潮州小吃作文
在日常生活或是工作學習中,大家總少不了接觸作文吧,藉助作文人們可以實現文化交流的目的。你知道作文怎樣寫才規範嗎?下面是小編為大家整理的潮州小吃作文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
潮州小吃作文1我的家鄉在潮州。潮州是座古城,歷史悠久。潮州古城裏的小吃,那可真是多種多樣,有鴨母捻、牛肉丸、蠔煎、鹹水果等……其中,我最喜愛的小吃還是人人皆知的牛肉丸。
牛肉丸樣子像一顆顆有十足彈力的乒乓球,作為著名的潮州小食,在潮州已經有近百年的歷史了,其實牛肉丸還可分為牛肉丸、牛筋丸兩種,牛肉丸肉質較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加進了一些嫩筋,比起牛肉丸就多了一些嚼頭。
傳統牛肉丸的製法,是選用新鮮的'牛腿肉作為材料,去掉筋後切成塊,放在大砧板上,用特製的方形錘刀,均勻用力的把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精,再槌至配料入味,隨後用大缽盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,然後用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進温水盆裏,再用慢火煮熟一次即算完成。
牛肉丸的吃法有很多種,直接煮湯,吃火鍋,燒烤,油炸皆可,原材料的美味,用什麼做法都能將其製成美食。
牛肉丸美味多汁,我最喜歡火鍋牛肉了。在潮州郊區有許多的牛肉火鍋店。那裏的人們熱情好客,沒等你車開進沙地上停好,店老闆就已經幫你預訂好了一個位子,火鍋店裏樸素大方,是地地道道的老店。
他們把一個鍋子端上來,加半鍋湯,煮熱了後,就可以燙牛肉吃啦。煮熟了的牛肉沒有味,只有蘸了醬才香呢。餐桌上的醬多的是,有地道的沙茶醬、美味香脆的炒花生、芝麻油、辣椒醬、芹菜粒……任你蘸什麼都可以。保證吃的你滿嘴流油呢。
這就是我最喜愛吃的潮州小吃——牛肉丸。同學們,你們喜歡嗎?歡迎到我的家鄉來品嚐我們獨一無二的小吃,你一定會流連忘返、回味無窮的。
潮州小吃作文2今天早上,汕頭三表姑寄來了許多潮州小吃。有豬肉乾,有“粿”,有肉丸,有面線……堆了滿大桌子。
豬肉乾的味道香、鮮、甜、美。是汕頭本地的新鮮豬肉,不喂瘦肉精,正宗家豬經加工、烘烤和包裝等工序。
“粿”是潮州特色小吃。分有炒粿、茨殼粿、米粿……炒粿,顧名思義就是炒出來的,盛出來之後,就可以吃了。如果喜歡的話,還可以再加點胡椒調味。茨殼粿是用茨殼草做成顏色發青黑的米皮裏,包上糯米、蝦仁、香菇、花生仁等餡料,吃起來又香又黏。
牛肉丸煮熟後,拿根筷子插入肉丸中,“嗖”的一下汁兒就噴我臉上了。真是飽滿多汁呀!咬一口下去,好筋道呀!再嚐嚐墨魚丸,又白又胖,好像一個既白又胖得直不起腰來的小胖子。一口咬下去,鮮、嫩。這墨魚丸裏好像有許許多多的肉粒,兩種肉丸結合起來才是真正的鮮嫩多汁。
面線,毫無疑問是像線一樣的面,只見媽媽先將面線放入佛水中焯一下,在、再和豆芽韭菜放在一塊炒,沒過多久,面線出鍋嘍!熱騰騰的面線鑽到嘴裏,哇!香呀!三下兩下面線就吃完了,豆芽的香和韭菜那獨特的味道混再一起,面線又將它們的味道牢牢的抓住,等你吃完的時候它才會把香味給你。
潮州的美食很多,等你有機會去細細品味。
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