我的拿手菜作文(15篇)

在學習、工作或生活中，大家都接觸過作文吧，作文是通過文字來表達一個主題意義的記敍方法。怎麼寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家收集的我的拿手菜作文，供大家參考借鑑，希望可以幫助到有需要的朋友。

我的拿手菜作文1

別以為小朋友不會做菜！我的拿手菜，可是我們家裏最受歡迎的一道菜，每當我做好這道菜，家人總會驚歎連連。你猜出來了沒？我的拿手菜就是煎荷包蛋。

如果你喜歡吃荷包蛋，想要知道怎麼做的話，你總算問對人了！首先把油倒進鍋子裏，在等油熱的時候，拿出一顆蛋沖洗乾淨，等油過把蛋敲開，可以將蛋輕敲鍋子邊緣，蛋殼出現裂痕後，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋殼撥開，記得這個打開蛋的動作，要在鍋子上方操作，不然，蛋汁可能會灑得到處都是。火候的控制是最重要的，如果沒控制好，整顆蛋就會被糟蹋了。

家人都説我煎的蛋很好吃，我還會為每個人的喜好，量身訂做各種不同的荷包蛋。我可以把蛋黃弄破，也可以讓整個蛋黃保持完整；我可以加鹽巴或煎好後再加醬油：還可以選擇讓蛋白焦焦脆脆的，或是讓蛋白軟軟嫩嫩的。媽媽喜歡吃加醬油的，我自己是喜歡吃加鹽巴的，而爸爸則是什麼都好，只要是我煎的沒有人會不喜歡。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包辦。

誰説煎荷包蛋一定要用生的蛋呢？我以後要嘗試把皮蛋做成荷包蛋，我會研發出更多更好吃的荷包蛋，我這個“荷包蛋王子”可是無所不能的！

我的拿手菜作文2

我的拿手菜是每個小孩子都愛吃的一道菜，你知道是什麼嗎？當然是西紅柿炒雞蛋了，它製作簡單，味道鮮美，並且深受喜愛，今天，我就來説説這道菜。

西紅柿炒雞蛋的原料有：西紅柿、雞蛋、水和鹽，先將西紅柿洗乾淨，我在洗的時候把它翻來覆去的洗了一遍又一遍，最後差點把西紅柿給衝爛了，洗好後我將它放在菜板上，原本想幾刀“解決掉”可是第一刀剛下去我就發現切不動，一看，“啊！反了！”我把西紅柿一翻，便開始快刀斬亂麻似得切了起來，“咔咔咔……”我幾刀就把西紅柿給劈成了幾塊，就這樣整完了。

再將雞蛋殼打碎，把蛋清和蛋黃倒入碗裏進行一頓“狂攪”，雞蛋攪完了再把鍋支起來，將油倒入鍋裏後加熱，油熱了再把雞蛋倒進鍋裏炒2——4分鐘就完工了，雞蛋完工後再倒西紅柿進鍋裏炒，炒出西紅柿汁後加水，加完水倒雞蛋，然後再繼續炒，不一會兒，這道美味的菜就出爐了。

吃着自己炒的菜，覺得味道就更好了，心裏也有種説不出的感覺。

我的拿手菜作文3

星期天媽媽對我説：“雅萱，你長這麼大了，也應該學做道拿手菜了吧！”聽了媽媽的話，我趕緊請媽媽教我學做菜。

學做什麼呢？我不由想到我最愛吃的可樂雞翅，對了，就做可樂雞翅，媽媽答應了。於是我們就先到雙匯買了一些雞翅和一瓶可樂，回到家裏我把葱花、姜、蒜、土豆切好，把雞翅洗好，準備工作都完成了。

媽媽教我先把煤氣打開，往鍋裏面倒上油，等油熱後放入一些花椒和八角，烹了一陣後取出，然後我把葱、姜、蒜放入爆香，再放入雞翅翻炒五分鐘，倒入可樂，蓋上鍋蓋，燉了15分鐘，最後把切好的土豆倒入再燉10分鐘。

十分鐘到了，我急忙打開鍋蓋，一股香氣撲鼻而來，讓我直流口水。我和媽媽把新鮮出爐的可樂雞翅端到了餐桌上，讓大家一起分享。大家都誇我和媽媽做的美味可口，媽媽也一直誇我學得好。

