四時果味散文

春到了，一切都是新鮮的，陽光也是淺淺温和的。選熟透的草莓，尚青的桃，柔軟芳香的杏，洗淨去皮，碾成碎丁兒，加清水熬煮，當水咕咚咕咚冒起泡，酸醉如酒的果味隨白霧般的水汽散漫在空氣裏時，舀一勺剔透冰糖或霜雪白糖，在果漿上細密地鋪上一層，糖漸漸也融到了果漿裏。此時不需旺火，只需小火耐心慢煮。待鍋子中果漿濃醇，果丁變得軟稠似已化開時，取勺耐心攪拌，直到香味如網一般密密地圈住自己。最後擠上幾滴檸檬汁，關火。將準備用來盛裝果醬的容器用熱水燙洗，擦拭乾淨，盛入果醬，密封放入冰箱。第二日取少許與土司同食，涼意淺淺，甜中有酸。

夏日蟬鳴，燥熱的空氣讓人幾乎無法呼吸。夏是果香芬芳的季節。西瓜，哈密瓜，葡萄，櫻桃。洗淨，切成方正或圓潤的小塊，西瓜汁水多，便是那鮮紅的汁子也是要存着的。將果塊放入碗中，喜甜可放些蜂蜜，喜酸可添些檸檬汁，再拌上清香辛辣的薄荷嫩葉，密封入冰櫃冰鎮，再取之時便有一盞清涼甜蜜。

秋日的寒是隨風而來的，看似輕漫，卻總是一下下刺入身體，偏偏衣衫也不比冬日厚實，只讓人瑟瑟發抖。這時我喜歡多喝水。選上大顆乾透的紅棗，聞起來有淡淡的甜香。龍眼去殼，與紅棗，蜂蜜，洗淨的`山楂一同放入玻璃杯中，澆上温水。水温切忌過高，不然會折損蜂蜜的營養。單放紅棗，山楂與龍眼亦可。杯中水柔和温暖，混合着一絲淡淡的甜味，讓人不捨。

冬日涼寒，只有軟稠滾燙的食物才讓人安心。將新鮮的橘子放在火炕邊，待橘皮烤得略有些焦色時便可食用。將燙手的橘皮剝下，橘肉依舊是明亮的鮮橙色，吃起來卻多了一份暖意，有甜滋滋的暖流落入胃裏，温暖踏實。鮮梨加冰糖同燉，也是甜軟多汁的美味。