《好吃的野菜》幼兒園教案
設計意圖:
隨着人們健康意識的不斷提高,各種野菜紛紛被擺上了人們的餐桌。孩子對野菜有一些朦朧的瞭解。户外活動時,孩子們對院子牆角下的野菜產生了濃厚的興趣,不多的野菜很快被幼兒挖光了,幼兒意猶未盡。回教室後,仍在談論着。野菜是自然植物,種類繁多,用處廣泛。為滿足幼兒探究慾望,我們設計了此活動,使幼兒對野菜有更詳盡的認識和了解。
活動目標:
1、引導幼兒認識幾種常見野菜,瞭解其名稱、外行特徵、用途。
2、能合作設計出簡單的野菜食譜,並能在教師的.指導下進行簡單的烹製。
3、提高幼兒的動手操作能力和自力能力,體驗合作共享的快樂。
4、激發幼兒喜歡吃野菜的情感。
活動準備:
1、請家長幫助幼兒準備挖野菜用的工具:鏟子、籃子。
2、鍋、鏟等烹飪工具,油、鹽、醬、醋、甜醬等調料,雞蛋、豬肉適量。
3、師、幼、家長一起蒐集野菜圖片、實物,創設資料區。
活動過程:
一、激發幼兒活動興趣。
1、小朋友吃過野菜嗎?吃過什麼樣的野菜?什麼味道?
2、你還認識哪些野菜?它們是什麼樣子的?
3、我們小區的小山上有好多野菜,小朋友想不想去挖?
4、挖野菜需要什麼工具?挖野菜時應注意什麼?
二、上山挖野菜。
1、引導幼兒探索不同野菜的挖法。
①苦菜主要吃它的什麼?怎樣才能挖出它的根?
②薺菜主要吃它的什麼?怎樣挖呢?
③婆婆丁主要吃它的什麼?怎樣挖呢?
④灰灰菜、扁針芽?
2、幼兒分散挖野菜。
① 教師進一步強調安全:不亂跑,不可以拿着工具打鬧,注意別把泥土弄到衣服上和眼睛裏,不挖不認識的野菜,看見洞口不掏不挖。
② 引導幼兒辨認、採挖各種野菜。
三、擇野菜。
我們小朋
友從山上挖回了這麼多野菜寶寶,可這些野菜寶寶都迷了路找不到家了,而且,他們的衣服也都髒了,小朋友想不想幫小野菜把髒衣服換掉,並把它們送回家?教師指導幼兒擇菜、分類。
四、野菜自助大餐。
1、這些野菜寶寶很想成為我們小朋友的朋友,你知道怎樣和它交朋友嗎?(喜歡吃它)
2、引導小朋友討論各種野菜的吃法 。
3、分組合作設計一份食譜。
4、教師分組指導幼兒烹飪。
5、舉行野菜自助大餐。
活動延伸:
休息日與爸爸媽媽一起去挖野菜,並與爸爸媽媽一起製作品嚐。
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