十款夏日冰飲做法

隨着酷暑的到來，又一波冰飲要火起來啦！但與其購買用香精、添加劑勾兑的飲品，不如自己DIY。沒有複雜的步驟，將喜愛的食材融合一下再攪一攪，美味冰飲即成~而且自帶高顏值，看着就會心情舒暢哦！更多相關信息請關注相關欄目！

桂花蜜蘇打飲

By 咖啡魚潘

用蜂蜜和桂花自制的桂花蜜，是獨具特色的冰飲原料。

用料

幹桂花

蘇打水

烏梅

蜂蜜

做法

將烏梅去核，切小塊

準備一個乾淨的容器，倒入幹桂花，再放入烏梅肉。

淋入蜂蜜，將容器密封，放冰箱冷藏1周。

將一勺桂花蜜放入杯中，倒入蘇打水，攪拌均勻即可。

小貼士

幹桂花與蜂蜜的比例是2:1。

多放些蜂蜜，這樣更容易浸透幹桂花。

藍冰洋

By 惠媽媽hui

果凍加雪碧，這舒心的藍色好美~自帶降温功效！

用料

冰鋭朗姆酒200ml

吉利丁片15克

雪碧 適量

做法

吉利丁片用冷水泡軟，撈出。

首先將藍色的冰鋭朗姆酒倒入可加熱的容器，微波高火大約一分温就好（我的是冰的，所以加熱時間比較長，常温的大約30秒就好了）

往温的冰鋭投入軟化的吉利丁片，攪拌均勻。液體冷卻後放冰箱，至完全凝固（我是隔夜放的，大約3小時左右可凝固，要耐心等候）

凝固好的冰鋭取出，切塊投入杯子裏面。倒入雪碧，就成為一道清爽的飲品啦！

蜜桃冰冰

By 阿修羅ashura

又到了桃子的季節，不如用橘粉粉的桃子做一杯沁爽冰飲吧~

用料

水蜜桃1只

檸檬汁 少許

雪碧或蘇打水 一瓶

糖 一勺

做法

水蜜桃撕皮切塊加糖醃製。醃製出水了，加水，檸檬汁煮到桃子軟爛。

桃子塊和汁水冰凍起來，喝的時候取出，衝入蘇打水或雪碧，喝起來桃味濃郁。

小貼士

如果連皮煮，色素溶出後就撕掉皮來凍，吃起來不需要再吐皮啦。

小清新薄荷

By 咖啡迷

天氣熱就需要薄荷來救駕！一口下去沁爽無比~

用料

七喜200ml

薄荷糖漿10ml

薄荷冰塊 適量

做法

薄荷糖漿10ml倒入杯子，加七喜，冰塊。

還可以加15毫升朗姆酒 也超級好喝。

荔枝凍飲

By 小羽私廚

凍過的荔枝可以當成冰塊用，放在飲料或者啤酒中就是很好的夏日冰飲。

用料

荔枝

巴黎水（或其它氣泡礦泉水）

做法

荔枝放入冰箱的冷凍層冷凍。吃時不用解凍，直接取出剝皮即可。

剝好的荔枝可以放入任何飲料裏，做冰塊用，這樣就可以馬上喝上一杯凍飲了。

櫻桃露

By .是_煩.

冷藏後飲用可以體會到絲絲酒甜，冰涼舒爽~

用料

櫻桃

香草糖

RUM酒

檸檬汁

做法

隨手加了香草糖、RUM酒，想要酒味重點就多加了些。

少許檸檬汁醃製一夜後就能吃的櫻桃變的脆甜，出的`汁相當於濃縮汁。

加入適量的水煮開2分鐘即可~

小貼士

用筷子捅出核保留完整形狀比較漂亮~

因為是隨手加的料，不是很固定，根據自己喜好調節吧。

Mojito雞尾酒

By 夏日薔薇rosa

超經典的Mojito是超讚的夏日冰飲，愛酒的你一定不要錯過！

用料

薄荷葉8片

糖漿1大匙

冰塊

白朗姆酒2盎司

檸檬汁2大匙

做法

杯中放入8片薄荷葉，倒入1大匙糖漿，稍搗碎薄荷葉。

加滿冰塊，倒入2盎司白朗姆酒，2大匙檸檬汁，攪拌，加滿蘇打水，薄荷葉裝飾。

酸梅湯

By RoryZ

可以購買配好的料包，簡簡單單煮一鍋，比市售好喝太多！

用料

烏梅25g

山楂25g

陳皮 三四片

洛神花 五六朵

甘草2~3g

冰糖50g

水1200~1800ml（我用1200ml）

幹桂花或糖桂花 適量（可不加 ）

做法

將烏梅、山楂、陳皮、洛神花及甘草稱量洗淨。

全部材料除冰糖及幹桂花，浸泡半小時以上。大火煮滾後，轉小火半小時，加冰糖攪拌至冰糖融化關火。P.S.我都是頭天晚上用一瓶礦泉水泡上，第二天起牀加足量水再煮。

過濾，趁熱撒入幹桂花或糖桂花，晾涼後裝入乾淨容器冷藏保存，或加冰直接飲用。P.S.也可以將酸梅湯倒入冰格冷凍，這樣以後加冰飲用就不會降低風味啦~

小貼士

湯渣可加一些水煮第二遍，但味道會變淡。另外，配方並不是一成不變的，還可加入酸棗、蘋果、菊花等。

甘草煮後藥味兒重，實在不喜歡的可以少加或不加，可參考圖裏的分量。

常温下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就説明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱裏存放，但也不要超過三天。

此方成品入口酸甜，中藥味兒雖已大大降低但還是存在的，另外酸梅湯雖好，可不要貪杯喲。

酸甜楊梅汁

By 小辭xiaoci

接受不了楊梅酸味的同學可以試試這款楊梅汁，酸甜搭配得當，很解暑！

用料

楊梅500克

冰糖80克

水1500ml

做法

新鮮楊梅洗淨後，用淡鹽水浸泡30-60分鐘，再次沖洗乾淨。

鍋裏裝入水，放進楊梅大火煮開後，放入冰糖，調小火煮五分鐘至冰糖融化後關火。

降温後放入冰箱冷藏一夜，第二天就可以喝酸甜冰涼的楊梅汁了。

小貼士

楊梅的果肉裏通常夾着些小蟲子，所以一定要用淡鹽水多泡泡，再充分的洗乾淨。

這裏的冰糖量是我己的口味，喜歡甜的筒子可以再多加些冰糖，喜歡酸的就少加一些~

煮楊梅汁的水不宜多，要不煮出來的水顏色會太淺，楊梅味也不足。

雪碧檸檬冰飲

By 阿誇誇

沁爽無比的冰飲，簡單到難以置信！

用料

新鮮檸檬

雪碧

冰

做法

將冰、檸檬或幾滴檸檬汁、雪碧混合即可。