學校食品安全倡議書

尊敬的各位領導、老師和同學們，大家好！

為確保全校廣大師生的身體健康和生命安全，拒絕不良食品對師生身體的傷害，杜絕食源性疾病和食物中毒在我校的發生，我們要不斷增強飲食安全意識和自我保護意識，為此校政教處向全體教師和同學們發出“關注學校食品安全、保障師生身體健康”的倡議：

1、增強自我保護意識和食品安全意識，自覺抵制不潔、不衞生食品的誘-惑。

2、不到學校周邊無證照的商販的攤位上購買食物。

3、注意食品的生產日期和保質期，不購買和食用變質、過期、不合格的食品。

4、養成良好的飲食和衞生習慣，飯前便後要洗手，不喝生水，自帶餐具就餐，不使用公用餐具，把住病從口入這一關。

養成良好的衞生習慣，自覺抵制“三無”食品和超過保質期限的食品，不隨地亂仍果皮紙屑。

希望廣大師生都能積極的行動起來，日常多瞭解一些食品安全的知識，健康、科學地消費，提高自覺抵制劣質食品的意識和能力，保證身體健康，杜絕食源性疾病和食物中毒事故的發生。

學校食品安全倡議書 [篇2]

尊敬的各位老師、家長們：

學生是祖國的花朵，是祖國的未來，是家庭的中心。他們的健康成長是每一位老師和家長的心願。在當前食品安全問題突出，在 “民以食為天，食以安為先”的社會期望下，在政府部門全力以赴監管的背景下，做好食品安全監管工作是我們工商部門義不容辭的責任，是時代賦予的神聖職責。食品安全監管工作的其中一個組成部分，就是校園周邊的以學生為消費主體的食品消費安全。我們工商部門在校園周邊食品安全監管工作中主要抓三方面的重點工作：一是校園周邊的流動食品攤販；二是校園周邊固定鋪面銷售的不合格商品，包括食品、玩具、文具、刮刮彩等；三是校園周邊不得有黑網吧、歌舞廳等娛樂場所、成人用品店等。

為保障廣大學生食品消費安全，防範食品安全事件的發生，全省工商行政管理機關對學校周邊流動攤販經營過期、變質、“三無”等偽劣食品等違法行為進行嚴厲打擊，成效是顯著的。比如今年六一節前，龍華工商所就對第十一國小義龍校區大門外的4家經營不合格兒童玩具的商店立案查處，沒收玩具500多個，罰款1.5萬元，對固定鋪面的經營活動進一步進行了規範。但在校園周邊，一些針對中國小生為主要銷售對象的流動攤販仍屢禁不

止，所售食品達不到基本衞生要求，給廣大學生的身體健康帶來了極大隱患，成為老師和家長們的一塊心病。

龍華工商所根據龍華區工商局的要求，針對轄區學校周邊存在的流動食品、餐飲攤販突出問題，集中力量開展整治，打擊違法經營行為，為青少年的健康成長營造良好的食品安全環境。但流動商販的'游擊戰，使工商部門陷入了“執法部門一來流動攤販就跑，一走又回來”的尷尬境地。長期的校園周邊環境整治工作的經驗教訓告訴我們，僅僅憑藉行政職能部門的力量是不夠的，還需要社會力量的支持、特別是學校和家長們的大力支持。

為此，龍華工商所在此向老師和家長們提出如下建議：（l）校方與轄區的龍華工商所建立長期工作聯繫機制，互通食品安全工作信息，共同抓好學校周邊食品安全。（2）校方和家長們從教育引導的角度，利用學校廣播、牆報等宣傳陣地，利用新聞媒體報道，利用慘痛的食品安全事故，在學生中廣泛開展食品安全如識宣傳，教育引導學生拒絕購買流動攤販的食品，到合法經營的固定鋪面購買食品。（3）校方制定保安、學生管理制度，值班老師、保安人員值斑發現流動食品、餐飲攤販時管好自己的地盤，不讓其在學校門口擺賣。並立即報告工商所，工商所將立即派員予以取締。對購買流動攤販食品的學生批評教育並通報家長。（4）家長們以身作則，言傳身教，做一名不購買路邊攤不衞生食品的模範父親、母親，為孩子樹立一個好榜樣。

為了學生的食品安全，為了學生的茁壯成長，為了讓老師、家

長們少操一份心，為了避免食物中毒等事件發生在我們的學生、我們的孩子身上，請讓我們齊心協力，齊抓共管，共同維護學校周邊健康、安全的食品消費環境。

二〇一一年九月十五日

學校食品安全倡議書 [篇3]

為確保我市2015年學校食堂食品安全專項整治活動順利開展，5月初開始，市食品監督所開展“食品安全知識進校園”活動，為市直26所大中國小及托幼機構免費發放了《學校食品安全保障倡議書》100多張、《餐飲服務食品安全操作規範》宣傳光碟50多盤，構建學校負責人、食堂工作人員及就餐師生多位一體的食品安全防範網絡。

