大學聯考期間飲食注意事項推薦

青春期的孩子們正處在學習負擔重、日常用腦過度的特殊階段，能量和各種營養素的需要都是超過成年人的。因此，家長一定要注意孩子的膳食營養，遵循“早餐吃好，午餐吃飽，晚餐適量”的就餐原則。

誤區之一：考前進補最有效

許多家長都將服用保健品視為補充營養的最佳途徑，貪多求快，希望通過保健品可以達到迅速補充營養的目的。考前臨時進補不妥。營養和知識一樣，要靠平時的積累，等到考前才注意要吃什麼，這實際上是一種誤區。

其實，保健品決非萬能，而且並非所有的考生都適合“享用補品”，保健品也有因人而異、適不適合的問題。考生和家長不要期待那些標榜提神醒腦的產品會產生“特異功能”，如果考生不吸收、不適應的話，還會導致腹瀉、過敏、感冒上火等病症，與家長的意圖適得其反。如果確實願意給孩子吃一些補腦方面的保健食品或者保健藥品，一定要注意一個度的問題，不要濫用，要適可而止。

誤區之二：肉類唱主角

考前學習緊張，消耗大，營養要跟上。不少家長擔心自家孩子營養不良，變盡花樣，遍求良方，佳餚美味供應不絕，甚至不惜整天以大魚大肉伺候考生。如果考前每天都是大魚大肉、山珍海味，孩子的腸胃並不一定習慣，弄不好，反而導致腹瀉、不舒服、食慾不振等現象。而且吃得過雜反而容易造成腸胃疲勞，而吃的過飽，食物在腸胃中消化需要大量血液，腦內血液供氧減少，會導致大腦遲鈍，思維不敏捷。

此外，考前飲食以雞鴨魚肉唱主角也並不明智，清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類，而非脂肪。血糖水平低，大腦的工作效率也高不了。所以、適當提高血糖，有利於複習考試。低脂，則是因為夏季過食油膩會傷脾胃。考前飲食主要以清淡為主。

誤區之三：食譜變化大

有家長喜歡在大考前為孩子準備特別的飯菜。事實上，考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在於，食譜變化大，腸胃需要一定的適應期，這反而容易影響身體狀態。日常的生活規律最好不要改變，當保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經常吃的食品。考前要少吃容易產氣、產酸的食物，如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。

具體方案

1.保證成鹼性食物的攝入

人體的代謝產物大多數屬於酸性的，如果酸性代謝產物過多或堆積會造成人體為酸性體質，易出現疲勞等症狀。這就是大學聯考生飲食的注意事項。食物中谷類、肉類、魚類、蛋類均為成酸性食物，而奶類、蔬菜、水果、豆製品、堅果類等屬於成鹼性食物，可以中和體內酸性代謝產物，另外，蔬菜和水果具有良好的感官性狀，能增進食慾，促進消化，豐富食物種類，使多樣化，有利於緩解疲勞。

2.選擇使你快樂的食物

在天然食物中，有些食物能夠使人愉快和緩解壓力，如花生米、核桃、腰果、杏仁、醬黃豆、深水魚、香蕉、菠菜、雞肉、海鮮、全穀類、新鮮水果、蛋類、芝麻、巧克力等。

通常不同顏色的`食物也會調節人心情，如綠色食物具有能穩定情緒，減輕緊張的作用，主要食物有菠菜、油菜、芹菜、捲心菜等。紅色食物具有促進血液循環，振奮精神的作用，主要食物有西紅柿、草莓、紅蘋果、番茄、櫻桃、牛肉、豬肝等;黃色食物具有刺激神經和激發能量，刺激食慾，驅除沮喪作用，主要食物有柑橘、芒果、胡蘿蔔、南瓜、土豆、玉米、香蕉、蛋黃等;黑色食物令人自信，主要食物有黑木耳、海帶、黑米、蕎麥、黑麪、黑芝麻、烏雞、香菇等;白色食物能激發積極心態，主要食物有牛奶、豆漿、豆腐、米飯、白蘿蔔、白菜、銀耳、百合、蓮子、穀類等。這就是大學聯考生飲食的注意事項。進餐時良好的心態會使胃腸蠕動好，消化液分泌充分，有利於消化和吸收，機體處於輕鬆狀態，緩解緊張、焦慮和疲勞。

3.不吃或少吃的食物

儘量不吃或少吃油炸食物、方便麪、甜飲料、小食品、燒烤食物、辛辣刺激性食物;不吃平時沒有吃過的新、奇、特食物;少吃荔枝、橘子、榴蓮、桂圓等偏熱性水果;儘量不選擇保健品;不吃不潔食物，以防止胃腸道疾病。

4.保證每天3-4餐

早餐一定要吃，並且吃的要好，所謂“好”指早餐中要有主食，如各種粥、麪包、饅頭、花捲、豆包、包子等，還應該有含優質蛋白質的食物，如奶類、蛋類、豆製品等，應該搭配點小菜，如熗芹菜花生米、熗土豆胡蘿蔔絲、熗圓白菜青椒絲、拌裙帶菜、糖拌西紅柿、拌瓜丁、肉絲炒榨菜等。小菜既開胃又補充膳食纖維和維生素，烹調方法簡單，應該是餐桌不可缺少的。早餐營養不足會引起上午注意力不集中，學習效率低，甚至會出現低血糖。午餐和晚餐除了要有主食外，還要有肉類、蛋類、魚類、豆製品當中的1-2種，各種不同顏色的蔬菜類;晚餐最好在晚5-7點進餐，這樣符合人體的生理代謝。這就是大學聯考生飲食的注意事項。睡前根據情況，應在睡前1小時加餐，加餐食物可選擇鮮奶或酸奶，少量主食，水果等，但要注意加餐不要過多、過油膩，以防影響睡眠質量。

5.培養良好的飲食習慣

吃飯時不要速度太快，不要暴飲暴食。吃的過多，尤其吃高脂肪飲食，既油煎炸食物，會引起胃腸負擔重，出現胃部不適、飽脹感等。另外吃的過多會導致睏倦、乏力、腦乏氧等“食迷”現象，影響下午的學習。因此，投入吃飯的時間，細嚼慢嚥，心情放鬆，是值得的。