做饅頭的作文400字
過年了,我們家又要開始開開心心地做饅頭。
我們先倒出一大盤面粉,加入事先調好的發酵粉和一瓶啤酒。為什麼要加啤酒呢?原來是為了使饅頭更好吃,更有嚼勁。接着,用手攪拌麪粉。逐漸地,面從粉狀到小面魚,從小面魚變成了大面魚,從大面魚變成了小石頭,再組合成大石頭。經過用手反覆地壓、折、翻,直至最後變成了一個滑溜溜的大雪球,與此同時我們的手和盆也變的光溜溜的,這就是所謂的“三光”——面光、手光和盆光。
在等面發的過程中,肉餡和菜餡都已經調好了。面發好後,我們又在面里加入少量麪粉,再次地壓、折、翻、揉和搓,把它變成大蟒蛇一樣長長的、彎彎的、象擀麪杖一般粗細的麪條。然後用刀切成雞蛋大小的面塊,用擀麪杖把面塊擀成中間厚、邊上薄,象飛碟一樣的餅。在餅上放上餡,用手捏着邊,一邊轉着圈,一邊把餅的`邊緣擠壓在一起。最後,當所有的都擠壓在一起時,手在最上面一擰,形成一個火山口,就包好了一個饅頭。
饅頭包好後,要放在蒸籠裏蒸上十五分鐘。當包子的香味慢慢散發出來的時候,我已經坐不住了,圍着灶台不停地轉……終於可以吃上自己做的饅頭了……
雖然,做饅頭比較麻煩,但是能吃上自己的勞動成果,我還是很開心的。
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