夏季兒童長高食譜

想要孩子擁有一個讓人羨慕的身高，相信這是不少家長的願望，現在提醒大家，家長從小開始讓寶寶攝入均衡的營養是長高的必要條件，多攝入蛋白質、鈣、磷等對骨骼發育有非常重要的幫助。下面給大家介紹一下較為實用的兒童長高的好方法。

一、春季兒童長高食譜

一、三豆拌黃瓜

黃豆、黑豆、青豆用鹽水泡6小時以上，煮熟，與黃瓜一起涼拌，清淡爽口。

二、排骨燉山藥

排骨選中排，切小塊，開水焯後入鍋燉，放葱、姜調味，水開後換文火燉，排骨七成熟時與山藥同燉，再放鹽即可。

三、鯽魚豆腐湯

豆腐焯水，去除豆腥味，鯽魚兩面煎黃，倒入開水，湯沸約5~6分鐘後放入豆腐，再燉5分鐘放鹽調味即可。

四、蝦皮紫菜豆腐湯

將蝦皮、紫菜先沖洗、浸泡一下，用少許油爆香薑絲，放水，同時放蝦皮、紫菜、豆腐。水開後小火燉一會兒，勾少許芡，放鹽調味即可。

五、雜錦蛋絲

食譜原料：雞蛋2個，青椒50克，幹香菇5克，胡蘿蔔50鹽、味精、麻油適量。製作方法：1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個容器內，打散後加入少許水澱粉打勻(不可打起泡)。2、再分別放入塗油的方盤中，入鍋隔水蒸熟(用中小火，大火會起孔變老)。3、冷卻後取出，分別切成蛋白絲和蛋黃絲。4、香菇用温水浸泡變軟，青椒洗淨挖去子，胡蘿蔔洗淨，分別切成絲。5、炒鍋中加油，放入胡蘿蔔絲、香菇絲、青椒絲，煸炒至熟，放入蛋白絲和蛋黃絲，加入鹽、味精，翻炒均勻，淋入麻油即成。

適用人羣：1-3歲寶寶，健康提示：雞蛋富含維生素A、D、B2及鐵，還含有人體必需組氨酸、卵磷脂、腦磷脂，它們都是對大腦和神經發育不可缺少的營養素。加之胡蘿蔔、香菇中的維生素和微量元素豐富，青椒中維生素C豐富，並利於鐵和鋅吸收。這一道菜式營養陣容強大，真可謂美味與營養配合得天衣無縫。

二、夏季兒童長高食譜

一、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。做法：1、用温水把蝦皮洗淨泡軟，然後切得極碎;2、小白菜洗淨略燙一下，然後也切得極碎;3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水;4、加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養小貼士：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的'吸收，雞蛋的好處自不必説。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

二、魚泥燴爛面

原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚麪25克。做法：1、西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛;2、燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味;3、待湯滾後下入麪條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。

營養小貼士：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利於他們的大腦發育，變得更聰明。尋常的燴麪也能補充寶寶生長髮育所需要的能量、維生素和脂肪。

三、雞肝蛋皮粥

原料：新鮮雞肝50克，新鮮雞蛋一個，大米100克。做法：1、先用清水洗淨大米，放入沙鍋內，加適量清水煮粥，至大米開花時為度;2、然後將雞肝洗淨、剁泥，用香油適量炒熱，備用;3、雞蛋去殼打勻，放鍋內加少許香油製成蛋皮，切碎。與熱雞肝一起放進粥內，煮至粥稠，待温，加味料調味食用。每天2-3次。

營養小貼士：每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

四、汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、葱末、薑末、鹽等。做法：1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;2、加鹽、葱末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;3、南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。

營養小貼士：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

三、媽媽必備的兒童長高食譜

食譜一：

早餐：豆漿250毫升，麪包兩片，奶酪1片，拌黃瓜豆腐絲，五香鵪鶉蛋5個。加餐：蘋果1個。午餐：米飯，蒸玉米，熘肝片配柿子椒，番茄菜花，蝦皮紫菜雞蛋湯。加餐：橙子1個，核桃2個。晚餐：銀耳紅棗粥，花捲1個，洋葱牛柳，蒜茸木耳蓋菜。加餐：酸奶250毫升。

食譜二：

早餐：牛奶250毫升，豆包1個，小西紅柿5個，煮雞蛋1個。加餐：香蕉1個。午餐：八寶粥1碗，小棗玉米麪發糕100克，酥鯽魚，草菇芥蘭。加餐：獼猴桃1個。晚餐：紅豆米飯，蝦仁豆腐，蒜泥茄子50克，西紅柿雞蛋湯1小碗。加餐：酸奶250毫升。

食譜三：

雞肝粥，材料：雞肝50克，雞蛋1個，大米100克。做法：大米洗乾淨放入鍋裏，加入適量的清水熬煮到大米開花。雞肝洗乾淨剁成泥，用香油炒熱。雞蛋翻入鍋裏做成蛋皮，切碎。蛋皮和雞肝一起放入粥裏熬煮到粘稠，加入調味料即可。

點評：雞蛋含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白，同時雞蛋和雞肝的鈣和磷等無機鹽也非常豐富。兒童食譜中絕對不能錯過這兩種食物。

　　四、孩子快速長高的健身操

【第一套長高中心操】

1、仰卧伸展運動：仰卧在軟墊上，兩臂屈臂置胸前十指交叉，下肢伸直;邊吸氣兩臂同時用力伸向頭頂，腳尖同時蹦直，身體儘量伸展;輕輕呼氣，身體放鬆，還原。運動次數視年齡大小做10—25次。

2、挺身跳運動：挺直身體努力向上蹦跳。運動次數視年齡大小做6—20次。

3、划船運動：站着，右腳向前邁一步成弓箭步，兩臂同時上舉向前、下、後方象划船一樣奮力揮25次。

4、無繩跳繩運動：手作握繩狀而不握繩做原地跳繩動作，速度以每秒兩次為宜;動作次數視個人體質跳3—5分鐘，每分鐘120次左右。

5、俯卧收蹬腿運動：雙手撐地呈俯卧撐狀，然後收腹收雙腿;上體不動，雙腿同時用力伸直後蹬;動作次數視年齡大小做3—5組，每組15次。

【第二套拉帶操】

1、踩關節屈伸運動：將拉帶附在踩關節處繫好，身體仰卧;兩腳尖同時用力向上勾起，然後兩腳尖同時用力向前蹦直，反覆有節奏地做18—25次;勾腳尖時吸氣，蹦腳尖時呼氣。

2、小腿拉伸運動：將拉帶繫好後仰卧，雙腿同時沿牀面運動一伸一縮，收縮時，小腿與大腿成90度;反覆做15—20次，收縮兩腳時吸氣，伸直雙腳時呼氣並心中默唸，長，長，長。