大紅袍茶葉保存方法
大紅袍是中國十大名茶之一,價格較為昂貴。大紅袍買回家後要做好貯存工作,一旦貯存不當,大紅袍就容易變質而不能飲用了。那麼,大紅袍的保存方法是怎樣的呢?
1、利用冰箱保存。要維持茶葉的新鮮與香味,最好低温保存,尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峯更要冷藏。值得注意的是,保存茶葉的冰箱必須衞生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。
2、利用熱水瓶保存。將熱水瓶整理乾淨,再將要貯存存的`茶葉倒入瓶內,塞緊塞子存放即可。
3、利用乾燥箱保存。乾燥箱温度穩定,也隔絕空氣,將大紅袍茶葉放在乾燥箱中保存,這樣可防止其潮濕或氧化。
4、利用罐子保存。先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其餘的茶葉可用大罐子密封起來保存。
需注意的是,飲用大紅袍茶時不要食用富含蛋白質的食物。因為大紅袍茶葉中含有大量鞣酸,鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質,使腸道蠕動減慢,延長了糞便在腸道內滯留的時間,不但易造成便祕,而且還增加有毒物質和致癌物質被人體吸收的可能性,危害人體健康。
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