韓式紫菜包飯的做法
韓式紫菜包飯是一種由米飯和紫菜做成的韓國料理。下面,小編為大家分享韓式紫菜包飯的做法,快來學學吧!
材料
米飯、韓式泡菜、烤紫菜、黃瓜、胡蘿蔔、雞蛋、火腿、杏仁、白醋、糖、鹽
做法步驟
❶ 將雞蛋打散,攤成蛋餅
❷ 將黃瓜、胡蘿蔔、做好的雞蛋餅全部切絲
❸ 韓式泡菜、火腿全部切絲
❹ 將剛出鍋的米飯剩熱加入適量的醋、糖、鹽拌勻
❺ 將杏仁用擀麪杖壓碎(不要太碎,這樣口感上會層次分明)
❻ 取竹簾,放上一片烤紫菜,再放上米飯,用沾水的.大勺子,或者直接用沾水的手將米飯均勻地壓實在紫菜上,只在不靠近自己的那一頭留1cm的邊沾合用(準備工作時,要弄一碗涼白開或礦泉水,用來沾手或勺子用,這樣,米飯就不會沾手啦!)
❼在靠自己的這一頭,鋪上黃瓜、胡蘿蔔、韓式泡菜、雞蛋、火腿條,撒上杏仁碎
❽將竹簾捲起,然後,一手繼續卷,一邊卷一邊用除大拇指外的四指扣緊捲起的竹簾往自己的方向拉,另一隻手拉住竹簾不靠近自己的那一頭,往與前隻手的反方向拉,全部捲起後再雙手合力擠幾下竹簾卷(這樣包出來紫菜包飯沒法不緊)
❾去掉竹簾,在乾淨的刀上沾水,將紫菜包飯切成合適的大小即成。吃時,配上甜辣醬或壽司醬油都行
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