關於倒紅酒的禮儀
紅酒是一種享受,也是一種商務禮儀,有着一系列嚴謹的規,複雜的講究,可不像喝白酒那麼簡單地“感情深,一口悶”。下面是本站小編為你整理的關於倒紅酒的禮儀,供大家閲覽!
關於倒紅酒的禮儀倒紅酒姿勢
倒紅酒的標準動作首先在倒酒之前用乾淨的巾布將瓶口擦淨。從冰桶裏取出的酒瓶,應先用巾布擦拭乾淨,然後進行包墊。某些要保持較低温度的酒,也須用餐巾裹着酒瓶倒酒,以免手温使酒升温。然後從主賓位開始按順時針方向斟酒,斟酒時應該站在客人右後方,右手持瓶左手背在身後,腳成丁字步,手不可離瓶口太近,更不可左右開工,紅酒一般斟1/3,收口時要轉一下,讓最後一滴酒也落在客人的杯中。(左右開工,如果客人懂的話是很忌諱的,古代只有犯人在上刑場時才會把酒反過來倒的,也稱殺頭酒,所以切記第1個客人酒倒好了,一定要走到另一個客人右邊才能倒酒)
倒紅酒順序
紅酒怎麼倒?倒酒時應先斟一些給主人品嚐,主人表示滿意後,再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優先),倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標籤。但是,由於宴會的規格、對象、民族風俗習慣不同,因此斟酒順序也應靈活多樣。宴請亞洲地區客人時,如主賓是男士,則應先斟男主賓位,再斟女賓位,最後為主人斟酒,以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務時,則應先斟女主賓位,再斟男主賓位。
倒紅酒方式
斟酒的基本方式有兩種:一種叫桌斟,一種叫捧斟。桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上,服務員持瓶向杯中斟酒。斟一般酒時,瓶口應離杯口2釐米左右為宜;
斟汽酒或冰鎮酒時,二者則應相距5釐米左右為宜。總之,無論斟哪種酒品,瓶口都不可沾貼杯口,以免有礙衞生及發出聲響。
酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒,在特別高級的宴會服務時,若客人想要一杯多年陳釀的紅紅酒,待者應左手持杯,將紅酒緩緩倒入杯中,不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
倒紅酒順序
紅酒怎麼倒?倒酒時應先斟一些給主人品嚐,主人表示滿意後,再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優先),倒酒時應讓每位客人都能看到酒的.標籤。但是,由於宴會的規格、對象、民族風俗習慣不同,因此斟酒順序也應靈活多樣。宴請亞洲地區客人時,如主賓是男士,則應先斟男主賓位,再斟女賓位,最後為主人斟酒,以表示主人對來賓的尊敬。如為歐美客人斟酒服務時,則應先斟女主賓位,再斟男主賓位。
倒紅酒方式
斟酒的基本方式有兩種:一種叫桌斟,一種叫捧斟。桌斟指顧客的酒杯放在餐桌上,服務員持瓶向杯中斟酒。斟一般酒時,瓶口應離杯口2釐米左右為宜;
斟汽酒或冰鎮酒時,二者則應相距5釐米左右為宜。總之,無論斟哪種酒品,瓶口都不可沾貼杯口,以免有礙衞生及發出聲響。
酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒,在特別高級的宴會服務時,若客人想要一杯多年陳釀的紅紅酒,待者應左手持杯,將紅酒緩緩倒入杯中,不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
倒紅酒時機
一個是宴會前的斟酒,如果顧客點用白酒、紅紅酒、啤酒時,在宴會開始前五分鐘之內將紅紅酒和白酒斟入每位賓客杯中(斟好以上兩種酒後就可請客人入座,待客人入座後,再依次斟啤酒)。
另一個是指宴會進行中的斟酒,如用冰鎮的酒或加温的酒,則應在宴會開始後上第一道熱菜前依次為賓客斟至杯中。宴會進行中的斟酒,應在客人乾杯前後及時為賓客添斟,每上一道新菜後要添斟,客人杯中酒液不足一半時也要添斟。客人互相敬酒時要隨敬酒賓客及時添斟。
紅酒的功效與作用食材
乾紅酒:含糖量低於4g/L,品嚐不出甜味,具有潔淨、幽雅、香氣和諧的果香和酒香。
半乾紅酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味潔淨、幽雅、味覺圓潤,具有和諧愉悦的果香和酒香。
半甜紅酒:含糖量在12~50 g/L,具有甘甜、爽順、舒愉的果香和酒香。
-
有關勞動的意義作文9篇
無論在學習、工作或是生活中,大家或多或少都會接觸過作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編精心整理的勞動的意義作文9篇,僅供參考,大家一起來看看吧。勞動的意義作文篇1這是一個快樂的假期,今天我來到爺爺...
-
創新科技作文合集8篇
在日常生活或是工作學習中,大家一定都接觸過作文吧,作文是由文字組成,經過人的思想考慮,通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那麼你有了解過作文嗎?以下是小編為大家整理的創新科技作文9篇,供大家參考借鑑,希望可以幫助到有需要的朋友。創新科技作文篇1不斷變革創...
-
奉獻的意義作文(精選20篇)
在平凡的學習、工作、生活中,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編幫大家整理的奉獻的意義作文,僅供參考,歡迎大家閲讀。奉獻的意義作文篇1《快樂王子》中的王子全身是寶,但為了解救勞苦大眾,他把...
-
人際交往作文300字(通用18篇)
在平日的學習、工作和生活裏,大家一定都接觸過作文吧,通過作文可以把我們那些零零散散的思想,聚集在一塊。你寫作文時總是無從下筆?以下是小編精心整理的人際交往作文300字,歡迎閲讀,希望大家能夠喜歡。人際交往作文300字篇1在這次實踐中,讓我很有感觸的一點就人際交...