教你如何正確喝茶
飲茶還需要講究科學,才能達到提精神益思維、解口渴去煩惱、消除疲勞、益壽保健的目的。下面小編為你奉上正確喝茶的步驟:一起來學習。
第一道 淨手和欣賞器具
也就是洗手,喝茶衞生很重要,先引茶人荷,請來賓賞茶。然後是賞具,品茶講究用景瓷宜陶,景德鎮的瓷器或宜興的`紫砂壺為上,這個都是為了喝茶前有個放鬆心情的準備。
第二道 燙杯温壺
就是把茶葉器具都用開水沖洗一次,目的也是為了衞生清潔,同時給茶具預熱,這樣出來的茶的味道更香,將沸水傾入紫砂壺、公道杯、聞香杯、品茗杯中,也有朋友説這叫潔具提温。
第三道 馬龍入宮
把茶葉放到器具裏,也就是放茶到茶壺裏,名字叫的好聽,程序簡單,表演可以適當加入花式,更具有茶韻。
第四道 洗茶
將沸水倒入壺中,讓水和茶葉適當接觸,然後又迅速倒出。目的是為了把茶葉表面的不清潔物質去掉,還有就是把沒炒制好的茶葉過濾掉。
第五道 沖泡
把沸水再次倒入壺中,倒水過程中壺嘴“點頭”三次,別一次把壺倒滿。這樣做既是美觀,也有向客人表示敬意之意
第九道 玉液回壺
輕輕將壺中茶水倒入公道杯,使每個人都能品到色、香、味一致的茶。給人精神上的享受和感官上的刺激,簡單點説就是給客人每人一杯茶。
第十道 分壺
然後將茶湯分別倒入每個客人的聞香杯,斟七分滿,表示對客人的尊敬。
第十一道 奉茶
把杯子雙手送到客人面前,以茶奉客是中國古代禮儀之本。
第十二道 聞香
這是客人開始獨自感悟的步驟,客人將茶湯倒入品茗杯,輕嗅聞香杯中的餘香,最好能有陶醉狀,表示對主人茶的欣賞和讚歎。
第十三道 品茗
現在終於可以喝茶了。客人用三指取品茗杯,分三口輕啜慢飲,然後放下。
注意:茶泡好之後不可急於飲用,而是應該先觀色察形,接着端杯聞香,再啜湯賞味。賞味時,應讓茶湯從舌尖沿舌兩側流到舌根,再回到舌頭,如此反覆二三次,以留下茶湯清香甘甜的回味。
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