【必備】學做菜作文10篇

在日常的學習、工作、生活中，大家都跟作文打過交道吧，作文根據體裁的不同可以分為記敍文、説明文、應用文、議論文。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢？以下是小編整理的學做菜作文10篇，歡迎大家借鑑與參考，希望對大家有所幫助。

學做菜作文 篇1

人生有許多第一次：第一次睡覺、第一次看電影、第一次玩電腦、第一次聽音樂、第一次玩籃球……今天我又迎來了人生的第一次：做菜。我已經快12歲了，可我還是不會做菜，甚至連電磁爐都沒有碰過。今天，我第一次學習做菜，第一次用電磁爐，第一次用煤氣，第一次碰柴米油鹽。這次，我要學做的菜，是中國十大菜中的`——麻婆豆腐。剛開始，我把需要用到的材料準備好：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、乾紅辣椒碎、青蒜、薑末、花椒粉、水澱粉、醬油、少許糖。然後，在鍋內加少許菜油，用大火加熱，油熱後依次加入豆瓣醬、鹽、乾紅辣椒、青蒜、薑末、花椒粉和牛肉末一起炒香。加入切成小塊的豆腐。把火改小，煮到沸騰為止。等豆腐熟後，又改回大火，並加入水澱粉、糖、酒、味精和醬油調好的芡汁。等芡汁均勻的附在上面後起鍋，最後撒上花椒麪。這樣香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！看完我的做菜過程後，你是否已經垂涎三尺了呢？那麼，就趕快行動來，自己動手做一道菜給親愛的爸爸媽媽嚐嚐吧！

學做菜作文 篇2

今天下午，我做完作業，見到奶奶正系圍裙準備下廚。

我的奶奶可是家裏的一級廚師，看見她做的菜，大家都恨不得一口氣吃完所有的菜。

哈哈！機不可失，時不再來。大家都想讓奶奶教自己一手做菜的絕活，但都被奶奶拒絕了，我要讓他們眼紅！

我三步並作兩步跑進廚房在她的背後大聲喊：“奶——奶！”奶奶嚇了一大跳，平靜之後摸着我的頭輕聲地説：“哎喲，我的小孫女，怎麼跑這兒來了呀？”

沒等奶奶説完，我接腔道：“師傅，弟子跟您學做菜來了，怎麼不教教弟子？”

“我的小祖宗哎，刀子快，會切到手；油燙極了，會燙出泡的……”我知道奶奶這老一套，我還不如早點説呢。

想説服奶奶可不太容易，還得費一番口舌呢！太不容易了，好在她心疼我，讓了我一步。反正……總之我可以學做菜了。

做飯的時間到了，我的心怦怦亂跳。這時表哥在旁邊諷刺道：“表妹是個膽小鬼，不會做菜還不用功……”要不是奶奶帶走他，幫我出氣，還不知道他站多久呢！

開始做菜了，我幫奶奶洗長豇豆，“嘩啦！嘩啦！”豆洗淨了，我開始掰豆，“咯啦，”每掰一節，都會發出清脆的'響聲，我的動作乾淨利落，不一會兒，豆就掰好了。

我在鍋裏倒上油，油熱了之後，把豆“譁”地一下倒鍋中，“噼裏啪啦”，油的“踢踏舞”聲使我剷剷子的動作更優美了，動作也更快了。

接下來，我用極快的速度加上味精、鹽等各種調料，然後蓋上鍋蓋，稍等片刻，再掀開蓋子，一股香味撲鼻而來。我把燒好的菜裝進盤子，端進客廳。

然後是燒冬瓜湯。我有了經驗，很有自信，拿起雪亮雪亮的菜刀，把冬瓜切成兩半，把籽挖掉，再用菜刀小心翼翼地把外面一層皮切掉，最後把冬瓜切成一片一片的交給奶奶。不愧是大廚，三下兩下就把這湯搞定了。

