畜產品質量安全工作總結範文三篇

篇一：畜產品質量安全監管工作總結

2015年動物衞生監督工作，圍繞深入貫徹落實全省食品安全責任監督工作現場會議精神和中央、省領導的重要精神，認真落實市政府食品安全監管工作部署，堅持以防為主，長效監管的原則，一手抓監管，一手抓標準化生產，從源頭提升畜產品質量安全水平。半年來，監管責任和長效機制進一步落實，監督抽檢進一步加強，安全隱患進一步消除，畜產品質量安全水平得到進一步提高，現將半年來的工作總結如下：

一、宣傳培訓工作

為確保畜產品質量安全整治的順利進行，我所廣泛宣傳開展畜產品質量安全生產和監管工作的作用和意義。一是結合我市安委辦在全市組織的安全生產月活動，大力引深宣傳，通過電視、媒體、標語、設立諮詢台等形式 ，大張旗鼓的向廣大市民宣傳畜產品質量安全相關的知識，提升他們的畜禽產品安全消費意識和水平。二是參加了以“社會共治，同心攜手維護食品安全”為主題的食品安全宣傳週活動。三是結合食品安全“五進”的要求，開展畜產品質量安全進農村的活動，組織全體監管人員深入到企業、養殖小區、專業合作社，進行面對面現場宣傳引導。半年以來累計宣傳8次，電視報道10次，發放資料15000餘份，現場諮詢羣眾500餘人次，流動宣傳車輪迴宣傳20餘次宣傳工作取得了實效，為畜產品安全生產監管工作順利開展奠定了良

好的基礎；培訓方面，我們主要做好生產經營者培訓工作，提高認識，統一思想，警鐘長鳴。為了紮實提高生產經營者安全生產主體責任意識，我所今年組織全市規模養殖企業、奶牛養殖户、投入品經營户，畜禽經紀人、屠宰企業等進行了6次培訓學習。通過專家授課、法律法規業務培訓、典型案例剖析等形式，進一步明確生產經營者是食品安全第一責任人，提高他們的主體責任意識，對自己的一切生產行為負總責。與此同時還簽訂了食品安全經營生產責任書500餘份，要求所有從事畜牧業生產各個經營户生產有記錄、管理有制度、監管有記錄、產品有流向，建立完善的養殖檔案，建立完善的購銷台賬。為了加強管理和追溯體系建設，我所還製作了700餘個畜禽安全生產專用檔案盒，專門用來規範他們的安全生產行為。

二、監管執法實行網格化管理

我局制定並實行《介休市畜牧獸醫局食品安全監管責任制》，制訂了畜產品監管網格化圖，將監管工作分解細化，落實到每一個科室和每個監管人，並按照《介休市畜產品質量安全整治工作方案》的要求，明確監管人員監管職責、對象和任務，製作併發放監督檢查記錄本，53名監管人員人手一本，要求監管留有痕跡，同時要求認真填寫食品安全責任監管考評日誌。我所一線39名基層監管人員配備了手機現場執法使用系統，在監管工作中，將執法信息及時傳送到晉中市食品安全監管平台，日常管理中能夠及時瞭解監管動態，掌握監管漏洞，整改監管中的突出問題。使用系統以來，共傳送執

法信息1200餘條，提出整改建議300餘條，整改共性問題30多條，確保監管取得了實效。據統計，我局今年食品安全監管共出動執法人員500餘人次，出動執法車輛280余車次，監管生產經營單位2400餘户次，有力地保障了畜牧業安全生產的源頭安全。

三、專項整治活動開展情況

1、養殖環節專項整治。養殖環節重點抓監管，制定了規模養殖規範化管理標準化，並實行了補免周制度，對養殖環節實行了分級管理，即大型養殖企業由基層站長負責，一般規模養殖户由獸醫人員監管，散養户由村級防疫員負責，每兩月監管1次。監管過程中依照監管標準，一一對應，發現問題及時整改。今年我們又加強養殖示範點的建設，要求每位監管人員在轄內範圍內建立3-4户示範點，建立健全的管理制度。通過示範引導，典型培育，現場觀摩指導等手段推進，目前我市已有300餘家規模養殖户達到了標準化生產，養殖水平得到進一步提高。