通過這次學做可樂雞翅，讓我體會到了平常家人做飯的辛苦，更讓我體會到了品嚐自己勝利果實的幸福。

可樂雞翅也就成了我的拿手菜。

我的拿手菜作文4

春節到了，家裏來了很多客人，媽媽準備了豐盛菜餚招待客人，我可是媽媽的好幫手，不但洗菜擇菜，還親自下廚做了一道我最手的菜—那就是土豆炒肉絲。

我拿出兩個土豆，洗淨後去皮，然後切成薄片，為什麼要切的薄薄的呢，因為薄片容易熟，軟軟的，非常爽口。

打開電磁爐，將鍋內放油加熱。先把切好的肉絲放進去，由肉絲上有水份，倒進熱油裏，濺起好多油星，嚇得我趕緊往後躲。但是，這個時候可不能大意，如果不翻炒，肉絲容易炒乎，於是，我鼓足 勇氣，拿出鍋鏟翻炒起來，肉絲生的時候顏色發紅，剛放進油鍋的時候瞬間變得發白，周圍泛起無數泡泡，騰起一層白霧。翻炒幾分鐘加入醬油，肉絲變成棕色，空氣裏瀰漫着肉的香氣。嘿，差不多了 ，我將土豆放入鍋中，這時候，我催促媽媽快點給我一碗水，我將水倒入鍋中，這個時候，土豆就可以慢慢地燉了。

你可能覺得奇怪，我炒菜怎麼不放鹽啊。那是因為我怕剛才放鹽迸油星，現在放上水就不怕了。我又放了一些雞精和自然。一般情況下自然都是燒烤的調料，其實，炒菜用少許自然會讓菜味更加鮮美， 這可是我獨創的美味噢。

就這樣燉上幾分鐘，就可以將火調小，叨起一塊土豆嘗一嘗，因為肉絲放得早，只要土豆熟了，肉絲肯定就熟了。

燉好後，我將菜盛在盤子裏。肉絲和土豆油光閃亮，香氣直往鼻孔裏鑽，讓人饞得直流口水。

“上菜嘍！”我的拿手菜一上桌，就贏得全家人的一致稱讚。

我的拿手菜作文5

我們全家，每一個人都會做菜，因為我們很喜歡在家裏吃飯，也喜歡動手做自己想吃的菜餚。

爸爸他的拿手菜就是“牛排”，媽媽的拿手菜是“煎鮭魚”，這些都是我最喜歡吃的，我保證好吃啦！

每到假日時，爸爸就會煎牛肉給我吃，就算牛肉不是熱的，也一樣很美味，所以我常常吵着爸爸：“我要吃牛肉！”每次問爸爸是怎麼煮的，怎麼會這麼好吃呢？ ，到底有什麼訣竅，爸爸就會神祕兮兮的説：“祕密！”

媽媽的拿手菜是“煎鮭魚”，一塊香嫩多汁的鮭魚，咬起來“咯吱”爆漿了，那是一種無與倫比的幸福，香噴噴的，好好吃。

我的拿手菜，就是“壽司”，裏面包着我喜歡的材料，慢慢小心的用海苔捲起來，切成一小塊、一小塊的，保證不輸外面賣的哦！

你想不想吃吃看我家的拿手菜呢？歡迎來我家吧！

我的拿手菜作文6

我的拿手菜？可能我現在還沒有拿手菜，但是我最近一直在學習、學習、再學習。這不，今天，我就跟奶奶學習了一道菜——小雞燉蘑菇。配料：水、蘑菇、雞（肯定得有，不然怎麼叫小雞燉蘑菇）、八角、大醬、鹽、油、葱、姜。

開始做了，因為從前被煙香燙過兩次，為了防止這樣的“杯具”再次發生，我只能遠離熱源，但是，今天要做菜，所以，我只能豁出去了。首先，用水把鍋洗一下，然後把蘑菇和雞放到熱水裏焯一下，再把水倒掉，再加入油。加油時，我戰戰兢兢的，生怕燙到手，大火加温，油冒泡時，再加入調味品，然後加水和雞，最後放入蘑菇，蓋上鍋蓋，等候10分鐘，一道香氣四溢額東北家常菜——小雞燉蘑菇就新鮮出爐了。

