喝茶的誤區大綱
茶因其清新口感和保健功效,成了中國人最喜愛的飲品。但是喝茶的誤區你知道哪些?下面小編為大家介紹喝茶的誤區,希望對大家有幫助。
喝茶的誤區誤區一:不分體質喝茶
茶葉種類繁多,大致可分為不發酵茶、半發酵茶和發酵茶。各類茶葉都有不同的適宜人羣。不分體質喝茶,有可能帶來一些不適表現。比如,綠茶富含茶多酚和咖啡鹼,對胃有一定的刺激性,腸胃較弱的人應少喝綠茶,特別不要空腹喝,否則可能出現“醉茶”現象。這類人可選擇暖胃的紅茶,或在茶湯中加入牛奶、紅糖。花茶適宜女性飲用,特別是處於經期前後或更年期的女性,飲用花茶可減輕煩躁。鐵觀音、武夷巖茶等烏龍茶有較好的降血脂、助消化功效,還可在熬夜時飲用,能提神、解乏。普洱茶經過發酵工序後,茶性温潤,可去油膩,適合愛吃肉的人飲用。
誤區二:四季喝同一種茶
如果想以茶養生,那就不應全年只喝一種茶,而要根據季節選擇茶葉。一般來説,現在比較公認的是夏季適宜飲綠茶。因為綠茶性寒,最能去火,有生津止渴,消食化痰等作用;冬季宜喝性温的紅茶,茶性甘温,可養陽氣,還含有豐富的蛋白質和糖,能增強抗寒能力,還可助消化,去油膩。此外,秋季較適宜喝烏龍茶,因其茶性適中,不寒不熱,有助於消除體內的餘熱,還有潤膚、潤喉、生津、清除體內積熱等解秋燥的作用。春季適宜喝花茶(如茉莉花茶),花茶甘涼,有芳香辛散之氣,不僅有利於散發體內的寒氣,而且可以促進陽氣升發,令人神清氣爽。
誤區三:一把茶葉泡一天
很多人早上到單位後,抓一把茶葉放進一個大茶杯裏,一喝就是一天。一方面,茶葉衝的次數多了就品嚐不到香味了;另一方面,長時間浸泡在温度較高的水中,會使得茶葉中的維生素、茶多酚、黃酮等營養成分氧化降解,保健功效大大降低。建議大家用小茶壺或帶濾網的茶杯沖泡茶葉,做到水茶分離。茶葉一般衝4~5次或沒有味道時換掉。
誤區四:陳茶不洗
黑茶或烏龍茶往往以陳茶居多,尤其是普洱茶餅,越是陳年香氣越濃。這類茶通常要先用沸水快速(10~20秒)洗一下,再把頭泡茶水倒掉,既能起到洗茶作用,去除可能存在的`微生物,又能給茶加温,利於茶香揮發。有些人捨不得倒掉第一泡,味道卻並不好,這種做法得不償失。
誤區五:茶垢不清
有些玩紫砂壺的人,不願洗掉茶壺上的茶垢,認為這樣可以養壺。其實,茶垢不但對健康不利,這還會影響茶的味道。茶垢是茶葉中的茶多酚與茶鏽中的金屬元素髮生氧化所形成的,是一種金屬螯合物。儘管還沒有相關研究證實茶垢對健康有確切危害,但從衞生角度講還是建議及時洗去茶垢,用牙膏或鹽水可以輕鬆洗掉茶垢。
誤區六:茶要用沸水沖泡,趁熱喝
並非每種茶葉都要用沸水沖泡。一般來説,黑茶、紅茶、烏龍茶最好用剛煮沸的水,茶香會更濃郁。而綠茶比較細嫩,如果用沸水泡,其中的多酚類物質就會被破壞,茶湯不但會變黃,芳香物質也會散失。沖泡綠茶適宜用80℃~85℃的水,時間為2~3分鐘,最好現泡現飲。不建議趁熱喝茶,容易灼傷胃黏膜以及口腔,茶泡好後稍微放一會再喝。
