關於食物從何處來的教學設計

教學建議

一、題目分析

“”用的是問句形式。中國有句老話，叫“民以食為天”，可見食物是人類賴以生存的根本。吃的糧食、蔬菜從哪裏來?吃的雞鴨魚肉從哪裏來?大家或許會覺得這問題簡單得很，糧食、蔬菜是地裏種出來的，雞鴨魚豬主要靠人們飼養，這是從日常生活的角度歸結出來的。從生物學的角度該作出怎樣的回答呢?這個題目的作用是清楚地告訴讀者文章所要説明的內容;而且題目通過設問，把日常生活中人人接觸而易引起誤解的問題提了出來，可引起閲讀興趣。

本文是一篇較為複雜的説明文，它從介紹食物的本質特徵出發，解説了食物的來源。本文清楚地介紹有關知識，解説有關事理，恰當地運用了多種説明方法，把食物的來源問題説得一清二楚。

二、段落結構

全文分兩大部分。

第一部分(第1、2自然段)説明“一切生物都需要食物”。

這部分先説明一粒種子長大成樹，一顆魚卵變成大魚，需要很多有機物質，一切生物活着需要能量。然後指出構成生物軀體的有機物質和供應生物能量的物質都靠食物，得出“一切生物都需要食物”的結論。同時，給“食物”下定義，舉例説明，使人對“食物”有個明確而科學的認識。為下文説明中心問題作鋪墊。

第二部分(第3自然段至全文完)詳細説明我們的。這部分分三層。

第一層(第3自然段)用設問法提出一切活的'生物如何獲得食物，然後回答説有兩種不同的途徑和方法。

第二層(第4至第12自然段)分述一切生物獲得食物的兩種途徑和方法：自養和異養，在自養方面，説明綠色植物怎樣製成含有高能的食物的過程，特別着重説明光合作用。在異養方面，説明人和其他動物歸根到底都是靠植物來生活，特別説明人的食物從哪裏來。

第三層(最後一段)總結全文，點明一切生物怎樣獲得食物：“靠綠色植物的光合作用來獲得食物”。回答了文章標題和文章第二大部分開頭提出的問題。

三、中心和材料

本文確立中心：各種生物維持生命的有機物的來源，即一切生物的“”的問題。然後圍繞中心，集中大量材料，解説一系列具體問題，如構成動植物軀體以及維持生命的物質是哪些，動植物怎樣生存，人和一般動物生存方式有何不同，微生物生存方式有什麼獨特等。文章由於有了中心，才繁而不亂，有條不紊。

四、恰當的詳略

本文先解説植物、動物、微生物、人類有自養、異養的不同，再解釋異養型生物無論“吃草吃素”歸根到底是靠植物來生活，最後得出綠色植物所製造的有機物質，是除了個別微生物之外，其他一切微生物以賴以生存的食物的結論，這樣光異後同，思路清晰。再根據“理解·分析”二的提問，可以知道文章為什麼先説、詳説“自養”……(見練習題)因為“自養”是綠色植物利用光能把無機物製造成有機物的營養方式，是地球上有機物的重要來源。而“異養”是動物和大部分微生物靠植物來生活的營養方式。如果不先説明“自養”，“異養”就難以解説清楚。又因為綠色植物的光合作用是極其複雜的生理過程，所以就詳寫“自養”。“自養”瞭解清楚了，“異”也就容易理解，可以略寫。人類對食物的獲取，不僅是對動、植物的利用，而且是改造它們，使之更好地為人類服務，這部分説得多些，使讀者理解人類改造自然的重大意義。

五、説明順序

事理説明文一般採用邏輯順序説明事理。邏輯順序表現在很多方面，本文寫作的根本目的，不在於對自然界生物生存方式的分類概括，而在於從大量生物生存方式差異現象中，推本求源，引出規律。正因為如此，文章先解説植物、動物、微生物、人類，有自養、異養的 不同;然後闡釋異養型的生物無論“吃葷吃素”，歸根到底靠植物生活的道理;最後得出綠色植物所製造的有機物質，是除了個別微生物之外，其他一切生物賴以生存的食物的結論。這是先異後同的説明順序，屬於邏輯順序範疇。採用先異後同的邏輯順序説明，符合人們從部分到整體，從現象到本質的對客觀事物的認識規律，顯示出先分析綜合再形成判斷的邏輯力量，既證明了結論是科學論斷、又使文章思路清晰、條理分明。

六、説明方法

1。設問法。這篇文章的題目“”就是一個設問句。設問與一般文章中人物對話的有問有答不一樣，它是“無疑而問”，提出的問題正是作者要解答的，目的是引起讀者的注意和思考。“”，在一般人看來，似乎是極簡單的問題，作者卻用這個問句作文章的標題，能引起讀者的閲讀興趣;讀過全文之後，得到關於這個問題的正確答案，讀者也就掌握了全文的主旨。

2。下定義。為了突出事物的主要內容或主要問題，往往用簡明扼要的話給事物下定義，使讀者對被説明的事物有個明確的概念。例如：“食物是一種能夠構成軀體和供應能量的物質”，“自養，綠色植物都屬於這一類。它們自己把無機物製造成有機的食物，滿足生長的需要”。

3。打比方。如課文中説明光合作用時把根毛比作最基層的原料採集站，把莖比作運輸幹線，把葉子比作食品工廠，把葉綠素比作合成車間。這就能把比較複雜的現象簡明化、形象化。

4。舉例子。如講到什麼是食物，就列舉碳水化合物、蛋白質、脂肪等為例。説明自養和異養時，也都分別舉了例子。這些例子，都是根據內容的需要，經過細心選擇，能夠説明問題的。

七、準確的用詞

課文用詞確切，體現了説明文的科學性特點。例如，文中用了“一切”“所有”“大部分”“極個別”“其他一切”“除了”“都”等表現範圍的詞語，準確地説明事物。介紹科學知識的説明文，特別注重科學術語的準確使用，例如文中運用“食物”一詞，絕對不能與“食品”一詞相混。“食物”是從生物生存需要出發採用的科學意義的概念，與我們平時從商店裏買到的，經過一定加工的“食品”不同，因此不能混淆。

八、分類説明

文章要説明“食物”的來源問題，牽涉到自然界所有生物，那麼説明各種生物不同的生存方式，就必須考慮要説得嚴密。如果採取枚舉法，不僅舉不勝舉，而且難以包括無遺，採取分類法，就能高度概括，顧及全體。文章以獲得食物的途徑為標準，把所有生物及其生存方式分為自養型和異養型，然後又以獲得食物的方法為標準作第二次分類。這樣分類説明，就很嚴密。