耶！大功告成！等我廚藝大進時，一定請大家一塊兒來我家嚐嚐我的手藝吧！

學做菜作文 篇3

老師給我們佈置了一項作業——學會做一道菜。做什麼菜呢？我想來想去，終於決定，學做我最愛吃的番茄炒雞蛋。

首先，我和爸爸一起去菜市場購買材料。爸爸説買番茄是有點講究的，一定要選顏色均勻，沒有尖頭的，大小適中的，生活處處皆學問啊。

回到家，我興致勃勃地洗起了番茄，然後拿起菜刀就準備切，爸爸趕忙説：“切西紅柿要講技巧。切西紅柿時，不能用力太猛，如果用力太猛的話，西紅柿的汁水就會濺得到處都是。”於是爸爸接過我手裏的菜刀給我做起了示範。我學着爸爸的樣子慢慢地把西紅柿切成兩半，再像切西瓜似的切成一塊一塊。接着，要炒雞蛋了。我拿着一隻雞蛋往碗邊上一磕，然後用手把那個裂縫往兩邊一拉蛋黃和蛋清就從蛋殼裏落到了碗裏。爸爸遞給我了一雙筷子，説：“順時針小幅度旋轉，而且要非常的快。”我照着做了，沒一會兒，蛋清和蛋黃就均勻地融合在了一起。我打開了燃氣灶，就急着往裏倒油。爸爸突然抓住我的手：“慢着！鍋裏有水，千萬不能現在倒油。因為熱油碰到水就會飛濺起來，就有被燙傷的'危險。”爸爸把火開到最大，鍋裏的水很快就蒸發掉了。這時，爸爸告訴我可以把油倒進鍋裏了，油熱起來後，我把打好的雞蛋倒了進去。3分鐘，雞蛋就炒好了。我把雞蛋盛到碗裏，又往鍋里加了點油，準備炒番茄。爸爸提醒我説：“番茄裏面有水份，和油接觸會有一點濺，小心一點。”果然，番茄剛入鍋就發出呲呲啦啦的響聲，油花四處飛濺，我嚇得退後好遠。爸爸把我的衣袖拉下來，説：“來點保護措施。”爸爸這一招給了我勇氣，我衝他笑了笑又重新走到了鍋邊，用鍋鏟翻炒了起來。不一會兒，番茄就炒出了水，我把剛才炒好的雞蛋倒了進去，再次翻炒，終於我第一次自己做的番茄炒雞蛋就做好了。

“趁這次機會，多學做幾個菜吧。”爸爸説。我點點頭：“我想做一個弟弟最喜歡的炸薯條。”爸爸欣然答應了。

爸爸讓我把土豆洗乾淨，削好皮。然後教我切土豆。爸爸説：“切土豆的時候，應該先把一面切平，這樣土豆就不會到處亂跑，抓不住了。切土豆應該將大拇指放到其他四根指頭在後面，剩下四根指頭，指尖向內彎曲，一關節頂着刀背，這樣就不容易切到手了。”我按照爸爸的指點，切好了土豆條，然後又往油鍋裏倒了一些油，油熱後轉小火，把薯條倒了進去。兩分鐘後。我用漏勺把薯條撈到盤子裏，淋上番茄醬，炸薯條就這樣做好了。

學做菜作文 篇4

外公的廚藝一向很好，我今天就向他學了一招——做茭白絲炒蛋。

我先把茭白剝了皮，切成絲，又把雞蛋液倒在碗裏，打成糊狀，把它們放在一邊，讓他們待命。再把鍋裏的小水珠燒乾。我小心翼翼地把油一點點地倒入鍋裏，等了一兩分鐘之後，油熱了，起了泡泡，再把準備好的茭白絲放入鍋裏。頓時發出一陣“ci”的.響聲。因為油會濺起來傷到皮膚，所以，我剛把茭白絲放進去，就逃得遠遠的。等我跑回去的時候，發現茭白絲已經脱下了自己嫩綠的衣裳，露出了黃色的小皮膚，看上去非常可愛。等它們快被炒熟的時候，我往裏面加了點鹽，並用鍋鏟快速地翻炒。隨後把雞蛋液倒了進去，與茭白絲混為了一體。可奇怪的是，油怎麼沒有濺上來呢？大概是被燒乾了吧。我用鍋鏟把快要變成固體的雞蛋液剁碎，翻了個面繼續炒。又過了一分鐘，我覺得差不多熟了，就把火關了，一陣讓人聞着饞涎欲滴的香味撲鼻而來。最後，把它們放到一個盤子裏，擺了一個造型，看上去這道菜做得很成功。

我吃着自己親手做的菜，覺得異常美味。

學做菜作文 篇5

今天是星期六，天灰朦朦的，太陽公公也不知道去哪兒度假去了。

今天，我要跟媽媽學做一道我們家鄉的特色菜――紅燒茄子。

我從冰箱裏拿出兩個大大的`、紫紅色的茄子，洗得乾乾淨淨。放在菜板上，用菜刀把它切成一小塊塊。再拿出一小塊肉，先切成小塊，然後把它剁成肉沫。材料準備好了，開始燒菜了。

