大紅袍的選購標準與儲存方法
大紅袍,產於福建武夷山,屬烏龍茶,品質優異,為中國特種名茶。下面,小編為大家講講大紅袍的選購標準與儲存方法,希望對大家有所幫助!
大紅袍的選購標準茶葉鑑別
可以從外形、顏色、香氣、滋味等四個方面來鑑別:大紅袍外形呈條索狀,成品茶顏色綠褐油潤或是背青帶褐油潤,沖泡後湯水呈橙黃色;
雖然不同廠家工藝的差別,大紅袍的香氣千姿百態,但大都具有一個共同的特點——巖骨的花香,而且大紅袍入口醇厚回甘,具有巖韻當中特殊的地域特徵。
大紅袍與鐵觀音區別
1.都屬青茶系,皆為烏龍茶,按地域分,大紅袍是閩北烏龍,鐵觀音是閩南烏龍。
2.鐵觀音茶條捲曲肥壯圓結,沉重勻整,色澤砂綠,沖泡後湯色金黃或偏淺綠色。
3.大紅袍香味較濃,口感醇厚,略重於清香鐵觀音,香氣清雅,喉韻甘滑; 大紅袍外形成條狀,色澤紅褐,七年級看上邊還有一層白色.泡到杯裏茶水也是發紅的,還帶煙火味,高檔大紅袍在煙火味下還有陣陣花果香。
大紅袍的儲存方法大紅袍茶葉吸附性強,又易吸收異味,在加上茶葉的香味成分大都是經過在加工而形成的,所以較不穩定,極容易自然發散或氧化變質,因此建議在保存拆封過的茶葉時使用以下幾種方法:
利用冰箱貯存
要維持茶葉的'新鮮與香味,最好低温貯存,尤其是較細嫩的茶葉如龍井、碧螺春、黃山毛峯更要冷藏。必須注意的是,保存茶葉的冰箱必須衞生、清潔、無異味,更不能保存茶葉以外的東西。
利用罐子貯存
先用小罐子分裝少量茶葉,以便隨時取用,其餘的茶葉則用大罐子密封起來貯存。
利用乾燥箱貯存
因為乾燥箱温度穩定,也隔絕空氣,將茶葉放在乾燥箱中貯存不會潮濕或氧化。
利用熱水瓶貯存
將熱水瓶整理乾淨,再將要貯存存的茶葉倒入瓶內,塞緊塞子存放。
綜上所述,大紅袍保存最好不要使用玻璃罐、瓷罐、木盒或藥罐,因為這些器具具有透光、不防潮、易碎的缺點。最好使用乾燥的罐子或冰箱保存。
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