飯剛一出鍋，我就流下了口水，直接拿起一塊放進嘴裏。嗯，自己做的就是美味。最後，我幾乎把整碗小雞燉蘑菇都吃了。

最後，我總結出了一個道理：自己做的菜才是最好吃的。以後，我一定多學一些手藝，讓父母從炒菜的崗位上“下崗”！

我的拿手菜作文7

我的拿手菜可多了，有火腿腸炒雞蛋，涼拌西蘭花……不過，我最喜歡吃的是魚香肉絲，想起那個味，我就口水直流，今天，我就給大家講講它的`做法。

首先，我先把木耳放在一個小盆裏用水泡上，然後去樓下買了十多元錢的裏脊肉，把肉切成薄片狀，再切成絲，我開始切了幾片後，媽媽就開始幫我了，接着把切好的肉絲放在一個小盆裏，放上鹽、五香粉、蛋清和水澱粉攪勻。

下面該準備魚香汁了，我就把葱和姜切成沫放在一個碗裏，然後放上醬油、糖、醋、和料酒，攪拌成汁後就可以了。開始準備配菜了，我先洗了一個紅蘿蔔，把紅蘿蔔的皮削削，然後把它和泡過的木耳都切成絲，唉，這可不是個簡單的活呀，我費了好長時間才完成的。

終於可以開始炒菜了，等鍋裏的油熱到五六成時，就放入醃好的肉絲，不斷的翻炒，直到把肉絲炒散成白色的條條，接下來就把木耳絲、紅蘿蔔絲和調好的魚香汁也倒進鍋裏，一直翻炒，直到裏的水分差不多幹時，這時魚香肉絲的香味就出來了，我聞了聞，啊真香，這樣就算是炒好的。

看着熱氣騰騰的魚香肉絲，沒等開飯我就迫不及待的嚐了起來，啊，真好吃，就是這個味，比飯店裏的還要好吃呢，我邊吃邊想，還是自己的勞動果實好，以後我要多學幾樣菜，這樣我就可以想吃什麼就自己做了。

我的拿手菜作文8

魚湯,美味又有營養，還是我的拿手菜。幾乎次次都受到家人的讚美。

瞧，我又要燒魚湯了。要準備的食材很簡單，去腥的生薑、大蒜子，提味的豆腐、筍片、葱，最最重要的是要選一條鯽魚。先把魚處理好，把生薑切成片，大蒜子剝好，接下來就是正式的烹調了。烹調過程大致分兩步:煎魚和燒湯。煎魚就是簡單的待鍋熱時，撒鹽（防止魚在黏鍋上），放油，入薑片，把魚放下去，一面煎至金黃即可翻面。魚頭特別腥，要多煎一下，煎好後把魚撈出，把鍋洗淨。特此強調，魚煎好後不可馬上放水燒湯。需清理鍋裏的油，否則魚湯非常油膩。煎好魚，迎面而來的是第二步：燒湯。先往鍋中放水，待水沸時，放入魚，薑片，蒜瓣。豆腐在燒水時已切小方塊形狀，此時也放下去，筍片也加下去。切記，必須等水沸才能放入食材。否則燒出的魚湯只是稀湯寡水。這時不要蓋鍋蓋，中火燒十分鐘左右，湯色一點一點變向奶白。此時放入鹽，蓋上鍋蓋，火力關至小火鍋中，待豆腐塊看似入口即化方可關火，將倒入碗中，再撒上葱花，魚湯就完成了。

燒好的魚湯，色相味俱全，看着就好吃，自己先嚐了一口，魚腥味全無，可以説，這魚湯把所有食材特有的味道都集合起來了，魚湯端上桌，家人們喝了都讚口不絕。

我的拿手菜就是這麼簡單，好吃營養。

我的拿手菜作文9

點線結合是我的一道拿手菜，用最平凡的食材炒制而成，卻是色香味俱全，有山之特色，也有海之鮮香，有着點點清新，也有層層濃韻。有福享用何樂之有？

點線結合的食材如八寶粥剛開始的食料一般隨意：小袋剩下的年糕——線，中午剩下的涼飯——點，山上新採的小把胡葱，兩隻剩下的熟螃蟹，正是這麼隨意的食材才造就了這種舌尖上的美味，螃蟹處理乾淨，切成幾塊，蟹殼待用，胡葱切段，這山與海的滋味開出了不同的兩朵花，下鍋燒油，等到油“嘟嘟”的有了小泡泡，米飯和着年糕放入鍋內，一時“鞭炮”聲響個不停，此起彼伏，鮮美的醬油給他們打了個圓場，接着放入事先準備的螃蟹，抄拌均勻，再接着沿着鍋邊淋下半碗涼水，煮開收汁，眼前這道菜變得絲滑了起來。胡葱天女飄下朵朵葱花，在收汁的年糕米飯上添加了許多的清新，出鍋擺盤，山海點線完美的融合在了一起，如此完美！嘗一口，蕉酥酥油汪汪，既鮮香又清香，入口易化，真好！

