食品銀行要防慈善隨食品變質心得體會

日前，一家全球著名的貿易零售集團將“食品銀行”公益項目引入廣州，並參與了第三屆慈善項目推介會。該項目甫一推出。就在廣州市民中引起高度關注和爭議，原因是它將臨近到期食品作為慈善捐贈品，送給孤兒孤老食用。

“食品銀行”作為一項公益慈善項目，最先起源於美國，後來傳到了歐洲。在歐美髮達國家，浪費與飢餓是個並存的現象。一方面，由於物質的極大豐富，社會上存在大量的食品浪費現象。而另一方面，喝不上牛奶、吃不到麪包的困難羣體也大有人在。在這種情況下，一批熱心於慈善事業的志願者便自發組織起來，成立了“食品銀行”，將這些剩餘食品收集起來，免費發放給那些忍飢挨餓的街頭窮人。這樣既減少了浪費，又幫助了窮人，可謂是一舉兩得。

從“食品銀行”運行模式來看，廣州這家全球知名的零售貿易集團將其從國外引入中國，應該不存在“水土不服”的問題，反而能夠成為對政府官辦慈善的一項有益補充，為福利院、養老院等機構以及社會流浪乞討人員募集食品，改善他們的生活，也可以減輕福利機構的經濟負擔。不過，在具體運行中存在一些問題，還是引起了公眾的關注和質疑，其中最大的質疑，就是一些商家將臨近過期的食品作為慈善捐贈品，送給孤兒孤老食用，這會不會傷害食用者的身體健康？當事企業這麼做，是否涉嫌以慈善的名義處理快到期食品？

面對質疑，我們首先必須明白一點，那就是“快過期”食品不等於“過期食品”，這是兩個完全不同的概念。理論上説，只要食品沒有過保質期，那麼就可以被食用，而一旦過了保質期，就不能被食用。因此，企業商家把雖然接近保質期，但是還沒有過保質期的食品作為慈善捐贈品，捐贈給“食品銀行”，不管是在法律上還是道德上，都沒有問題，不該被指責。

現在的問題是，我們捐贈出了快過期的食品，但到底該如何保證這些食品在過期之前，送到福利機構老人和孩子的手裏，並且在過期之前被吃掉？這顯然需要包括捐贈企業在內的多個單位、機構和組織的互相協調，共同配合才行。作為捐贈企業和商家，應該儘量打好食品的提前量，為“食品銀行”和有關部門運送、分發食品預留好充足的時間，避免食品還沒有分發到受助者的手裏就過期了。而作為當地慈善會、紅十字會等部門組織，則應該積極承擔監督監管的`責任，比如查驗捐贈食品的保質期，督促“食品銀行”和受捐贈單位加快食品發放速度等等。

這其中，作為受捐贈單位的福利院、養老院等機構，也要發揮重要作用，既要保證食品不積壓，不過期，而且還要根據每種食品的特點做好分發工作，比如水果要削皮切塊，比如牛奶、果汁要倒入孩子、老人的杯子裏，以防止一些老人不捨得吃而把食品藏起來，反而最終藏變質了。

“食品銀行”作為一項全新的公益慈善項目，其價值和意義是不容否定的，只是在具體的運作上，還需要政府、慈善組織以及受捐贈單位通力合作，進一步完善，進一步積累經驗而已。