鐵觀音的傳説
鐵觀音屬於烏龍茶類。也是中國十大名茶之一。更是中國十大名茶中烏龍茶類的代表。你知道鐵觀音的傳説嗎?下面小編為大家介紹鐵觀音的傳説,感興趣的朋友們一起來看看吧!
鐵觀音的傳説一是魏説:
相傳,清雍正三年(1725)年前後,西坪堯陽松林頭(今西坪鄉鬆巖村)老茶農魏蔭(1703~1775),勤於種茶,又信奉觀音,每日晨昏必在觀音佛前敬獻清茶一杯,數十年不輟。一夜,魏蔭在熟睡中夢見自己荷鋤出門,行至一溪澗邊,在石縫中發現一株茶樹,枝壯葉茂,芬芳誘人。魏蔭好生奇怪,正想探身採摘,突然傳來一陣狗吠聲,把一場好夢擾醒。
翌晨,魏蔭循夢中途徑尋覓,果然在觀音侖打石坑的石隙間,發現一株如夢中所見的茶樹,細加觀察,葉形橢圓,葉肉肥厚,嫩芽紫紅,青翠欲滴,異於他種。他喜出望外,遂將茶樹移植在家中的一口破鐵鼎裏,悉心培育,經數年壓枝繁殖,株株茁壯,葉葉油綠。便適時採製,果然茶質特異,香韻非凡,視為家珍,密藏罐中。
每逢貴客佳賓臨門,沖泡品評,凡飲過此茶的人,均讚不絕口。一天,有位塾師飲了此茶,便驚奇地問:“這是何好茶?”魏蔭便把夢中所遇和移植經過,詳告塾師,並説此茶是在崖石中發現,崖石威武似羅漢,移植後又種在鐵鼎中,想稱它為“鐵羅漢”。塾師搖頭道:“有的羅漢猙獰可怖,好茶豈可俗稱。此茶乃觀音託夢所獲,還是稱‘鐵觀音’才雅!”魏蔭聽後,連聲叫好。
二是王説:
相傳,安溪西坪堯陽南巖(今西坪鄉南巖村)仕人王士讓,清雍正十年(1732)中副貢,乾隆十年(1745)出任湖廣(今湖北)黃州府蘄州通判,曾築書房於南山之麓,名為“南軒”。清乾隆元年(1736)春,王與諸友經常會文於南軒,每於夕陽西墜,徘徊於南軒之旁。
一日,見層石荒園間有株茶樹異於他種,遂移植南軒之圃,朝夕管理,精心培育,年年繁殖,枝葉茂盛,圓葉紅心;採製成品,烏潤肥壯,氣味超凡;泡飲之後,香馥味醇,沁人肺腑。乾隆六年,王奉召赴京,晉謁禮部侍郎方望溪,以此茶饋贈。方侍郎品其味非凡,便轉獻內廷。乾隆帝飲後,甚喜,召見士讓詢問堯陽茶史,以其茶烏潤結實,沉重似“鐵”,味香形美,猶如“觀音”,賜名為“鐵觀音”。
喝茶的好處1、茶能使人精神振奮,增強思維和記憶能力。
2、茶能消除疲勞,促進新陳代謝,並有維持心臟、血管、胃腸等正常機能的作用。
3、飲茶對預防齲齒有很大好處。據英國的一次調查表明,兒童經常飲茶齲齒可減少60%。
4、茶葉含有不少對人體有益的微量元素。
5、茶葉有抑制惡性腫瘤的作用,飲茶能明顯地抑制癌細胞的生長。
6、飲茶能抑制細胞衰老,使人延年益壽。茶葉的`抗老化作用是維生素E的18倍以上。
7、飲茶有延緩和防止血管內膜脂質斑塊形成,防止動脈硬化、高血壓和腦血栓。
8、飲茶能興奮中樞神經,增強運動能力。
9、飲茶有良好的減肥和美容效果,特別是烏龍茶對此效果尤為明顯。
茶多酚的功效1、有助於延緩衰老
茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性,是人體自由基的清除劑。1毫克茶多酚清除對人機體有害的過量自由基的效能相當於9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高於其他同類物質。茶多酚有阻斷脂質過氧化反應,清除活性酶的作用。據日本奧田拓勇試驗結果,證實茶多酚的抗衰老效果要比維生素E強18倍。
2、有助於抑制心血管疾病
人體的膽固醇、三酸甘油脂等含量高,血管內壁脂肪沉積,血管平滑肌細胞增生後形成動脈粥樣化斑塊等心血管疾病。茶多酚,尤其是茶多酚中的兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等,有助於使這種斑狀增生受到抑制,使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低,凝血變清,從而抑制動脈粥樣硬化。
3、有助於預防和抗癌
茶多酚可以阻斷亞硝酸鉸等多種致癌物質在體內合成,並具有直接殺傷癌細胞和提高機體免疫能力的功效。茶葉中的茶多酚(主要是兒茶素類化合物),對胃癌、腸癌等多種癌症的預防和輔助治療,均有稗益。
4、有助於預防和治療輻射傷害
茶多酚及其氧化產物具有吸收放射性物質鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助於抑制和抵抗病毒菌
茶多酚有較強的收斂作用,對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用,對消炎止瀉有明顯效果。
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