雨水節氣養生粥推薦及養生禁忌
一、胡蘿蔔芹菜粥。
粳米50克、胡蘿蔔10克、芹菜5克、番茄15克、豬油15克、鹽2克、味精1克、香油10克,番茄用來開水燙一下後剝皮去籽瓤,切成小塊;胡蘿蔔切絲;芹菜切末;將粳米加水500毫升,先用旺火燒開,再轉用文火熬煮成稀粥。加入胡蘿蔔絲、芹菜末、番茄塊、豬油,稍煮即成,調入食鹽、味精、香油。
功效:春季肝陽易動,常使人上火頭痛、眩暈目赤,此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥,可滋陰養肝、清肝明目。
二、薏苡仁黨蔘粥。
做法:薏苡仁30克洗淨,放涼水中浸泡2小時;黨蔘15克切成薄片,粳米200克淘洗乾淨。三者放入鍋中加水先用大火煮沸,鍋開後撇去浮沫,再用小火慢慢熬30—40分鐘,放冰糖調味。
功效:每天早餐食用,不僅能祛濕健脾,還能補氣補血。
三、紅棗花生粥。
做法:紅棗、花生、冰糖各30~50克,大棗、花生洗淨備用,將花生放入砂鍋,加適量水,熬煮1個小時,再加入大棗熬煮30分鐘,調入冰糖即成。
功效:有健脾、益氣、養肝的功效,適用於急慢性肝炎、肝硬化血清轉氨酶升高的`患者。或者每天用大棗和大米熬成稠粥,對肝炎有良好療效。
四、扁豆小米粥。
做法:扁豆角30克,小米50克,先將扁豆角切碎,再用鹽醃約半小時人味,便可與小米同時煮粥。
功效:此粥可調脾暖胃,升清降濁,除濕止瀉,養腎益腸。
五、胡蘿蔔南瓜粥。
做法:大米300克,糯米300洗淨浸泡2個小時;鍋燒熱水,倒入米熬粥40分鐘;放入去皮切塊的南瓜和切碎的胡蘿蔔,熬煮30分鐘至軟爛即可。
功效:能補水潤燥,讓皮膚柔潤、有彈性。
1、勿過早減外衣。
“燥寒凍肉,濕寒入骨。”由於春氣湧動,身體偏熱的人從感覺上欲減外衣。體熱外泄,濕寒交換於內入骨,易傷骨關節致病。
2、年老體弱者勿用冷水。
按中國五行學説,水對應腎,腎主骨。雨水時節年老體弱者用冷水洗臉、洗手,濕寒易侵入關節,又無充足的陽氣驅寒於外,濕寒滯留於手,指易痠痛,重則變形;濕寒滯留於頭,頭易疼痛。
3、吃食物以平性為宜。
“倒春寒”容易使人內臟鬱熱壅阻,因此不易吃燥熱食物“火上澆油”。鬱熱令人“貪涼”,過於食涼,又會“同氣相求”使濕寒傷及臟腑,引起胃寒、胃涼、腹瀉之類的失衡症狀。
4、洗頭及時吹乾。
洗頭之後應及時用熱風機吹乾。否則,水濕留於髮際中變涼,“同氣相求”使濕寒聚於頭,由表及裏深入顱內,導致頭痛。如毛髮未乾又被冷風吹過,易出現“偏頭風”之症。
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