我把鍋洗乾淨，放在灶上打開爐火，紅紅的火苗一躥就上來了。不一會兒，鍋燒熱了，先慢慢放進一點油，等鍋裏的油加熱後，趕快把剁好的肉沫放進去炒起來。再放進一些調料，醬油啊！辣椒啊！然後把茄子也放下去一起炒起來。就這樣，一道美味的紅燒茄子就做好了。

我終於學會了做紅燒茄子了，我以後要跟媽媽學做更多的菜。

學做菜作文 篇6

今天中午我對媽媽説：“媽媽，我要學做菜。”“喲！今天的太陽打西邊出來了，我家兒子主動説要學做菜，好吧！”媽媽又想了想説：“是老師讓你們做的吧！”“是啊！”我紅着臉説，我可從沒幫媽媽幹過這樣活。

媽媽買來了雞塊，我趕快拿了兩個土豆洗洗，開始削皮。（因為這是我最喜歡吃的菜——土豆炒雞塊）削皮我是很在行的，拿着削皮刀，隨便轉着就把皮削好了。然後我就學着媽媽的樣子把土豆切成塊，土豆真是太難切了，因為它含有澱粉有點滑，一不小心就會把手切爛。費了九牛二虎之力終於把土豆切完了，看着自己切得沒有形狀的土豆真是可笑。

下面開始炒雞塊了。開火、放油，等一會兒油熱了放點糖，用鏟子不停地攪拌糖油混合物直到糖熬成紅色位置。（放糖的原因是讓雞塊上色）再放入豆瓣醬、薑片、雞塊進行翻炒。“啊！我聞到了香味，真相啊！”我高興地説。媽媽説：“不熟，不能吃。”説着媽媽又向鍋裏添加了點開水，讓雞塊燉30分鐘，最後放入我切的奇形怪狀的土豆再燉10分鐘。在媽媽指揮下香噴噴的雞塊出爐了。一家人圍着桌子説：“今天的.雞塊真香啊！讓我先嚐一塊。”看着他們爭先恐後搶着吃的樣子，我心裏甜滋滋的。

真是功夫不負有心人，付出就有收穫，沒有付出就吃不到着雞塊啊！

學做菜作文 篇7

我喜歡美食，媽媽總説我是個“吃貨”，每到週末，媽媽做好吃的時候我都在旁邊躍躍欲試。

今天，我期待已久的事情，終於有機會來實踐了——媽媽答應教我學做炒茼蒿菜了！媽媽從冰箱裏拿出一袋茼蒿菜。我開始在水槽裏摘菜、洗菜，新干淨後放到瀝水盆裏瀝乾水，再放到菜板上切菜。第一次切菜，我有點害怕，媽媽教我右手握刀的姿勢，告訴我怎麼切菜，手怎麼動才能不切到手，我一次就做到了。我笑了，把茼蒿菜切成大約兩釐米長的段，然後整齊地裝到盤子裏。媽媽讓我拿出鍋來洗乾淨，把水控幹放到煤氣灶上。開始點火了！我有些害怕開火，媽媽手把手教我了兩次：“按下旋鈕向左旋轉，聽到“啪啪”的聲音看一下火是否點着，然後在鬆開旋鈕。“我又自己實踐了兩次，終於可以獨立點火了。我跟媽媽説：“看我很能幹吧！“媽媽笑了。先把鍋加熱，檢查一下鍋裏沒有水了，才能將油倒進去。這時打開吸油煙機，等到油有一點冒煙了，就把切好的蔬菜都倒進鍋裏，用鏟子開始翻炒，翻炒的過程中記得放鹽哦！等到茼蒿的顏色都變成深綠色，菜就燒好了，還可以放一點蒜末調味。我把鍋端起來，用鏟子將菜盛到盤子裏。這盤茼蒿菜顏色翠綠翠綠的，我迫不及待地嚐了一口，味道真是好極了，感覺很清爽。

今天我做的茼蒿菜很快就被吃光了，自己做的`菜真是太好吃了！我當下決定以後向媽媽學做各種我愛吃的菜，成為一個美食家是個開心的事！

學做菜作文 篇8

很久了，我有一個心願：讓奶奶教我燒菜，學會以後就可以自己做飯燒菜，減輕奶奶的負擔。昨天晚上，我把這個心願跟奶奶説了，奶奶聽了非常高興，答應了我的請求，決定明天就教我燒他最拿手的，也是我最喜歡的菜——白菜肉絲香菇湯。

今天一大早，奶奶挎着籃子和我一起去菜市場買菜，菜市場里人聲鼎沸，各種各樣的蔬菜琳琅滿目、應有盡有。準備好了做湯要用的食材——瘦豬肉、小白菜、。香菇，還買了一些其他的菜，我迫不及待地想趕回家燒菜，奶奶看我的樣子，知道我不耐煩了，就跟我一起回家去了。

