竹葉青是綠茶嗎

喜歡喝茶的朋友對於竹葉青肯定不陌生，竹葉青因為其獨特的口感受到許多人的喜歡，那麼大家知道竹葉青屬於什麼茶嗎?今天就給大家介紹一下竹葉青的知識，告訴大家竹葉青泡法以及竹葉青茶的功效是什麼，感興趣的朋友一起看看吧。

　　竹葉青屬於什麼茶

有許多人沒有聽説過竹葉青，更不知道竹葉青是什麼茶，其實竹葉青茶，因其清醇甘香的滋味而擁有良好的口碑，富含茶多酚、維生素C、兒茶素等多種營養成分，有清熱消炎、抗癌抑癌、防治動脈硬化等功效。那麼，你知道竹葉青是什麼茶?竹葉青屬於什麼茶嗎?下面為你詳細解答。

　　什麼是竹葉青茶

竹葉青茶也可以叫做青葉甘露，竹葉青茶主要產自於四川省峨眉山的明前茶。竹葉青茶鮮葉的採摘十分講究，必須是獨芽和一芽一葉初展，並且於清明前在海拔為800-1200米的峨眉山山腰的萬年寺、黑水寺、清音閣、白龍洞一帶的高山生態茶園進行採摘。經過抖、撒、抓、壓、帶條等十多道工序，一次炒製成形。竹葉青茶外形緊細均整，扁平光滑，呈竹葉型，茶湯黃綠明亮，滋味甘醇清爽，持久耐泡。

　　竹葉青屬於什麼茶

竹葉青屬於綠茶，竹葉青需要採用早春的細嫩鮮茶葉，按照殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成，成品茶呈綠色。所以，按照成品茶的顏色以及符合綠茶製作標準的`製茶工藝，竹葉青屬於綠茶，且由於其外形扁平光滑，以烘青綠茶初制工序製作而成，因此是屬於扁平形的烘青綠茶。

　　如何選擇好的竹葉青茶?

首先是幹看，在沖泡前觀察茶葉的外形、色澤和香氣。春茶葉子一般裹得緊緻，顯得肥壯厚實，還有較多的毫毛，色澤鮮潤，香氣濃郁而新鮮。其次是濕看，將茶葉沖泡後，通過聞香、嘗味、看葉底來進做進一步的判斷。春茶沖泡時茶葉下沉的速度較快，香氣濃烈持久，滋味醇厚，湯色綠中透黃。

什麼是竹葉青茶?竹葉青茶是產於四川峨眉山的茶品，屬於綠茶類，且屬於烘青綠茶。

　　竹葉青茶的泡法之沖泡方法

1、潔具

將茶具用開水沖泡洗淨，這個過程還能起到温杯的作用，尤其是在冬天，温杯對於泡茶來説很重要，有利於竹葉青茶的沖泡。

2、置茶

沖泡竹葉青茶，用茶量一杯在3克左右，或者以容器五份之一的量為準。置茶的時候用茶匙將竹葉青茶從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內即可。

3、上投法

對於外形緊結的高檔名優竹葉青茶，要先攝氏85～90度的沸水衝入杯中，然後取茶投入，竹葉青茶便會徐徐下沉。

4、中投法

對條索比較鬆散的高檔名優竹葉青茶，要先置茶，後衝入沸水。泡茶水温在85～90℃為宜，水量為杯容量的三分之一，使竹葉青茶吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

5、沖泡

沖泡次數約為三次，用“鳳凰三點頭”法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意為“七分茶，三分情”。經過三次“高衝”，使杯內竹葉青茶上下翻動，杯中茶湯濃度均勻。

　　竹葉青的功效與作用

竹葉青的功效與作用有哪些?竹葉青是一種產自峨眉山的綠茶，又名青葉甘露，因清醇、甘香的滋味而贏得好口碑。竹葉青含有豐富的維生素A、C以及皂苷，具有清熱、消炎、利尿通便的功效。除此以外，竹葉青還有那些功效與作用呢?

1、興奮中樞神經系統

竹葉青茶所含的咖啡鹼具有興奮中樞神經系統的作用，能夠幫助人們振奮精神，消除疲勞，提高工作效率。

2、減肥

竹葉青茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，對減肥瘦身大有幫助。

3、抑菌

竹葉青茶含有茶多酚和鞣酸，這兩種物質作用於細菌，可以凝固細菌的蛋白質並將細菌殺死。因此可用於治療腸道疾病，如痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、外傷破皮時，用濃茶沖洗患處，可以達到消炎殺菌的目的。口腔潰瘍、發炎、咽喉腫痛，也可以用竹葉青茶治療。

4、抗癌

研究顯示，竹葉青茶中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，能夠抑制癌細胞，幫助緩解病情。

5、抑制動脈硬化

竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀，防止動脈硬化的作用。因此，經常飲用竹葉青茶的人，患高血壓、冠心病的概率較低。

6、強心解痙

竹葉青茶具有強心解痙的作用，因為它含有豐富的咖啡鹼。咖啡鹼能夠強心、解痙、鬆弛平滑肌，解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的輔助藥物。

7、利尿

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿的作用，能用於治療水腫、水滯瘤。

看了上面的介紹，大家對於竹葉青茶是不是更加了解了呢?喝竹葉青茶的好處有許多，我們在日常生活中可以飲用竹葉青茶來養生，但是喝茶要注意相關的飲茶方法哦，希望今天的介紹對大家有所幫助。