煎荷包蛋作文

1.第一次煎荷包蛋

今天早上，我見媽媽在煎荷包蛋，也想來試試，便對媽媽説：“媽媽，媽媽，我很想煎荷包蛋，你教教我吧!”“不行，有油的，會把你燙傷的，還是媽媽煎給你吃吧!”媽媽怕傷着我，就是不肯答應。在我的再三請求下，媽媽終於答應了。

媽媽拿起一口碗和一個雞蛋，對我説：“你先把這個雞蛋放在碗沿上使勁敲一敲，讓雞蛋殼破成兩半，把裏面的蛋黃與蛋青一同放在碗裏。”“小意思。”我接過媽媽手中的蛋，按媽媽説的那樣，把蛋往碗沿上使勁一敲，“啪——”蛋殼裂成了兩半，我努力想把蛋殼掰成兩半，想讓蛋黃和蛋青出來，可是不管我怎麼努力，蛋還是“紋絲不動”，怎麼也掰不開，像被強力膠水粘住了似的。媽媽見我遇到了困難，趕緊過來幫忙。在媽媽的幫助下，我終於把蛋殼給分開了，蛋黃和蛋青順着碗沿滑到了碗裏。“耶——第一關成功!”我忍不住高聲叫道。

媽媽又開始教我下一個步驟：在不同的地方灑上少許均勻的鹽，接着倒下幾滴黃酒，最後灑上一點點味精，準備工作就算完成了。這步不難，我按照媽媽説的馬上完成了第二步。第二關也通過了!

接着到了最關鍵的一步了，讓就是下油煎蛋了。媽媽告訴我，先在鍋裏放上適量的油，把鍋加熱，然後在將剛才準備好的雞蛋倒進去。於是，我就按照媽媽説的先倒油，怕油倒的太多，先讓媽媽給我把關，然後再加熱，不一會兒，鍋裏冒煙了，在旁邊的媽媽催促道：“可以放雞蛋了。”我馬上將雞蛋倒進油裏，只聽見鍋裏傳來“噼裏啪啦”的聲音，定睛一看，雞蛋在加熱的油鍋裏沸騰着，蛋白冒着白色的泡泡，猶如海邊白色的浪花，還在跳舞呢!這時，在旁邊的媽媽提醒我，説：“一定要及時翻面，要不那一面會燒糊的。”“翻面”，那可怕的油正在鍋裏跳着舞呢，還不把我給燙着呢!我才不去翻呢!突然，我聞到一股焦味。“哎呀!不好，荷包蛋煎焦了!”媽媽大呼小叫地跑了過來，把荷包蛋翻了個面，過了一會兒，另一面也煎好了。

我高興地把荷包蛋放進盤子，端給爸爸吃，爸爸嘗着我煎焦的荷包蛋，誇獎道：“這是我女兒第一次煎的荷包蛋，真好吃啊，比你媽媽煎的還好吃呢!”聽了爸爸的讚美，我心花怒放。

2.第一次煎荷包蛋

以前，經常吃媽媽煎的荷包蛋，那味道真是好極了，今天我也來學着煎一次荷包蛋。

媽媽先講了一遍煎蛋的操作方法，聽了媽媽的講述後，我有點緊張，怕自己做不好。開始了，首先打開煤氣，打燃火，把鍋裏的水燒乾，再倒進適量的色拉油，待油燒熱至冒煙為佳(油温)。我從冰箱裏拿出雞蛋，在灶台邊敲了敲，雞蛋殼裂開了，由於敲的力過大，蛋清流出來了一點，我趕緊把雞蛋放到鍋裏。“不要把拿蛋的手舉得太高了，把雞蛋放低點，這樣油才不會濺得太高，傷到手，”媽媽急切地説。我趕緊把雞蛋放低點，可油已經濺到我的`手上，痛得我“嗷嗷”直叫。但為了煎好這個蛋，我還是忍住，拿起鍋鏟，正要把雞蛋翻過來的時候，媽媽又説：“先拿鍋鏟試一試，看看雞蛋有沒有粘到鍋底上，然後再用鍋鏟靠着鍋底，把它翻過來。”“哦”，我應了一聲。把雞蛋翻過來後，用鍋鏟在雞蛋上面輕輕壓幾下，發出“哧哧”的聲音，雞蛋煎熟後，我把它弄到鍋邊上，濾了濾油，再把它鏟到盤子裏。

第一個荷包蛋我沒有煎好，於是我又煎了一個。這次可小心多了，我把雞蛋輕輕地敲了敲，裂開了一條小縫，再用大拇指把雞蛋殼掰開，放進油鍋裏。蛋清慢慢向四周膨脹，就像一朵小花，中間的蛋黃就像花芯，好看極了。這個荷包蛋煎好一看，明顯比第一個大，圓圓的像一個大盤子。再放上一點鹽` 葱，然後鏟到盤子裏，一聞，香噴噴的，我迫不及待地嚐了一小口，啊，跟媽媽以前煎的一樣美味。

通過這次親手煎荷包蛋，讓我懂得了生活中的每一件事情都得認真去對待。別看是一個很簡單的煎荷包蛋，如果不撐握好每一個細節，就不能煎出一個完整可口的荷包蛋。所以，生活中還有很多看似簡單的事都需要我們認真地去學習，我們必須從小事做起。