黑茶的選購與收藏

黑茶屬於六大茶類之一，屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料。下面小編為大家介紹黑茶的選購與收藏，希望能幫到大家！

黑茶的選購與收藏

對於黑茶很多人是非常喜愛的，他們不但喜歡喝黑茶，也是喜歡收藏的，下面雄霸就為大家介紹一下黑茶的選購與收藏知識吧!

黑茶越陳口感越好,且功能性越強的觀點已被大多數茶人所接受.具有歷史價值的孤品更是貴於黃金,外形獨特的茶品置於廳堂具藝術觀賞價值,體現主人的文化品位.目前,收藏黑茶已成為上流社會人士的一種潮流.如何選用和收藏黑茶茶品,是許多收藏愛好者關注的問題。

(一)根據用途選購茶品

收藏茶品大致有兩種用途,一是收藏用於增值,二是日後自己品飲。用途不同選用茶品的品類和範圍也不同。

1、增值收藏

增值收藏首先要考慮的是茶品的'歷史意義,只有富於歷史意義的茶品,增值的空間才會大。

(1)選購具有劃時代意義的茶品,如20世紀40年代生產的黑茶磚、50年代的千兩茶,天、貢、生尖茶,60年代初期的花磚茶,因為這些茶品是湖南緊壓茶的起始產品,具有"文物"意義.但存於世上的已成孤品,自然價比天高,大多已有價無實.正所謂"千金易得,一茶難求",這類茶品很難購到,且極易被假冒之貨矇騙,應引起高度警惕。

近幾年出產的黑茶茶品,尤其是採用高檔原料精工製作的黑茶品,同樣具有極高的收藏價值.從黑茶原料革新的角度來説,這是"劃時代"的黑茶茶品.且每批次數量極為有限,這類茶品升值潛力大,速度快,如白沙溪茶廠的手築茯磚、花捲茶、天尖、花、黑、青磚,益陽茶廠的黑茶餅、極品茯茶、湘益茯茶、一品茯茶等,價值與日俱增。

(2)選購茶品批量小的黑茶品."物以稀為貴",茶品批量越小,求購的人就越多,升值的空間越大。

(3)選購好品牌的茶.目前,各種品牌的黑茶充斥市場,令人眼花繚亂.真正具慧眼的收藏家選擇的是名牌廠家生產的茶品,一是質量過得硬,二是名牌廠家具有名牌的內在價值。

(4)選購茶品外形美觀,富有藝術性的茶品。

(5)選購是注意包裝完整,有明確的生產日期和生產廠家。

2、飲用收藏

為日後自己飲用而收藏的茶人,定是"嗜茶如命"之人,選購是,注意以下幾點。

(1)適合自己口感需求的茶品.黑茶茶品種類繁多,風格迥異,應根據自己的愛好選購收藏.大致來講,緊壓程度比較鬆散的如茯磚茶、天、貢、生尖茶陳化速度較快,3～5年既可飲用.而黑磚茶、花磚茶、青磚茶、千兩茶等緊壓程度較高的茶品,陳化速度相對慢一些.另外,茯磚茶存放一端時間後,有"茯苓"的香味,而黑磚、花磚、青磚、天、貢、生尖茶具有松煙香味。

(2)選用生產批量大的茶品,批量越大,一般來説,市面價格就低.收藏起來經濟壓力相對而言就要小一些。

(3)批量購進.根據年均消費量估算用茶量,可一次性購進.因原料和工藝的誤差每批茶的質量都可能會有稍許差異,一次性夠進可減少你因茶品的口感不同而不斷更換新口味所帶來的煩惱。

(二)黑茶茶品的儲存方法

黑茶是六大茶類中最為特殊的一大茶類,它與日月同在,與環境共生,其他茶忌氧化,忌潮濕,而黑茶卻在自然環境條件下,品質不斷得到昇華。

　　儲存黑茶注意三個條件

1、陰涼忌日曬,日曬會使茶品急速氧化,產生一些不愉快的化學成分,如日曬味,長時間不得消失。

2、通風忌密閉,通風有助於茶品的自然氧化,同時可適當吸收空氣的水分(但水分不能過高,否則容易黴變)加速茶體的濕熱氧化過程,也為微生物代謝提供水分和氧氣.切忌使用塑料袋密封,可用牛皮紙、皮紙等通透性較好的包裝材料進行包裝儲存。

3、開闊忌異味,茶葉具有極強的吸異性,不能與有異味的物質混放在一起.而宜放置在開闊而通風透氣的環境中。

黑茶的存放過程中,只要磚片本聲的含水量達到出廠標準,而空氣濕度有不是過高,哪怕時間再長也不會黴變(茶磚中具有的優勢菌抑制了其它菌產生的緣故).但歷時三、五十年的陳年老磚茶可能會在磚片表面寄生一層"茶蟲","茶蟲"並不可怕,是茶葉陳化的結果,蟲與菌共生.也許有利與陳化的進程,事實證明,帶有蟲塊的陳年老茶對身體並無害處。