古人喝茶的方式

茶最初是作為藥用進入人類社會的。”《神農百草經》中寫到：“神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”。也就是説一開始的茶是作為保健品被大家接受。下面一起來看看古人的喝茶方式!

春秋時期，茶葉是一種蔬菜，人們一般直接加水煮熟，然後配飯吃。可能還會添上油鹽醬醋之類，我是沒吃過，十分好奇這味道。不過現在還有一些少數民族的“涼拌茶菜”“油茶”之類，大概也是從那時候就開始了。古人十分地敬天尊神，所以那時候茶還被當成祭品，奉獻給祖先和神明。

漢朝的時候，茶葉終於被作為飲品推廣，“武陽買茶”這個典故，可以看得出，至少在富庶的人家，茶已盡作為一種商品來消費。不過漢朝人喝茶的方式仍然很奇怪。一般採摘後的茶葉都是做成餅狀的，類似今天的普洱餅。喝之前，先把餅烤紅，然後再在陶器裏邊把它搗碎。最後充入沸水，加上葱姜等調味品。這樣一過熱騰騰的羊肉泡饃就做好了。哦呸，是一碗香噴噴的茶終於泡好了。不過這樣的節奏也太奇怪了吧。漢朝人，你們的茶鹹不鹹啊?

再來看，三國兩晉的時候，大家都知道這是一個玄學盛行的時代。什麼叫玄學?簡單理解就是哲學。不過深層次分析就是，科舉制還未發明，此時的讀書人做官只有靠走關係，或是家庭名望這兩種方式，所謂的舉孝廉。那你想啊，大批的讀書仔沒有公務員考試可以參加，更沒有公車上書的機會。那既然與政治無緣，就只好在自己的個人生活上瞎折騰了，這個時代也是歷史上出奇葩最多的時候。

這個時代的有關茶的文化，也沒什麼好講的，無非是喝的`人越來越多，喝法則跟前輩一樣。但值得一提的是，這時候提出了“以茶代酒”的概念。這個概念多偉大，以至於到現在我們中國還常常提起。其實説白了，自從中國人提出了這句話開始，我們就已經比別的民族早進入斯文的時代了。喝茶的民族跟喝酒的民族怎麼比?就好比秀才與野蠻人。互相瞧不起吧。中國歷史後半段發生的很多事都可以用這個偏見來解釋。

大唐盛世，對茶最偉大的貢獻恐怕是出現茶聖陸羽，一部《茶經》奠定了中華茶道的基礎。茶具之精美自不必説，被日本人尊稱為“唐物”，與他們自己粗糙的“和物”分開。唐三彩出現，瓷器開始千變萬化。茶馬古道也形成了，茶葉開始出口。金銀類的高檔茶器也漸漸受到歡迎。種種跡象表明，茶的時代到了。只是這時候喝茶的時候已經不加葱姜之類的了，我大唐國民早就品出了茶葉本真味道的曼妙。

宋朝，什麼都是最高級，簡直可以説是中國曆朝歷代中的LV，奢侈的王朝。連皇帝都寫了本關於茶的書叫《大觀茶論》，親自倡導茶學，弘揚茶文化。而且將民間的茶和皇家的茶分開，在福建設立官焙，專做皇家茶，叫龍團鳳餅。特供無處不在啊。宋朝人終於不再沉迷於煮茶了，而是點茶，所謂點茶其實喝法有點像今天的咖啡。日本人到現在還是點茶法，沖泡茶粉來喝。有機會的朋友可以現場體會一把。每個人點出來的茶，要比味道，圖案，色澤等等，這個叫鬥茶。插一句，王羲之的《蘭亭集序》，裏面提到曲水流觴。其實説的就是一種遊戲。就是將各自泡好的茶放在一個水循環系統上，轉來轉去，然後你可以在水面選一杯來喝。

明朝，朱元璋是個土包子，忍受不了那麼多規矩，不喝茶粉，不喝茶餅，只喝散茶，直接拿開水一衝。跟今天普通人喝茶是一樣一樣的。同時由於發酵工藝的發明，喝了幾千年綠茶的中國人，開始喝上紅茶、黑茶。另外值得一提的是什麼呢?紫砂壺也是在這時候發明的，第一泡茶利器誕生了。

清朝可能是喝茶最多的時代，幾乎人人都喝茶。地球上有五億人口在飲茶，四億在中國。那些百年的老茶館，都是從清朝開始興起的。洋人們也開始用賣給我們鴉片的錢，來買我們的茶葉了。看古裝劇還可以發現，清朝人喜歡蓋碗泡。