介紹香檳是什麼酒，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　香檳是什麼酒

香檳(英文：CHAMPAGNE)與快樂、歡笑、和高興同義，它是一種慶祝佳節用的酒，它具有奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，也是葡萄酒中之王。香檳在羅馬凱撒大帝征服高廬時代就有了。早期的香檳是無泡的，現在仍有無泡的香檳酒。不過全世界的人對有泡的香檳是比較熟悉的，其發泡的原因，是由於酒的密封的瓶中有了第二次的發酵之故。

在歷史上沒有任何酒，可比美香檳的神祕性，它給人一種縱酒高歌的豪放氣氛。香檳酒的味道醇美，適合任何時刻飲用，配任何食物都好;如舉行大的宴會，用香檳比其他混合酒還恰當。在婚禮和受洗儀式上，也適合用來乾杯，它也是第一流的調酒配料，而且價格也不太貴。

香檳只能用瓶內二次發酵法來生產，也就是我們通常説的“香檳法”。用於釀造香檳的葡萄要先釀成靜態沒有氣泡的白葡萄酒，然後裝到瓶中添加糖汁與酵母，在瓶中進行一次小規模的發酵，這次發酵只是為了讓酒產生氣泡。

香檳在葡萄酒中，是一種最美好的酒，因為它製造費時，過程繁雜，所以在價格上就不會很便宜，而且被稱為最富魅力的酒。在婚禮，接待，或正式餐會中固然必需，其他方面的用途也很廣，諸如佐食蠔、火腿、點心等。不過一般人都是以食物的類別，來決定其所該飲用何種味道的香檳。

香檳是世界最著名、最有威望的汽泡葡萄酒，它意味着豪華、歡慶、浪漫的場面，也是最隆重的生活慶典所必備的.。香檳酒起源於法國，因地方而得名。香檳開始的名字叫氣泡酒。後來為了給香檳正名，香檳原產地的酒農向農會申請專利，只有在香檳區所出產的氣泡酒才可以稱之為香檳酒，其他地方生產的都只能叫氣泡酒。香檳從此聞名天下。

香檳是法國人的驕傲也帶給全世界歡樂，F1方程式賽道的終點，冠軍盡情噴灑香檳的泡沫來慶賀勝利;瑪麗皇后二號下水的一刻，一瓶香檳砸向船頭象徵着對她一帆風順的祝福。名流雅士都在頌揚香檳，包括最有權勢的男人：丘吉爾、拿破崙，和最風情萬種的女士瑪麗蓮·夢露、蓬皮杜夫人。正如英國著名經濟學家約翰·梅納德·凱恩斯所説：“我畢生唯一的遺憾，是沒有享用更多的香檳。”

　　喝酒的壞處

酒喝下去之後，直接刺激並損害消化系統，能引起口腔黏膜炎、咽炎、食管炎和胃炎，特別是對胃黏膜有不良影響。酒的度數越高，這種刺激越明顯。酒精具有脂溶性，可以破壞黏膜的防禦系統，使胃黏膜極易遭受胃酸、膽汁的侵襲，進而引起黏膜組織水腫、糜爛、甚至出血、壞死。

慢性酒精中毒，在神經系統表現為記憶力減退、定向力障礙、肌肉震顫、幻覺等等。

酒精與肝病有密切的關係。酒精性肝病可分為酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纖維化、酒精性肝硬化，後一個由前一個發展而成，而且一個比一個嚴重。國外有資料表明，每天飲酒量150g，1年就可發生酒精性脂肪肝，16年便可引起酒精性肝硬化。

酒精還損害心臟，引起心律失常。酗酒還引起外周血管擴張，血壓下降，使冠狀動脈供血不足，加上酗酒的情緒激動，心肌耗氧量增加，對有冠心病的人容易促使心絞痛或心肌梗死的發生。

酒精與癌症發病有密切關係。它的代謝物是乙醛，已被證實有致癌作用。有的原發性肝癌病人，都是大量飲酒所導致的。肝癌被稱為”癌中之王“，治療效果很差。過量飲酒還會引起口腔癌、咽喉癌、胃癌、結腸直腸癌等等。

孕婦飲酒對胎兒的影響更大。嗜酒孕婦所生的嬰兒，不僅體重較正常為低，更重要的是患”胎兒酒精綜合徵“，表現為發育不良，面貌醜陋，智力低下，反應遲鈍，動作笨拙。有的還出現四肢和心血管畸形。

此外，酒精還能引起骨質疏鬆、視神經炎、視網膜炎、玻璃體混濁、酒精性弱視等疾病。

　　夏季喝酒要注意什麼

1、由於白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細胞。

2、啤酒熱量較高，在人體中的代謝較快，因此過量飲用容易使人發胖，產生啤酒肚，所以要少喝。

3、痛風患者一定不能喝啤酒，其中的嘌呤容易誘發劇烈疼痛。

4、醉酒者若是要睡覺，護理者要給醉酒者解開領帶、衣釦、褲帶等，抬起下頜，頭部後仰，保持呼吸道通暢。然後採取側卧位，這樣便於嘔吐物引流，防止誤吸入氣管引發窒息。最後，一旦醉酒者出現危險狀況，家人或朋友應及時送醉酒者到就近醫院救治。

5、平卧位是醉酒者通常採取的姿勢，但這種姿勢不好。因為喝醉的人往往會嘔吐，但是喝醉後人的咽反射及吞嚥動作比較遲緩，這時醉酒者如果是仰卧平躺，那麼嘔吐物很可能會返流入氣管，發生誤吸。輕者造成吸入性肺炎，嚴重者可導致氣管堵塞而窒息死亡。

6、醉酒者不要坐位睡覺。深度醉酒者由於體內循環受到抑制，心血管反射調節能力減弱，加之嘔吐、出汗等可使機體丟失大量水分，血管內血容量相對不足，容易導致低血壓、休克發生。

血壓低時，坐位會不利於腦部的血液供應，也不利於下半身的血液迴流，因而造成血容量更加不足，使心、腦、腎等重要生命器官的血液供應進一步減少。