澳門小吃風雲作文
似乎很多遊客都對澳門小吃充滿了嚮往,但由於我味蕾遲鈍,對食物要求不高,再加上澳門本與中山市同屬香山縣,飲食習慣大同小異,所以一直以來我對澳門的歷史文化興趣更大於小吃。但不可否認,澳門小吃確有其獨特之處,經過400多年的殖民,飲食與文化一樣,中西結合,同時由於社會穩定,傳統保存較好,所以澳門小吃可謂別具一格,多得遊客讚賞。多次去澳門,東遊西逛,大街小巷基本都被我走得差不多了,特撰一篇博文,也談談澳門的小吃。
發現遊客對澳門的飲食好評較高,個人覺得澳門是小吃之所以出名,無非幾個原因。一是中西結合,400多年的文化交流同時影響了飲食,來自南歐、來自東南亞、來自世界各地的飲食在這裏互相交流,取長補短,自然出色。二是保持傳統,澳門社會穩定,數百年來沒什麼戰亂,就連二戰期間也沒被入侵,穩定的小環境使得傳統得以保存發揚,代代相傳,青出於藍而勝於藍,自然美味。三是真材實料,澳門的飲食比內地要貴些,但絕對真材實料得多,牛雜就是牛雜,豬扒就是豬扒,不會有以假亂真,濫竽充數之嫌,自然好吃。
澳門的小吃主要集中在幾個地方,一是大三巴及新馬路一帶,這裏是澳門的中心,遊客最多的地方,各類食肆雲集,不乏老字號和著名的街邊小攤。二是氹仔官也街,澳門最著名的美食街,短到只有115米,但從來都是人潮洶湧,絕對是氹仔人口密度最高的`一條街。三是澳門半島三盞燈一帶,這裏是東南亞僑民的聚集地,也是澳門非常市井的地方,街邊的小攤檔往往能給你意外的驚喜。當然還有賭場,高檔的料理,奢華的美食,我只吃過一次自助餐,不好發言。
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