《學校食品安全保障倡議書》詳細介紹了食物中毒分類、如何預防食物中毒等，提醒廣大師生要學會預防食物中毒，保證學生健康成長。

食物中毒分為細菌性、真菌性、化學性、植物性和動物性食物中毒，易被細菌污染的食物有肉、魚、蛋、乳等及其製品。

有毒動植物食物中毒，如河豚、貝類及魚類引起組胺中毒等，毒蘑菇、豆角等中毒。

化學性食物中毒，如重金屬、亞硝酸鹽及農藥中毒，如被農藥污染的蔬菜、水果等。

在某特定的環境下產生有毒物質的食品，如發芽的馬鈴薯、黴變的甘蔗和未加熱煮透的豆漿、四季豆、杏仁、鮮黃花菜等。

那麼如何預防食物中毒呢？

養成良好的個人衞生習慣，飯前便後要洗手，不用不潔容器盛裝食品；選擇新鮮和安全的食品。購買食品時，注意看其感官性狀，不能食用腐-敗變質、油脂酸敗、黴變、生蟲、污穢不潔的食品。若蛋白質類食品發黏、漬脂類食品有異味、碳水化合物有發酵的氣味或飲料有異常沉澱物等均不能食用；儘量不吃剩飯菜，如需應徹底加熱；儘量不到沒有餐飲服務許可證的小攤販處購買食物；飲用符合衞生要求的飲用水，不喝生水、不潔水，最好喝白開水；加強體育鍛鍊，增強自身免疫力，抵禦細菌侵襲。

學校食堂常用預防食物中毒方法有：保持廚房環境和就餐用具的清潔衞生；選擇新鮮、安全的食品和食品原料，切勿購買、食用腐-敗變質、過期和來源不明的食品；切勿使用發芽馬鈴薯、野蘑菇等可能含有有毒、有害物質的原料加工製作食品；蔬菜按一洗二浸三衝四炒的順序處理；肉及家禽在冷凍之前按使用量分切，烹調前充分解凍；徹底加熱食品，特別是肉、奶、蛋及其製品；四季豆、芸豆角、豆漿等應燒熱煮透；烹調後的食品應在2小時內食用；妥善貯存食品，食品貯存在密封容器內，生、熟分開存放，新鮮食物與剩餘食物不要混放；提前做好的食品和需要保存的剩餘食品存放在高於60攝氏度或低於10攝氏度的條件下；冷凍保存的食品和外購熟肉製品，食用前應徹底加熱，食物中心温度須達到70攝氏度，並至少維持兩分鐘；養成良好衞生習慣，要嚴把“病從口入”關，勤洗手；生食瓜果要洗淨，瓜果蔬菜在生長過程中可能會殘留農藥、殺蟲劑等，如果不清洗乾淨，可能會造成農藥中毒；食堂工作人員在操作和服務時必須戴口罩和手套，並定期體檢、持證上崗；不購買過期、失效的“三無”食品。

目前，大多數學校已將《學校食品安全保障倡議書》張貼到學校食堂醒目位置，對學生普及食品安全知識起到了重要作用。

學校食品安全倡議書 [篇4]

親愛的同學們：

“民以食為天，食以安為先”。由於目前正值夏季，氣温較高，各種細菌病毒繁殖迅速，已進入食物中毒事件高發期。為了提高全校同學的食品安全意識，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發生，營造良好的學習生活環境，切實保障廣大同學的身體健康和生命安全，特發出以下倡議：

1、樹立食品安全觀念，增強自我保護意識。

建議同學在校期間儘量到學校食堂用餐，不從學校周圍小攤小販購買無衞生許可的餐飲品，不食用流動攤點銷售的快餐盒飯，不買、不吃無廠名廠址、無生產日期、無保質期的“三無”食品，預防和減少食源性疾病，防止食物中毒和腸道傳染病的發生。

2、掌握食品安全常識，杜絕一切不衞生食品。

增強食品安全自我防範意識，不採摘或不食用野果(菜)和來歷不明的可疑食物;不吃剩菜剩飯，儘量不食用自帶食物，如食用需進行徹底加熱;購買和食用食品前確認保質期，不吃過期變質食品。

3、養成良好的飲食習慣，保證健康適度用餐。

三餐定時定量，葷素搭配，少吃零食，用餐過程中不暴飲暴食，不酗酒，不喝生水，少吃生冷、涼拌的食物。生吃的蔬菜、瓜果等食物要去皮或在清水中洗淨後再食用。

4、培養良好的衞生習慣，保持健康生活狀態。

注重個人衞生，從我做起，嚴防病從口入，養成飯前便後洗手的良好習慣。儘量不用手直接接觸食物，預防腸道寄生蟲病的傳播。日常生活注重加強體育鍛煉，保證充足的休息，養成健康的生活習慣。

同學們，讓我們立即行動起來，從自身做起，從細節做起，關注健康，關愛自己，關注食品安全，增強食品安全意識，養成良好的飲食衞生習慣，杜絕疾病的發生，共同做好校園食品衞生安全工作，共建安全和諧的校園環境!