到家以後，我們從籃子裏面取出肉，切了一小塊大約一百克左右的瘦肉，香菇一百克，小白菜三百克。奶奶手把手地教我洗肉、洗白菜、洗香菇。奶奶一邊 説，一邊做，先把肉切成薄片再切絲，我學着奶奶的樣子，把肉切成了絲。這是我人生中第一次切肉絲，切得有粗有細，大小不勻，很不像樣，看來還得好好練習刀 功呢！奶奶在邊上指導我切香菇絲，相比較而言，香菇絲比較好切，我學着奶奶的樣子，橫一刀豎一刀地切總算是切完了。

接着，我把香菇絲放到鍋裏，加入兩碗水，等到香菇煮熟，放入肉絲，肉絲髮白熟了以後加入白菜，湯燒開後再一勺香油和少許的`鹽和雞精，一鍋色香味俱佳的香菇肉絲白菜湯就做成了。

做一鍋湯就這麼難，那奶奶天天做那麼多菜，一定非常辛苦。以後我一定要學會做飯做菜，盡力而為地為奶奶分擔家務勞動。湯的味道是鮮美的，製作的過程卻是辛苦的。“梅花香自苦寒來”的寓意不也正是這樣嗎？

學做菜作文 篇9

今天是個寧靜的夜晚，但卻有一件激動人心的事情將要等待我去迎接，那就是——媽媽準備叫我燒西葫蘆炒番茄——因為我十歲了，是時候學炒菜了。

首先，媽媽把油煙機上的排風按鈕點開，接着，媽媽把火開到二擋，然後媽媽拿起油瓶，打開蓋子，把油倒進鍋裏，只見媽媽抬起鍋，把鍋底的油搖勻稱了；隨後媽媽直拿着西葫蘆片的'盤子過來，於是我驚奇地問道：“番茄呢？”媽媽温和地説：“番茄易熟，要是兩樣一起炒，番茄就不好吃了，炒菜的時候要保持口感一樣，”我點了點頭，表示聽懂了。媽媽又把西葫蘆進行翻炒，加上些鹽，然後放入番茄，繼續翻炒；最後，把這盤菜裝進盤子裏。這時，廚房裏瀰漫着陣陣濃郁的香味。

該我上場了，我把火調到二擋，灶台就像個舞台，火苗在上面盡情的舞蹈。接着，我拿起油瓶，把油倒進了鍋裏，我想把油搖勻稱，可我怎麼也抬不起鍋，所以把灶台弄得叮叮鐺鐺的。然後我把裝西葫蘆的盤子端過來，用鍋鏟把西葫蘆片撥到了鍋裏，進行翻炒，加半勺鹽，又放入番茄塊，繼續翻炒，翻炒的時候，我手忙腳亂的，像熱鍋上的螞蟻，就在這時，我發現番茄被我搞成泥了，我有點心慌，我想：這盤菜不好吃了，怎麼辦呢？於是，我問媽媽：“這盤菜一定不好吃了，要不把它倒了？“媽媽語重心長的安慰我：“第一次做不好不要緊，多練習幾次就好了。”最後我還是把這盤菜裝進了盤子裏，吃晚餐時，我覺得自己炒得最香。

原來做任何事情都是要多練多做才能做好哇！

學做菜作文 篇10

今天上午，爸爸説教我燒菜。我一聽，便大聲問道：“燒什麼菜？”爸爸思考了片刻之後説：“香乾肉絲。”我們先準備了材料。嗯，材料很豐富，有：茭白、全筋肉、豆腐乾、榨菜、筍絲、葱和一些配料。

材料準備齊了，當然就可以開始燒了。首先我把全筋肉切絲，用生粉、老酒把它給醃製一下，，爸爸説了為的是使肉絲更加潤滑、可口。接着，我逐一把筍、茭白、和榨菜切絲備用。爸爸幫我爸油倒入鍋中，把醃製好的肉絲倒入鍋中迅速翻炒當肉稍微變成白色的時候，就把它盛入碗中。再把豆腐乾、茭白、筍絲、榨菜和炒好的'肉絲放入鍋中煸炒。那油總是會“跳”起，我生怕會被“擊”中。“再放點鹽！”“放點水！”“放紅辣椒！”爸爸在一旁指導着。最後，再放點醬油、葱段、鹽、味精就搞定了。

看着自己燒好的香乾肉絲，就覺得食慾大開，不禁垂涎三尺。我嚐了一口，真好吃！雖然比不上爸爸燒的，但還是很好吃！！