茶葉保存方法有哪些
對於喜歡喝茶的朋友來説,茶葉存放問題一直都是他們極為關注的。今天小編就給大家介紹茶葉保存方法,希望對大家有幫助!
茶葉保存方法1、冰箱冷藏
這種方法是一般家庭中最常見最實用的,把茶葉放到保鮮袋裏裝好、密封,再放到冰箱裏冷藏。但存放時一定要注意,避免和其他食物存放在一起,否則會導致茶葉吸收食物的味道而變味。
2、紫砂瓦罐保存
取一個紫砂瓦罐,用薄膜紙把茶葉包好、密封,然後放到紫砂瓦罐裏,蓋好紫砂瓦罐的蓋子。用這種方法保存茶葉,是比較密封的,非常實用、方便。
3、不鏽鋼鐵罐保存
用保鮮紙把茶葉裝好、密封,然後放到一個不鏽鋼鐵罐裏,蓋緊罐蓋即可。這個保存方法密封效果也是比較好的,能很好的保存好茶葉的營養成分。
4、玻璃罐保存
上超市購買一個大的玻璃茶葉罐來存放茶葉,也這是最為簡單、實用的茶葉保存方法。專用的茶葉罐蓋子周圍有膠圈,空氣難以進入,很大程度上保證了茶葉的密封度。
5、泡沫箱保存
如果需要保存的`茶葉較多,使用泡沫箱來保存是最實用的。準備好泡沫箱,取一些生石灰塊放到箱子的角落裏。然後把茶葉分裝密封好,放到泡沫箱裏,蓋好箱蓋即可。
茶葉泡幾次茶葉的沖泡次數,和茶葉的營養吸收、茶葉的嫩度和不同人的口味有很大的關係。
1、營養吸收
從營養吸收上來説,袋裝茶最好沖泡1次,散裝茶則別超過3次。茶葉都有一個共同點,茶葉中的維生素、氨基酸、茶多酚、咖啡鹼等成分,第一次沖泡後,就有80%被浸出,第二次沖泡後,95%以上都已被浸出。經三次沖泡後,基本達到全量浸出。
2、茶葉的嫩度
茶葉的嫩度決定茶葉的耐泡程度,一般情況下,茶葉品質越好,可以沖泡的次數就越多。此外,茶類不同耐泡程度也不一。如綠茶,嫩度較高,沖泡次數不宜超過4次。像白茶、黃茶、青茶這些半發酵茶,可以沖泡5-7次。再如紅茶、黑茶這些全發酵茶,發酵程度較高,可以沖泡的次數更多,一般沖泡10次左右也是沒有問題的。
3、不同人的口味
有的人喜歡喝濃茶,有的人喜歡喝淡茶。喜歡喝淡茶的,喜歡把茶葉反覆沖泡,直到喝不出味道為止;有的人則沖泡一兩次就趕緊換掉茶葉。
茶葉冷藏注意事項1、茶葉放冰箱冷藏,冷藏温度以10度左右儲存效果較好,若保持在0度到5度左右,則儲存效果更好哦。
2、茶葉具有很強的吸濕、吸味性,茶葉存放在冰箱裏,一定要注意茶葉的密封性和冰箱內的氣味。務必先把茶葉密封好。此外,茶葉放在冰箱裏,不能和有異味的物品放在一起,以免竄味。
3、從冰箱裏取出冷藏的茶葉時,使用完後應及時密封存放好,否則茶葉容易凝結空氣中的水分,從而增加茶葉的含水量,使茶葉加速發生變質。
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