學生處(學生工作部)

後勤管理處

2015年5月28日

學校食品安全倡議書 [篇5]

全省高校廣大夥食部門：

民以食為天，食以安為先。食品安全倍受廣大人民羣眾、高校師生日益關注。高校食品衞生安全事關學生健康成長，事關學生的生命安全，事關高校的和諧穩定大局。作為廣大高校伙食工作者要進一步提高認識，統一思想，充分認識學校食品衞生安全工作的緊迫性和重要性。要牢固樹立安全第一思想，始終把食品安全工作放在日常管理工作的突出位置，努力做到警鐘長鳴、嚴格管理、常抓不懈，確保萬無一失。正值我省“食品安全宣傳週”之際，我們浙江省高等學校後勤協會伙食管理專業委員會向全省高校的廣大夥食部門發出倡議：

一、嚴格遵守《中華人民共和國食品安全法》、《學校食堂與學生集體用餐衞生管理規定》和浙江省高校食品衞生“十個必須”等相關法律、法規。嚴格執行餐飲服務行業規範，凡學校經營的食堂和副食品店必須取得餐飲服務監管部門發放的餐飲服務許可證（包括原衞生許可證），未取得許可證的不得加工、供應食品。嚴格食品添加劑使用，根據“非必須不使用”的原則，使用品種和用量必須符合gb2760《食品添加劑使用衞生標準》，並詳細記錄每一次使用情況，防止超範圍和過量使用食品添加劑行為。不使用過期變質和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包裝材料，不使用未經消毒合格的餐飲具，工具，容器。

二、必須建立學校食堂的衞生安全檔案。內容包括申請衞生許可的基礎資料、學校食物中毒事件應急預案、個人健康證明、食品原料和有關用品索證資料、食品添加劑和調味品採購和使用記錄、食品留樣記錄、檢驗報告、食品原材料採購合同等。

三、嚴格執行從業人員健康管理制度。食品從業人員按有關規定取得健康體檢證明和衞生培訓合格後方可上崗操作，健康體檢每年一次，並定期接受培訓。從業人員操作時應穿戴清潔的工作服、工作帽(專間操作人員必須戴口罩)，頭髮不得外露，不得留長指甲，塗指甲油，佩帶飾物。

四、嚴把食品原料採購和進貨驗收關。禁止採購不符合食品衞生標準和要求的食品。採購食品應向供貨方索取衞生許可證、衞生檢驗報告書等複印件；採購肉類食品必須索取衞生檢驗檢疫合格證明；採購定型包裝食品，商標上應有品名、廠名、廠址、生產日期、保存期(保質期)qs認證標誌等內容；採購酒類、罐頭、飲料、乳製品、調味品等食品，應向供方索取本批次的檢驗合格證或檢驗單。要建立蔬菜農藥的檢測及其他食品的相關檢測，嚴把食品原料進入關，把問題食品拒之於學校門外。

五、必須堅持每天保潔工作。清洗餐具、工用具必須在專用水池內進行。餐飲具“一清、二洗、三消毒、四保潔”，未經消毒的餐飲具不得使用。經常開展設施設備的消毒工作，用於原料、半成品、成品的工具、容器必須標誌明顯，做到分開使用，定位存放，保持清潔。定期開展滅“四害”工作，隨時保持食堂乾淨、整潔、衞生的環境。

六、建立食品衞生安全自查工作機制。加強食品衞生安全管理力度，嚴格加強對物資採購、倉儲、加工、使用、供應等環節的監控，落實食品安全“一日兩巡查”制度，並安排專人做好記錄，重點加強乳製品、麪包糕點、滷製品等食品和食品添加劑使用管理情況的檢查，積極做好倉庫防潮工作，有針對性地防止食品因潮濕而黴變給師生健康帶來的安全隱患。

七、加強食品安全輿-論宣傳。一是充分利用校園網、校園廣播、校報等學生常用媒體形式宣傳食品衞生安全常識；二是開展室外宣傳活動，以宣傳欄、宣傳板報、宣傳海報等形式普及食品安全知識；三是在各食堂餐廳明顯位置設置宣傳板；四是積極推行“高校學生五常現場管理” 提高學校餐飲管理人員、從業人員的知識水平，開展食品安全知識競賽和徵文活動；五是組織學生代表參觀食堂後廚加工間等有關活動。

全省高校廣大夥食工作者，讓我們積極行動起來，共同加入到高校學生食堂食品安全的隊伍中來，做一名食品安全工作的倡導者、參與者、主導者、宣傳者和志願者，讓我們大家一起“共鑄食品安全，共建和諧校園”。

浙江省高等學校後勤協會

伙食管理專業委員會

2012年6月13日