吃龍蝦的注意事項禁忌
龍蝦雖然十分可口,但是它屬於水產品,並且一部分人羣對於蝦的食用有過敏的.症狀,那麼大家知道龍蝦的禁忌人羣是哪些嗎?
1、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦;患過敏性鼻炎、支氣管炎、反覆發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦。
2、蝦為動風發物,患有皮膚疥癬者忌食。
温習提示:
蝦忌與某些水果同吃;蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質,如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
龍蝦肉質鮮美很多人都喜歡吃,但是卻是比較難以清洗。龍蝦畢竟是吃腐質食物的,喜歡吃龍蝦的朋友,一定要清洗乾淨。而且龍蝦帶有硬殼,烹飪的時候一定要煮熟。
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