2、瘦肉精專項整治。根據食品安全工作的要求，我們深入開展瘦肉精專項整治活動，在鞏固以往成果的基礎上，優化管理手段，創新工作模式，制定了《瘦肉精專項整治方案》。專項整治以飼料、獸藥經營單位、生豬規模養殖場户、生豬定點屠宰企業為主要對象，以開展全面排查和專項檢查相結合，嚴厲打擊非法生產、加工、銷售使用瘦肉精系違禁藥物行為。半年來，養殖環節瘦肉精抽檢1500餘頭份，屠宰環節抽檢2500餘頭份，與養殖户、加工户、經紀人籤

訂不使用瘦肉精的承諾書、責任書500餘份，確保了我市的畜產品生產過程中無違禁藥物使用。

4、 病死畜禽無害化處理專項整治

病死畜禽無害化處理是畜牧業安全生產鏈條中的重要環節，上海黃浦江死豬事件曝光後結合省農業廳、晉中市局要求我們開展了病死畜禽專項整治百日行動。採取了以下措施：

1、加強了對養殖户的宣傳、培訓和教育，增強守法意識。

對養殖户的'宣傳、培訓和教育是遏制病死畜禽進入流通市場的源頭和根本，我們採取了多種形式對他們進行教育。藉助春季強制免疫、藉助日常監管、藉助短信平台、藉助宣傳媒體、藉助集市廟會等載體，在養殖安全生產、安全用藥、投入品使用、無害化處理等方面開展了全方位的普法宣傳和警示教育，期間共送發安全生產明白卡1200餘份，與養殖户簽訂承諾書1200餘份、發送短信500餘條、出動宣傳車輛20余車次、受教育人數達5000餘人次。

2、加強對經紀人全面普查、備案和管理。

畜禽經紀人是病死畜禽產生利益的必要中介，對他們的管理和教育尤為關鍵。我市現有畜禽經紀人70餘人，一是對他們進行了組織培訓和普法教育，並進行電子備案管理；二是要求經紀人做出依法經營和不收購病死畜禽承諾書；三是要求他們收購畜禽時進行申報檢疫並建立檔案；四是確定了重點監管對象，對於違法前科的經紀人加強監管。

5、動物防疫條件清理審核工作。

根據農業部《動物防疫條件審核管理辦法》的規定，我所今年全面開展了動物防疫條件審核清理，對全市符合條件的規模養殖企

業、生豬屠宰企業從選址、佈局、設施、設備、人員配備、制度管理等進行了審查、驗收，要求從業者製作完善的審核材料，懸掛版面制度，重新申領《動物防疫條件合格證》，截止目前共驗收通過15家規模養殖企業，1家生豬定點企業，規範了畜產品安全的生產基礎。

6、產地檢疫全面規範，屠宰檢疫能力不斷提升。

產地檢疫歷來是我局檢疫工作的重中之重，多年來，由於基層人員待遇問題，基層檢疫站所設施落後等問題。產地檢疫未能夠全面規範開展。隨着新的領導班子上任，我局解決了這一系列老大難的問題，促使產地檢疫全面規範開展。我所在全市設立了七個檢疫申報點，全市所有出欄、運輸畜禽必須進行產地申報檢疫，基層檢疫員現場執法，做到了產地檢疫出證率100%，耳標佩帶率達100%，無害化處理率達100%，半年來畜禽檢疫肉雞70萬隻， 牛856餘頭，羊17000餘隻，豬5萬餘頭。屠宰檢疫方面，我市有一所生豬定點屠宰場，六名駐場檢疫員負責檢疫，一是嚴格按檢疫操作規程進行檢疫，實行主檢負責制。二是對檢疫員實行定崗定責，做到嚴把“五關”即入場畜禽查證驗物關、宰前檢疫關、宰後產品檢疫關、不合格畜禽及其產品無害化處理關、出證和加蓋驗

訖印章關，確保四個100%，即進場畜禽的產地檢疫率100%、屠宰檢疫率100%、出廠產品持證率100%、病害畜禽及其產品無害化處理率100%。今年我們按照生豬屠宰數量按比例進行瘦肉精檢測，現已檢測2500餘頭，全部為

