古代酒的計量單位是怎樣的

古代酒的計量單位是怎樣的?　提起古代人都一定會冒出來聰明這個形容詞，正如同埃及金字塔至今都無法揭祕一樣。還有中國長城以及四大發明都讓人是感慨萬分。在那個時候同樣也有着特殊的計量單位。下面小編為大家介紹古代酒的計量單位，感興趣的朋友們一起來看看吧!

　　古代酒的計量單位

《考工記·梓人》引《韓詩》雲：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”。

中國的計量，可以追溯到4000多年前的氏族社會末期。據古書記載，黃帝創立了度、量、衡、裏、數五個量。舜出巡協調各部落氏族的日月和四時季節，統一音律和度量衡。夏禹以自己的身長、體重作為長度和重量的標準。傳世的商代古尺，尺長15.8cm，分十個寸格。

公元前221年，秦王贏政統一中國後，頒佈統一度量衡的詔書，同時制發了成套的權衡和容器標準器，發到各地，把商鞅在戰國時代秦國實施了100餘年的度量衡單位制推行到全國。秦朝統一的'度量衡制沿用了2000多年，形成了中國古代計量單位制獨特的體系。

古代計量單位。常用於量酒，一角為四升。(《考工記·梓人》引《韓詩》雲：“一升曰爵，二升曰觚，三升曰觶，四升曰角，五升曰散”)

所謂角，是指古時候類似爵一樣的飲酒器皿，無流無注，屬於低等貴族使用的飲酒器。爵、觚、觶、角、散均為飲酒器皿。一角酒就是現在二兩酒，也就是四升酒。

豆其實是古代盛肉盛菜的器皿，常用以裝醬、醋之類的有汁調味品，但也用來盛酒。《考工記》有“食一豆肉，飲一豆酒”的記載，有人説豆和鬥字通，鬥也是盛酒器。

鬥也是酒器，不能和量器升之鬥相混。但它確實是容量比較大的酒器。《詩·大雅·行葦》有“酌以大斗”的詩句，京劇《珍常寨》裏李克用的唱詞也有“太保傳令換大斗”的句子。斗酒大概是平常人的適宜酒量，一斗是一大盞。

觥是一種平底、有把、口上刻有牛凹圖形的大口酒器。《詩·周南·卷耳》有“我姑酌彼凹觥”的詩句，舊注説：“觥大七升，以凹角為之。”但並不一定是角制的，考古家發現有銅凹，容量確比通常酒杯為大，所以後人常泛稱大酒杯曰觥。

角是一種圓形的酒器，同時也是量器。《呂氏春秋·仲秋》：“正鈞石，齊升角”意思是要校正給一量器和衡器。注説：“石、升、角、皆量器也”。依次序排列，角在升之後，顯然比升要小，後世酒肆裏賣酒用來從壇裏舀酒的長柄酒提子就是角。

　　吃什麼能快速解酒

香蕉

香蕉中含有提升血液中血糖濃度的物質，血糖濃度上升，進而使得血液中的酒精含量下降，達到解酒、緩解心悸和胸悶的作用。

白蘿蔔

白蘿蔔中澱粉酶的含量很高，能夠幫助消化，防止燒心和加快乙醛的排泄。白蘿蔔中所含的維生素C，也可以提高肝臟的功能，促進乙醛的分解。此外，白蘿蔔中含有91.7%的水分，這些水分可以稀釋酒精的濃度，避免宿醉情況的發生。

檸檬水

檸檬水可以解酒，得益於其中含有的有機酸。諸如檸檬、橘子、橙子這類柑橘類水果中都含有有機酸，而酒中的成分有乙醇，有機酸能與乙醇相互作用而形成酯類物質。從而達到解酒目的。

西紅柿

由於西紅柿中含有加快酒精分解和吸收的特殊果糖成分，所以一次性喝300毫升以上的西紅柿汁，可以快速擺脱酒後頭暈狀態，從醉酒中清醒過來。

　　喝酒時最好吃什麼下酒菜

1、豆腐菜

任何酒都含有乙醛，乙醛是一種有毒物質。而豆腐中有一種重要的氨基酸，它能解乙醛之毒，使其排出體外。因此，人們在飲酒時或飲酒後吃點豆腐大有好處。

2、涼拌菜

酒精有利尿作用，大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失，而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些涼拌海帶、香菇油菜等，既可穩定水、電解質和酸鹼平衡，又可防止酒精中毒。

3、糖醋菜

酒的主要成分是乙醇，其進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外，這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用，因此做下酒菜時，最好有一兩款甜味菜，如糖醋三絲、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚、糖醋花生米等。