員工食堂用餐有什麼管理規定

很多的企業都有員工食堂，但是很多的管理者不知道如何管理員工食堂。下面是本站小編為你精心推薦的員工食堂用餐管理規定，希望對您有所幫助。

　　員工食堂用餐管理制度

1、員工憑《員工就餐券》在酒店規定的時間內，到員工餐廳就餐，將獲取免費供應的中、晚餐。餐廳管理人員有權拒絕無券要求供餐。

2、員工必須衣着整齊，保持餐廳衞生。不準在餐廳隨地吐痰，亂丟果殼、煙頭等雜物，餐廳內不得大聲喧譁。不在餐廳內打牌、下棋、睡覺。做到文明就餐。

3、愛護餐廳一切設施，不亂踩、亂蹬桌椅，或用刀刻劃桌面。如若損壞照價賠償。

4、依次排隊，按順序領取飯菜，不替別人打飯菜。員工愛惜糧食，不浪費飯菜，用餐後的餐具必須放入指定地點，並服從餐廳當值人員指導。

5、若遇有員工患有發燒、胃腸、牙痛等疾病，可憑部門證明(需有部門經理簽字)要求餐廳製作軟食。

6、任何員工不得將自己的《員工就餐券》轉借他人使用，不帶親朋好有在餐廳就餐，不得將食物帶離餐廳以外用餐。

7、為維護員工的身體健康，員工發現自身患有傳染性疾病，應自覺停止餐廳用餐。

8、未經人力資源部批准並辦理有關手續，任何外來人員不得在員工餐廳就餐。

9、用餐時間：自覺遵守用餐時間，所有員工不得超過30分鐘。

10、如有違反以上規定者，員工餐廳有權報人力資源部給予罰款處理，從當月考核工資中扣除。情節嚴重者，屢教不改者，給予行政處分或除名。

　　員工食堂用餐管理方法

一、 就餐人員範圍

1. 公司所有正式員工、試用期員工、臨時安排人員。

2. 經領導批准在本企業工作的臨時人員。

二、 就餐地點的劃分

1. 鍊鐵廠的員工在廠內售飯點用餐。

2. 鐵廠主任級以上領導在指定小餐廳就餐。

3. 辦公樓機關人員在公司二樓餐廳就餐。

4. 機關主任級以上領導在指定小餐廳就餐。

5. 總經理、行政副總隨時抽檢員工用餐情況。

三、 就餐次數限定

1. 公司食堂售餐實行每日三餐制即:早、中、晚餐。

2. 經公司領導批准人員可享受免費用餐或有償就餐。

3. 臨時加班、開會、臨時外來事務接待,經公司領導批准後,由辦公室、行政部統一安排。

四、 就餐時間安排

1. 早餐:06:40——08:30

2. 午餐:12:00——13:00

3. 晚餐:17:40——18:40

4. 招待用餐時間不限定。

五、 就餐手續辦理

1. 公司員工憑本人IC卡刷卡就餐。

2. 臨時安裝人員、應聘人員等非公司正式員工就餐,須本部門領導開具證明,到行政部辦公室,由行政部經理統一開具紙質餐劵。

六、 就餐管理制度

1. 患有傳染病人員,禁止在員工餐廳就餐。

2. 必須在規定的時間到餐廳就餐,不得提前。

3. 必須遵守就餐秩序,依次排隊刷卡打飯,不得插隊、擁擠、大聲喧譁。

4. 講文明,講禮貌,互相尊重。如對食堂飯菜質量和食堂員工服務態度持有異議,應按正確渠道逐級反映,不得與食堂員工隨意爭吵。

5. 員工應在員工餐廳用餐,不得將飯菜帶出餐廳。因工作原因不能按時來餐廳用餐,可報請相關領導審批後,由行政管理部統一安排。

6. 就餐人員應將剩飯菜、剩湯倒入回收桶,不得隨意亂倒。

7. 文明用餐,餐廳內不準隨地吐痰,不準吸煙,不準吵鬧,不準飲酒。

8. IC卡片內有集成電路,嚴禁彎曲、刻劃、摔打或接近強電磁場。員工的IC卡如有損壞、遺失,請及時辦理相關手續。

9. 就餐人員需持本人的IC卡進行消費用餐。在打飯過程中,如發現人卡不符、持有已自動離職人員IC卡或者消費機自動報警的IC卡,炊事人員有權沒收。並報送相關領導,對持卡人給與相應的處罰。

10. 自覺愛護餐廳財產,嚴禁損壞餐廳設施,違者除作相應的賠償外還將受到紀律處罰。

七、外來人員招待及公司內部員工加班用餐規定

1、確需招待用餐,按照上級領導的有關規定,經總經理批准後,辦公室承辦,到指定地點用餐。

2、堅持總經理指定陪餐人員或誰分管誰陪餐的原則。

3、鄉鎮業務及其它人員來公司因公辦事,確需就餐的,經總經理批准安排工作 餐,開具派餐單,按照公司相應招待標準,由辦公室負責安排接待,陪人不超過兩人,到指定地點就餐。凡自行安排就餐的.由本人負責解決。

4、公司內部人員確需加班的,按照規定到行政管理部領取加班用餐報批單,分管領導簽字,報送總經理批准。

八、違規處罰

1. 凡未經批准私自在食堂用餐者,發現一次罰款 50 元

2 違反本制度中任意一條者,第一次給予警告,第二次處罰 50 元,三次以上(含三次)給予一千元不等的罰款,並予以行政處理。

3. 本管理制度與公司其它管理規定同時執行。

九、就餐管理方式

1. 行政管理部是企業員工就餐的職能服務部門,員工就餐管理工作均由行政部負責制定。行政部經理對員工就餐管理事項負全責,就餐人員應積極配合,遵守食堂的各項管理制度,保持就餐的良好秩序。

2. 公司行政管理部負責對本規定進行解釋。

　　職工食堂就餐管理技巧

一、遵循為機關幹部職工、會議和來往客人服務的宗旨，努力作到飯菜色鮮味美，服務周到，方便及時。

二、食堂工作人員須分工合作，認真履行職責。

三、食堂工作人員要堅守工作崗位，按規定時間開飯，保持杯、碗、筷、盞等用具清潔衞生、放置有序和定時消毒。加強食品的管理，禁止使用腐爛變質的食物，杜絕食物中毒事件的發生。

四、接待縣(市、區)基層所人員，原則上提供工作餐，但須由業務科室向局領導報告並且填寫《局機關接待(會議)就餐審批單》，經市局機關服務同意方可安排。注重飯菜質量，杜絕浪費。

五、加強成本核算，購物手續清楚，並與實物相符，後勤管理員要對當天購進的食品進行查驗，若發現有三無產品和假冒偽劣產品，除追究採購員責任外，要集中銷燬，不準使用。要注意節約使用水、電、氣。

六、會議伙食，按會議標準辦理，不上名酒、高檔飲料和昂貴菜餚。

七、食堂工作人員要嚴格要求自己，講究烹調技術，注重飯菜質量，要嚴格管好食堂設備，餐廚用具和糧油、副食、酒水等，不得自開小灶，不準擅自在食堂請客就餐。

八、食堂工作人員要隨時保持個人和食堂衞生，定期進行健康檢查。

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