篇二：畜產品質量安全工作總結

改革開放三十年梁河縣 畜產品質安全工作取得可喜成績

改革開放三十年，梁河縣畜產品質量安全工作在歷屆黨委、政府和上級業務主管部門的支持幫助下，我局認真貫徹落實《中華人民共和國動物防疫法》、《畜牧法》、《食品安全法》、《農產品質量安全法》、《獸藥管理條例》和《飼料和飼料添加劑管理條例》等法律法規規定，以開展畜產品質量安全執法年活動為契機，着力推進執法體系建設，加強重點區域、重點環節監管力度。強化領導，加大宣傳，有重點、全方位、多角度狠抓畜產品質量安全工作，有力維護了廣大羣眾畜產品公共安全，確保了我縣畜牧業的健康發展，多年沒有發生一起因畜產品質量引發的安全事故。現將我縣畜產品質量安全監管工作開展情況總結如下。

一、取得的成績

據統計，2005年至今共檢疫畜禽37.6724萬頭、只，其中牛羊1.1378萬頭，豬13.5255萬頭，禽23.0091萬隻。牛皮0.1136萬噸。檢出病害畜禽0.1770萬頭、只，全部進行無害化處理。縣城市場上市動物及動物產品檢疫率、檢疫合格證持證率、病害肉無害化處理率達到“三個100%”；檢查飼料經營户756户次、查獲假劣飼料3480公斤，檢查獸

藥經營户676户次，查獲假劣獸藥116公斤，共檢查養殖户2645户次，檢查屠宰場126場次，累計出動執法車輛858車次，出動動物衞生監督執法人員2488人次，查獲銷售未經檢疫豬肉案24起，嚴厲打擊了違反畜產品安全的不法行為，有效地保障了我縣畜產品質量安全，促進了我縣畜牧業健康發展，到目前為止沒有發生一起畜產品質量安全事故，2006年至2009年度連續四年榮獲梁河縣人民政府食品安全工作優秀單位。

二、採取的主要措施

（一）健全組織、加強領導，確保畜產品質量安全工作取得實效。

多年來，我局始終把畜產品質量安全工作作為“民生之本”、“安國之策”來抓，切實增強做好畜產品質量安全工作的責任感和緊迫感，明確職責，落實責任，確保畜產品質量安全監管工作到位，實現畜產品質量安全工作的制度化和規範化，形成了“全縣統一領導，地方政府負責，部門指導協調，各方聯合行動”的良好工作格局。

1、建立畜產品質量安全工作領導小組。為確保我縣畜

產品質量安全監管工作落到實處，我局成立了以分管副局長任組長，動物衞生監督所所長、動物疫病預防控制中心主任為副組長，辦公室主任、獸醫股股長、各鄉鎮畜牧獸醫站站長為成員的畜產品質量安全領導小組，制定了畜產品質量安

全整治實施方案。進一步加強對全縣畜產品質量安全工作的組織領導，每年局務會議研究畜產品質量安全工作不少於4次。

2、建立和完善責任制和責任追究制，實行畜產品質量安全工作目標責任制管理。每年年初縣畜牧獸醫局與縣政府分管領導簽訂《梁河縣人民政府食品安全工作目標責任書》，縣局再與各鄉鎮畜牧獸醫站簽訂《梁河縣畜牧獸醫局畜產品質量安全責任書》。並明確我縣的畜產品質量安全工作由動物衞生監督所具體負責，進一步明確各級各部門的畜產品質量安全職責和任務，形成一級抓一級、層層抓落實的良好局面。

3、制度建設。認真執行縣食品安全委員會各項工作制度、建立了畜產品質量安全監管的各項制度。如畜產品質量安全管理制度、責任追究制度、無害化處理制度、月月上報制度等。

（二）強化宣傳，營造氛圍。

我局把相關法律法規的宣傳教育工作始終貫穿於畜產品質量安全監管開展的全過程，每月兩次組織全局幹部職工認真學習領會相關法律法規及上級政府文件精神。每年利用新聞媒體、科技三下鄉、食品安全宣傳週等形式宣傳有關畜產品安全的法律法規，鑑別假冒偽劣產品，組織執法人員深入市場，設立諮詢台，發放、張貼宣傳資料50000多份，接

