幼兒園活動《家鄉的大禾米稞》教案

活動思路：

弋陽年糕製作始於唐代，至今已有1200多年的歷史，據弋陽縣現存較早的同治十年版《弋陽縣誌》記載：“大禾米白而又長大，以製作加工大禾米，大禾穀米白飯硬製作多團，需三蒸二百舂，弋市米為之食水多，軟而適口，省恆稱弋陽糰子，最馳名外縣，土商多遠往他處做贈品。” 既為弋陽之特色，我們有義務讓孩子去認識和了解並傳承家鄉的.特色，以萌發孩子們熱愛自己的家鄉的情感。

活動目標：

1、認識弋陽年糕的成分與做法、吃法。

2、培養熱愛自己的家鄉的情感。

活動準備：

年糕實物、圖片若干、磨、大米等

活動過程：

一、教師出示實物，這是什麼？（年糕）

它是什麼樣的？請孩子們自己看一看、摸一摸，説一説對年糕的認識。（白白的、硬硬的、長長的、圓圓的……）

弋陽年糕俗稱弋陽大米過粿，是弋陽縣傳統特色食品，是馳名中外的年糕極品。

二、 它是怎麼來的？

觀看圖片，瞭解年糕的由來。

三、為什麼它是弋陽的特色？特色的概念？

弋陽大米粿潔白如霜透明如玉，油光發亮，韌性特好，比起各地年糕，無疑是更勝一籌 。 年糕具有“潔白如霜、透明如玉、口感爽滑、韌性可口、不粘不膩、久煮不糊”的特點。

延伸活動：

教師可帶領孩子利用已有的材料進行研磨大米，共同體驗自己為製作年糕而做的材料準備。