喝茶的好處喝茶對人體健康的益處多多,除了可以提神、明目、益思、除煩、利尿外,近年來還發現,它對人體代謝不平衡的調節功能不斷被人們認知。喝茶既可殺菌、抗病毒、抗衰老、提高免疫力,還可降血脂、降血糖。
對於胃部來説,喝茶則具有解油膩、助消化的作用。大量進食肉、蛋、奶等食物,會產生飽悶感,也會感到口渴。在飯後喝茶,可使茶汁與脂肪類食物形成乳濁液,促進胃內食物排空,使胃部舒暢。
茶葉儲存方法一、水分的控制。
水分是促進茶葉成分發生化學變化反應的溶劑,水分越多,茶葉中的有益成分擴散移動和互相作用也就越顯着,茶葉的陳化變質也就越迅速。那麼,茶葉的含水量控制在多大範圍內最有利於存放呢?研究結果表明:茶葉儲存的最佳含水量為3%。當茶葉儲存的含水量在6%以上時,茶葉的變質相當明顯。以綠茶為例,隨着含水量的增加,與茶葉品質有關的水浸出物、茶多酚、葉綠素下降明顯。紅茶也同樣如此,含水量越高,茶黃素、茶紅素、茶多酚、水浸出物下降也越多,與此同時,對紅茶品質不利的茶褐素卻隨之而增多。要防止茶葉儲存過程中變質,必須將茶葉乾燥至含水量6%以內,最好控制在3%-5%。茶葉的含水量一般可憑觸覺大抵估量出來,如果抓取一撮茶葉,用手指輕輕一搓,立即成粉末狀,表明茶葉含水量在6%以內,適宜保存。若用手搓茶只能使茶葉成片末狀表明茶葉的含水量在10%以上,這種茶葉一般不宜選購,要麼立即進行乾燥處理,否則,不出10天,茶葉就會變色。
二、避免接觸異味源。
由於茶葉含棕櫚酸和萜烯類化合物,使得茶葉具有很強的吸附作用。它就像海綿吸水一樣,能將各種異味吸附在自己身上。如果將茶葉與有異味的物品,如煙草、油脂、化粧品、醃魚肉、樟腦等混放在一起,無需多時就會被污染,從而嚴重影響茶葉的品質。
-
安全注意事項順口溜大全
在日常生活中,大家沒少看到經典的順口溜吧,順口溜是指民間流行的一種漢語口頭韻文,句子長短不齊,純用口語,念起來很順口。究竟什麼樣的順口溜才是好的`順口溜呢?下面是小編為大家整理的安全注意事項順口溜,僅供參考,希望能夠幫助到大家。安全注意事項順口溜1出車之前想...
-
【精品】創新科技作文4篇
無論是身處學校還是步入社會,大家總少不了接觸作文吧,作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題,以下是小編整理的創新科技作文4篇,僅供參考,歡迎大家閲讀。創新科技作文篇1人類誕生以來,一直有一個夢,夢想着...
-
關於意義的事作文20篇
在日常的學習、工作、生活中,大家都跟作文打過交道吧,作文要求篇章結構完整,一定要避免無結尾作文的出現。那麼問題來了,到底應如何寫20篇優秀的作文呢?以下是小編為大家收集的意義的事作文20篇,歡迎大家借鑑與參考,希望對大家有所幫助。意義的事作文1寒假裏的一個早...
-
人際交往中的目光禮儀
目光是人在交往時,一種深情的、含蓄的無聲語言,往往可以表達有聲語言難以表現的意義和情感。“眼睛是心靈的窗口”,它在很大程度上能如實反映一個人的內心世界。一個良好的交際形象,目光應是坦然、親切、和藹、有神的。注視時間在整個交談過程中,與對方目光接觸應該...