健康教育活動《我會配餐》教案

活動目的：

1、初步瞭解人體需要的各種營養素，並學習簡單的、合理的配餐方法。

2、養成不挑食、不偏食的飲食習慣。

活動準備：

1、知識準備：

事先請家長協助幼兒瞭解有關食譜的簡單常識，並用圖畫等形式記錄一頓晚餐的食譜。

2、材料準備：

（1）製作一套相關的課件。

（2）米、水果、蔬菜、肉、魚、蛋等食物的替代物若干。

（3）食物標誌圖4張。

活動過程：

一、以談話口吻引入活動。

二、觀看課件，幫助幼兒瞭解正確的飲食結構。

1、引導幼兒根據課件內容分析兩位小朋友偏胖、偏瘦的原因。

2、根據課件提示引導幼兒為兩位小朋友選擇合理的食物。

三、通過交流討論、課件分析等形式，引導幼兒瞭解人體對食物的需求。

1、教師引導幼兒與同伴交流自己記錄的一份晚餐食譜，並藉助投影儀幫助幼兒分析食譜中各種食物的`不同類型與需要量。

2、教師結合課件中“食物金字塔”，引導幼兒瞭解人體每天需要的各種食物，並滲透不挑食、不偏食的教育。

3、幼兒根據相應的原則修改自己的食譜。

四、幼兒學習配餐：

（一）教師介紹所提供的材料並提出配餐要求。

（二）幼兒嘗試配餐：

教師啟發幼兒結合自己的生活經驗，參照“食物金字塔”的提示及修改後的食譜調查圖表，自配一份晚餐。

（三）教師引導幼兒交流、分析食譜：

1、教師組織幼兒集中交流自己搭配的食譜。

2、教師藉助投影儀引導幼兒分析幾份有代表性的食譜。

3、小結，自然結束活動。