樸素的食材也可以化成世俗美味。我的拿手菜獨一無二，味道鮮美，物廉價美，可以説樸素也是讓點線結合出彩的原因之一吧！

我的拿手菜作文10

前幾天，我學了幾道小菜：番茄雞蛋、辣椒炒肉、蜜汁雞翅等。其中，我最拿手也最喜歡的還是蒜蓉娃娃菜。下面，我來給大家講講怎麼做吧！

製作這道菜需要娃娃菜一棵半，大蒜一個，適量油和鹽等調料，為了效果更好，可以再來一小塊生薑。

首先，要把水靈靈的娃娃菜葉子一片一片的剝下來，用清水沖洗，放入一個小盤子裏。

然後，鍋中加些清水煮沸，把盤子裏的娃娃菜倒裏邊，用熱水焯熟。

焯熟後，把娃娃菜撈出來，把水瀝乾，放在一個乾淨的盤子裏邊，在這個過程中，要小心點，不要燙住手。

接着，該做蒜蓉了。這時，在鍋中倒適量的油，把油加熱至五成熟。然後把大蒜去皮切成碎末倒入鍋中，把火調小。在做這一步時，最好戴上手套，防止被濺起的油花燒到。待蒜末炸至金黃時撈出，倒在盤子裏的娃娃菜上。

最好，在鍋內加些清水和鹽、生薑等調味料燒沸，澆在菜上。整道菜便大功告成了！

這道菜吃起來很爽口，有營養，大家也可以做一做試試。

我的拿手菜作文11

中午放學回家，媽媽在炒菜我在寫作業，菜炒好了，媽媽就喊我吃飯，一共做了兩道菜，西葫炒雞蛋和西紅柿炒雞蛋。媽媽問我哪一道好吃呀！好像是西紅柿炒雞蛋好吃，我答到。

我告訴媽媽我要學做西紅柿炒雞蛋這道菜，媽媽説到：“可以啊”，首先要把西紅柿切好，再將雞蛋打入碗中加入適量的鹽攪拌均勻，然後小火起鍋後倒入適量油，將雞蛋倒入炒熟盛出備用，再起鍋倒入適量油，放入西紅柿翻炒，加入適量的糖和鹽翻炒均勻即可出鍋嘍！我就嘗試着又去做了一份。

終於做完了啊！我趕緊喊媽媽快來品嚐，媽媽走過來拿起了一雙筷子嚐了一嘗説：“真好吃啊”，你成功啦！我真沒想到竟然第一次就成功啦！

以前我總不敢炒菜，就是很害怕，這次後我再也不害怕咯！通過這次做菜，使我感受到不管是幹什麼東西，都要去認認真真、仔仔細細的去做好，無論做什麼都要勇敢得去面對，一定可以做好的。所以這次的炒菜經歷已經挑戰了我的勇敢，證明我不是弱小者。

我的拿手菜作文12

人們都説：“用自己的勞動換來的果實是最甜的。”於是，我就準備自己做一道拿手菜，我思來想去，就做蘑菇炒肉吧！

媽媽幫我買來蘑菇和肉，我開始準備了。我先把蘑菇撕成小條，洗乾淨，然後想把肉切一切，媽媽在一旁看到了説：“肉我買的時候已經讓人家切好了，你就不用切了。”我聽了就沒有切肉。

開始炒了，我先倒入適量的油，等油熱了，我就把肉放入鍋內炒，只看見肉在油裏不停得冒泡，慢慢的肉淡白色的身體變得有點棕了，我趕緊把蘑菇放入鍋裏，然後不停得炒來炒去，一會蘑菇滲出了很多的水，我聽媽媽説粉條可以吸水，於是我就拿了一小把粉條，費了九牛二虎之力才用刀切斷，放入鍋內，讓水浸透他們，又放了適量的鹽，蓋上鍋蓋。過來一大會，掀開鍋蓋一看沒有多少水了，我用鏟子翻炒了幾次，熟了，可以出鍋了！我用盤子把它盛出來。

