儲存蒙頂甘露的方法

蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。下面，小編為大家分享儲存蒙頂甘露的方法，希望對大家有所幫助!

　　不能潮濕

甘露茶葉是一種疏鬆多孔的親水物質，具有很強的吸濕性。存放綠茶時，相對濕度在60%比較適宜，超過70%就會因吸潮而發生黴斑，進而導致酸化變質。

　　不能高温

保存温度為0-5℃。温度過高茶葉中的.氨基酸等物質則會被分解破壞，使質量、香氣降低。

　　氧氣

甘露茶葉中的葉綠素、醛類等容易與空氣中的氧結合，氧化後的茶葉會使茶葉湯色變紅、變深，降低營養價值。

注意：常喝的甘露可以放在冰箱冷藏室5℃左右保存;未開封的茶葉，如果想保存一年以上，則應放入冷凍室。

　　蒙頂甘露的採製

該茶採摘細嫩，每年春分時節採摘，標準為單芽或一芽一葉初展。

芽外形緊湊多毫，嫩綠色潤，香氣馥郁芬芳鮮嫩，湯色碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。

蒙山茶自唐入貢久負盛名，仙茶、貢茶，古往今來均為我國名茶珍品，蒙山茶品種繁多，各具特色，主要有甘露、黃芽、石花、萬春銀葉、玉葉長春等五種傳統名茶，及特級綠茶，各級烘青、炒青，各種茉莉花茶，沱茶，南路邊茶等。

1980年還創制了名茶“蒙山春露”，1985年又恢復了傳統芽黃、白兔、元枝、雨前春等產品。