受諮詢羣眾35000多人次。通過廣泛宣傳，擴大了社會影響，營造了全社會共同參與畜產品質量安全工作的濃厚氛圍，形成了畜產品安全即公共衞生安全的良好意識。

（三）監督管理，突出重點。

1、嚴格執法，強化畜產品質量安全日常監管，及時查處畜產品安全事故。我局動物衞生監督所的執法人員做到嚴格執行24小時駐場值班制度，規範開展入場檢疫和同步檢疫關。堅決杜絕病害動物和動物產品進入流通環節。對病死畜禽嚴格執行“四不準一處理”即不準宰殺、不準食用、不準出售、不準轉運、必須無害化處理的要求。檢疫人員堅持每天對上市的畜產品進行嚴格督查，查驗畜產品是否蓋有驗訖印章、是否持有畜產品檢疫合格證，2005年來，共查處未經檢疫的畜產品58頭，補檢44頭，無害化處理4頭。

2、重大節日、重大活動期間與相關部門聯合執法，開展畜產品質量安全專項整治活動。我局針對重大節日、重大活動期間動物及畜產品流動性大、供應豐富、渠道多、流通迅速、容易假冒，不法商販逃避檢疫私屠濫宰行為嚴重等特點，為確保全縣廣大羣眾在節日期間吃上放心肉，我局加強了同工商、食藥監局、衞生、質監、公安等部門的配合，對全縣畜產品質量安全工作進行全面檢查，近年來，共檢查畜產品交易市場125場次，查獲病害肉5頭（510公斤），並依照相關法律法規進行銷燬深埋處理。

3、加強獸藥、飼料及飼料添加劑市場監管

近年來，我局認真貫徹執行《獸藥管理條例》、《飼料和飼料添加劑管理條例》及相關法律法規，整頓和規範獸藥、飼料及飼料添加劑的經營、使用行為，淨化獸藥、飼料市場。一是加大查處整治力度，嚴厲打擊銷售假冒偽劣獸藥、飼料的行為。二是嚴防、嚴查在飼料中使用“瘦肉精”、違法添加非食用物質和濫用食品添加劑等違禁藥品行為。

（四）健全機構，嚴格管理，建設一流獸醫執法隊伍 截止2009年年底，全縣畜牧獸醫系統在崗在編人員72人，其中專業技術人員52人（佔在編人數的 72 %），高級畜牧師2人，高級獸醫師1人、畜牧獸醫師36人，全縣有62個行政村、4個社區，62個行政村都配備了獸醫防疫員，目前我縣獸醫管理體制改革已完成，實行鄉鎮站人、財、物“三權”上劃歸縣局管理，在動物疫病防控工作上，基本上實現了村村有人辦事、有錢辦事、有能力辦事。狠抓隊伍建設和管理，加強人員培訓，提高隊伍素質和工作質量。縣畜牧獸醫局每年至少2次對鄉村獸醫人員進行重大動物疫病防控技術及動物檢疫培訓，切實提高基層獸醫人員隊伍素質。

（五）建立畜產品質量安全監管長效機制

民以食為天，食以安為先。雖然近幾年我縣沒有發生重大畜產品安全責任事件，得到了上級的肯定，取得了一定成績，達到了預期效果，商販的經營行為進一步得到規範。

篇三：畜產品質量安全工作總結

為保障肉食品質量安全，讓全縣人民吃上“放心肉”、“安全肉”，根據縣委、縣政府和市食品安全委員會的有關文件和會議精神，我中心周密安排、認真部署全縣肉食品質量安全工作，經過全體人員的共同努力取得了顯著成效，現將我中心肉食品安全工作情況彙報如下：

一、全縣肉食品質量安全工作基本情況

（一）領導重視，組織嚴密，措施得力。為確保完成肉食品質量安全目標任務，中心領導給予了高度重視，我中心成立了以中心主任為組長的領導小組，制定了《肉食品質量安全工作方案》，並將此項工作全面納入了今年重點工作來抓，建立了嚴格的肉食品質量安全和獸藥市場制度。為強化任務落實，我中心從“兩節”開始對全縣範圍內的畜禽養殖場、屠宰點、肉市場開展了執法檢查，通過檢查，有效推動了各項工作任務的貫徹和落實。

（二）創新形式，深入宣傳，營造良好輿論氛圍。為確保執法效果，我中心及各基層畜牧獸醫部門調動各方面的積極性，充分利用電視、發放資料信息等渠道，廣泛宣傳開展肉食品質量安全的作用和意義。採取了多種形式進行了宣傳：一是結合大力開展執法宣傳活動，共發放相關宣傳資料1500餘份，肉食品安全普及知識資料1500多冊，培訓相關人員2000人次。二是結合縣政府組織的行風評議廣播上線活動，積極宣傳肉食品質量安全整治的重要意義以及畜牧部門的主要職責，聽眾人數達上萬人，充分給廣大市民以知曉權和參與權。