我端着我的這道拿手菜，最先讓媽媽品嚐。媽媽品嚐之後説道：“味道好極了！”我聽了心裏美滋滋的，比吃了蜜還要甜。

我的拿手菜作文13

今天是星期六，爸爸媽媽晚上下班都很晚，他們回來還沒吃飯，我主動提出幫他們做飯。

首先我先把盤子、黃瓜、雞蛋都準備好，我先把黃瓜洗乾淨，然後拿出叉子把黃瓜叉成絲，還挺好玩，媽媽告訴我説：“慢點叉別把手劃破”，我小心翼翼的把黃瓜叉完。接着又把雞蛋打在叉好的黃瓜裏，放入適量的鹽攪拌均勻，就開始準備下鍋了。

先打開油煙機、燃氣灶，鍋加熱後放入適量的油，等油熱後就把準備好的菜倒入鍋裏，翻炒幾遍就好了。我做的黃瓜炒雞蛋出鍋了，鼻子一聞真香，我偷偷的嚐了一口還可以，就是鹽有點少。自我感覺還好。我笑着把菜端出來，媽媽用她那烔烔有神的眼睛盯着我笑了。

我趕緊喊爸爸吃飯，爸爸請您嘗一嘗我做的黃瓜炒雞蛋怎麼樣，他吃了一大口説：“好吃，好吃”。爸爸説：“餓了吃什麼都香”。爸爸邊吃邊説：“真幸福能吃到女兒做的飯了”。

我們把一盤清爽可口的黃瓜炒雞蛋都吃完了，心裏美滋滋的，我特意用手機給它留影了呢！

我的拿手菜作文14

星期六，上午我在家做了一道酸辣土豆絲。

首先我拿出兩個土豆，去皮器把土豆皮去掉，我在削第一個土豆的時候感覺土豆好滑，有種一不小心就會掉到地上的感覺。在削第二個的時候感覺好多了，我緊緊的握住土豆，小心翼翼的。不一會我就成功的把兩個土豆的皮削好了。接下來要把土豆切成片，由於是我第一次拿刀，土豆別我切的，有厚有薄，在把切好的土豆片，切成絲，這個動作更難了，在切土豆絲的時候，我更加小心翼翼。由於要把絲切的很細，一不小心就會切到手。切好後，放到水裏浸泡一會。然後我又去準備了，小紅辣椒。葱花。鹽。味精。白醋。香油。備用。

然後，我拿出炒勺，先洗乾淨，我讓爸爸幫我打開火，然後我先放入少許的油，帶油燒熱後，我放入葱花和小紅辣椒，再倒入土豆絲，不停的翻炒，到炒到八分熟的時候，放入鹽和味精，攪拌均勻，再放入香油味精，白醋，就可以了。出鍋了。盛到盤中，我聞了聞好香啊，在操作的過程中，我又緊張又忙碌。

爸爸媽媽品嚐了我的拿手菜以後。津津有味的吃了起來，我看到他們吃的美味的樣子，心裏真是又高興又自豪！

我的拿手菜作文15

今天，學校進行了“我的拿手菜”比賽。我做的是一份水果拼盤。

下午，每個同學都帶着自己的“作品”來到教室，楊老師説：“先由第一大組去欣賞別人的拿手菜，接着是第二大組，就這樣按順序輪下去。”通過“漫長”的等待，終於輪到我們第三大組了，我迫不及待地離開座位，開始了我的“欣賞之旅”。王安之的水果拼盤十分好看，邊緣是由黃瓜圍成的，翠綠翠綠的，中間插着一根竹籤，上面掛着一串我最愛吃的芒果片；方若瑩帶來的菜很有特色，她用黃瓜片圍成一條魚的形狀，用小番茄做眼睛，魚身中間是瘦肉、紅椒和蘆筍等；還有李稼言“作品”十分誘人，是整個顏色是清一色的黃色，是由蛋糕、香蕉和菠蘿拼成的。

我帶來的水果拼盤名叫“傘下的水果世界”。材料有：西瓜、橙子、小番茄和甘蔗。先把西瓜皮切掉一條線，再切開，然後把橙子切好後襬成花，接着把甘蔗切成小塊，擺在前面，再把小番茄擺在四周，最後插上一把紅色的小傘，水果拼盤就完成了。

到了品嚐的時間，我吃了自己的一塊西瓜和橙子，就去品嚐別人的美食了。我先拿來王安之的芒果，又去吃了陳樂怡的蘋果，還品嚐了徐櫻騫的火龍果……

這次的“我的拿手菜”比賽真有趣！