（三）強化監督執法，全面保障肉食品質量安全。按照我中心《肉食品質量安全工作方案》確定的目標任務，全中心集中時間、集中人力、集中財力，重點狠抓了五個方面的專項檢查和工作任務的落實。

一是大力開展春季動物防疫專項檢查。動物防疫事關肉食品質量安全。為確保防疫效果，在今年的春季動物防疫期間，加大了動物防疫督辦檢查的力度，對各鄉鎮防疫情況實施了專項檢查驗收。重點檢查了26個畜禽養殖場和6個養殖小區的動物強制免疫任務落實情況，二是加大屠宰廠和肉食品市場專項監督檢查。自專項整治以來，我中心執法大隊派專人每天對其進行檢查，並做好了檢查記錄。三是強化動物檢疫專項執法檢查。在專項整治期間，進一步加強對全縣畜禽產地、肉食品運輸環節、定點屠宰場、畜禽交易市場等範圍內的動物及動物產品的檢疫執法工作。

1、狠抓產地檢疫工作。以存欄檢疫為重點，凡沒有免疫耳標和免疫證的一律不準出欄，將動物疫病消滅在產地源頭。

2、狠抓動物流通環節的運輸檢疫工作。以監督檢驗，規範出證為重點，嚴防動物疫病的傳入或輸出。

3、狠抓終端環節的市場檢疫監督。派3名檢疫員24小時值班，住場檢疫。以查章驗證，杜絕病害肉品上市為重點，嚴把市場準入關，嚴把複檢監督關，對未實行定點屠宰檢疫的畜禽及產品嚴格實施補檢，對不合格肉品全部強制進行了無害化處理，為消費者把好了最後一關，確保市民吃上“放心肉”。在此期間，全縣共檢疫生豬1500頭，其中屠宰檢疫1100頭，檢出不合格豬2頭，不合格豬肉全部進行無害化處理；宰前檢疫畜禽的持證率和耳標佩戴率為100%；查處違法案件0起。

三、狠抓了“瘦肉精”排查工作

一是成立了“瘦肉精”排查監管工作領導小組，中心主任組長，中心副主任韓保國任副組長，縣動物衞生監督所、畜牧獸醫綜合執法大隊班子成員為成員，責成執法大隊負責監管工作；二是制訂了《瘦肉精專項整治工作方案和細則》，明確了整治目標、整治內容、整治重點，將責任細化到部門和生產者及經營者；三是組織執法和技術人員，對全縣規模養殖户和畜禽飼料經營門市開展排查登記工作，共排查了2家飼料獸藥經營單位，15個規模養殖場，268個散養户，一個定點屠宰場，並建立監管檔案，便於以後監管，同時在農村散發了2000餘份預防“瘦肉精”危害的告知書，要求有45個一定規模的經營户、養殖户都向社會作出了不添加、不使用、不經銷“瘦肉精”的公開承諾；同時要求養殖場（户）做好用藥、用料記錄，保證科學用藥、用料安全生產。

四、存在的安全隱患

5個多月以來，我中心共出動執法人員1000多人次，對我縣的41個規模養殖場，268個散養户，1個定點屠宰場， 6個養殖小區依法進行檢查，發放相關宣傳資料1500餘份，肉食品安全普及知識資料1500多冊，培訓相關人員2000人次，確保了我縣肉食品安全，雖然取得了一定的可喜成績，但還存在一些安全隱患：一是羣眾對肉食品質量安全工作重要性的認識還存在差異，各鄉鎮工作開展不平衡；二是我縣範圍內目前還沒有一家通過有關部門認證的肉食品質量檢驗檢測機構，現有的肉食品檢測能力還無法充分滿足監管需要；三是生豬定點屠宰場位於城市上游且不合格肉食品無害化處理設施設備不夠完善，給動物防疫和肉食品安全帶來威脅；四是獸醫實驗室缺乏工作經費，不能及時購買動物重大疫病檢測試劑，影響動物疫病的檢測速度和診斷準確度；五是綜合執法能力還有待進一步加強。特別是在執法工作經費保障，執法設施設備完善，大案要案的查處等方面需要加大投入力度，完善措施和手段。